社區(qū)食品安全培訓(xùn)課件1-閱讀頁
2024-11-22 04:17本頁面
【正文】 會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生危害。,一是原料污染或變質(zhì)、原料儲(chǔ)存和加工不當(dāng)導(dǎo)致的集體聚餐中毒。 據(jù)監(jiān)測，我國每年至少有３億人發(fā)生食源性疾病。,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所劉秀梅研究員,(1)食品本身含有或自身變化產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì),(2) 食品加工、儲(chǔ)存、處理不當(dāng)過程中自身形成的有害物質(zhì),生物危害,危 害,物理危害,化學(xué)危害,(4) 食品加工過程中有意加入的成分,(3) 外界污染造成,食品安全危害的來源及分類,保健食品的基本屬性是食品，它是具有特定保健功能的食品，只適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)身體機(jī)體的功能，不以治療為目的，它與藥品有本質(zhì)的區(qū)別。,誤區(qū)二：盲目相信產(chǎn)品的廣告宣傳。對(duì)發(fā)現(xiàn)上述情況的，歡迎消費(fèi)者向工商部門和食品藥品監(jiān)督管理局舉報(bào)。但如果不按使用量盲目過多服用，甚至同時(shí)使用幾種同類的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，就可能會(huì)導(dǎo)致過量而中毒。,保健食品常見誤區(qū),保健食品推銷常見招數(shù),健康講座 免費(fèi)體檢 會(huì)員制 義診 進(jìn)社區(qū)宣傳,一、看證書：衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的《保健食品批準(zhǔn)證書》或復(fù)印件 （登陸國家食品藥品監(jiān)管管理局網(wǎng)站，或者網(wǎng)絡(luò)搜索相關(guān)信息） 二、看標(biāo)識(shí)：檢查保健食品外包裝標(biāo)識(shí)保健食品外包裝上印有專門的“保健食品標(biāo)識(shí)”， 2003年前衛(wèi)生部批號(hào)，2004年后為國家食品藥品監(jiān)管局批號(hào) 三、看說明：其外包裝上載明的保健食品名稱、保健作用、功效成份、適用人群和保健食品批準(zhǔn)文號(hào)應(yīng)與《保健食品批準(zhǔn)證書》所載明的內(nèi)容相一致。 科學(xué)清洗水果蔬菜，注意農(nóng)藥殘留問題。 盡可能不剩飯菜。 涼拌菜原料重點(diǎn)關(guān)注。 盡量避免食用沒有衛(wèi)生保障的公共場所的飲食。 無證經(jīng)營不要買，衛(wèi)生條件要留心。 過期食品不要買，虛假廣告要留心。 霉?fàn)€變質(zhì)不要買，顏色夸張要留心。 索票不全不要買，認(rèn)證標(biāo)志要留心。 購物憑據(jù)要留好，消費(fèi)維權(quán)是依據(jù)。 集體聚餐要申報(bào)，監(jiān)督指導(dǎo)防中毒。飲食要規(guī)律，以清淡為主，粗糧搭配，以七分為度，忌暴飲暴食。閑時(shí)多按摩耳部、腹部、腰部、足底對(duì)于保健也有著很
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