【正文】 體吸收。鐵在人體血液轉(zhuǎn)運(yùn)氧氣和紅細(xì)胞合成的過(guò)程中起著不可替代的作用，懷孕時(shí)孕婦血液總量會(huì)增加，以保證能夠通過(guò)血液供給胎兒足夠的營(yíng)養(yǎng)，因此孕婦對(duì)鐵的需要就會(huì)成倍地增加。如果體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵不足，孕婦會(huì)感到極易疲勞，通過(guò)飲食特別是瘦肉補(bǔ)充足夠的鐵就極為重要。 六、蔬菜。做西餐沙拉時(shí)不要忘記加入深顏色的萵苣，顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍(lán)是很好的鈣來(lái)源，你可以隨時(shí)在湯里或是餃子餡里加入這類新鮮的蔬菜。對(duì)于 菠菜，曾有人認(rèn)為含有豐富的鐵質(zhì)，被當(dāng)作孕期可預(yù)防貧血的蔬菜之一。但最近專家提出菠菜中含鐵并不多，而含有大量影響鋅、鈣的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜。花椰菜的好處卻不少，富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助于其他綠色蔬菜中鐵的吸收。 七、干果?；ㄉ惖膱?jiān)果，含有有益于心臟健康的不飽和脂肪，脂肪對(duì)于胎兒腦部的發(fā)育是很重要的。但是因?yàn)閳?jiān)果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應(yīng)控制攝入量在 30 克左右。杏脯、干櫻桃、酸角等干果，方便、味美又可以隨身攜帶，可隨時(shí)滿足孕婦想吃甜食的欲望。還有一個(gè)特別需 要注意的地方，如果你平時(shí)有過(guò)敏現(xiàn)象，最好避免食用某些容易引起過(guò)敏的食物，例如花生。 八、雞蛋。很多準(zhǔn)媽媽一看見肉就覺得惡心，那么雞蛋就成了你在孕期攝取蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源。而且雞蛋中還含有人體所需的各種氨基酸。煎個(gè)雞蛋再配點(diǎn)兒蔬菜會(huì)讓你的早餐既簡(jiǎn)單又豐盛。如果你受不了煎雞蛋的味道，那就煮個(gè)雞蛋吃吧！ 九、冰淇淋。不要把它打進(jìn)黑名單。你完全沒有必要因?yàn)閼言卸鴦儕Z了自己吃冰淇淋的權(quán)利。一些甜食，包括冰淇淋、酸奶或者是牛奶作成的布丁，都可以成為你飯后的小插曲，它可以提供你每天所需鈣質(zhì)的 1/3。但是切記：不要讓 它喧賓奪主呦！ 十、孕婦宜吃各種蔬菜：各種蔬菜對(duì)孕婦都有好處，孕婦在日常膳食中可以經(jīng)常變換著吃各種蔬菜。 蘿卜。蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值卻很高。它富含木質(zhì)素，能夠大大增強(qiáng)身體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活力，從而吞噬癌細(xì)胞。同時(shí)，蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素 a、 b b葉酸等，都是有益于妊娠的營(yíng)養(yǎng)。 青蘿卜包含維生素 c 比蘋果高 6 倍。胡蘿卜富含維生素 a，可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收。但是，蘿卜不宜與水果同食。兩者的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相遇， 可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。 菜花富含維生素 k、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素 a、 b、 c 及鈣、磷、鐵 孕婦飲食禁忌二十五條 孕婦，作為特殊的人群，在日常飲食生活中，不僅要重視加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，適量吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，而且對(duì)膳食結(jié)構(gòu)、飲食烹調(diào)、飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面，應(yīng)當(dāng)注意以下“十不宜”，以利孕育健康而聰穎的小生命，有助優(yōu)主。 一、不宜高脂肪飲食 大量醫(yī)學(xué)研究資料證實(shí)，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向。如果孕婦長(zhǎng)期高脂肪膳食，勢(shì)必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的 危險(xiǎn)。醫(yī)學(xué)家指出，脂肪本身雖不會(huì)致癌，但長(zhǎng)期多吃高脂肪食物，會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質(zhì)的蓄積能誘發(fā)結(jié)腸癌。同時(shí)，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。 