xx果汁飲料公司五合一灌裝機(jī)作業(yè)指導(dǎo)書-wenkub.com
2024-08-15 15:45 本頁面
【正文】 3 設(shè)備保養(yǎng)卡 發(fā)生時(shí)填寫：時(shí)間、檢修部位、更換配件、效果評定、檢修人員 崗位人員填寫→設(shè)備安全員復(fù)核→車間主任審核→報(bào)生技科備案。 崗位人員填寫→工藝質(zhì)量→作業(yè)長→車間主任→生產(chǎn)總監(jiān)。 9 節(jié)能、減排控制管理 提前維護(hù)保養(yǎng)、調(diào)試好設(shè)備，使生產(chǎn)有效、安全、平穩(wěn)、連續(xù)運(yùn)行是節(jié)能最好的途徑， 根據(jù)不同瓶形與無菌水制備崗位溝通、銜接好無菌水的流量，從而減少水的排放。 5 產(chǎn)出回收控制管理 按質(zhì)按量按時(shí)完成公司公司下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，每天每班都要算指標(biāo)完成情況，對指標(biāo)完不成或波動大時(shí)，必須找出原因并及時(shí)進(jìn)行整改，處理不了的及時(shí)匯報(bào)給作業(yè)長和車間主任，直到問題得以解決為止，考核指標(biāo)詳見《公司年度生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃書》。 2 灌入異物 物理危害 調(diào)整好設(shè)備，加強(qiáng)五合一機(jī)出口的燈檢 3 灌裝室受到污染就會使飲料 受到污染 生物危害 嚴(yán)格按工藝要求操作。 空氣樣微生物檢測要求：≤ 50cfu/ml，灌裝室受到污染就會使飲料受到污染，嚴(yán)重時(shí)會使飲料里的微生物超標(biāo)，成為不合格產(chǎn)品。 該批產(chǎn)品作返工或報(bào)廢處理，找出原因、制定措施、實(shí)施。 按工藝要求控制，出現(xiàn)溫度高于 58℃時(shí)要立即停止進(jìn)瓶，快速的把填充機(jī)里的瓶子輸送出，同時(shí)通知 UHT崗位飲料溫度偏高。 5 進(jìn)出口拔輪處易掉瓶或卡瓶 進(jìn)口拔輪幅形中心線與瓶 夾口中心線調(diào)不正或瓶夾高度與進(jìn)口瓶子瓶口的高度調(diào)整不對，瓶夾的橡膠塊要能有效的夾住瓶嘴支撐環(huán)以上的部位 判斷出原因作調(diào)整，回松拔輪的內(nèi)六角固定螺栓，左右拔動使拔輪的幅形中心線與瓶夾口中心線調(diào)為一線；若是高度問題，得在灌裝機(jī)的下面專門用于調(diào)整高度的地方調(diào)整瓶夾的高低 4 重點(diǎn)控制以及操作內(nèi)容 質(zhì)量管理體系要求（制度的執(zhí)行和記錄填寫要求） 質(zhì)量控制要點(diǎn) 控制項(xiàng)目 工藝參數(shù) 超出控制范圍影響 調(diào)整措施 灌裝速度 450mL瓶≤ 18000瓶 /小時(shí)， 瓶≤7200瓶 /小時(shí)。C。 3 蝸輪減速器有敲擊聲，周期性忽高忽低的音響與齒輪轉(zhuǎn)數(shù)吻合的周期性音響 蝸桿軸向游隙過大或蝸輪齒磨損嚴(yán)重齒輪節(jié)園與軸偏心，組合齒輪的周節(jié)有積累誤差。 無異響、不振動、 不發(fā)熱 6 臭氧 機(jī) 2次 /每班 檢查有無異響、振動、臭氧是否臭 無異響、不振動、 產(chǎn)生臭氧 異常情況及處理 序號 事故 事故原因 處理 1 滾動軸承發(fā)生 a)完全缺乏潤滑脂或潤滑脂少； a)給軸承加足潤滑脂； 11 序號 事故 事故原因 處理 高熱現(xiàn)象和異響 b)軸承有污物； c)裝配不良 ,軸承偏斜過緊發(fā)生卡住現(xiàn)象； d)軸承的部位發(fā)生毀壞或磨損現(xiàn)象。 不發(fā)熱、無異響、不振動，螺栓緊固 2 五合一機(jī) 2次 /每班 檢查有無異響、振動，各齒輪的鎖緊螺 母是否鎖緊。 設(shè)備檢查、潤滑維護(hù) 接班前檢查本崗位的設(shè)備運(yùn)行是否正常，傳動潤滑部位的潤滑油是否加足。 每日生產(chǎn)結(jié)束后，灌裝設(shè)備都必須配合 UHT全自動管式殺菌機(jī)進(jìn)行 CIP清洗。 不斷檢查送蓋情況保證有瓶就有蓋，進(jìn)瓶速度旋蓋質(zhì)量以及灌裝溫度，過低自動停機(jī)過高會把瓶子燙變形，同樣要停機(jī)。 把灌裝累計(jì)數(shù)清零。為保證清洗的徹底性， CIP 清洗過程中，要不斷的打開料倉里的排氣閥，待堿、水液從排汽 閥里排出后關(guān)閉。 通知蓋消毒機(jī)崗位準(zhǔn)備上蓋，等蓋消毒機(jī)反饋可以上蓋時(shí)，輕點(diǎn)擊消毒機(jī)、理蓋機(jī)、上蓋機(jī)軟開關(guān)，等到經(jīng)過消毒、沖洗、吹干后的空蓋輸送到旋蓋機(jī)時(shí)，輕點(diǎn)擊主機(jī)啟動軟開關(guān)，速度調(diào)到 18000BPH，然后在進(jìn)瓶風(fēng)道放入 5 個(gè)空瓶，到旋好蓋后對旋蓋質(zhì)量進(jìn)行檢查并作調(diào)整，保證出封蓋機(jī)后每組成品的封蓋松緊度均勻一致，一般要求出封蓋機(jī)時(shí)開瓶扭力為 1018kg/cm 或用手?jǐn)Q緊過程中瓶蓋無明顯旋動。 插好手動按鈕開關(guān)插座，分別調(diào)整好洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、瓶頸托板、灌裝凸輪和旋蓋機(jī)高度。 RXXGF6060505012 型中溫?zé)峁嘌b五合一機(jī)操作規(guī)程 提前 把空氣臭氧凈化系統(tǒng)啟動運(yùn)行。 工作人員必須做到勤洗澡、勤換衣、養(yǎng)成保持清潔的良好衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)禁涂抹粉質(zhì)化妝品并經(jīng)常剪指甲，操作前洗手，操作時(shí)要戴尼龍手套或手指套，當(dāng)不能戴手套時(shí)，應(yīng)擦油脂保護(hù)皮膚，防止干裂脫皮。功能設(shè)定為：制冷溫度 26℃（自動）；除水（自動）；
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