【正文】 有關(guān)部門反映 。 在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可 對于引起中毒的食物及時進行處理。對中毒食物可采取煮沸 15 分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用 1～ 2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用 20%石灰乳或 5%的來蘇溶液進行消毒。 ※ 如遇有意外傷亡發(fā)生，員工應(yīng)保持冷靜，立即將情況向上級匯報 。 ※ 如遇火災(zāi)、水災(zāi)及其他人力所不可抗拒的自然災(zāi)害等緊急情況，員工將被要求作額外加時工作，員工必須無條件服從、聽候指揮調(diào)度 。 ※ 加設(shè)警示標志，警告他人勿靠近危險 。 ※ 在緊急情況下，希望每位員工鼎立合作，確保酒店及員工的人身和財產(chǎn)安全。 第九章 獎懲條例 第一條 處罰 (一 )處罰等級參照過失行為情節(jié)輕重及對酒店利益、聲譽影響程度確定。具體對應(yīng)如下： 口頭警告：過失行為情節(jié)輕微，對酒店利益、聲譽未造成不良影響 。 記小過：過失行為情節(jié)嚴重，對酒店利益、聲譽造成一定負面影響 。 記大過：過失行為情節(jié)非常嚴重，對酒店利益、聲譽造成嚴重消極影響 。 辭退：過失行為情節(jié)惡劣，對酒店利益、聲譽造成巨大傷害，若觸犯國家相關(guān)法律、法規(guī)，酒店將移送司法機關(guān)處理 。 違紀員工本月內(nèi)累計警告三次，即視為記小過一次 。凡本月 內(nèi)累計記小過兩次，視為記大過一次 。凡本年內(nèi)累計記大過兩次，即予以辭退。 (二 )員工若有以下過失行為，酒店將按照不同處罰等級予以處罰： 口頭警告 凡在工作期間有以下行為之一者，予以口頭警告處分： 工作期間，未經(jīng)許可會見訪客，處理私人事務(wù)的 。 搬弄是非，誹謗他人，妨礙酒店工作秩序和團隊和諧的 。 不按崗位職責規(guī)定工作，違反操作程序，服務(wù)不規(guī)范的 。 工作時不按規(guī)定著裝、佩帶工牌，及個人衛(wèi)生、儀容儀表不符合酒店規(guī)范標準的 。 考勤打卡前不著制服的 。 隨地吐痰或亂扔紙屑 雜物，影響環(huán)境衛(wèi)生的 。 未經(jīng)許可使用客用設(shè)施或非員工通道的 。 無故遲到、早退、時間在 10 分鐘以內(nèi)的 。 班前班后不清場、不打掃環(huán)境衛(wèi)生的 。 下班后無故逗留營業(yè)場所的 。 1不按時參加班會的 。 1未經(jīng)批準，私自換班、替班的及工作期間私自離崗、串崗的 。 1未能保持更衣柜整潔、以及違反更衣柜、制服管理規(guī)定的 。 1未經(jīng)許可，不在指定地點用餐的 。 1未按規(guī)定張貼、懸掛酒店、部門資料的 。 1工作時間聚眾閑聊、打鬧、高聲喧嘩，吃零食，睡覺，看書、報刊、雜志或從事其它與工作無關(guān)事情的 。 1逾期未辦理、出具酒店所需手續(xù)的 。 1其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀行為 。 凡工作期間有下列行為之一者，予以記小過處分： 脫崗、串崗 20 分鐘以上 1 小時以下的 。 私自處理賓客遺留財物、不上交的 。 未經(jīng)主管批準、私自外出的 。 未經(jīng)主管批準、使用酒店電話的 。 在酒店告示欄或其它場所隨意撕毀、更改洋藍酒店張貼的布告通知的 。 一月之內(nèi)無故遲到、早退 3 次 ，時間在 15 分鐘以內(nèi)的 。 不了解酒店開展的活動，對客人敷衍了事、待客不耐心的 。 拒絕讓保全檢查衣柜、皮包等 。 擅自在酒店區(qū)域內(nèi)散發(fā)與酒店工作無關(guān)宣傳品的 。 行為不當有損酒店信譽，情節(jié)輕微的 。 1從第一次被警告之日起，一月內(nèi)累計滿兩次的 。 1故意涂改、損壞工號牌、考勤卡等類似行為 。 凡工作期間有下列行為之一者，予以記大過處分。被記大過者，必須下崗培訓： 在工作時間、工作區(qū)域內(nèi)與同事或賓客發(fā)生過分親密或爭執(zhí)現(xiàn)象，造成不良影響的 。 消極怠工，不服從上級工作安排，公開頂撞上司，影響工作開展的 。 工作失職、失誤、瀆職，造成酒店利益受損的 。 違反消防、安全管理制度未造成嚴重后果的 。 在更衣柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)酒店財物的 。 偷吃、偷拿酒店食物、財物的 。 一月內(nèi)遲到 5 次以上 (遲到 5 次算曠工一天 )累計時間在 30 分鐘以內(nèi)的 。 一月內(nèi)被記小過兩次。 怠慢客人，因服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量問題受到賓客口頭批評或書面投訴的 。 對酒店會議精神和文件、規(guī)章制度傳達貫徹不及時的 。 1由于自身原因被電臺、電視臺、報刊等媒體曝光，對酒店造成不良影響的 (曝光情況不屬實者除外 )。 1工作時間內(nèi)賭博或圍觀賭博的 。 1遇事故發(fā)生，借故逃避，虛報、謊報案件、險情，造成酒店損失的 。 1擅自脫崗一小時以上的 。 