xx果汁飲料公司五合一灌裝機(jī)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)-文庫(kù)吧
2024-07-30 15:45 本頁(yè)面
【正文】 間，到凈化間電柜處合上五合一灌裝機(jī)機(jī)、空氣壓縮機(jī)的空氣開(kāi)關(guān)，更衣 換鞋后按洗手程序進(jìn)入車(chē)間。 到風(fēng)機(jī)室在配電柜里把送、排風(fēng)機(jī)、空調(diào)、五合一灌裝機(jī)、臭氧機(jī)、照明的開(kāi)關(guān)合上，先起動(dòng)空氣凈化離心通風(fēng)機(jī)（ 2 臺(tái)送風(fēng)機(jī)），再起動(dòng)臭氧機(jī)，設(shè)定好空調(diào)的制冷溫度≥ 26℃后起動(dòng)空調(diào)，對(duì)五合一灌裝室提前空氣凈化 小時(shí)。 開(kāi)機(jī)前，請(qǐng)檢查： ? 沒(méi)有人處在機(jī)器的危險(xiǎn)區(qū)域內(nèi)。 ? 所有的風(fēng)窗都已關(guān)閉。 ? 所有的保護(hù)裝置、控制裝置及設(shè)備都處在正常工作狀態(tài)。 ? 所有的導(dǎo)向裝置都正確安裝。 ? 進(jìn)瓶和所有導(dǎo)向裝置與處理的瓶子類(lèi)型相符。 ? 已從機(jī)器中去除了所有的異物（工具、抹布等）。 6 ? 所有的潤(rùn)滑 劑和工作原料都已重充填。 ? 檢查電源、壓縮空氣、消毒液、沖瓶水、循環(huán)水、物料供應(yīng)是否正常。 ? 待故障排除后方可開(kāi)機(jī)。 起機(jī)操作 到五合一灌裝機(jī)灌裝室凈化間凈化到 小時(shí)，起動(dòng)空氣壓縮機(jī)，觀(guān)察空氣壓縮機(jī)的運(yùn)行是否正常，即帶負(fù)荷時(shí)的電流≤ 69A，氣壓上升到設(shè)定壓力 時(shí)會(huì)轉(zhuǎn)化空車(chē)運(yùn)行。電流超負(fù)荷、氣壓過(guò)高都得檢查處理。 到空氣壓縮機(jī)運(yùn)行正常時(shí)，先到風(fēng)機(jī)室起動(dòng)排風(fēng)機(jī)，再通知 UHT 物料殺菌崗位準(zhǔn)備 CIP 洗機(jī)。 進(jìn)入五合一灌裝機(jī)到緩沖間作二次更衣（更換衣服、鞋）。 到五合一灌裝機(jī)旋蓋機(jī)處檢查壓縮空氣的壓力是否在 ，不在范圍時(shí)調(diào)節(jié)成 ，再到配電柜把五合一灌裝機(jī)的電源開(kāi)關(guān)合上，按觸摸屏提示進(jìn)行開(kāi)機(jī)操作，然后用手動(dòng)控制器點(diǎn)動(dòng)主機(jī)，檢查傳動(dòng)部分是否正常，發(fā)現(xiàn)異常情況，立即按急停旋鈕停機(jī)，待故障排除后方可開(kāi)機(jī)。接著下步操作。 起動(dòng)五合一灌裝機(jī)，在變頻器里把運(yùn)行頻率調(diào)到 13HZ，手動(dòng)把所有假杯安裝到填充頭的正下面，再通知 UHT 物料殺菌崗位開(kāi)始 CIP 洗機(jī)。 停機(jī)操作 飲料灌裝結(jié)束設(shè)備清洗完，先把五合一灌裝機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)的頻率 調(diào)低到 13HZ，再停主機(jī)→停輸送帶→關(guān)照明燈→到風(fēng)機(jī)室停臭氧機(jī)→?？照{(diào)→與 UHT 崗位溝通可以?？諝鈮嚎s機(jī)時(shí)再停機(jī)。 供排風(fēng)機(jī)要運(yùn)行 小時(shí)，把五合一灌裝機(jī)凈化間內(nèi)的濕空氣抽出后再停供排風(fēng)機(jī)，然后到凈化間電柜處斷開(kāi)五合一灌裝機(jī)、空氣壓縮機(jī)、臭氧機(jī)、空調(diào)等設(shè)備的空氣開(kāi)關(guān)。 