食品安全風(fēng)險評價及食品安全預(yù)警系統(tǒng)課件-閱讀頁
2024-11-19 22:27本頁面
【正文】 安全檢測；建立起生產(chǎn)過程食品安全信息網(wǎng)絡(luò)平臺。,4．衛(wèi)生局對于餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)收集主要通過以下途徑：定期和不定期檢查食堂、飯店、賓館、大排擋等餐飲業(yè)的食品衛(wèi)生狀況以及環(huán)境衛(wèi)生情況；建立餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)信息網(wǎng)絡(luò)平臺。,(二)預(yù)警分析體系 預(yù)警分析體系是整個預(yù)警體系的關(guān)鍵與核心部分，它是把來源于信息源系統(tǒng)的監(jiān)測數(shù)據(jù)通過一定的預(yù)警分析方法，為預(yù)警反應(yīng)系統(tǒng)提供判斷依據(jù)。 預(yù)警分析的方法有很多種，但對于食品中危害物、污染物的檢測方法利用控制圖來分析比較適合。,根據(jù)預(yù)警分析系統(tǒng)得出的檢測結(jié)果，把預(yù)警通報分為兩個級別?？焖賾?yīng)對系統(tǒng)比一般的應(yīng)對系統(tǒng)增加了協(xié)調(diào)指揮功能，重在快速防控重大公共衛(wèi)生安全的事態(tài)發(fā)展。預(yù)警反應(yīng)系統(tǒng)可以包括通報制度和信息發(fā)布制度。 從下往上：各級分管機(jī)構(gòu)(農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生)向本級食藥局的通報和向上級相應(yīng)各分管機(jī)構(gòu)(農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生)的通報。,農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門對于分管環(huán)節(jié)的食品安全預(yù)警系統(tǒng)的A類預(yù)警，可以自行進(jìn)行處理，同時將預(yù)警信息報送本環(huán)節(jié)上級部門和本級食品藥品監(jiān)督管理局。,食藥局作為食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)部門，應(yīng)對食品安全預(yù)警機(jī)制的宏觀調(diào)控和綜合監(jiān)督。食藥局通過電子郵件接收上傳的信息，并根據(jù)特定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行匯總分析，決定信息進(jìn)一步傳播的程度。24.11.1824.11.18Monday, November 18, 2024 天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來。24.11.1803:28:1803:28Nov2418Nov24 得道多助失道寡助，掌控人心方位上。24.11.1824.11.1803:28:1803:28:18November 18, 2024 加強(qiáng)自身建設(shè)，增強(qiáng)個人的休養(yǎng)。2024年11月18日星期一上午3時28分18秒03:28:1824.11.18 做專業(yè)的企業(yè)，做專業(yè)的事情，讓自己專業(yè)起來。2024年11月18日星期一3時28分18秒03:28:1818 November 2024 科學(xué)，你是國力的靈魂；同時又是社會發(fā)展的標(biāo)志。24.11.1824.11.1803:2803:28:1803:28:18Nov24 人生不是自發(fā)的自我發(fā)展，而是一長串機(jī)緣。2024年11月18日星期一3時28分18秒Monday, November 18, 2024 感情上的親密，發(fā)展友誼；錢財上的親密，
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