1其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀行為。 辭退 凡屬下列范疇的員工，即作辭退處理： 再次培訓后，考核仍不合格者 。 在經(jīng)營場所與他人爭吵或謾罵、威脅、恐嚇他人，打架鬧事，影響惡劣者 。 損毀、涂改酒店文件、資料者 。 偷竊、侵占、挪 用、破壞酒店、客戶、同事財物，或擅自將酒店物品帶離酒店區(qū)域者 。 在上崗一年內(nèi)受到記小過兩次處分者 。 偽造、盜用酒店印章、介紹信、營業(yè)執(zhí)照、資料者 。 弄虛作假，偽造證件、證明、記錄，經(jīng)查屬實者 。 散播損害酒店利益的謠言，引起嚴重后果者 。 泄露酒店機密，導(dǎo)致酒店利益受損者 。 利用酒店名義進行私下交易，收取好處費、回扣，損害酒店利益、影響酒店聲譽者 。 1故意包庇違紀、違法行為，窩贓或作偽證者 。 1工作中利用職務(wù)之便，侵吞酒店財物者 。 1煽動 或以暴力脅迫他人消極怠工、罷工或集體離職者 。 1年度內(nèi)累計記大過兩次未能依規(guī)定抵消者 。 1一般員工無故連續(xù)曠工 2 天者 。 1其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀行為。 (三 )處罰辦法： 口頭告誡：適用輕微過失行為 。 罰款：為 “ 辭退 ” 以外所有級別的處罰形式。罰款須開處罰單 。 (1)口頭警告：罰款 1030 元 。 (2)記小過：罰款 3050 元 。 (3)記大過：罰款 50100 元 。 (四 )處罰適用對象：全體員工。 第二條 獎勵 (一 )、獎勵等級 對員工的獎勵包括嘉獎、記小功、記大功三個等級。三個等級的獎勵除給予精神榮譽、作為晉升參考外，并酌情發(fā)放獎金： 嘉獎：獎金 50 元 。 記小功：獎金 100 元 。 記大功：獎金 200 元 。 (二 )、嘉獎 員工有下列行為之一者，予以嘉獎： 維護集體榮譽，事實具體的 。 工作勤奮、品行優(yōu)良，有具體表現(xiàn)的 。 整理編輯重要資料、報告，內(nèi)容完善優(yōu)異的 。 拾金不昧的 。 具有其它事跡，足以成為員工楷模的。 (三 )、記小功 員工有下列行為之一者，予以記小功： 對經(jīng)營或管理制度提出具體方案，經(jīng)采用后確有成效的 。 研究改善工作方法、提高工作效率或降低成本，確有成效的 。 遇到火災(zāi)、勇于負責，并處理得當?shù)?。 對違反酒店規(guī)定或損害酒店利益之人和事，勇于檢舉揭發(fā)的 。 防患于未然，在避免意外事故的發(fā)生方面起到突出作用的 。 承辦、執(zhí)行、策劃或督導(dǎo)重要事務(wù)成績顯著的 。 具有其它先進事跡，足以表揚的 。 (四 )、記大功 員工有下列行為之一者，予以記大功： 遇到意外事故或災(zāi)變，奮不顧身盡力搶救從而減輕酒店損失的 。 對酒店有重大貢獻或顯著提升某某酒店榮譽的 。 具有其它重要先進事跡，足以成為其他員工表率的。 第十章 附則 凡屬酒店員工，均適用本《員工手冊》 。 本《員工手冊》遇有不夠詳明之處，請參見《洋藍酒店管理手冊》 。 本《員工手冊》內(nèi)容解釋權(quán)歸成都嘉云置業(yè)某某酒店 。 酒店有權(quán)根據(jù)經(jīng)營管理實際情況的變化，對本《員工手冊》進行修訂、增補 。 本《員工手冊》嚴禁涂寫、損壞，離職時必須交回酒店綜管部。 篇二 一、員工入職培訓基本要求 (1)新員工在上崗之前應(yīng) 對酒店全面了解，熟悉酒店的規(guī)章制度，樹立基本的服務(wù)意識。 (2)培訓期間需要打卡，不得漏打或者代打。 (3)進出酒店要走員工通道，使用員工電梯，不準使用客用設(shè)施，不準在任何一個非崗服務(wù)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。 (4)在培訓教室內(nèi)不準吸煙、進食，也不得大聲喧嘩、吵鬧。 (5)服裝整潔、大方。 (6)參加培訓的員工需認真做好筆記。 (7)在培訓結(jié)束時將進行考核，考核通過者方可進入工作崗位。 (8)若在培訓期間嚴重違反規(guī)定者，酒店將不予錄用。 二、員工獎懲制度 (1)獎勵 形式 酒店通報、大會表揚、授予稱號、頒發(fā)獎品與獎金、晉升工資或職務(wù)。 (2)獎勵行為 ① 拾金不昧，為酒店贏得聲譽。 ② 維護酒店正常秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事。 ③ 工作中堅持原則，秉公辦事，廉潔奉公。 ④ 積極參加培訓并獲得優(yōu)異成績。 ⑤ 全年出滿勤，安全無事故，表現(xiàn)良好。 ⑥ 為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，工作積極、認真負責，受到客人表揚。 ⑦ 發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時匯報，防止重大事件發(fā)生。 ⑧ 嚴格控制開支，節(jié)約費用，成績顯著。 ⑨ 在技術(shù)革新、設(shè)備改造方面作出貢獻。 ⑩ 為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議，并經(jīng)實施有顯著成效。 為保護和搶救國家、酒店、客人財產(chǎn)及生命安全奮不顧身。 在技術(shù)考核方面成績特別優(yōu)秀。