【正文】 能主要有：根據(jù)國(guó)家的政策、法令、 21 財(cái)經(jīng)制度制定和完善酒店的財(cái)務(wù)管理制度和內(nèi)部財(cái)經(jīng)稽核制度，核算營(yíng)業(yè)收、成本、費(fèi)用和利潤(rùn)；監(jiān) 督、檢查、分析酒店?duì)I業(yè)、財(cái)務(wù)計(jì)劃及各部門收支計(jì)劃的執(zhí)行情況，考核資金的使用效果，定期向總經(jīng)理報(bào)告收支情況， 提出改進(jìn)意見(jiàn)等。 （ 4）餐飲部：餐飲部是酒店重要的生產(chǎn)、服務(wù)部門，是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中重要的經(jīng)濟(jì)支柱。 餐飲娛樂(lè)部設(shè)有餐飲宴會(huì) /散客接待預(yù)訂中心、中餐廳、會(huì) 所廳、吧臺(tái)、廚房、傳菜部。它負(fù)責(zé)分析酒店客源市場(chǎng)，收集相關(guān)信息；代表酒店與工商業(yè)、政界、社會(huì)等拓展客戶，簽訂戰(zhàn)略同盟計(jì)劃，制定酒店?duì)I銷活動(dòng)及計(jì)劃等。 22 （ 6）客房部：客房部是酒店經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源部門之一，其經(jīng)營(yíng)、管理的客房既是酒店產(chǎn)品的主體，又是酒店設(shè) 施設(shè)備的重要組成部分；因此，客房部的經(jīng)營(yíng)管理水平與服務(wù)質(zhì)量，不僅直接影響到客人對(duì)酒店的印象，還關(guān)系到酒店的經(jīng)濟(jì)效益及整體聲譽(yù)。 客房部設(shè)有客房辦公室、客房中心、樓層。 后 勤部設(shè)有：保安部、保潔部、工程部、采購(gòu)組。 總經(jīng)理： 1名 副總經(jīng)理： 1名 行政經(jīng)理： 1名 質(zhì)檢員： 2名 人事專員： 1名（要求：人事管理，培訓(xùn)管理，考勤管理，平面設(shè)計(jì)，協(xié)助質(zhì)檢工作） 餐飲部經(jīng)理： 1名 23 營(yíng)銷經(jīng)理： 1名 前廳經(jīng)理： 1名 客戶經(jīng)理： 2名 1客房經(jīng)理： 1名 1客房主管： 1名 1后勤經(jīng)理： 1名 1后勤各部長(zhǎng)： 4名 二、人事管理 （一）人員管理 根據(jù)酒店實(shí)際情況合理定員頂崗。 完善其企業(yè)文化建設(shè)，提供更多學(xué)習(xí)和發(fā)展平臺(tái)，讓員工愛(ài)店如家，發(fā)揮主人公精神。 （二）績(jī)效考核激勵(lì)辦法 充分考察本土行業(yè)人員就業(yè)情況，制定合理的薪酬制度。 完善其酒店整體和各崗位績(jī)效考核制，嚴(yán)格要求執(zhí)行。 （三）員工福利 通過(guò)完善其工資制定及績(jī)效考核獎(jiǎng)勵(lì)，完善員工福利。 健全酒店人才發(fā)展規(guī)劃，提供優(yōu)秀人員晉 升和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，以及酒店管理團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會(huì)。 節(jié)日及生日等，對(duì)員工適時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)。 三、產(chǎn)品及質(zhì)量管理 通過(guò)酒店績(jī)效考核制度、質(zhì)檢管理辦法，制定酒店產(chǎn)品管理體系及辦法。 對(duì)酒店設(shè)施 設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生建立完善其對(duì)應(yīng)管理制度或辦法，納入質(zhì)量管理體系。 建立完善的菜品體系開(kāi)發(fā)及管理制度，嚴(yán)格對(duì)進(jìn)入酒店的物質(zhì)物料進(jìn)行把關(guān)。高標(biāo)準(zhǔn)要求廚房等對(duì)產(chǎn)品的進(jìn)銷存管理。 通過(guò)以上幾點(diǎn)，建立酒店自身合理的質(zhì)量管理體系，提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力和利 潤(rùn)口空間，提高客戶口碑，提升品牌形象美譽(yù)度和影響力。 