【正文】 料 項(xiàng)目區(qū)內(nèi)無(wú)斷層，無(wú)地震 液化層，根據(jù)石家莊市工程地震研究所提供的資料，有史以來(lái)未發(fā)生過(guò)破壞性地震，根據(jù)國(guó)家地震局頒布的中國(guó)地震 年產(chǎn) 萬(wàn)噸巴氏奶、酸奶搬遷改造項(xiàng)目 19 烈度區(qū)劃圖（ 1990），項(xiàng)目所在地區(qū)地震基本烈度為七度。項(xiàng)目擬選地址在過(guò)去 10 年未發(fā)生過(guò)水災(zāi)，所處場(chǎng)地地勢(shì)平坦，根據(jù)石家莊市及周?chē)貐^(qū)的地型地貌分析，該區(qū)域相對(duì)地勢(shì)較高，不受洪水及內(nèi)澇的威脅。中石炭世和二疊紀(jì)開(kāi)始出現(xiàn)海陸交互相到陸相沉積，此后主要接受陸相地層的沉積。 石家莊境內(nèi) 河流分屬于子牙河水系和大清河水系，總屬海河流域，境內(nèi)有滹沱河、磁河、大沙河、 洨河 、槐河等。 石家莊市地處中緯度歐亞大陸東緣，屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。春季長(zhǎng)約 55 天，夏季長(zhǎng)約 105 天，秋季長(zhǎng)約 60 天，冬季長(zhǎng)約 145 天。 石家莊市總的氣候特點(diǎn)為：年平均氣溫偏高，春溫夏熱秋涼冬冷，雨量分布不均，大部分地區(qū)接近常年，西部部分山區(qū)雨量偏多，出現(xiàn)洪澇災(zāi)害，日照偏少，春季大風(fēng)、揚(yáng)沙天氣較多。其中西部山區(qū)雨量為 ～ 毫米；其它地區(qū)為～ 毫米。春季降水偏少，季總雨量為 ～ 毫米。年總?cè)照諘r(shí)數(shù)為 ～ 小時(shí)，其中春夏日照充足，秋冬日照偏少。市區(qū)中心距北京 273 公里，現(xiàn)轄６區(qū) 17 縣（市）。轄區(qū)總面積 15848 平方公里，其中市區(qū) 面積達(dá)到 554 平方公里。全市有 48 個(gè)民族，少數(shù)民族人口 萬(wàn)多人，其中百人以上的有 13 個(gè)（回族、滿(mǎn)族、蒙古族、壯族、苗族、朝鮮族、白族、藏族、土家族、彝族、傈僳族、納西族、侗族）。蠶桑資源的利用至少已有 5500多年的歷史，是中國(guó)蠶桑絲織業(yè)發(fā)祥地之一。煤炭資源的開(kāi)采至少可追溯到北宋時(shí)期，至今已有千年歷史。已探明儲(chǔ)量的有 17 種，礦產(chǎn)地 58 處。優(yōu)質(zhì)礦產(chǎn)資源有煤、石油、天然氣、鉛土礦、金、水泥用灰?guī)r、制堿用巖、電石用灰?guī)r、冶金用白云巖、玻璃生產(chǎn)用的石英砂巖、砂淺石、耐火粘土、白云母、石英、長(zhǎng)石、蛭石、滑石、石棉及建筑飾面用石材（花崗巖、大理石）等 20 余種。其中銅礦已發(fā)現(xiàn)礦點(diǎn) 10 余處，鉛礦探明儲(chǔ)量 13693 千噸。含油面積 平方公里。平山縣溫塘地下熱水屬天然露頭，水溫 68℃ ，水質(zhì)較好，富含醫(yī)療價(jià)值較高的元素氡。國(guó)家珍稀動(dòng)物金錢(qián)豹、斑羚、褐馬雞也有分布。全市現(xiàn)已查明的植物資源 2500 余種，其中藥用植物資源 230余種（ 14 多種野生類(lèi)種）。 《乳品廠(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范》（ GB1269390）。 