【正文】 的 用途。 陽離子淀粉的生產(chǎn)方法主要有濕法和干法兩種。濕法的優(yōu)點(diǎn)對反應(yīng)器結(jié)構(gòu)不象干法那么要求嚴(yán)格，以水為介質(zhì)，反應(yīng)溫度低，操作簡便、安全，容易合成出均質(zhì)陽離子淀粉，雜質(zhì)少，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。同時，濕法工藝流程適用性廣泛，在同一條生產(chǎn)線上，生產(chǎn)設(shè)備不作更改，可實(shí)現(xiàn)其他系列變性淀粉（如氧化淀粉、交聯(lián)淀粉、淀粉醋酸酯等）的工業(yè)生產(chǎn)。因此本工藝確定選用濕法。 【 QF0014】 成果名稱： 無咖啡因茶 領(lǐng)域名稱： 輕紡 單位名稱： 中山大學(xué) 聯(lián) 系 人： 黃瑪莉、莊寧 聯(lián)系電話： 0208411159 84113871 聯(lián)系 地址： 中山大學(xué)科技處 簡 介： 研制單位：中山大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)系 可可茶含有 4％左右、最高可達(dá) 6． 849％的可可堿，和傳統(tǒng)栽培茶含咖啡堿為主不同。藥理和生理效應(yīng)的研究表明它可作為安全的日常飲料，并表現(xiàn)出做中國最專業(yè)實(shí)用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實(shí)用的管理資料庫 — 企業(yè) () 和傳統(tǒng)茶葉不盡相同的效果，如無興奮神經(jīng)的作用；具有強(qiáng)心的作用；對缺氧心肌具有一定的保護(hù)作用；提高機(jī)體動態(tài)耐力、抗疲勞的作用以及抑制某些癌細(xì)胞的作用等。 可可茶含可可堿為主的種性不因易地移植，無性繁殖而改變，因此可以把這種特殊的茶栽培、推廣，建立生產(chǎn)基地，讓可可茶成為特殊的茶種，走上 市場，適應(yīng)特殊人群的需要，出口創(chuàng)匯。 已經(jīng)解決了可可茶引種馴化的一系列問題，經(jīng)過選育種向生產(chǎn)單位推廣。 應(yīng)用范圍： 農(nóng)業(yè)新品種開發(fā)；適應(yīng)于山區(qū)丘陵地帶綜合利用；可可茶市場前景看好；年銷量在 1萬噸以上；茶地 46 萬畝。 【 QF0015】 成果名稱： 奶酒生產(chǎn)技術(shù) 領(lǐng)域名稱： 輕紡 單位名稱： 天津科技大學(xué) 聯(lián) 系 人： 關(guān)章軍 聯(lián)系電話： 02228193605 聯(lián)系地址： 天津市河西區(qū)大沽南路 1038 號 簡 介： 奶酒是一種低醇、有泡沫、含二氧化碳的乳飲料。經(jīng)乳酸、酒精二次 發(fā)酵、灌裝、滅菌而成。產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素等，既具有啤酒的低酒精度、泡沫潔白、適度的二氧化碳?xì)⒖诹Φ奶卣鳎ㄋ趸紴榘l(fā)酵生成），以具有乳飲料的甜酸適口、營養(yǎng)全面豐富、營養(yǎng)成分易于人體吸收的特點(diǎn)，同時還有加強(qiáng)人體血液循環(huán)、生津止渴消除疲勞的保健功能，奶酒源于我國新疆少數(shù)民族牧區(qū)的馬奶酒，但在產(chǎn)品的口味、外觀及營養(yǎng)等方面均具有極大的改善與提高。據(jù)資料介紹，在一些發(fā)達(dá)國家類似產(chǎn)品被稱為奶香檳。而在我國，奶啤酒尚屬空白。 