農(nóng)藥殘留對食品安全的影響以及農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)-鄧龍-2009239005-閱讀頁
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【正文】 (H P L CM S) ? 液相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)是通過一種內(nèi)噴射式和粒子流式接口技術(shù)將液相色譜與質(zhì)譜聯(lián)接起來的檢測方法，其原理與氣相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用法類似。 毛細(xì)管電泳法 ? 細(xì)管電泳法 (Capillary Electropheresis)具有別離效率高、快速、運(yùn)行本錢低、樣品用量少等特點(diǎn)，近年來得到了迅速開展。 第二十頁，共三十頁。 酶聯(lián)免疫分析 (ELISA) ? ELISA是將抗原或抗體吸附到固相 載 體上作 為 一種 試劑 來 檢測標(biāo) 本中有無相 應(yīng)的抗體或抗原的一種分析方法。通 過 與 標(biāo) 準(zhǔn)曲 線 相比 ,即可得出 樣品中 農(nóng)藥 的含量。 熒光偏振免疫檢測 ? FP IA屬于均相免疫 檢測 ,它是基于游離和 結(jié) 合物中 熒 光 標(biāo)記 物的偏振程度差異來到達(dá) 檢測 目的。 熒光偏振免疫檢測 ? 在 該 技 術(shù) 中 ,游離的和 標(biāo)記 的分析物 競爭 結(jié) 合一種特異性的抗體?？贵w 2標(biāo)記 物復(fù)合物具有很高的分子 質(zhì) 量 ( 150 ku) ,因此 ,它旋 轉(zhuǎn) 慢 ,導(dǎo) 致其 發(fā) 射的 熒 光具有很高程度的偏振。通 過 與 標(biāo) 準(zhǔn)曲 線對 照 ,即可得出 農(nóng)藥 的含量 第二十四頁，共三十頁。 第二十五頁，共三十頁。 第二十六頁，共三十頁。 第二十七頁，共三十頁。針對食品中農(nóng)殘的分析， SFE、MSPD等一些新的樣品前處理技術(shù)將受到青睞的同時，創(chuàng)立高效、簡單、快速的色質(zhì)聯(lián)用為主的在線分析技術(shù)將是未來的重點(diǎn)研究方向。 第二十八頁，共三十頁。 內(nèi)容總結(jié) 農(nóng)藥殘留對食品平安的影響以及農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)。在該技術(shù)中 ,游離的和標(biāo)記的分析物競爭結(jié)合一種特異性的抗體。游離的分析物與標(biāo)記物添加至系統(tǒng)中競爭結(jié)合抗體 ,導(dǎo)致偏振程度降低和檢測曲線的單調(diào)下降。謝謝 第三十頁，
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