二、不宜高蛋自飲食 醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)后恢復(fù)健康遲緩，乳計(jì)分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)達(dá) 9O－ 100 克。但是，孕期高蛋白飲食，則可影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，并影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入，使飲食營(yíng)養(yǎng)失去平衡。研究證實(shí)，過(guò)多地?cái)z入蛋白質(zhì)，人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的 硫化氫、組織胺等有害物質(zhì)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。同時(shí)，蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，不僅可造成血中的氮質(zhì)增高，而且也易導(dǎo)致膽固醇增高，加重腎臟的腎小球過(guò)濾的壓力。有人認(rèn)為，蛋白質(zhì)誼過(guò)多地積存于人體結(jié)締組織內(nèi)，可引起組織和器宮的變性，較易使人罹患癌癥。 三、不易高糖飲食 意大利比薩國(guó)家研究院的醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，血糖偏高組的孕婦生出體重過(guò)高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機(jī)會(huì)或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù)，分別是血糖偏低組孕婦的 3 倍、 7 倍和 2 倍。另一方面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降 低，如果血糖過(guò)高則會(huì)加重孕婦的腎臟負(fù)擔(dān)，不利孕期保健。大量醫(yī)學(xué)研究表明，攝入過(guò)多的糖分會(huì)削弱人體的免疫力，使孕婦機(jī)體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優(yōu)生。 四、不宜高鈣飲食 孕妃盲目地進(jìn)行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素 D 等，對(duì)胎兒有害無(wú)益。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，孕婦補(bǔ)鈣過(guò)量，胎兒有可能得高血鈣癥，出世后，患兒會(huì)囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出、邱粱前傾、主動(dòng)脈窄縮等，既不利健康地生長(zhǎng)發(fā)育，又有損后代的顏面健美。一般說(shuō)來(lái)，孕婦在妊娠前期每日需鈣量為 800毫克，后期可增加到 1100 毫克，這并不需要特別 補(bǔ)充，只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。 五、不宜過(guò)度咸食 有些孕婦由于飲食習(xí)慣嗜好咸食，尤其是北方居民較嚴(yán)重，多咸食。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關(guān)系，食鹽攝人越多，高血壓病的發(fā)病率也越高。眾所周知，妊娠高血壓綜合癥是婦女在孕期才會(huì)發(fā)病的一種特殊疾病，其主要癥狀為浮腫、高血壓和蛋白尿、嚴(yán)重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀，甚至發(fā)生子癇而危及母嬰安康。因此，孕婦過(guò)度咸食，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。為了孕期保健，專家建議每日食鹽攝入量應(yīng)為 6 克左右。 六、不宜酸性 飲食 孕淚在妊娠早期可出現(xiàn)擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等早孕癥狀，不少人嗜好酸性飲食。然而，聯(lián)邦德國(guó)有關(guān)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，妊娠早期的胎兒酸度低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質(zhì)，容易大量聚積于胎兒組織中，影響胚胎細(xì)胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長(zhǎng)，并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變，導(dǎo)致胎兒畸形發(fā)育。妊娠后期，由于胎兒日趨發(fā)育成熟，其組織細(xì)胞內(nèi)的酸堿度與母體相接近，受影響的危害性相應(yīng)小些。因此，孕婦在妊娠初期大約 2 周時(shí)間內(nèi)，不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等。 