做中國最專業(yè)實(shí)用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實(shí)用的管理資料庫 — 企業(yè) () 投資規(guī)模： 年產(chǎn) 3000 噸，如采用罐裝，即 355ml／罐， 日產(chǎn)： 28169 罐 設(shè) 備 投 資： 350 萬元 土 建 面 積： 1000 平方米 需生產(chǎn)車間： 1000 平方米 倉儲面積： 800 平方米 【 QF0016】 成果名稱： 棗酒、棗醋的生產(chǎn)技術(shù) 領(lǐng)域名稱： 輕紡 單位名稱： 天津科技大學(xué) 聯(lián) 系 人： 關(guān)章軍 聯(lián)系電話： 02228193605 聯(lián)系地址： 天津市河西區(qū)大沽南路 1038 號 簡 介： 本產(chǎn)品是采用金絲小棗為原料，運(yùn)用目前最新的工藝手段進(jìn)行發(fā)酵釀造而成。核心技術(shù)是液態(tài)快速發(fā)酵，發(fā)酵時間短，操件簡便。產(chǎn)品 果香濃郁、回味綿長。既可釀酒也可制醋，均具有很高的營養(yǎng)價值和保健作用，迎合了人們崇尚天然、安全健康的心理。其功能作用主要表現(xiàn)在減緩老年血管硬化、填津補(bǔ)氣，同時還是女性的滋補(bǔ)品。該產(chǎn)品市場前景廣闊，產(chǎn)品推向市場后兩年內(nèi)即可收回全部投資。 以年產(chǎn) 1000 噸棗酒或棗醋計算： 廠房面積共 600 平方米 生產(chǎn)車間： 300 平方米； 原料庫： 150 平方米；成品庫 150平方米 設(shè)備投資： 150 萬元 水、電、汽油耗量： 水： 10噸 /噸產(chǎn)品； 電力： 50KW； 蒸汽 ： 1噸蒸汽量 /小時 做中國最專業(yè)實(shí)用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實(shí)用的管理資料庫 — 企業(yè) () 工人人數(shù)： 30人 /班 效益估算： 年利稅 120150 萬元 【 QF0018】 成果名稱： 微波膨化蘋果脆片 領(lǐng)域名稱： 輕紡 單位名稱： 天津科技大學(xué) 聯(lián) 系 人： 關(guān)章軍 聯(lián)系電話： 02228193605 聯(lián)系地址： 天津市河西區(qū)大沽南路 1038 號 簡 介： 蘋果是世界上的大眾水果之一，已有四千余年的栽培史。在我國蘋果樹的栽培亦有二千年的歷史，古稱為 “ 奈 ” 。蘋果按原產(chǎn)地劃分有西洋蘋果和中國蘋果兩大類。目前，在我國各蘋果產(chǎn)地作為經(jīng)濟(jì)作物栽培的蘋果 品種，主要為西洋蘋果，是于一八七一年由美國引入的，最先在山東煙臺種植。現(xiàn)在全國二十多個省市自治區(qū)都有生產(chǎn)，其產(chǎn)量為各類水果之首，為我國大力發(fā)展的果樹之一。近年來，栽培面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年提高，而價格遂年下降，使生產(chǎn)不能豐收，全國各地已發(fā)生賣果難，砍果樹等現(xiàn)象，極大地傷害了果農(nóng)的生產(chǎn)積極性，影響了農(nóng)業(yè)發(fā)展。只有大力發(fā)展果品加工工業(yè)，提高水果的商品競爭能力，走應(yīng)用高新技術(shù)，生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品的道路，才能確保豐產(chǎn)豐收。基于此，我們自一九八九年至今歷時十年多時間的攻關(guān)研究，經(jīng)歷了無數(shù)次的成功和失敗，上百次的小試和中 試，終于取得了可喜的成果，研制成功了整套成熟的蘋果膨化生產(chǎn)技術(shù)，是我國食品發(fā)展史上劃時代的重大科技發(fā)明。 縱觀蘋果加工史，其產(chǎn)品品種無外蘋果干、蘋果脯、蘋果醬、蘋果酒、蘋果汁、蘋果罐頭以及近幾年興起的真空油炸蘋果脆片?；旧鲜菐资辍装倌?、上千年的老產(chǎn)品。且加工成本高、銷價低、市場銷路不暢。 