【正文】 進(jìn)一步完善飲食安全衛(wèi)生機(jī)制，加強(qiáng)內(nèi)部管理，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，改善服務(wù)制度以充分滿足學(xué)生需求，力爭打造高校面包糕點品牌?！@飲食文化節(jié) 飲食文化節(jié)包括以下活動內(nèi)容：食堂品牌菜評選、飲食文化知識競賽、走進(jìn)食堂交流會。水果拼盤大賽，我愛家鄉(xiāng)菜”廚藝大賽……本店將以多種形式積極參與以上活動。例如：廚藝大賽為同學(xué)們提供制作食物與自主經(jīng)營的平臺，讓同學(xué)們體驗自主創(chuàng)業(yè)，同時作食品安全與營養(yǎng)知識展示，揭示各地美食與營養(yǎng)健康的底蘊(yùn)，讓同學(xué)們對各地食品的文化有更深的了解。活動以“和諧健康文化美食”為主題，旨在讓同學(xué)們領(lǐng)略我國博大精深的美食文化和異域的美食風(fēng)情，了解食品衛(wèi)生、營養(yǎng)、保健和烹飪科學(xué)知識，嘗試創(chuàng)業(yè)的滋味，與企業(yè)零距離接觸。美食文化廣場舉辦成一個以嶺南飲食文化為主，美食與文化、休閑與娛樂并重的活動。美食文化廣場以學(xué)生組隊參與，由學(xué)生自己采購貨物、制作食物、營業(yè)前宣傳、自主銷售，通過參與此類活動，培養(yǎng)學(xué)生策劃、執(zhí)行、協(xié)調(diào)與創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生對食品專業(yè)知識的認(rèn)識，對專業(yè)知識有深化作用。 奶茶面包店將積極參與校園飲食文化建設(shè)，培植校園健康飲食文化拓寬育人新途徑。 一、學(xué)生參與：最有效的教育“當(dāng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)你的教育是在教育他的時候，你的教育是蒼白的?！边@是著名教育理論家蘇霍姆林斯基的一句名言。正是基于這個規(guī)律，在策劃文化節(jié)主題時堅持“三服務(wù)兩育人”的服務(wù)宗旨，應(yīng)注重發(fā)揮學(xué)生主體地位，把學(xué)生參與列為首要任務(wù)，致力創(chuàng)新服務(wù)育人工作，讓學(xué)生在實際參與過程中進(jìn)行自我教育、獲得自我提升，調(diào)動學(xué)生參與管理的熱情，增強(qiáng)學(xué)生的主人翁意識。通過舉辦奶茶面包店對外開放日活動”，使同學(xué)們對奶茶面包店的工作流程和操作環(huán)境有了更深入的了解，消除了很多誤解，使同學(xué)們進(jìn)一步正確認(rèn)識到校外攤位與學(xué)校奶茶面包店的衛(wèi)生差距，增強(qiáng)了奶茶面包店生產(chǎn)運作的透明度，逐步拉近了奶茶面包店與學(xué)生的距離，建立起學(xué)生和奶茶面包店溝通的橋梁；通過開展“奶茶面包店節(jié)能降耗金點子”征集活動擴(kuò)大了奶茶面包店與學(xué)生的互動空間，鼓勵更多的學(xué)生參與奶茶面包店節(jié)能降耗活動，使廣大學(xué)生養(yǎng)成了節(jié)約能源、保護(hù)環(huán)境的良好習(xí)慣和道德品質(zhì)，提升了全校師生員工對節(jié)水節(jié)電的關(guān)注程度，形成了人人注重低碳生活的良好校園風(fēng)尚，營造了節(jié)能減排保護(hù)環(huán)境的文化氛圍，推動了節(jié)約型校園的和諧建設(shè)。通過參與各項管理服務(wù)載體活動，同學(xué)們真正認(rèn)識到自己的飲食綠色空間是學(xué)校奶茶面包店。總之，同學(xué)們有了參與奶茶面包店管理服務(wù)的切身感受，才能逐步認(rèn)識食品安全衛(wèi)生，進(jìn)行健康飲食、科學(xué)合理膳食。