以質(zhì)量管理體系制度、員工規(guī)章及工作制度、質(zhì)檢管理辦法高標(biāo)準(zhǔn)要求和監(jiān)督落實(shí)，并收集反饋意見(jiàn)。 五、財(cái)務(wù)管理 完善其財(cái)務(wù)管 理制度，成本管理辦法等等，合理節(jié)源。 建立酒店財(cái)務(wù)管理體系，保障酒店資金運(yùn)轉(zhuǎn)需求。 六、管理策略 策略一：綜合酒店情況，到各地調(diào)查，引入知名管理公司進(jìn)行管理，以知名管理品牌帶動(dòng)新酒店品牌模式。 策略二：完善其內(nèi)部管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)，成立自己的酒店投資管理公司或經(jīng)營(yíng)策劃管理機(jī)構(gòu)，掛靠外地知名酒店管理公司，如華美酒店管理咨詢公司、綠滿家餐飲管理公司等等知名品牌 管理公司，進(jìn)行業(yè)務(wù)合作及團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)建設(shè)，完善酒店管理，提升酒店知名度。 本著 “風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，成果共享 ”的原則，合作雙方按出資額所占比例享受收益并承擔(dān)責(zé)任；為保障本項(xiàng)目發(fā)展的長(zhǎng)期穩(wěn)定，本項(xiàng)目合作期限即為項(xiàng)目用地使用權(quán)之年限。 根據(jù)其他公司多年的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合五星級(jí)酒店籌建的常規(guī)，我們將本項(xiàng)目的整個(gè)籌建期限設(shè)定為 5年。 根據(jù)實(shí)際情況，我們將在籌建期以循序漸進(jìn)的方式將中心現(xiàn)有培訓(xùn)職能進(jìn)行逐步轉(zhuǎn)化，并在整個(gè)籌建過(guò)程中考慮 “逐項(xiàng)上馬，以企養(yǎng)企 ”，即是根據(jù)進(jìn)一步論證結(jié)果，將酒 27 店各項(xiàng)目中贏利最快的項(xiàng)目先行建設(shè)并率先開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)，爭(zhēng)分奪秒為后續(xù)項(xiàng)目提供更充分的信心和更客觀的借鑒，然后再審時(shí)度勢(shì)逐步推進(jìn)，從而做到邊投資邊回報(bào)，既積極又穩(wěn)妥。辦公室下設(shè)項(xiàng)目協(xié)調(diào)組、項(xiàng)目調(diào)研組、項(xiàng)目設(shè)計(jì)組和項(xiàng)目顧問(wèn)組，各組工作人員由發(fā)起雙方選派代表和相關(guān)專業(yè)顧問(wèn)公司代表共同組成。 項(xiàng)目籌 備辦公室一經(jīng)成立，首先將解決土地使用立項(xiàng)、項(xiàng)目合作公司注冊(cè)等問(wèn)題，其后則按照既定進(jìn)程全面展開(kāi)各項(xiàng)籌備工作。 ? 全面負(fù)責(zé)、主持公司的日常經(jīng)營(yíng)、行政和業(yè)務(wù)活動(dòng)，努力營(yíng)造良好的企業(yè)發(fā)展運(yùn)營(yíng)內(nèi)外 部環(huán)境。 ? 擬訂和組織實(shí)施酒店內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案。 ? 擬訂酒店的基本管理制度并制定完善的規(guī)章，負(fù)責(zé)各項(xiàng)制度落實(shí)，嚴(yán)格紀(jì)律，樹立正氣。 ? 開(kāi)展酒店文化建設(shè)和凝聚力工程，提高酒店知名度；加強(qiáng)班子建設(shè)，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用。 ? 作為各個(gè)工作階層的總管理者，擁有最后決策權(quán)。組織人員對(duì)酒店進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，提高知名度。 ? 貫徹落實(shí)本部崗位責(zé)任制和工作標(biāo)準(zhǔn)，密切與人事、計(jì)劃、財(cái)務(wù)等部門的工作聯(lián)系 ，加 強(qiáng)與有關(guān)部門的協(xié)作配合工作。 ? 