蘋果酥是通過對蘋果進(jìn)行系列加工膨化而制成的一種新穎獨(dú)特的休閑食品，它保持了原有水果的風(fēng)味和色澤，不添加任何添加劑，是地道的天然綠色食品，該產(chǎn)品口感酥脆、酸甜適口。風(fēng)味獨(dú)特濃郁，營養(yǎng)豐富，復(fù)水性好，且便于貯存，運(yùn)輸攜帶，是老少皆宜的高級休閑食品及邊防、海防、高山、高原士兵做中國最專業(yè)實(shí)用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實(shí)用的管理資料庫 — 企業(yè) () 們及野外，地下工作者的必需食品。它的研制成功是蘋果加工技術(shù)上一個重大突破，且應(yīng)用本技術(shù)還可生產(chǎn)其它品種的果蔬酥。所以，具有深遠(yuǎn)的歷史意義和影響。 該生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)科技情報檢索，國內(nèi)外均不見報導(dǎo)和應(yīng)用，根本沒有生產(chǎn)廠家、市場亦未見銷售?？梢哉f，蘋果酥一經(jīng)上市肯定是獨(dú)一無二、成本低、高附加值的產(chǎn)品，國內(nèi)外市場將會有廣闊的前景和巨大的銷售潛力。 投資： 扣除廠房（需加工廠房 500 平方米以上）能源（壹噸以上蒸汽鍋爐一臺， 100KW 以上變壓器一臺）投資。加工機(jī)械設(shè)備投資 90萬元（從蘋果干開始加工）。 【 QF0019】 成果名稱： 膨化果蔬生產(chǎn)技術(shù) 領(lǐng)域名稱： 輕紡 單位名稱： 天津科技大學(xué) 聯(lián) 系 人： 關(guān)章軍 聯(lián)系電話： 02228193605 聯(lián)系地址： 天津市河西區(qū)大沽南路 1038 號 簡 介： 膨化果蔬是國際上剛剛興起的特色食品，它以味道鮮美，口感酥脆、營養(yǎng)豐富，易于保存和攜帶等特點(diǎn)受到人們的普遍喜愛。 該技術(shù)工藝獨(dú)特，不僅保持了水果蔬菜原有的營養(yǎng)成分、色澤、礦物質(zhì)等，而且濃縮了果實(shí)原有的香味，并克 服了真空低溫油炸果蔬脆片口感油膩，易腐敗等缺點(diǎn)，使產(chǎn)品比加工前更可口。目前我們已研制出膨化蘋果片，膨化香蕉片，膨化葡萄干，膨化枸杞子，膨化胡蘿卜等系列產(chǎn)品。 我國果蔬產(chǎn)品資源豐富，對果品的儲存和深加工是提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑，膨化果蔬生產(chǎn)技術(shù)具有投資少，回報率高的特點(diǎn)，產(chǎn)品無需添加任何防腐劑，是果蔬制品中的升級換代的新產(chǎn)品。 設(shè)備投資： 做中國最專業(yè)實(shí)用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實(shí)用的管理資料庫 — 企業(yè) () 以蘋果干為原料 投資 2060 萬 以鮮蘋果為原料 投資 4090 萬 生產(chǎn)廠房面積： 50300 平萬米 日 產(chǎn)： l00－ 300 公斤（合 4000－ 12020 袋） 以每袋 30 克計，每袋成本： 鮮蘋果（元） 蘋果干（元） 原料成本： 干 燥 劑： 包 裝 袋： 紙 箱： 人 工： 設(shè)備折舊： 水 電 費(fèi)： 其他費(fèi)用： 合 計： 每袋出廠價： 元 日 產(chǎn) 值： 640019200 元 日 利 稅： 4000 （ ） =2800元 12020 （ ） =8400 元 年 利 稅： 8400002520200 元 做中國最專業(yè)實(shí)用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實(shí)用的管理資料庫 — 企業(yè) () 【 QF0020】 成果名稱： 茶酒釀造技術(shù) 領(lǐng)域名稱： 輕紡 單位名稱： 天津科技大學(xué) 聯(lián) 系 人： 關(guān)章軍 聯(lián)系電話： 02228193605 聯(lián)系地址： 天津市河西區(qū)大沽南路 1038 號 簡 介： 茶酒包括汽酒型茶酒、配制型茶酒和發(fā)酵型茶酒三類。