5獸藥和農(nóng)藥殘留檢測-閱讀頁
2025-02-02 17:36本頁面
【正文】 測 有機磷農(nóng)藥是一類含磷的有機化合物，有 60多種。 37 R1， R2及 X等基團不相同， 構(gòu)成不同的有機磷農(nóng)藥。有機磷農(nóng)藥有特殊的蒜臭味，揮發(fā)性大，對光、熱不穩(wěn)定，并具有如下性質(zhì)： 39 ① 溶解性 ：由于各種有機磷農(nóng)藥的極性強弱不同， 故對水及各種有機溶劑的溶解性能也不一樣， 但多數(shù)有機磷農(nóng)藥難溶于水，可溶于脂肪及各種 有機溶劑， 如疏水性有機溶劑（丙酮、石油醚、 正己烷、氯仿、二氯甲烷及苯等），親水性有機 溶劑（乙脂、二甲基亞砜等）。 如敵百蟲 在堿性溶液中易水解為毒性較大的敵敵畏。 41 ： 神經(jīng)毒劑 ， 抑制膽堿酯酶活性 急性中毒 膽堿能神經(jīng)興奮癥狀 慢性中毒 神經(jīng)系統(tǒng) 、 血液系統(tǒng)和視覺損傷 42 （ mg/Kg）限量 農(nóng)藥 糧食（小麥、玉米、糙米） 蔬菜、水果 食用植物油 甲拌磷（ 3911） ND ND 殺螟硫磷 ND 倍硫磷 樂果 敵敵畏 N 對硫磷 ND 馬拉硫磷 N 43 敵 敵 畏 原糧 、 大豆 、 花生 2 . 0 蔬菜 全脂奶 水果 畜禽肉 、 蛋 （ 去殼 ） 0 . 05 樂果 水果 草莓 、 辣椒 、 番茄 1 . 0 馬鈴薯 、 甜菜塊根 0 . 05 馬拉硫磷 原糧 、 蔬菜 8 . 0 櫻桃 、 李 、 梅 6 . 0 柑橘類水果 4 . 0 FAO/WHO推薦的部分有機磷農(nóng)藥在食品中允許殘留量 44 （ 1）樣品預處理 A:提取 一般根據(jù)有機磷農(nóng)藥與樣品的種類，選擇適當?shù)奶崛∪軇┡c提取方法。 45 B:凈化 樣品提取液用 層析柱凈化。 目前，國際上許多國家與組織 (包括 FDA， AOAC) 大量使用 掃集共蒸餾法 凈化有機磷農(nóng)藥樣品提取液。 適用對易揮發(fā)、熱不穩(wěn)定性組分的濃縮。多用于食品中農(nóng)藥殘留的檢測。 掃集共蒸餾 47 （ 2）有機磷農(nóng)藥的檢測 GC（ Gas chromatography） 法測定 — 氮磷檢測器 （ GB/T ） 第一法：水果、蔬菜、谷類中有機磷農(nóng)藥 多殘留的測定。 48 第二法：糧、菜、油中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定 最低檢出量為 ，進樣量相當于 ， 最低檢出濃度范圍為 。 檢出量分別為 、 、 、 。 試樣的峰面積或峰高與標準品的峰面積進行比較定量。 涕滅威、抗蚜威、滅蟲威、滅多威、雙甲瞇等。 一般沒有腐蝕性，穩(wěn)定性很好，在水中能緩慢分解，提高溫度和堿性時分解加快。 54 五、化學分離法 磺化法和皂化法 硫酸磺化法：有機氯農(nóng)藥殘留物的測定 用濃硫酸處理樣品，引進典型的極性官能團 SO3，使脂肪、色素、蠟質(zhì)等干擾物質(zhì)變成極性較大，能溶于水和酸的化合物，與那些溶于有機溶劑的待測成份分開。 常壓濃縮 待測組分不易揮發(fā)，可用蒸發(fā)皿直接加熱濃縮，也可用蒸餾裝置等。 常用 K— D濃縮器、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器等，水浴加熱并抽氣減壓，濃縮速度快，被測組分損失少。 ：農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中 的農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。 、抗寄生蟲類藥物（苯并咪唑） 主要危害。 ②凈化：用 H2SO4磺化處理，除脂肪、蠟質(zhì)、色素等。 （ 2）氣相色譜法或薄層色譜法檢測。用乙睛、丙酮、 氯仿或二氯甲烷等提取。 ③濃縮 —— K— D減壓濃縮。 ，殘留
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