20xx年醫(yī)學(xué)專題—乳腺癌膳食療法2-閱讀頁
2024-11-04 17:27本頁面
【正文】 骨能補(bǔ)血益氣、生精增髓，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它含有豐富的骨膠原、骨類粘蛋白和氨基酸、能滋補(bǔ)身體、抗癌消瘤,第三十八頁，共五十八頁。ijīng)各適量。上方一并放鍋中，加清水適量煮湯，至熟后，加入食鹽等調(diào)味服食。每日一劑，分二次食完，連續(xù)服食3—5日。,第三十九頁，共五十八頁。shǒu)甲魚湯,[材料] 佛手10克，蛇舌草30克，半邊蓮20克，大棗10枚，甲魚1只(約500克，去腸雜洗凈切塊)， [烹制] 將前4味藥用水濃煎2次，取汁300毫升(h225。 [功效]疏肝理氣，軟堅(jiān)散結(jié)。,海帶(hǎid224。y243。每日分兩次溫服，并吃海帶。,海帶(hǎid224。qū)，乳腺癌的發(fā)病率較高）； 鱉甲咸寒，軟堅(jiān)散結(jié),第四十二頁，共五十八頁。u)海星湯,[材料]：瘦豬肉100克，海星1個(gè)。nɡ)，豬瘦肉冼凈切成塊，同入鍋中，加水適量燉至肉爛，即可食用。適用于早期乳腺癌。,綠豆芽萵筍炒沙丁魚片,[材料] 綠豆芽100克，萵筍125克，沙丁魚片100克，生姜絲4.5克。每天1劑，可連用3～5天，或與其他防癌抗癌菜交替(jiāot236。,第四十四頁，共五十八頁。 評價(jià)： 綠豆芽味甘微涼，含豐富的維生素C、維生素B胡蘿卜素、氨基酸、糖等，營養(yǎng)成分較豆類高，且易消化，綠豆芽所含的葉綠素，能有效分解致癌物質(zhì)亞硝銨，可預(yù)防(y249。ng)直腸癌和其他癌變，對長期吸煙者，尤具防癌作用； 萵筍味甘微苦，性涼，含鈣、鐵、磷、 胡蘿卜素，可調(diào)節(jié)血脂并預(yù)防乳腺癌； 沙丁魚味甘微咸，性平，含豐富的蛋白質(zhì)，還含鐵、鈣、磷，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能及抗癌能力。,淮杞西洋參燉海參(hǎishēn),[材料(c225。o)] 發(fā)海參100克，西洋參10克（另包，只燉15分鐘），豬脊骨250克，淮山65克，鹽、花生油適量。分?jǐn)?shù)次喝湯，吃海參。,淮杞西洋參燉海參(hǎishēn),功效：防癌抗癌，補(bǔ)氣益血。u yūn)的氣陰兩虛者； 淮山味甘性平，益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾腎； 杞子味甘性平，養(yǎng)血益精，明目護(hù)肝，能減輕化療藥物對肝臟的損害；配上補(bǔ)髓的豬脊骨，起防癌抗癌，補(bǔ)氣益血之功效。,第四十七頁，共五十八頁。 zi)鳳尾菇炒鵝血,[材料] 茄子125克（洗凈、留皮、切塊），鳳尾菇150克（洗凈、切段），鵝血100克。nh242。,第四十八頁，共五十八頁。 zi)鳳尾菇炒鵝血,功效(gōngxi224。 評價(jià)： 茄子味甘性涼，富含維生素A、C、E，其中所含的龍葵堿，能抑制消化道腫瘤的形成，且通利大便，具有防癌抗癌的作用； 鳳尾菇味甘性涼，蛋白質(zhì)含量高達(dá)21％以上，含8種人體必需的氨基酸和多種維生素，它能誘發(fā)干擾素的合成，從而起到防癌作用， 鵝血味微咸，含維生素、血紅蛋白,第四十九頁，共五十八頁。i)燉豆腐,[材料]: 豆腐(d242。 [烹制]: 海帶用溫水泡軟漲開后，洗凈切菱形片。炒鍋置旺火上，舀入花生油燒熱，入蔥、姜末煽香，色變黃時(shí)，隨即下清湯，燒開，改小火，放入海帶，然后下豆腐、蝦子、蓋上鍋蓋，燉半小時(shí)，開蓋放入精鹽，調(diào)好口味即成。,海帶(hǎid224。 t225。 【評價(jià)】 豆腐可用于治療陰液不足引起的消渴、脾胃虛弱所致的腹脹和胃氣上逆引起的嘔吐，能解硫磺和酒毒。 此菜脂肪低，富含多種氨基酸和無機(jī)鹽,第五十一頁，共五十八頁。ngshǔ)粥,[材料]: 紅薯250克、粳米200克、白糖適量(或不放)。每日早晚各1次，可長期食用。o)]: 具有健脾胃、養(yǎng)心神、消瘡腫、通便、防癌之功效(gōngxi224。,第五十二頁，共五十八頁。nɡ jiǎo)粥,[材料]：菱角肉30克、粳米50克、赤砂糖適量。每日早餐長期服用(fnɡ)。乳腺癌患者長期服用有益。,健身(ji224。)適量。 招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。,第五十四頁，共五十八頁。n shēn)八寶粥,[功效(gōngxi224。,第五十五頁，共五十八頁。o),“一二三四五”養(yǎng)生法 一個(gè)中心：就是要以身體健康為中心； 兩個(gè)點(diǎn)：糊涂(h 五個(gè)字：笑、俏、嘮、跳、掉,第五十六頁，共五十八頁。 xie)聆聽！,第五十七頁，共五十八頁。ir243。國際防癌守則(shǒuz233。最好不飲酒或限制飲酒。限制脂肪含量高，特別是動物性脂肪含量高的食物。每天尖吃400一800克果蔬．綠葉蔬菜、胡蘿卜．土豆和柑橘類類水果防癌作用最強(qiáng)。三個(gè)“忘記”：一是忘記自己的年
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