七、不宜濫服溫?zé)嵫a(bǔ)品 孕婦由于周身的血液循環(huán)系統(tǒng)血流量 明顯增加，心臟負(fù)擔(dān)加重，子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處于擴(kuò)張、充血狀態(tài)。加上孕婦內(nèi)分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易導(dǎo)致水、鈉潴留而產(chǎn)生水腫、高血壓等病癥。再者，孕婦由于胃酸分泌量減少，胃腸道功能減弱，會(huì)出現(xiàn)食欲不振、胃部脹氣便秘等現(xiàn)象。在這種情況下，如果孕婦經(jīng)常服用溫?zé)嵝缘难a(bǔ)藥、補(bǔ)品，比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢(shì)必導(dǎo)致陰虛陽(yáng)亢，困氣機(jī)失調(diào)，氣盛陰耗、血熱妄行、加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀，甚至發(fā)生流產(chǎn)或死胎等。 八、不宜食用霉變食品 當(dāng)孕婦食用了被霉菌毒 素污染的農(nóng)副產(chǎn)品和食品，不僅會(huì)發(fā)生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。因?yàn)樵谌焉镌缙?2 一 3 個(gè)月，胚胎著床發(fā)育，胚體細(xì)胞正處高度增殖、分化 懷孕期間，寶寶身體各器官不斷地發(fā)育，需要充足的營(yíng)養(yǎng)供給，所以媽媽本身要增加各種不同食物的攝取，使寶寶獲得正常發(fā)育，并且貯存養(yǎng)分供日后哺乳之用。懷孕期間若不注重均衡的營(yíng)養(yǎng)，不但胎兒生長(zhǎng)遲滯發(fā)育不良，媽媽產(chǎn)后也更加虛弱，有些孕婦顧慮到增加營(yíng)養(yǎng)后，胎兒生長(zhǎng)過(guò)大，造成難產(chǎn)，而限制飲食，其實(shí)這是錯(cuò)誤的觀念，增加營(yíng)養(yǎng)并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡營(yíng)養(yǎng)。 懷孕早期 (一至三個(gè)月 )：這時(shí)胎兒腦細(xì)胞及身體各器官正快速增殖發(fā)育，足夠的養(yǎng)分供給是第一要表，特別是維他命 B 群及葉酸、菸堿酸。孕婦在此刻常惡心嘔吐吃不下東西，那怎 麼 辦呢？不想吃就不要勉強(qiáng)，不必拘泥於非得三餐都得吃飽飽的，而應(yīng)該是少量多餐，想吃就吃，多吃含蛋白質(zhì)、維他命豐富的食物，如：新鮮的魚、肉類、蛋、牛奶、豆制品、水果等。錯(cuò)失早期懷孕的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，對(duì)日后嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育將有不良的影響。 懷孕中期 (四至六個(gè)月 )：克服了早期懷孕的不適，孕婦這時(shí)候較為舒服，同時(shí)子宮不算太大，胃部不受壓迫而食欲也變好了，胎兒發(fā)育也比前期快一點(diǎn)，孕婦要多攝取 蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)及卵磷質(zhì) (蛋黃 )豐富的食品，小米等雜糧含維他命 B1 較多，至於米飯、面食則要適量，因?yàn)榈矸?、糖分多易發(fā)胖。 懷孕后期 (七到十個(gè)月 )：懷孕后期胎兒體重快速增加，孕婦食欲也增加，此時(shí)飲食以清淡為主，勿攝食過(guò)多鹽分以免加重四肢水腫，引發(fā)妊娠高血壓，除了懷孕早、中期的均衡食物外，蔬菜水果要多吃，避免便秘，有些媽媽此時(shí)仍然食欲不佳，可以少量多餐來(lái)對(duì)應(yīng)，切忌糕餅甜食吃太多，造成產(chǎn)后身材恢復(fù)難困難。 懷孕期間飲食的注意事項(xiàng) 有很多的孕婦在懷孕期間毫無(wú)節(jié)制地進(jìn)食。為了媽媽和寶寶的健康，孕期應(yīng)該多注意一下 飲食生活，特別是要注意控制熱量攝取和保持營(yíng)養(yǎng)均衡。為了在分娩時(shí)不遇到麻煩，我們應(yīng)該從知道自己懷孕時(shí)起重新考慮每天的食譜。 注意防止熱量攝取過(guò)剩 過(guò)胖會(huì)給媽媽和寶寶帶來(lái)許多危險(xiǎn)，例如容易患妊高癥和糖尿病 。子宮、骨盆、產(chǎn)道周圍脂肪堆積會(huì)使產(chǎn)程延長(zhǎng)或者造成媽媽難產(chǎn)。早孕反應(yīng)消失后，食欲大增，媽媽常常想將寶寶的那份也吃出來(lái)，這種想法是錯(cuò)誤的。一般來(lái)說(shuō)，只要比懷孕前多攝入 1463 千焦的熱量就可以了。 積極地?cái)z取以下的營(yíng)養(yǎng)成分 肚子中的寶寶發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)都要靠媽媽從食物中獲得，孕期飲食質(zhì)量重于數(shù)量。 特別是要 保證從食物中均衡地?cái)z取鐵、蛋白質(zhì)和鈣。其中鈣的需要量為 900 毫克是懷孕前的 倍 。鐵的需要量為 20 毫克，是懷孕前的 倍。但是過(guò)多的攝入富含鐵的肝臟，有可能導(dǎo)致維生素 A 過(guò)剩癥，這也是不容忽視的問(wèn)題。 過(guò)多攝取食鹽會(huì)導(dǎo)致浮腫和妊高癥！ 