27餐飲實訓室規(guī)章制度-閱讀頁
2024-10-11 14:59本頁面
【正文】 準備，掌握扎實的操作技能。按時進入實訓室，不遲到、早退，確有事者須向班主任請假，并把請假條交給任課教師。自覺遵守校紀校規(guī)，要講文明，講道德，講禮貌，講紀律，善于學習掌握技能。不大聲喧嘩、不得隨意走動，集中精力按老師所要求的程序進行實訓。操作時注意輕拿輕放。情節(jié)嚴重，將給予紀律處分。餐廳的桌布、口布等物品，各班訓練完畢后要洗干凈交還管理員。二、實訓課指導教師必須按教學計劃進行各種實習實訓教學，不得安排其它與教學無關的內(nèi)容；實訓課進行期間，實訓指導教師不得隨意離開實訓室。四、實訓課指導教師應按操作規(guī)程、設備使用說明書或教學需要正確指導學生使用實習實訓設備，上課期間如遇不能解決的設備故障應找管理員共同解決。六、下課后，實訓指導教師應當與管理員進行財產(chǎn)交接，對于上課期間出現(xiàn)的實訓室設備損壞及設備丟失情況，實訓課指導教師應與管理員一起查明原因，分清責任。餐飲實訓室管理員職責一、保障實訓室內(nèi)實訓設施設備的正常運行，為實施教學計劃提供保障。三、要經(jīng)常對各種實訓設備、設施進行認真維護，嚴格管理，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以免影響正常的教學秩序，接到維護申請后必須立即進行處理，并采取有效應對措施。五、課前應提前10分鐘開門，協(xié)助教師按要求組織學生進入實訓室，并與任課教師辦理財產(chǎn)交接。七、課后應按實際填寫實訓室日志，檢查實訓室設備，與任課教師辦理財產(chǎn)交接，發(fā)現(xiàn)問題及時查明原因，分清責任，并寫出書面報告交由系領導處理。九、負責實訓室的財產(chǎn)登記與管理，與實訓教師、學生共同維護好室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生第五篇：烹飪實訓室規(guī)章制度烹飪實訓室規(guī)章制度烹飪實訓室是烹飪專業(yè)學生學習專業(yè)技能的主要場所，為提高教學效率，確保實訓工場的安全、衛(wèi)生，充分發(fā)揮其教學服務的功能，特制定本制度。、設施是否完好，有問題及時向管理人員提出，方可帶學生進入實訓室，課上好后請管理人員檢查，如有問題，任課教師必須負責查清。，組織衛(wèi)生工作（包括垃圾清倒），并積極協(xié)助管理人員進行衛(wèi)生檢查，下課鈴響后組織好學生返回教室。，遵守學校的教學管理制度。并及時向主管領導匯報。發(fā)現(xiàn)問題及時與總務處聯(lián)系，、器具等，包括借、還、賠等工作。，做好檢查工作，并及時公布結果（包括上課紀律）。并在指導老師的指導下進行操作。，注意安全。 必須每次有記錄，損壞公物必須賠償。，指導老師必須講評，寫好實習報告，需使用餐具必須事先借出，用后必須當天歸還，并有記錄。，聽從老師指揮，并按指定案位站立，不得擅自變動。認真按操作步驟操作。、墩頭。需關好電燈、門窗。否則，不得進入烹飪實訓室。，注意不亂丟垃圾，特別要注意不要把垃圾扔到水槽中，保證下水道暢通。如果不聽勸阻，不按規(guī)定操作，造成煤氣灶損壞，由相關學生負責賠償。實訓工場公共衛(wèi)生由指導老師負責安排值日學生進行，所有垃圾放到衛(wèi)生桶，并送到學校垃圾房倒掉。大掃除第一責任人為各班班主任，班主任必須組織好本班學生，實行分工包干，并親自帶隊，嚴格按學生的要求，做好衛(wèi)生工作。
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1