連鎖經(jīng)營企業(yè)培訓(xùn)手冊--店面培訓(xùn)工作流程-超市連鎖-閱讀頁
2025-08-02 15:13本頁面
【正文】 向部門主管或培訓(xùn)講師請假。 營運(yùn)手冊 培訓(xùn)部 010820xx 18 ，熟記于心，并且最大限度的將所學(xué)內(nèi) 容應(yīng)用于工作當(dāng)中。 ，受訓(xùn)學(xué)員有義務(wù)對培訓(xùn)效果進(jìn)行評估，并提出合理 建議。團(tuán)隊成員應(yīng)是精心挑選且接受過良好的培訓(xùn)，能夠完成自己在培訓(xùn)團(tuán)隊中擔(dān)當(dāng)?shù)墓ぷ?。一個清晰的、一致的培訓(xùn)方法有助于培訓(xùn)師保持標(biāo)準(zhǔn)。 培訓(xùn)時間的排定 培訓(xùn)師在培訓(xùn)時需要不被打擾、打斷，順利的地完成培訓(xùn)工作。 追蹤 追蹤對于鑒定和評估培訓(xùn)工作來說是非常重要。 店面培訓(xùn)的方法 營運(yùn)手冊 培訓(xùn)部 010820xx 20 座談式 員工在培訓(xùn)負(fù)責(zé)人的主持下，坐在一起提議、討論、解決的一種方式。 此種方式讓每一位員工都能參與其中，并能發(fā)揮自己的獨到見解。但此種方式并不是散亂無序，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人一定要事先列好提綱和議題。 此種方式要定時間、定議題（或定項目）。這里要強(qiáng)調(diào)的是，培訓(xùn)的結(jié)果是要解決問題，不能不了了之，所以作為負(fù)責(zé)培訓(xùn)的人員一定要經(jīng)過充分的準(zhǔn)備，不能到時候讓學(xué)員帶著問題離開。它是指店面培訓(xùn)負(fù)責(zé)人確定培訓(xùn)議題后，向培訓(xùn)部申請教材，或自己編寫相應(yīng)的培訓(xùn)教材（培訓(xùn)前要請培訓(xùn)部審定教材），再以課堂教學(xué)的形式培訓(xùn)員工的一種方法。對于店面來說各崗位的工藝流程的標(biāo)準(zhǔn)、店面的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、消防安全知識等都可以通過此種方式進(jìn)行培訓(xùn)。 ，能控制課堂氣氛，掌握學(xué)員情況。 模擬培訓(xùn) 模擬培訓(xùn)主要用于工藝流程復(fù)雜和施工要求嚴(yán)格的培訓(xùn)。另外電腦系統(tǒng)的培訓(xùn)， 在原始系統(tǒng)里進(jìn)行培訓(xùn)可能會造成整個系統(tǒng)的混亂，我們可以設(shè) 置一套模擬系統(tǒng)，用著培訓(xùn)，就不會再影響原始系統(tǒng)。模擬培訓(xùn)的指導(dǎo)老 師一定要是實際操作的技術(shù)專家，他在模擬培訓(xùn)中才可能將實際 操作中出現(xiàn)的問題一一與模擬培訓(xùn)對應(yīng)起來，并加以提示和解決。作為培訓(xùn)人員要在培訓(xùn)之前準(zhǔn) 備好，并要讓模擬道具盡量真實可信（對于部分設(shè)備，各店 面可 以向培訓(xùn)部申請借用）。 營運(yùn)手冊 培訓(xùn)部 010820xx 22 人將本部門新進(jìn)的員工與資深技術(shù)員工結(jié)成“肩并肩”幫帶小組， 并給出培訓(xùn)清單（上面列出培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容和要求等） 此種培訓(xùn)方式，可以采取一帶一或一帶多，但最好采取一帶一， 此種方式考核要求將新員工與資深技術(shù)員工一起考核，這可以讓 資深技術(shù)員工有責(zé)任心。這種培訓(xùn)方式的結(jié)合才能讓學(xué)員更 快、更多地 理解所學(xué)內(nèi)容。