每一次參與，每一次健康飲食宣言都能完成一次同學(xué)們的自我教育和自我提升?！　《?、有效溝通：搭建交流的平臺倡導(dǎo)大學(xué)生健康飲食的有力支撐應(yīng)以學(xué)校飲食服務(wù)團(tuán)隊與同學(xué)們之間關(guān)系和諧為根本，構(gòu)建兩者之間和諧關(guān)系的最主要方法就是有效溝通。只有搭建起有效溝通的交流平臺，才能增強(qiáng)彼此了解，進(jìn)而達(dá)成共識，化解矛盾，促進(jìn)和諧校園建設(shè)。舉辦“我與奶茶面包店經(jīng)理面對面”座談會，搭建廣大學(xué)生與奶茶面包店工作人員交流與溝通的平臺是后勤集團(tuán)飲食工作透明化、民主化的重要形式。通過座談交流使工作人員及時聽到同學(xué)們的心聲，整改服務(wù)工作中不到位的項目，減少了誤解，增進(jìn)了感情；通過座談溝通增進(jìn)了服務(wù)者與服務(wù)對象的理解和包容，形成了一種良性互動關(guān)系，提高了飲食服務(wù)的質(zhì)量和水平?！敖庾x健康飲食之道”的營養(yǎng)知識講座促進(jìn)了師生互動溝通，使同學(xué)們認(rèn)識到科學(xué)合理的營養(yǎng)及膳食平衡至關(guān)重要。大學(xué)生不僅要學(xué)習(xí)掌握一定的科學(xué)技術(shù)知識、專業(yè)技能，還應(yīng)掌握一定的營養(yǎng)知識，形成良好的飲食習(xí)慣。“奶茶面包店十佳服務(wù)之星”評選活動拉近了飲食服務(wù)團(tuán)隊和學(xué)生之間的距離，活動的開展，一方面能推進(jìn)校園餐飲文化建設(shè)，營造良好的就餐環(huán)境，逐步改善奶茶面包店服務(wù)形象，提高服務(wù)意識，提升服務(wù)水平；另一方面能加強(qiáng)內(nèi)部管理，規(guī)范員工行為，促使奶茶面包店員工關(guān)注服務(wù)對象，注重服務(wù)細(xì)節(jié)，激發(fā)服務(wù)熱情，提高服務(wù)質(zhì)量。“十佳精品菜”的評選對于增進(jìn)同學(xué)與奶茶面包店工作人員的交流，營造良好的餐飲氛圍起到了不可忽視的作用，不僅能讓同學(xué)們更好的了解奶茶面包店，還能督促奶茶面包店提高飲食工作者的技術(shù)水平，從而為廣大學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的菜品。總之，每一項溝通活動的有效實施都能體現(xiàn)校園家庭理念，弘揚校園健康飲食文化，增進(jìn)廣大同學(xué)與飲食服務(wù)團(tuán)隊的相互理解和溝通，推動飲食服務(wù)質(zhì)量的提高?！　∪?、健康飲食：共同追求的目標(biāo)關(guān)注大學(xué)生身體健康，養(yǎng)成大學(xué)生科學(xué)的飲食習(xí)慣是我們高校飲食工作者責(zé)無旁貸的義務(wù)和責(zé)任。大學(xué)時代是學(xué)知識、長身體的重要階段，同時也是良好的飲食習(xí)慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養(yǎng)知識，形成良好的飲食習(xí)慣，對于促進(jìn)生長發(fā)育，保證身體健康有重要的意義。調(diào)查顯示，大學(xué)生在飲食方面主要存在的問題包括：大多數(shù)的同學(xué)飲食營養(yǎng)知識貧乏，飲食結(jié)構(gòu)不合理，沒有科學(xué)的飲食營養(yǎng)要求；多數(shù)大學(xué)生日常飲食沒有規(guī)律，一日三餐的食量和時間經(jīng)常不固定，并伴有不良的飲食習(xí)慣（如不吃早餐、挑食、偏食、周末暴飲暴食等），經(jīng)常光顧無證經(jīng)營、沒有食品質(zhì)量安全保證的地攤，致使大學(xué)生普遍營養(yǎng)不良。