xx果汁飲料公司五合一灌裝機作業(yè)指導(dǎo)書-文庫吧
2025-07-16 15:45 本頁面
【正文】 間，到凈化間電柜處合上五合一灌裝機機、空氣壓縮機的空氣開關(guān)，更衣 換鞋后按洗手程序進入車間。 到風(fēng)機室在配電柜里把送、排風(fēng)機、空調(diào)、五合一灌裝機、臭氧機、照明的開關(guān)合上，先起動空氣凈化離心通風(fēng)機（ 2 臺送風(fēng)機），再起動臭氧機，設(shè)定好空調(diào)的制冷溫度≥ 26℃后起動空調(diào)，對五合一灌裝室提前空氣凈化 小時。 開機前，請檢查： ? 沒有人處在機器的危險區(qū)域內(nèi)。 ? 所有的風(fēng)窗都已關(guān)閉。 ? 所有的保護裝置、控制裝置及設(shè)備都處在正常工作狀態(tài)。 ? 所有的導(dǎo)向裝置都正確安裝。 ? 進瓶和所有導(dǎo)向裝置與處理的瓶子類型相符。 ? 已從機器中去除了所有的異物（工具、抹布等）。 6 ? 所有的潤滑 劑和工作原料都已重充填。 ? 檢查電源、壓縮空氣、消毒液、沖瓶水、循環(huán)水、物料供應(yīng)是否正常。 ? 待故障排除后方可開機。 起機操作 到五合一灌裝機灌裝室凈化間凈化到 小時，起動空氣壓縮機，觀察空氣壓縮機的運行是否正常，即帶負荷時的電流≤ 69A，氣壓上升到設(shè)定壓力 時會轉(zhuǎn)化空車運行。電流超負荷、氣壓過高都得檢查處理。 到空氣壓縮機運行正常時，先到風(fēng)機室起動排風(fēng)機，再通知 UHT 物料殺菌崗位準(zhǔn)備 CIP 洗機。 進入五合一灌裝機到緩沖間作二次更衣（更換衣服、鞋）。 到五合一灌裝機旋蓋機處檢查壓縮空氣的壓力是否在 ，不在范圍時調(diào)節(jié)成 ，再到配電柜把五合一灌裝機的電源開關(guān)合上，按觸摸屏提示進行開機操作，然后用手動控制器點動主機，檢查傳動部分是否正常，發(fā)現(xiàn)異常情況，立即按急停旋鈕停機，待故障排除后方可開機。接著下步操作。 起動五合一灌裝機，在變頻器里把運行頻率調(diào)到 13HZ，手動把所有假杯安裝到填充頭的正下面，再通知 UHT 物料殺菌崗位開始 CIP 洗機。 停機操作 飲料灌裝結(jié)束設(shè)備清洗完，先把五合一灌裝機運轉(zhuǎn)的頻率 調(diào)低到 13HZ，再停主機→停輸送帶→關(guān)照明燈→到風(fēng)機室停臭氧機→?？照{(diào)→與 UHT 崗位溝通可以停空氣壓縮機時再停機。 供排風(fēng)機要運行 小時，把五合一灌裝機凈化間內(nèi)的濕空氣抽出后再停供排風(fēng)機，然后到凈化間電柜處斷開五合一灌裝機、空氣壓縮機、臭氧機、空調(diào)等設(shè)備的空氣開關(guān)。 3 正常生產(chǎn)作業(yè)程序 交接班工作 先到本崗位進行記錄交接，然后去檢查確認交接； 雙方以在記錄本上簽字為認可，簽字確認后，代表交接班手續(xù)完畢，之后雙方不得出現(xiàn)扯皮爭執(zhí)； 交工藝。 當(dāng)班人員應(yīng)對管理范圍的工藝現(xiàn)狀負責(zé)，交班時應(yīng)保持正常的工 7 藝流程，并向接班人員交代清楚； 交設(shè)備。交班時應(yīng)向接班人員交完好運行的設(shè)備，如遇檢修（洗機）和搶修，要講明檢修部位和進度； 交衛(wèi)生。單班人員應(yīng)做好設(shè)備的清潔工作； 交工具。共用工具應(yīng)擺放整齊、無油污、無損壞、無遺失； 交記錄。崗位記錄、巡檢記錄應(yīng)真實準(zhǔn)確整潔； 交人員。交接班雙方作業(yè)長將各班的人員進行說明； 以上幾項不合格時，接班人員有權(quán)拒絕接班，并有權(quán)向車間主任反應(yīng)。 正常操作 服從車間主任和作業(yè)長的領(lǐng)導(dǎo)。生產(chǎn)前操作人員必須在更衣室換好工作服，帽，鞋，經(jīng)過消毒池消毒鞋，洗手消毒并風(fēng)干后進入車間。 空汽凈化工段凈化空調(diào)系統(tǒng)運行操作規(guī)程為了保證潔凈室內(nèi)的潔凈程度，空氣凈化空調(diào)系統(tǒng)必須提前運行 小時。 合上送風(fēng) 1 機、送風(fēng) 2 機、送風(fēng) 3 機、排風(fēng)機、臭氧發(fā)生器、紫外線殺菌燈的空氣開關(guān)，檢查各電源指示燈是否正常。 CIP 清洗過程中的操作：先打開紫外線殺菌燈，后啟動三臺送風(fēng)機和臭氧發(fā)生器，啟動排風(fēng)機和空調(diào)；啟動空調(diào)機時首先按下空 調(diào)開關(guān)，檢查屏幕顯示是否正常。功能設(shè)定為：制冷溫度 26℃（自動）；除水（自動）；風(fēng)速（低速）。 正常生產(chǎn)時的操作：先打開紫外線殺菌燈，后啟動三臺送風(fēng)機和臭氧發(fā)生器，再啟動空調(diào)。 待生產(chǎn) CIP 清洗結(jié)束后臭氧發(fā)生器、空調(diào)即可停機，供排風(fēng)機要運行 小時，把五合一機室內(nèi)的濕空氣抽出后再停供排風(fēng)機，停機程序與啟機程序相反，注意：潔凈室里的凈化燈只能關(guān)燈控開關(guān)，不能關(guān)電源總開關(guān)；空調(diào)的總電源開關(guān)同樣不能關(guān)。 凡進入潔凈室的工作人員，必須懂得潔凈技術(shù)和生產(chǎn)關(guān)系，從思想上 認識到潔凈技術(shù)的重要性。 工作人員必須做到勤洗澡、勤換衣、養(yǎng)成保持清潔的良好衛(wèi)生習(xí)慣，嚴禁涂抹粉質(zhì)化妝品并經(jīng)常剪指甲，操作前洗手，操作時要戴尼龍手套或手指套，當(dāng)不能戴手套時，應(yīng)擦油脂保護皮膚，防止干裂脫皮。
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