只有通過培訓(xùn)考核才會知道。只有通過適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)考 核，才能充分了解員工接受培訓(xùn)的效果，也能給學(xué)員一種培訓(xùn)壓 力。 從培訓(xùn)考核的側(cè)面也能了解員工接受新技術(shù)、新思想的適應(yīng)能力， 以及動腦動手的能力。 筆試考核 培訓(xùn)內(nèi)容如果是有關(guān)理論知識方面的，都可以進(jìn)行筆試考核。 基礎(chǔ)筆試題可以表現(xiàn)學(xué)員在培訓(xùn)時接受的基本內(nèi)容，因此基礎(chǔ)筆 試題是必不可少的。 除基礎(chǔ)筆試題外，我們要在員工靈活應(yīng)變、自由發(fā)揮上下功夫。這 樣的論述題，可以考核員工的分析，判斷能力。學(xué)員完成試卷后，并不知道結(jié)果，更不 知道試題的正確答案。 實際操作考核 營運(yùn)手冊 培訓(xùn)部 010820xx 24 為了更全面地考核員工的培訓(xùn)情況，僅是筆試考核是不夠的。 實際操作考核可以從員工的施工程序、動作熟練、標(biāo)準(zhǔn)程度上進(jìn) 行。實際操作演 示中每一個步驟可按比例給予評分， 并事先列好一個評分標(biāo)準(zhǔn)。此種考核，全體 學(xué)員都是考評老師。 培訓(xùn)考核評分 不管什么考核方式，作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人都要對考核結(jié)果進(jìn)行評分。 培訓(xùn)負(fù)責(zé)人，在將各種考核試題和考核方式安排好以后，就要確 定一個合理的評分標(biāo)準(zhǔn)。 店面培訓(xùn)工作流程 第一步：明確培訓(xùn)需求 營運(yùn)手冊 培訓(xùn)部 010820xx 25 所有的培訓(xùn)工作發(fā)起與培訓(xùn)需求。作為店面管理的負(fù)責(zé)人，要有戰(zhàn)略性的眼光，對人才儲備及人才培養(yǎng)有一定的前瞻性，及時發(fā)現(xiàn)、明確培訓(xùn)需求。 第二步：制定培訓(xùn)計劃 根據(jù)培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計劃。制定培訓(xùn)計劃后填寫《培訓(xùn)計劃表》 見附件。培訓(xùn)費用的申請?zhí)顚憽杜嘤?xùn)費用申請表》 見附件。所有培訓(xùn)的出席、考勤應(yīng)同正常上班一樣對待，要求學(xué)員填寫《培訓(xùn)簽到表》 見附件。評估對象包括：培訓(xùn)師的表達(dá)能力、培訓(xùn)教材是否符合實際、培訓(xùn)時間安排的是否合理等。 第六步：培訓(xùn)后的追蹤與考核 培訓(xùn)不是目的，千萬不要為了培訓(xùn)而做培訓(xùn)。所以培訓(xùn)后的追蹤、考核就顯得尤為重要，員工參加了培訓(xùn)只是培訓(xùn)流程的開始，真正能使培訓(xùn)的作用得到體現(xiàn)關(guān)鍵在于培訓(xùn)后的考核。具體填寫《崗位考核表》 見附件。包括員工的總結(jié)結(jié)果、講師的總結(jié)結(jié)果、主管以及店長的總結(jié)結(jié)果。具體填寫《培訓(xùn)總結(jié)報告表》 見附件。結(jié)報 包括：講師的培訓(xùn)費、學(xué)員用的教材費等。 第八步：員工培訓(xùn)記錄 營運(yùn)手冊 培訓(xùn)部 010820xx 27 員工培訓(xùn)記錄的工作很重要。所以，店面管理人員要對每一名員工建立一份培訓(xùn)資歷表，具體填寫《員工培訓(xùn)資歷表》
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