xx果汁飲料公司五合一灌裝機(jī)作業(yè)指導(dǎo)書-免費(fèi)閱讀
【正文】 。 7 生產(chǎn)安全平 衡管理 五合一機(jī)是飲料車間的核心崗位，是決定飲料保質(zhì)期的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是要求設(shè)備運(yùn)行必須特別正常連續(xù)的崗位，所以，生產(chǎn)前必須非常認(rèn)真的調(diào)整好設(shè)備，生產(chǎn)過程中做好巡回檢查，確保設(shè)備安全運(yùn)行，完成設(shè)備安全運(yùn)行率在 99%以上，并確保人身安全。 崗位工應(yīng)保持記錄清楚、準(zhǔn)確，對無內(nèi)容的空格應(yīng)畫“ \”，并保持記錄本清潔無損壞。 常檢查：用手試開、儀器測量，高、低都要作調(diào)整旋蓋頭。C。 2 減速箱振動異響 a)齒的節(jié)距誤差過大，齒側(cè)間隙超過標(biāo)準(zhǔn)； b)傳動齒輪的間隙過小，輪對中心未對正，齒頂上具有 尖薄邊緣，齒面磨損后不平坦（小溝和凸痕）； c)齒側(cè)面有缺陷（層狀組織）。 設(shè)備 檢查的方法 ,利用七字診斷法：看、聽、摸、測、問、評、議對設(shè)備進(jìn)行巡回檢查，并及時處理存在的問題；看設(shè)備運(yùn)行是否平穩(wěn)不振動；聽設(shè)備運(yùn)行是否有異聲；摸電動機(jī)及壓箱是否溫度過高（正常運(yùn)行時的溫度是 7090℃左右）；測量電動機(jī)運(yùn)行的電流、負(fù)荷是否平穩(wěn)或超負(fù)荷、過載；問上班人員、問本崗位人員、問同事、問領(lǐng)導(dǎo)設(shè)備運(yùn)行是否存在問題或怎樣去解決問題；評對解決問題的方法及效果進(jìn)行評價；議就是會議，開會研究崗位解決不了的問題。 當(dāng) UHT 全自動管式殺菌機(jī)通知飲料很快就殺菌完時要仔細(xì)觀察灌裝飲料的濃度，發(fā)現(xiàn)灌裝飲料的濃度稍淡時，馬上用起子把送蓋道卡住，若有少許被旋蓋后必須檢出。 配合 UHT 超高溫瞬時殺菌機(jī)作好沖瓶機(jī)消毒清洗工作，該步驟可與灌裝機(jī) CIP 清洗同步進(jìn)行。 打開壓縮空氣的進(jìn)氣閥，接著打開壓縮空氣系統(tǒng)的出氣閥，檢查壓縮空氣源，是否干燥、無油、清潔、無菌并打開 進(jìn)氣旋鈕開關(guān)，把表盤壓力值調(diào)到。 進(jìn)入潔凈室必須穿戴專用的潔凈服、套鞋、帽子，嚴(yán)格執(zhí)行二次更衣。 合上送風(fēng) 1 機(jī)、送風(fēng) 2 機(jī)、送風(fēng) 3 機(jī)、排風(fēng)機(jī)、臭氧發(fā)生器、紫外線殺菌燈的空氣開關(guān)，檢查各電源指示燈是否正常。交班時應(yīng)向接班人員交完好運(yùn)行的設(shè)備，如遇檢修（洗機(jī)）和搶修，要講明檢修部位和進(jìn)度； 交衛(wèi)生。 進(jìn)入五合一灌裝機(jī)到緩沖間作二次更衣（更換衣服、鞋）。 ? 進(jìn)瓶和所有導(dǎo)向裝置與處理的瓶子類型相符。 常檢查：用手試開、儀器測量，高、低都要作調(diào)整旋蓋頭。 控制項(xiàng)目 工藝參數(shù) 超出控制范圍影響 調(diào)整措施 操作工更衣 要求 二次更衣 不進(jìn)行二次更衣會把灌裝室外的塵埃帶進(jìn)灌裝室，污染灌裝室。 按工藝要求控制 灌裝溫度 68℃ 72℃ 瓶子會變形，失去商品 價值。 ? 所有的風(fēng)窗都已關(guān)閉。 起機(jī)操作 到五合一灌裝機(jī)灌裝室凈化間凈化到 小時，起動空氣壓縮機(jī)，觀察空氣壓縮機(jī)的運(yùn)行是否正常，即帶負(fù)荷時的電流≤ 69A，氣壓上升到設(shè)定壓力 時會轉(zhuǎn)化空車運(yùn)行。 供排風(fēng)機(jī)要運(yùn)行 小時，把五合一灌裝機(jī)凈化間內(nèi)的濕空氣抽出后再停供排風(fēng)機(jī)，然后到凈化間電柜處斷開五合一灌裝機(jī)、空氣壓縮機(jī)、臭氧機(jī)、空調(diào)等設(shè)備的空氣開關(guān)。 正常操作 服從車間主任和作業(yè)長的領(lǐng)導(dǎo)。 凡進(jìn)入潔凈室的工作人員，必須懂得潔凈技術(shù)和生產(chǎn)關(guān)系，從思想上 認(rèn)識到潔凈技術(shù)的重要性。 輕輕點(diǎn)擊一下觸摸屏的運(yùn)行軟開關(guān)，屏幕顯示五合一熱灌裝機(jī)操作畫面。最后關(guān)閉安全門，啟動主機(jī)，把速度調(diào)到 18000BPH 點(diǎn)擊 CIP 開關(guān)，并通知 UHT 全自動管式殺菌機(jī)可進(jìn)行 CIP 清洗消毒。 在灌裝過程中，每隔 1 小時左右，以及人員在進(jìn)入百級區(qū)進(jìn)行故障排除時，要間隙開啟百級凈化區(qū)的紫外線殺菌燈 小時以上，此時人員可進(jìn)入緩沖間。 10 清理、清點(diǎn)好灌裝過程中產(chǎn)生的破損瓶子、蓋子數(shù)報給車間考核員，對破損數(shù)超指標(biāo)時必須說明原因，并加班加點(diǎn)處理存在的問題，處理不了的及時匯報給作業(yè)長和車間主任。 輸送帶運(yùn)行平穩(wěn) 5 供排風(fēng)機(jī) 2次 /每班 檢查有無異響、發(fā)熱、振動。 園柱齒輪及傘齒輪減速器內(nèi)油溫應(yīng) 60186。 12 灌裝溫度 ≤ 70℃ 瓶子會變形，失去商品價值。 開蓋旋力要求： 1018kg/cm，開蓋旋力高了難于開蓋，力氣小的消費(fèi)者打不開，影響消費(fèi)量；開蓋旋力小了會影響密封使飲料變質(zhì)。 生產(chǎn)前調(diào)整好設(shè)備，確保零部件不灌入瓶內(nèi)，同時加強(qiáng)五合一機(jī)出口的燈檢， 檢出灌有異物的飲料瓶。 序號 表格名稱 填寫要求 編號 流轉(zhuǎn)程序 備注 1 崗位記錄
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