工藝流程 巴氏奶生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)圖如下： 酸奶生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)圖如下： 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 灌 裝 檢 驗(yàn) 裝箱入庫(kù) 收奶、計(jì)量 凈 乳 成 品 冷 卻 均 質(zhì) 奶倉(cāng)貯存 巴氏殺菌 緩 沖 標(biāo)準(zhǔn)化 暫 存 收奶、計(jì)量 凈 乳 冷 卻 冷 卻 殺 菌 奶倉(cāng)貯存 發(fā) 酵 緩 沖 計(jì) 量 灌 裝 輔 料 均 質(zhì) 檢 驗(yàn) 裝箱入庫(kù) 年產(chǎn) 萬(wàn)噸巴氏奶、酸奶搬遷改造項(xiàng)目 23 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)采用國(guó)家制定的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其主要技術(shù)指標(biāo)如下： A、本工程巴氏消毒奶采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) (標(biāo)準(zhǔn)號(hào) ) a、感觀指標(biāo) 色澤：均勻一致的乳白色，或微黃色 滋氣味：具有乳固有的滋味和氣味，無(wú)異味 組 織狀態(tài)：均勻的液體，無(wú)沉淀，無(wú)凝塊，無(wú)粘稠現(xiàn)象 b、理化指標(biāo) 蛋白質(zhì) ≥ 脂肪 ≥ 非脂乳固體 ≥ 雜質(zhì)度 ≤ 2mg/kg 酸度 ≤ 176。 T ≥ c、衛(wèi)生指標(biāo) 苯甲酸， g/kg ≤ 山梨酸， g/kg 不得檢出 硝酸鹽（以 NaNO3計(jì)）， mg/kg ≤ 亞硝酸鹽，（以 NaNO2計(jì)）， mg/kg ≤ 黃曲霉毒素 M1， ug/kg ≤ 大腸菌群， MPN/100ml ≤ 致病菌（指腸道致病菌和致病性球菌） 不得檢出 主要設(shè)備方案 設(shè)備方案 本項(xiàng)目擬選用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的乳品生產(chǎn)加工成套設(shè)備。 工藝設(shè)備包括收奶工段、預(yù)處理工段、發(fā)酵工段、包裝工段、 CIP 清洗工段。 主要設(shè)備 主要工藝設(shè)備表 表 53 序 號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào)或主要參數(shù) 數(shù)量 （臺(tái) / 備注 年產(chǎn) 萬(wàn)噸巴氏奶、酸奶搬遷改造項(xiàng)目 25 套） 一 收奶工段 1 收奶泵 20T/h 2 2 雙聯(lián)過(guò)濾器 20T/h 2 3 在線(xiàn)取樣器 2 4 板式換熱器 104℃ 10T/h 2 5 緩沖罐 5m3 2 6 收奶泵 10T/h 2 7 奶倉(cāng) 30m3 3 8 CIP 回流泵 20T/h 1 9 凈乳機(jī) 10T/h 2 10 CIP 回流泵 20T/h 1 二 預(yù)處理工段 1 奶泵 20T/h 2 2 高剪切罐 2m3 3 3 板式換熱器 475℃ 10T/h 1 4 配料罐 10m3 4 5 殺菌機(jī) 10T/h 95s/300s 1 6 均質(zhì)機(jī) 10T/h 1 7 脫氣機(jī) 10T/h 1 8 CIP 回流泵 臺(tái) 1 9 熱水罐 5m3 1 10 熱水加熱器 10T/H 1 11 熱水泵 10m3 1 三 發(fā)酵工段 1 菌種在線(xiàn)添加 1 2 發(fā)酵罐 5m3 10 3 菌種罐 1m3 3 4 轉(zhuǎn)子泵 2T/h 1 5 螺桿泵 10T/h 1 6 板式換熱器 4520℃ 10T/h 1 年產(chǎn) 萬(wàn)噸巴氏奶、酸奶搬遷改造項(xiàng)目 26 7 板換清洗增壓泵 20T/h 1 8 待裝罐 5m3 10 9 巴氏奶待裝罐 5m3 2 10 加熱板式換器 5T/H 1 11 CIP 回流泵 20T/h 1 四 灌裝工段 1 聯(lián)杯包裝機(jī) 12020 杯 /h 125g/杯 1 2 自動(dòng)裹 