【正文】 制，出現(xiàn)溫度高于 58℃時(shí)要立即停止進(jìn)瓶，快速的把填充機(jī)里的瓶子輸送出，同時(shí)通知 UHT崗位飲料溫度偏高。 5 產(chǎn)出回收控制管理 按質(zhì)按量按時(shí)完成公司公司下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，每天每班都要算指標(biāo)完成情況，對(duì)指標(biāo)完不成或波動(dòng)大時(shí)，必須找出原因并及時(shí)進(jìn)行整改，處理不了的及時(shí)匯報(bào)給作業(yè)長(zhǎng)和車間主任，直到問(wèn)題得以解決為止，考核指標(biāo)詳見《公司年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書》。 3 設(shè)備保養(yǎng)卡 發(fā)生時(shí)填寫：時(shí)間、檢修部位、更換配件、效果評(píng)定、檢修人員 崗位人員填寫→設(shè)備安全員復(fù)核→車間主任審核→報(bào)生技科備案。 2 灌入異物 物理危害 調(diào)整好設(shè)備，加強(qiáng)五合一機(jī)出口的燈檢 3 灌裝室受到污染就會(huì)使飲料 受到污染 生物危害 嚴(yán)格按工藝要求操作。 5 進(jìn)出口拔輪處易掉瓶或卡瓶 進(jìn)口拔輪幅形中心線與瓶 夾口中心線調(diào)不正或瓶夾高度與進(jìn)口瓶子瓶口的高度調(diào)整不對(duì)，瓶夾的橡膠塊要能有效的夾住瓶嘴支撐環(huán)以上的部位 判斷出原因作調(diào)整，回松拔輪的內(nèi)六角固定螺栓，左右拔動(dòng)使拔輪的幅形中心線與瓶夾口中心線調(diào)為一線；若是高度問(wèn)題，得在灌裝機(jī)的下面專門用于調(diào)整高度的地方調(diào)整瓶夾的高低 4 重點(diǎn)控制以及操作內(nèi)容 質(zhì)量管理體系要求（制度的執(zhí)行和記錄填寫要求） 質(zhì)量控制要點(diǎn) 控制項(xiàng)目 工藝參數(shù) 超出控制范圍影響 調(diào)整措施 灌裝速度 450mL瓶≤ 18000瓶 /小時(shí)， 瓶≤7200瓶 /小時(shí)。 不發(fā)熱、無(wú)異響、不振動(dòng)，螺栓緊固 2 五合一機(jī) 2次 /每班 檢查有無(wú)異響、振動(dòng)，各齒輪的鎖緊螺 母是否鎖緊。 把灌裝累計(jì)數(shù)清零。 RXXGF6060505012 型中溫?zé)峁嘌b五合一機(jī)操作規(guī)程 提前 把空氣臭氧凈化系統(tǒng)啟動(dòng)運(yùn)行。共用工具應(yīng)擺放整齊、無(wú)油污、無(wú)損壞、無(wú)遺失； 交記錄。 6 ? 所有的潤(rùn)滑 劑和工作原料都已重充填。 灌裝速度 第一道沖瓶（消毒液）：沖洗時(shí)間≥ 4秒，瀝干時(shí)間≥ 3秒 第二 道沖瓶（消毒液）：沖瓶時(shí)間≥ 4秒，瀝干時(shí)間≥ 3秒 第三道沖瓶（無(wú)菌水）：沖瓶時(shí)間≥ ，瀝干時(shí)間≥ 嚴(yán)格按工藝要求操作。 到風(fēng)機(jī)室在配電柜里把送、排風(fēng)機(jī)、空調(diào)、五合一灌裝機(jī)、臭氧機(jī)、照明的開關(guān)合上，先起動(dòng)空氣凈化離心通風(fēng)機(jī)（ 2 臺(tái)送風(fēng)機(jī)），再起動(dòng)臭氧機(jī)，設(shè)定好空調(diào)的制冷溫度≥ 26℃后起動(dòng)空調(diào)，對(duì)五合一灌裝室提前空氣凈化 小時(shí)。 起動(dòng)五合一灌裝機(jī)，在變頻器里把運(yùn)行頻率調(diào)到 13HZ，手動(dòng)把所有假杯安裝到填充頭的正下面，再通知 UHT 物料殺菌崗位開始 CIP 洗機(jī)。 正常生產(chǎn)時(shí)的操作：先打開紫外線殺菌燈，后啟動(dòng)三臺(tái)送風(fēng)機(jī)和臭氧發(fā)生器，再啟動(dòng)空調(diào)。 配合 UHT 全自動(dòng)管式殺菌機(jī)作好設(shè)備的 CIP 清洗工作。 五合一機(jī)的停機(jī)程序與啟機(jī)程序相反， 要求停機(jī)時(shí)速度調(diào)到 0，生產(chǎn)過(guò)程中如遇卡瓶可按急停。 修理、重新安裝或更新。 質(zhì)量控制要求 灌裝速度要求： 450ml 瓶≤ 18000 瓶 /小時(shí)， 瓶≤ 7200 瓶 /小時(shí)，小瓶確保殺菌時(shí)間，大瓶確保消毒液排放完。 14 10 現(xiàn)場(chǎng)管理 現(xiàn)場(chǎng)管理分為有形、無(wú)形兩個(gè)方面，通過(guò)有形管理，使本崗位的衛(wèi)生保持清潔，道路及工作臺(tái)面清潔，工具用具擺放整齊，將本崗位的設(shè)備設(shè)施運(yùn)行安全及時(shí)排除存在的隱患，對(duì)存在問(wèn)題解決不了的要即時(shí)與本班作業(yè)長(zhǎng)及車間主任匯報(bào)；無(wú)形問(wèn)題主要是分析觀察本崗位存在的組織管理、工藝控制等不合理的現(xiàn)象，上述有形無(wú)形問(wèn)題要記錄有交接班臺(tái)賬中，以便于備查及交流學(xué)習(xí)。 序號(hào) 表格名稱 填寫要求 編號(hào) 流轉(zhuǎn)程序 備注 1 崗位記錄 每 20分鐘填寫一次，字跡工整 ，記錄真實(shí)。 開蓋旋力要求： 1018kg/cm，開蓋旋力高了難于開蓋，力氣小的消費(fèi)者打不開，影響消費(fèi)量；開蓋旋力小了會(huì)影響密封使飲料變質(zhì)。 園柱齒輪及傘齒輪減速器內(nèi)油溫應(yīng) 60186。 10 清理、清點(diǎn)好灌裝過(guò)程中產(chǎn)生的破損瓶子、蓋子數(shù)報(bào)給車間考核員，對(duì)破損數(shù)超指標(biāo)時(shí)必須說(shuō)明原因，并加班加點(diǎn)處理存在的問(wèn)題，處理不了的及時(shí)匯報(bào)給作業(yè)長(zhǎng)和車間主任。最后關(guān)閉安全門，啟動(dòng)主機(jī)，把速度調(diào)到 18000BPH 點(diǎn)擊 CIP 開關(guān)，并通知 UHT 全自動(dòng)管式殺菌機(jī)可進(jìn)行 CIP 清洗消毒。 凡進(jìn)入潔凈室的工作人員，必須懂得潔凈技術(shù)和生產(chǎn)關(guān)系，