人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，控制鹽分的攝入對(duì)于預(yù)防生活習(xí)慣病是十分重要的，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)更為重要。過(guò)多攝入鹽分是引起浮腫、妊娠高血壓、妊高癥的重要原因之一。孕期的飲食應(yīng)該以清淡為原則?？梢栽谑澄镏卸嗉右恍┐谆蛳悴?、調(diào)料以達(dá)到少放鹽的目的。清淡對(duì)制作輔食和幼兒食品也是必須的，為 了自己的健康，爸爸們也應(yīng)該逐漸習(xí)慣清淡的飲食。 如何看待方便食品和嗜好食品？ 平時(shí)不經(jīng)意吃的方便食品會(huì)妨礙鈣的吸收，而孕期鈣又是必不可少的。對(duì)有的人來(lái)說(shuō)一下子完全戒掉方便食品是很難的，可以先從減少吃的次數(shù)做起，盡量自己做飯吃。在出現(xiàn)早孕反應(yīng)和身體不舒服時(shí)，不妨試著讓爸爸做飯。最好少吃平時(shí)愛吃的、容易讓人發(fā)胖的甜果汁和點(diǎn)心。 如何安排孕期飲食 孕婦比懷孕前需要更多的營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)樵袐D不僅要維持自己旺盛的代謝需要，還要供給胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求，另外也要為自己分娩和哺乳期的高度消耗做好能量和營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備。所以，孕婦 在整個(gè)懷孕期間要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)、合理地安排孕期飲食。 孕婦的營(yíng)養(yǎng)需求在妊娠的不同階段是有所區(qū)別的。因此，應(yīng)根據(jù)孕期的不同階段的營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)安排飲食。 妊娠早期，許多孕婦都會(huì)有惡心、嘔吐、厭食等早孕反應(yīng)，孕婦可能會(huì)因此造成進(jìn)食不足、營(yíng)養(yǎng)不良。然而，這個(gè)時(shí)期正是胎兒各個(gè)器官處于分化形成階段，蛋白質(zhì)和維生素的需求較高。因此，這個(gè)時(shí)期孕婦要通過(guò)采取少食多餐的進(jìn)食方法來(lái)保證足夠的進(jìn)食。在安排食譜時(shí)，要注意飲食的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，多吃含蛋白質(zhì)、維生素豐富的食物，如魚、肉、蛋、乳制品、豆制品、新鮮水果和蔬菜。 妊娠中期，早孕 反應(yīng)消失、食欲增加。此期正是胎兒迅速生長(zhǎng)發(fā)育的階段，尤其是大腦發(fā)育。這個(gè)時(shí)期的飲食安排，既要重視營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)，也要保證營(yíng)養(yǎng)的量，做到吃飽吃好。要注意多食富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，同時(shí)要多食含鈣、鐵等微量元素的食物，如魚、肉、肝、蛋、海帶、蝦皮、豆腐干等。 妊娠晚期，胎兒增長(zhǎng)更加迅速，加之懷孕晚期，孕婦還要為分娩、哺乳儲(chǔ)備足夠的能量。這個(gè)時(shí)期，除了保證蛋白質(zhì)、維生素，糖等營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充外，還要注意增加鐵、鈣、鋅等微量元素的補(bǔ)充。孕婦此時(shí)期要注意多吃豬肝、魚、肉、蛋黃、海帶、紫菜、干蝦皮、黑木耳、豆腐干、花生米等食 品。 關(guān)于生活常識(shí) ☆ 孕媽媽不宜去人多的地方 婦女在懷孕后，應(yīng)盡量避免去人多擁擠的地方，如商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等公共場(chǎng)所。其不利因素有以下幾點(diǎn)。 ◎ 很多公共場(chǎng)所人多擁擠，稍不留神，孕婦腹部就會(huì)受到擠壓和碰撞，很容易誘發(fā)流產(chǎn)、早產(chǎn)或胎盤早剝。 ◎ 公共場(chǎng)所人流量大，空氣混濁，二氧化碳多而氧氣少。長(zhǎng)時(shí)間處在這種環(huán)境中，孕婦吸入混濁的空氣會(huì)感到胸悶、氣短，也影響到胎兒的氧氣供應(yīng)。 ◎ 人多的地方，傳染疾病的機(jī)會(huì)也多，由于孕婦的自身抵抗力下降，對(duì)于孕婦及正處于生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的胎兒來(lái)說(shuō)都是比較危險(xiǎn)的。 ◎ 人多擁擠的場(chǎng)合必然人聲嘈雜，形成噪聲，這種噪聲對(duì)胎兒發(fā)育十分不利。 除此以外，孕婦最好不要參加婚喪嫁娶活動(dòng)，因?yàn)檫@樣的活動(dòng)場(chǎng)面大、人員多，非常耗費(fèi)精力，不利于孕婦的健康和胎兒的發(fā)育。 所以孕婦應(yīng)盡可能地避免進(jìn)入這類場(chǎng)所。 ☆ 孕媽媽不宜多進(jìn)行日光浴 日光中的紫外線是一種具有較高能量的電磁輻射，有顯著的生物學(xué)作用。多曬太陽(yáng)，能促使皮膚在日光紫外線的照射下制造維生素 D，進(jìn)而促進(jìn)鈣質(zhì)吸收和骨骼生長(zhǎng)。 但是，一定強(qiáng)度的日光也可使皮膚受到