包機(jī) XTB120 型 1 3 POF 熱收縮機(jī) 590 1 4 屋頂包灌裝機(jī) 330g/包， SKS30， 3000 杯 /h 1 5 壺型包裝機(jī) 升， 2500 杯 /h 1 6 玻璃瓶灌裝機(jī) 200g/瓶 10000 瓶 /h 1 7 奶瓶清洗機(jī) 10000 瓶 /h 1 8 側(cè)封袋包裝機(jī) 180g/包， 7000 包 /h 2 9 袋在線(xiàn)裝袋機(jī) gta600180 1 10 輸送帶 6 11 CIP 回流泵 20T/h 6 五 CIP 清洗工段 1 水泵 25m3 6 2 水罐 10m3 1 3 酸罐 10m3 1 4 堿罐 10m3 1 5 回收水罐 10m3 1 6 濃酸罐 8m3 1 7 濃堿罐 8m3 1 8 隔膜泵 4 主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗 原材料、輔助材料、動(dòng)力消耗指標(biāo)及需用量表 表 54 序號(hào) 名 稱(chēng) 單 位 需 用 量 來(lái) 源 年產(chǎn) 萬(wàn)噸巴氏奶、酸奶搬遷改造項(xiàng)目 27 總圖、運(yùn)輸 總圖布置 總圖布置方案是： 新建加工車(chē)間位于小安舍原乳品六廠(chǎng)院內(nèi)， （詳見(jiàn)總圖）。詳見(jiàn)表 55。 巴氏奶 酸奶 一 原料 1 鮮牛奶 t/t 本地 白砂糖 t/t 本地 2 輔料 t/t 國(guó)內(nèi) 二 動(dòng)力、燃料 1 水 t/t 自備 2 電 kwh/t 108 120 鄰廠(chǎng) 3 汽 t/t 鄰廠(chǎng) 年產(chǎn) 萬(wàn)噸巴氏奶、酸奶搬遷改造項(xiàng)目 28 運(yùn)輸量表 表 55 序號(hào) 貨物名稱(chēng) 來(lái)處或去處 運(yùn)輸量 t/a 備注 一 運(yùn)入量 1 鮮牛奶 本地及全國(guó) 39960 白砂糖 本地及全國(guó) 1200 2 輔料 本地及全國(guó) 1440 3 包材 本地 小 計(jì) 二 運(yùn)出量 1 成品 本地及 全國(guó) 43354 2 包裝廢棄物 本地 小 計(jì) 共 計(jì) 土建工程 本工程全部新建建筑面積為 11126 平方米 。 建構(gòu)筑物一覽表 表 56 序號(hào) 名 稱(chēng) 層 數(shù) 結(jié)構(gòu)類(lèi)型 備注 年產(chǎn) 萬(wàn)噸巴氏奶、酸奶搬遷改造項(xiàng)目 29 一 建筑物 1 綜合生產(chǎn)車(chē)間 單層 (局部二層 ) 框架 /鋼結(jié)構(gòu) 10706 m2 2 門(mén)衛(wèi)室 單層 砌體 24 m2 3 地磅房 單層 砌體 36 m2 4 公共廁所 單層 砌體 60 m2 5 自行車(chē)房 單層 簡(jiǎn)易 300 m2 合計(jì) 11126 m2 二 構(gòu)筑物 1 消防水池 1 座 砼 500 m3 2 循環(huán)水池 1 座 砼 200 m3 3 馬路 砼 4000m2 4 圍墻 砌體 300m 5 大門(mén) 1 座 砌體 公共工程方案 給水排水 設(shè)計(jì)依據(jù) 室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范 (GB50013) 室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范 (GB50014) 用水量和排水量 本項(xiàng)目預(yù)計(jì)全年 取 水量為 萬(wàn)立方米。 