餐飲部員工規(guī)章制度-閱讀頁
2024-10-19 03:46本頁面
【正文】 ，不符合質(zhì)量標準的菜有權拒絕傳送；嚴格執(zhí)行傳送菜點服務規(guī)范，確保準確迅速；與值臺服務員和廚房內(nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好餐廳與廚房的關系；負責協(xié)助值臺服務員做好客人就餐后的清潔整理工作；負責傳菜用具物品的清潔衛(wèi)生工作；積極參加各種業(yè)務培訓，提高服務水平，完成上級交派的其它任務；酒水員的崗位職責執(zhí)行上級指示，努力完成上級布置的工作任務；精通業(yè)務，認識了解所供酒水的特性，價格，掌握一定的酒水知識，懂得一些基本的服務知識，努力做好服務接待工作，加強業(yè)務學習，不斷提高自己的專業(yè)水平負責自己所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作與樓面服務員保持友好的合作關系，按要求完成各項工作迎賓員的崗位職責１、有較好的儀表儀容與氣質(zhì)。３、熱情、禮貌、有頭腦。負責做好批定范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生；了解每餐的菜單和預訂情況，熟悉餐廳的所有宴會廳及餐桌、餐位；第四篇：餐飲部管理規(guī)章制度餐飲部管理規(guī)章制度，先服從后上訴。 與顧客爭吵或打架，嚴重者立馬開除。，如有急事必須向上司請假。，如有事必須向上司或當班同事交接清楚。，不能歪歪斜斜，成交叉腰，應兩手自然放在前面，不能交頭接耳，不得在背后議論客人或同事，禁止大聲喧嘩。，喝飲品，吃東西，摳鼻，打哈欠等。，上下班時提前五分鐘簽到和簽退，不可代簽。，更不應私相晤約。第五篇：餐飲部規(guī)章制度昆侖餐飲部規(guī)章制度根據(jù)餐飲部崗部門：酒水吧、收銀員的特殊情況。衛(wèi)生、儀容儀表、紀律歸屬餐飲部所管理。所有紀律按照餐飲部《餐廳勞動紀律獎罰制度》為依據(jù)，約束其行為規(guī)范。（包房服務員，宴會服務員、領位、傳菜員、點菜員、收銀員、酒水員、早茶、夜宵、保潔員）主管、領班犯錯雙倍扣款。說話辦事要依據(jù)《規(guī)則制度》條例進行管理下處罰單，并有經(jīng)理簽
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1