3 正常生產(chǎn)作業(yè)程序 交接班工作 先到本崗位進(jìn)行記錄交接，然后去檢查確認(rèn)交接； 雙方以在記錄本上簽字為認(rèn)可，簽字確認(rèn)后，代表交接班手續(xù)完畢，之后雙方不得出現(xiàn)扯皮爭(zhēng)執(zhí)； 交工藝。 當(dāng)班人員應(yīng)對(duì)管理范圍的工藝現(xiàn)狀負(fù)責(zé)，交班時(shí)應(yīng)保持正常的工 7 藝流程，并向接班人員交代清楚； 交設(shè)備。交班時(shí)應(yīng)向接班人員交完好運(yùn)行的設(shè)備，如遇檢修（洗機(jī)）和搶修，要講明檢修部位和進(jìn)度； 交衛(wèi)生。單班人員應(yīng)做好設(shè)備的清潔工作； 交工具。共用工具應(yīng)擺放整齊、無(wú)油污、無(wú)損壞、無(wú)遺失； 交記錄。崗位記錄、巡檢記錄應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確整潔； 交人員。交接班雙方作業(yè)長(zhǎng)將各班的人員進(jìn)行說(shuō)明； 以上幾項(xiàng)不合格時(shí)，接班人員有權(quán)拒絕接班，并有權(quán)向車(chē)間主任反應(yīng)。 正常操作 服從車(chē)間主任和作業(yè)長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)。生產(chǎn)前操作人員必須在更衣室換好工作服，帽，鞋，經(jīng)過(guò)消毒池消毒鞋，洗手消毒并風(fēng)干后進(jìn)入車(chē)間。 空汽凈化工段凈化空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行操作規(guī)程為了保證潔凈室內(nèi)的潔凈程度，空氣凈化空調(diào)系統(tǒng)必須提前運(yùn)行 小時(shí)。 合上送風(fēng) 1 機(jī)、送風(fēng) 2 機(jī)、送風(fēng) 3 機(jī)、排風(fēng)機(jī)、臭氧發(fā)生器、紫外線(xiàn)殺菌燈的空氣開(kāi)關(guān)，檢查各電源指示燈是否正常。 CIP 清洗過(guò)程中的操作：先打開(kāi)紫外線(xiàn)殺菌燈，后啟動(dòng)三臺(tái)送風(fēng)機(jī)和臭氧發(fā)生器，啟動(dòng)排風(fēng)機(jī)和空調(diào)；啟動(dòng)空調(diào)機(jī)時(shí)首先按下空 調(diào)開(kāi)關(guān)，檢查屏幕顯示是否正常。功能設(shè)定為：制冷溫度 26℃（自動(dòng)）；除水（自動(dòng)）；風(fēng)速（低速）。 正常生產(chǎn)時(shí)的操作：先打開(kāi)紫外線(xiàn)殺菌燈，后啟動(dòng)三臺(tái)送風(fēng)機(jī)和臭氧發(fā)生器，再啟動(dòng)空調(diào)。 待生產(chǎn) CIP 清洗結(jié)束后臭氧發(fā)生器、空調(diào)即可停機(jī)，供排風(fēng)機(jī)要運(yùn)行 小時(shí)，把五合一機(jī)室內(nèi)的濕空氣抽出后再停供排風(fēng)機(jī)，停機(jī)程序與啟機(jī)程序相反，注意：潔凈室里的凈化燈只能關(guān)燈控開(kāi)關(guān)，不能關(guān)電源總開(kāi)關(guān)；空調(diào)的總電源開(kāi)關(guān)同樣不能關(guān)。 凡進(jìn)入潔凈室的工作人員，必須懂得潔凈技術(shù)和生產(chǎn)關(guān)系，從思想上 認(rèn)識(shí)到潔凈技術(shù)的重要性。 工作人員必須做到勤洗澡、勤換衣、養(yǎng)成保持清潔的良好衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)禁涂抹粉質(zhì)化妝品并經(jīng)常剪指甲，操作前洗手，操作時(shí)要戴尼龍手套或手指套，當(dāng)不能戴手套時(shí)，應(yīng)擦油脂保護(hù)皮膚，防止干裂脫皮。
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