餐飲服務(wù)規(guī)章制度-閱讀頁
2025-04-02 21:08本頁面
【正文】 東西，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)重者開除。 十四、 下班后不準(zhǔn)在酒店逗留，違者罰款5元。 十六、 上班時(shí)間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元?！ ∈恕?不許向客人只推薦有開瓶費(fèi)的酒以此誤導(dǎo)客人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款10—50元?！ 《?、 不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元?！ ∷摹?每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來維修?！ ×?下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔(dān)。 八、 若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)施者，作重罰開除處理。但語氣要委婉，不得對(duì)客人無禮。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工作，如因此對(duì)在開餐過程中所造成的后果及損失由責(zé)任人承擔(dān)。熟記單號(hào)、包廂位置。如有跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由責(zé)任人承擔(dān)，并罰款5—20元?！ ∷摹?完成好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。餐飲服務(wù)員管理制度餐飲服務(wù)人員規(guī)章制度 9 / 9
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