20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—牡丹的藥用價(jià)值-(1)-閱讀頁(yè)
2024-11-15 07:39本頁(yè)面
【正文】 值最高，成份結(jié)構(gòu)最合理的。多項(xiàng)指標(biāo)也都高于其他油種。正是這些成分使其在醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)上發(fā)揮了重要(zh242。o)作用而成為理想的食用油。,第三十六頁(yè)，共四十三頁(yè)。使用普通食用油時(shí)，當(dāng)油溫超過(guò)了煙點(diǎn)，油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。因而牡丹油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是最適合煎炸的油類(lèi)。使用牡丹油烹調(diào)時(shí)食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。 3.用牡丹油做醬料和調(diào)味品 用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。z233。 4.用牡丹油腌制 在烹食前先用牡丹油腌過(guò)，可增添食物的細(xì)致感，還可烘托其他香料，豐富口感。你可以象用鹽那樣來(lái)用牡丹油?因?yàn)樘丶?jí)初榨牡丹油會(huì)使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來(lái)更和諧。特級(jí)初榨牡丹油還可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。牡丹油遠(yuǎn)比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。,第三十七頁(yè)，共四十三頁(yè)。nkāng)功效,牡丹籽油中含有豐富的亞油酸所占比例為23.34%。缺乏亞油酸可能導(dǎo)致線粒體腫脹細(xì)胞膜機(jī)構(gòu)、功能的改變膜透性、脆性增加。體內(nèi)的膽固醇要與脂肪酸結(jié)合才能在體內(nèi)轉(zhuǎn)送進(jìn)行正常代謝。 3.亞油酸是合成前列素的必須前提體內(nèi)缺乏亞油酸?組織形成前列素的能力就會(huì)減退。 4.牡丹籽油不但能夠預(yù)防心腦血管疾病還有治療脂肪肝的奇特功效。)功效就是組成細(xì)胞膜的原材料。亞油酸有強(qiáng)化新陳代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力的功能。外用還對(duì)治療口腔潰瘍、鼻炎、關(guān)節(jié)炎、皮膚?。òㄇ啻憾?、腳氣、手腳蛻皮、上火起泡、濕疹、紅腫、癢疼等）有奇效。素以嚴(yán)苛著稱(chēng)的美國(guó)食品與藥品管理委員會(huì)（FDA）確認(rèn)α—亞麻酸的13項(xiàng)功能為： 降血脂和降血壓 增強(qiáng)自身免疫 預(yù)防糖尿病 防治癌癥 減肥 防腦中風(fēng)和心肌梗塞 清理血中有害物質(zhì)和防治心臟病 緩減更年期綜合癥 提神健腦，增強(qiáng)注意力和記憶力 輔助治療多發(fā)性硬化癥 1輔助治療類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 1用于皮膚癬或濕疹 1預(yù)防與治療便秘、腹瀉和胃腸綜合癥 飲酒前，內(nèi)服少許牡丹籽油，還可迅速保護(hù)胃、腸和肝功能。,美容(měir243。 4.1 預(yù)防妊娠紋 每天早晚我都用牡丹油輕擦隆起的腹部?可有效預(yù)防和淡化妊娠紋。,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),牡丹籽油有了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)!2013年9月，由菏澤企業(yè)(qǐy232。 據(jù)悉，《牡丹籽油》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由菏澤堯舜生物科技有限公司制定，該標(biāo)準(zhǔn)全面規(guī)范了牡丹籽油的技術(shù)要求、生產(chǎn)流程、檢驗(yàn)方法等各項(xiàng)指標(biāo)。 標(biāo)準(zhǔn)要求：特征指標(biāo)包括光指數(shù)、相對(duì)密度、碘值、脂肪酸組成等4個(gè)指標(biāo)。[1] “亞麻酸是牡丹籽油中的重要含量，標(biāo)準(zhǔn)要求其含量應(yīng)在43.15%53.17%之間，凡是含量在此之外的則不符合牡丹籽油的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 菏澤市政府副市長(zhǎng)王桂松： 菏澤制定牡丹籽油行業(yè)規(guī)則是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的體現(xiàn) 當(dāng)下，菏澤牡丹的栽培面積是25萬(wàn)畝，占全國(guó)總量的一半，在擁有如此扎實(shí)基礎(chǔ)的情況下，牡丹產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)從過(guò)去單一的苗木欣賞，逐步轉(zhuǎn)為深層次、全方位的綜合利用。 