舉辦“健康飲食文化節(jié)”系列活動的最終目的就是弘揚傳統(tǒng)飲食文化，倡導(dǎo)安全健康、科學(xué)合理的飲食理念，培養(yǎng)同學(xué)們樹立“健康第一”的思想，掌握營養(yǎng)常識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。身體是革命的本錢，好身體相當(dāng)一部分是吃出來的，大學(xué)生只有擁有強(qiáng)健的體魄，將來才能更好地工作，完成時代賦予的使命。所以處在快速成長期的大學(xué)生必須掌握一定的營養(yǎng)知識，學(xué)會科學(xué)用餐，樹立正確的健康飲食觀念，培養(yǎng)健康的飲食行為習(xí)慣，努力改善飲食結(jié)構(gòu)，提高自己飲食中的營養(yǎng)水平。如果我們的大學(xué)生們能養(yǎng)成好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，突破傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，去嘗試科學(xué)合理、安全衛(wèi)生的飲食模式，結(jié)合合理的體育鍛煉，那么無論對于社會、家庭還是自己本身，都是具有積極意義的事情。健康就是最大的節(jié)約，投資自己的健康比任何投資都更有價值，健康的身體是我們?nèi)〉贸晒Φ淖畲筚Y本，所以健康飲食是我們共同追求的目標(biāo)?！　〗】碉嬍澄幕?jié)是培植體現(xiàn)時代特征和我校特色的健康飲食文化的一個重要載體，對于加強(qiáng)后勤改革，促進(jìn)后勤發(fā)展，全面推進(jìn)服務(wù)育人工作具有十分重要的意義。 創(chuàng)新店面文化經(jīng)營本奶茶面包店將不斷迎合校園文化活動推陳出新：（1）更新裝潢，調(diào)換餐具和桌、椅。（2）組織專題周和食品節(jié)以及各種文娛活動。（3）更換人員服飾。（4）糕點豐富多樣化，花式顏色靈活化。（5）調(diào)整價格，按質(zhì)論價和按需要論價。（6）散發(fā)新的宣傳品、紀(jì)念品。（7）改善服務(wù)，不斷修改服務(wù)項目，提高人員的素質(zhì)和修養(yǎng)。（8）最大限度地保證服務(wù)質(zhì)量。奶茶面包店要利用每年一度的喜慶佳節(jié)，如國慶節(jié)、狂歡節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)、母親節(jié)、兒童節(jié)等，或重大的社會活動、文藝活動、體育比賽等時機(jī)，隆重推出不同凡響的特種菜單，超群奪魁的烹飪大師技藝和適應(yīng)于各種活動的服務(wù)項目，作為實施新產(chǎn)品策略的良機(jī)和妙策。6 創(chuàng)新管理 讓利與回報措施積分計劃：凡在奶茶面包店消費任何產(chǎn)品1元，可積1分。積分累計100分，可兌換10元優(yōu)惠券，在下次用餐時可作為現(xiàn)金抵扣。以此類推，積分越多，優(yōu)惠越多，可進(jìn)一步提高顧客的忠誠度。目標(biāo)人群與節(jié)日促銷：(新生迎新，歡送畢業(yè)生，教師節(jié)，國慶節(jié)，五一等)促銷活動的主題：目標(biāo)人群+打折促銷（如新生憑錄取通知書6折優(yōu)惠）促銷活動的推廣方式：（1）在店門前掛一條幅，把促銷活動的內(nèi)容張掛出去；（2）在本校廣播站，把促銷活動的內(nèi)容打出去。至少持續(xù)1個星期。（3）校報校刊登廣告。（4）把促銷活動印刷成DM單，夾報，數(shù)量1000份。 勤工助學(xué)崗管理辦法 某審計學(xué)院美食街奶茶面包店勤工助學(xué)崗位管理辦法（草案） 第一章 總 則第一條 堅持以勤工助學(xué)為主導(dǎo)，變無償資助為有償資助，聚經(jīng)濟(jì)資助與教育功能為一體，“助貧”與“扶志”相結(jié)合。