按時(shí)完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。根據(jù)國(guó)家財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)法規(guī)和行業(yè)會(huì)計(jì)規(guī)定，結(jié)合酒 店特點(diǎn)，負(fù)責(zé)擬訂酒店會(huì)計(jì)核算的有關(guān)工作細(xì)則和具體規(guī)定。 ? 監(jiān)控公司成本費(fèi)用狀況，監(jiān)督各部門的經(jīng)費(fèi) 支出。 ? 準(zhǔn)確、及時(shí)地做好帳務(wù)和結(jié)算工作。 30 ? 負(fù)責(zé)對(duì)運(yùn)營(yíng)資金的安排與費(fèi)用的審核，監(jiān)控公司流動(dòng)資產(chǎn)的狀況。 ? 負(fù)責(zé)酒店稅金的計(jì)算、申報(bào)和解繳工作，協(xié)助有關(guān)部門開(kāi)展財(cái)務(wù)審計(jì)和年檢。 ? 制定人力資源發(fā)展規(guī)劃。 ? 崗位編制管理。 ? 勞動(dòng)合同、上崗責(zé)任書的簽訂。 ? 福利制度的規(guī)劃。 ? 負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部的設(shè)計(jì)。 ? 主管酒店的廣告設(shè)計(jì)洽談和完善。 ? 負(fù)責(zé)酒店的媒體宣傳工作。 ? 多與后勤人員進(jìn)行接觸，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。 ? 制定管理后勤人 31 員的規(guī)章制度，并督促其學(xué)習(xí)。旅游的流行催生了旅店的發(fā)展，每個(gè)旅游者都希望在游覽美麗景色之后能好好休息一下，享受生活，而情侶酒店無(wú)疑提供了一個(gè)絕佳的選擇。 然而，機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)是并存的。一時(shí)間，二三線城市群星閃耀。 ※ 七天連鎖酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示， “二三線城市是七天未來(lái)規(guī)模擴(kuò)張最重要的陣地和潛力市場(chǎng)。錦江之星、漢庭等連鎖酒店也相繼加快進(jìn)軍二三線市場(chǎng)的步伐。繼包頭、長(zhǎng)春、常州等地之后， 32 迪慶、滿洲里、唐山、秦皇島等城市也將擁有自己的香格里拉大酒店。 種種消息表明，未來(lái)的酒店競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越演越烈，要想在這張激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存下來(lái)，必須有充分的憂患意識(shí)，加強(qiáng)管理，腳踏實(shí)地，做好服務(wù)。 2021 年我國(guó)二板市場(chǎng) (創(chuàng)業(yè)板 )正式啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)，他預(yù)示著高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)的春天到來(lái)了，它給高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)帶來(lái)了勃勃生機(jī)和活力，它使得高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)有了強(qiáng)大的生命力和更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。因此二板市場(chǎng)的建立在降低拉 到風(fēng)險(xiǎn)資本的難度的同時(shí)也降低了 本公司公開(kāi)上市的難度。本公司在二板市場(chǎng)的成功上市將是風(fēng)險(xiǎn)資本退出的最佳 33 方式。 ※ 出讓房產(chǎn) 雖然酒店業(yè)務(wù)不佳，但是不可否認(rèn)作為不動(dòng)產(chǎn)，房產(chǎn)還是有很多價(jià)值的，處在優(yōu)良地段， 肯定具有良好的商業(yè)價(jià)值，轉(zhuǎn)型處理也可以收回不少成本。破產(chǎn)清算是風(fēng)險(xiǎn)資本退出的極端方式和最后方式。具體可以通過(guò)以下途