茶酒在我國起步較晚，上市量不多品種花色少。茶酒的特點(diǎn)是： （ 1） 茶酒兼具茶和酒的特點(diǎn)，具有茶香、味純、爽口、酸甜和醇厚。 （ 2） 茶酒是一種酒精含量低的酒或低醇飲料，適用范圍廣。 （ 3） 茶酒是集營養(yǎng)、保健和醫(yī)療為一體的多功能飲料，同時又是一種茶和酒綜合產(chǎn)品兼?zhèn)鋬烧咚L，市場廣闊。 （ 4） 原料來源充足，生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟(jì)效益高，發(fā)展?jié)摿Υ蟆? 【 QF0021】 成果名稱： 陽離子淀粉及 變性淀粉生產(chǎn)線 領(lǐng)域名稱： 輕紡 單位名稱： 華南理工大學(xué) 聯(lián) 系 人： 江海 聯(lián)系電話： 02087110537 聯(lián)系地址： 廣東省廣州市天河區(qū)五山 簡 介： 用陽離子醚化劑醚化處理各種原淀粉，經(jīng)反應(yīng)、中和、精制洗滌和氣流干燥等工序，得到不同取代度和性質(zhì)的陽離子淀粉系列產(chǎn)品。技術(shù)成果已轉(zhuǎn)讓山東等多家企業(yè)。 陽離子淀粉呈白色粉末狀，糊化容易，糊液透明穩(wěn)定，呈現(xiàn)陽離子性，做中國最專業(yè)實(shí)用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實(shí)用的管理資料庫 — 企業(yè) () 在造紙工業(yè)可用濕部添加和表面施膠，適于在微酸性和中性條件下使用，具有增強(qiáng)、助留、助濾等等作用。 技術(shù)指標(biāo) 白色無味粉末，白度 ≥% ，過 100 目篩 ≥% ，水分 ≤% ，～ （取代度等指標(biāo)可根據(jù)客戶要求而定）。 應(yīng)用范圍： 食品、造紙、紡織、化工 可在原有變性淀粉廠設(shè)備基礎(chǔ)上進(jìn)行專門的技改，擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)能力，并且能夠生產(chǎn)多品種的變性淀粉。 【 QF0022】 成果名稱： 交聯(lián)淀粉及變性淀粉生產(chǎn)線 領(lǐng)域名稱： 輕紡 單位名稱： 華南理工大學(xué) 聯(lián) 系 人： 江海 聯(lián)系電話： 02087110537 聯(lián)系地址： 廣東省廣州市天河區(qū)五山 簡 介： 用環(huán)氧氯丙 烷、甲醛、三氯氧磷等交聯(lián)劑醚化或酯化交聯(lián)處理各種原淀粉，經(jīng)變性、中和、洗滌和氣流干燥等工序，得到不同類型、取代度和多種性質(zhì)的交聯(lián)淀粉系列產(chǎn)品。 交聯(lián)淀粉呈白色粉末狀，糊化困難，甚至受熱不糊化。糊的熱穩(wěn)定性好，可以控制生產(chǎn)高、中、低不同粘度的產(chǎn)品，糊液還具有較強(qiáng)的抗酸堿、抗剪切的優(yōu)良應(yīng)用性質(zhì)。可用作橡膠制品的防粘劑和潤滑劑、干電池液的膠凝劑、紡織上漿劑、食品增稠穩(wěn)定劑、石油鉆泥組分和紙板等各種用途的粘合劑，技術(shù)成熟，已進(jìn)行生產(chǎn)推廣。 技術(shù)指標(biāo) 白色無味粉末，白度 ≥% ，過 100 目篩 ≥% ，水分 ≤% ，做中國最專業(yè)實(shí)用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實(shí)用的管理資料庫 — 企業(yè) () ～ （其它的交聯(lián)度、粘度等指標(biāo)可根據(jù)客戶要求而定）。 應(yīng)用范圍：