為協(xié)助某審計學(xué)院構(gòu)建科學(xué)合理的貧困學(xué)生經(jīng)濟(jì)資助工作體系，加強(qiáng)對本店勤工助學(xué)活動的統(tǒng)一管理，特制定本辦法。第二條 校內(nèi)勤工助學(xué)崗位是指由學(xué)校或校內(nèi)后勤服務(wù)單位出資，為解決貧困學(xué)生經(jīng)濟(jì)困難而設(shè)立的崗位。第三條 在學(xué)院學(xué)生資助政策體系綜合管理工作領(lǐng)導(dǎo)組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，學(xué)生處負(fù)責(zé)全院勤工助學(xué)崗位的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)、審定工作，各用工單位在學(xué)院勤工助學(xué)管理服務(wù)中心的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)崗位的申報、考評、報賬等工作。本店對學(xué)生工作處的工作予以全力協(xié)助。第二章 崗位設(shè)立第四條 崗位設(shè)立：勤工崗位主要由校內(nèi)各機(jī)關(guān)、各部門提供，提供崗位的單位即用工單位。本奶茶面包店根據(jù)本部門的工作特點和實際情況，所提供的崗位為“助管”類的應(yīng)統(tǒng)一報學(xué)生處，經(jīng)人事處同意后，由學(xué)生處統(tǒng)一安排勤工人員，并報人事處備案；所提供崗位為非“助管”類的由學(xué)生處審核批準(zhǔn)。第五條 崗位設(shè)立要求： （一）本奶茶面包店設(shè)立的崗位不與學(xué)生的學(xué)習(xí)時間產(chǎn)生沖突； （二）要求安全，無毒、無害，學(xué)生力所能及； （三）不能替代校內(nèi)教職員工的本職工作。第六條 學(xué)校各部門、各系要為學(xué)生勤工助學(xué)創(chuàng)造必要條件： 凡校內(nèi)需要使用勤工助學(xué)臨時崗位的單位，如果工作適合學(xué)生參與，如清潔衛(wèi)生，校園綠化，安全值班、助理管理員等，應(yīng)盡量安排學(xué)生參加。 第三章 招聘與錄用第七條 為了體現(xiàn)招聘工作“公開、公平、公正”的原則。學(xué)生處將授權(quán)勤工助學(xué)服務(wù)中心將本奶茶面包店的招聘崗位名稱、用工人數(shù)、職責(zé)范圍、勞動時間、勞務(wù)報酬、招聘條件、招聘時間等情況通過網(wǎng)絡(luò)、海報張貼等渠道發(fā)布，便于學(xué)生選擇報名。 第八條 申請上崗的學(xué)生必須是品質(zhì)好、敬業(yè)精神強(qiáng)、學(xué)有余力的貧困學(xué)生。對學(xué)習(xí)成績差的學(xué)生一般不安排崗位。第九條 申請上崗的學(xué)生須填寫勤工助學(xué)管理服務(wù)中心提供的學(xué)生勤工助學(xué)申請表，經(jīng)學(xué)生處審批同意后方可到本奶茶面包店上崗。第十條 學(xué)生處在審批時將根據(jù)用工需要、學(xué)生個人自愿、貧困生優(yōu)先的原則錄用。第十一條 各系學(xué)生資助政策體系綜合管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)積極協(xié)助、支持學(xué)生處和勤工助學(xué)管理服務(wù)中心的招聘工作，把好推薦關(guān)，確保特別困難、急需資助又無其他經(jīng)濟(jì)來源的貧困生優(yōu)先上崗。第十二條 勤工助學(xué)管理服務(wù)中心須將錄用學(xué)生名單及學(xué)生勤工