我們一直從數(shù)量、面積上說(shuō)菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)做得很大，但負(fù)責(zé)制定牡丹籽油的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更能證明牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響力。 江南大學(xué)教授王興國(guó)： 制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)規(guī)范牡丹籽油產(chǎn)業(yè)意義重大 隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)食用油的需求呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)，牡丹籽油作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食用植物油，逐漸成為消費(fèi)者對(duì)健康食品的追求，呈現(xiàn)出良好的市場(chǎng)需求。確定牡丹籽油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)規(guī)范菏澤籽油的生產(chǎn)，保障牡丹籽油質(zhì)量安全，保護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者合法權(quán)益、規(guī)范進(jìn)出口貿(mào)易等具有重要意義。,亞油酸成分(ch233。n),亞油酸 4.4 α亞麻酸 α亞麻酸健康(ji224。α亞麻酸對(duì)于人類(lèi)的健康有著極其重要的作用。 α亞麻酸不是藥，存在于食用油中的時(shí)候是一種食品，許多科學(xué)家研究證明：人體飽和脂肪酸過(guò)剩和攝入過(guò)多的反式脂肪酸是導(dǎo)致癌癥、心腦血管病等許多疾病的直接原因，增加攝入α亞麻酸可以顯著地改變這種狀態(tài)。 調(diào)節(jié)血脂作用。 預(yù)防心腦血管病。因此?能有效防止血栓的形成。牡丹籽油中的α亞麻酸的代謝產(chǎn)物對(duì)血脂代謝有溫和的調(diào)節(jié)作用?能促進(jìn)血漿低密度脂蛋白LDL向高密度脂蛋白HDL的轉(zhuǎn)化。降低臨界性高血壓，血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫臨界性高血壓是初期性高血壓。牡丹籽油中的α亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管彈性。 抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移，正常的體細(xì)胞會(huì)因?yàn)闄C(jī)體功能的失衡而產(chǎn)生病變，而癌細(xì)胞形成后會(huì)產(chǎn)生大量的能抑制多種免疫細(xì)胞機(jī)能的二烯前列腺素，降低人體免疫系統(tǒng)功能使癌細(xì)胞得以增殖和轉(zhuǎn)移。愛(ài)斯基摩人乳腺癌的發(fā)病率很低是因?yàn)樗麄兇罅窟M(jìn)食魚(yú)類(lèi)或其它海產(chǎn)品，脂肪攝取量雖然大但不飽和脂肪酸成份多，主要是n3系脂肪酸α亞麻酸因此其癌癥的發(fā)病率極低。牡丹籽油中的α亞麻酸可降低多核白細(xì)胞RMNS及肥大細(xì)胞膜磷脂中花生四烯酸AA的含量，使過(guò)敏反應(yīng)發(fā)生時(shí)AA釋放量減少，從而降低LT4 ，白三烯的生成代謝產(chǎn)物 EPA 還有與 AA 競(jìng)爭(zhēng)△5去飽和酶的。所以認(rèn)為α亞麻酸對(duì)過(guò)敏反應(yīng)及炎癥有抑制效果。大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明體質(zhì)的過(guò)敏反應(yīng)亢進(jìn)是由攝入含α亞麻酸食物的缺乏引起的抑制衰老，隨著年齡的增加體內(nèi)各種自由基的數(shù)目不斷增多，而谷胱甘肽過(guò)氧化物酶GSHPx及超氧化物歧化酶SOD數(shù)量逐漸降低，活性逐漸減弱，因此自由基代謝產(chǎn)物丙二醛MDA的生成增多使細(xì)胞受到損傷組織器官功能下降。增強(qiáng)智力健全的大腦絕對(duì)不可缺少脂肪酸特別是α亞麻酸脂肪酸為大腦提供所需的能量人腦之所以能從事高度復(fù)雜的工作離不開(kāi)高質(zhì)量的脂肪酸。DHA 在腦神經(jīng)細(xì)胞中大量集存是大腦形成和智商開(kāi)發(fā)的必需營(yíng)養(yǎng)素。,第四十一頁(yè)，共四十三頁(yè)。,內(nèi)容(n232。ng)總結(jié),牡丹、金銀花種植(zh242。)深加工及藥用價(jià)值。干燥的標(biāo)準(zhǔn)為：捏之有聲 ，碾之即碎。因?yàn)樘丶?jí)初榨牡丹油會(huì)使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。能促進(jìn)血漿低密度脂蛋白LDL向高密度脂蛋白HDL的轉(zhuǎn)化
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1