取 水量表（單位： m3/d） 表 57 序號(hào) 用水部門(mén) 用水 取 水量 m3 備注 年產(chǎn) 萬(wàn)噸巴氏奶、酸奶搬遷改造項(xiàng)目 30 種類(lèi) 最大 /時(shí) 平均 /時(shí) 日平均 1 生產(chǎn) 車(chē)間 井水 748 2 生活 井水 18 3 工藝循環(huán)補(bǔ)水 井水 12 合計(jì) 井水 778 消防 井水 144 2 小時(shí) 288m3/次 水源、 循環(huán)冷卻水系統(tǒng) 本工程 取 水由廠(chǎng)區(qū)自備水井供給。供水量 50m3/h。選用 3 臺(tái) KQW100/15011/2 型循環(huán)水泵， Q=65m3/h， H=32m， N=11kW， 2用 1 備 。 本工程建 500m3消防水池 1 座，安裝 NFW80200KA 型 (Q=83m3/h、H=38m、 P=15kW)消防水泵 3 臺(tái)，兩用一備，可滿(mǎn)足消防用水需要。 消防管網(wǎng)布置成環(huán)狀，管道直徑 DN=150mm,由兩臺(tái)消防水泵向管網(wǎng)輸水，設(shè)置符合《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》 (GBJ13)的有關(guān)規(guī)定。室內(nèi)設(shè)消火栓，間距不大于 30m，水槍的充實(shí)水柱大于 10m。車(chē)間和倉(cāng)庫(kù)配置手提式干粉滅火器和推車(chē)式滅火器。廢水排放量為 。 各生產(chǎn)線(xiàn)排出的廢水，主要是含酸、堿及牛奶等有機(jī)物的廢水。有害廢水采用生物接觸氧化工藝處理，處理后達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 (GB89781996)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。 乳品六廠(chǎng)污水處理站設(shè)計(jì)能力為 2800t/d，現(xiàn)處理 量 為 1440 t/d， 剩余能力可 滿(mǎn)足 改造 項(xiàng)目要求，無(wú)需新建。 用電計(jì)算負(fù)荷及負(fù)荷等級(jí) 本工程總裝機(jī)容量 1625kW，計(jì)算負(fù)荷：有功功率 1012kW，無(wú)功功率205KVAR，視在功率 838KVA（詳見(jiàn)負(fù)荷計(jì)算表）。 本工程為一般用電，負(fù)荷等級(jí)為三級(jí)。 變壓器室裝 S111250/ 10/ 變壓器 1 臺(tái)；低壓配電室內(nèi)裝GGD209 型進(jìn)線(xiàn)屏 2 面， GGJ201 型無(wú)功功率自動(dòng)補(bǔ)償屏 4 面， GGD209型聯(lián)絡(luò)屏 1 面， GGD2 型饋電屏 8 面。室外線(xiàn)路采用 VV221000 型鎧裝電力電纜埋地敷設(shè)，車(chē)間內(nèi)設(shè)動(dòng)力配電箱 ，配電線(xiàn)路采用 VV1000 型全塑電力電纜，電纜橋架敷設(shè)。 節(jié)電措施 a)選用節(jié)能變壓器、電動(dòng)機(jī)和節(jié)能燈具等。 防雷及防靜電措施 本工程防雷等級(jí)為 3 類(lèi)。避雷帶的引下線(xiàn)要和接地極可靠連接，接地極首先選用建筑物的基礎(chǔ)筋，接地電阻 R＜ 歐姆，不滿(mǎn)足要求時(shí)增設(shè)人工接地極。本工程做總等電位聯(lián)接。建有 SDH 光環(huán)路，形成了環(huán)環(huán)相扣、點(diǎn)點(diǎn)相連的光纜通信網(wǎng)，遍及全市，還建成了分組交換網(wǎng)， DDN 數(shù)字通信網(wǎng)， ISDN 窄帶網(wǎng)、一線(xiàn)通。 調(diào)度電話(huà)站 為了便于統(tǒng)一指揮，協(xié)調(diào)生產(chǎn)，在辦公樓內(nèi)設(shè)調(diào)度電話(huà)站，站內(nèi)設(shè)總機(jī)一臺(tái)，選用程控用戶(hù)交換機(jī)。建筑物內(nèi)的通訊線(xiàn)路采用難燃半硬塑料管暗設(shè)，內(nèi)