【摘要】珠海市實驗中學(xué)周樹奇專題1:傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用2021年4月泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品,為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易,成本低廉,營養(yǎng)衛(wèi)生,風(fēng)味可口,利于貯存。在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習(xí)慣。目前較受歡迎的是川味和韓味泡菜,在許多風(fēng)味餐館里,都有其蹤影,它鮮嫩清脆,可以增
2025-06-03 23:32
【摘要】由亞硝酸鹽引起的食物中毒案例分析案例回顧2022年3月1日下午2點左右,某醫(yī)院急診室收治以頭暈、頭痛、嘔吐、惡心、青紫、心悸、乏力等癥狀和體征為主的病人共32名。經(jīng)調(diào)查,32人均為某學(xué)校食堂員工。當(dāng)日,該校全體食堂員工共32人于12時與13時分2批在食堂進餐,所食食物為芹菜肉絲、豆腐、白菜、土豆、菠菜、紫菜湯
2025-08-10 13:52
【摘要】亞硝酸鹽引起食物中毒的處置淮北市疾病預(yù)防控制中心張長龍副主任技師從大米里我們認(rèn)識了石蠟從火腿里我們認(rèn)識了敵敵畏從咸鴨蛋、辣椒醬里我們認(rèn)識了蘇丹紅從火鍋里我們認(rèn)識了福爾馬林從銀耳、蜜棗里我們認(rèn)識了硫磺從木耳中認(rèn)識了硫酸銅從冰激凌、豬肉里我們認(rèn)識了可多巴胺、鹽酸克倫特羅(瘦肉精)三鹿蒙牛
2025-01-23 05:52
【摘要】食品中亞硝酸鹽的提取優(yōu)化及含量檢測的畢業(yè)論文目錄任務(wù)書……………………………………………………………………………………Ⅰ開題報告…………………………………………………………………………………Ⅱ指導(dǎo)教師審查意見………………………………………………………………………Ⅲ評閱教師評語……………………………………………………………………………Ⅳ答辯會議記錄………………………
2025-07-13 17:15
【摘要】1水質(zhì)硝酸鹽氮的測定酚二磺酸分光光度法2水質(zhì)硝酸鹽氮的測定酚二磺酸分光光度法一、方法來源二、適用范圍三、原理四、試劑五、儀器六、采樣和樣品
2025-05-30 10:59
【摘要】急性亞硝酸鹽中毒2022年9月急診科業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)牛治英主要內(nèi)容?概述?作用機理?臨床表現(xiàn)?治療與護理?群體性中毒急救處理概述?亞硝酸鹽為工業(yè)鹽,味咸?外觀為白色結(jié)晶性粉末,酷似食鹽和白糖,易誤食而引起中毒?一般攝入0.3~0.5g即可引起中毒,攝入3g
2025-01-20 10:57
【摘要】致癌性的硝酸鹽、亞硝酸鹽與N-亞硝基化合物古德祥中山大學(xué)昆蟲學(xué)研究所教育部食品工程研究中心?1937年Freund首次報道了兩例職業(yè)接觸N-亞硝基二甲基胺(NDMA,又稱二甲基亞硝胺)中毒案例,病人出現(xiàn)中毒性肝炎和腹水。其后以NDMA給出小鼠和狗染毒,也出現(xiàn)肝臟退行性環(huán)死。之后揭示了NDMA不僅是肝臟的劇毒
2025-08-16 14:01
【摘要】制作泡菜并檢測亞硝酸鹽的含量作者:湖北省浠水實驗高級中學(xué)余帆泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品,為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易,成本低廉,營養(yǎng)衛(wèi)生,風(fēng)味可口,利于貯存。在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習(xí)慣。目前較受歡迎的是川味和韓味泡菜,在許多風(fēng)味餐館里,都有其蹤影,它鮮嫩清脆,可以增進食欲,幫助消化與
2024-11-06 19:05
【摘要】生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)與生命科學(xué)院1養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽的分析及管理生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)與生命科學(xué)院6班2煙硝酸鹽特性來源及去路作用因素生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)與生命科學(xué)院6班3一、亞硝酸鹽的物理特性?亞硝酸鹽,一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微咸,易溶于水。外觀及滋味
2024-11-03 11:41
2024-08-24 04:50
【摘要】你知道哪些蔬菜能制作泡菜嗎?韓國泡菜相傳是從我國傳入的,堪稱韓國“第一菜”。泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品,為泡酸菜類的一種。特點:制作容易,成本低廉,營養(yǎng)衛(wèi)生,風(fēng)味可口,利于貯存。在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習(xí)慣。目前較受歡迎的是川味和韓味泡菜
2025-05-22 22:32
【摘要】在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習(xí)慣。四川泡菜湖北泡菜廣東泡菜韓國自制泡菜韓國泡菜相傳是從我國傳入的,堪稱韓國“第一菜”。教學(xué)目標(biāo)(一)知識與技能2.影響泡菜品質(zhì)的因素。(二)過程與方
2025-02-05 14:58
【摘要】亞硝酸鹽中毒病因及搶救原則急診科:王敬軍病例患者,男,11歲,誤食亞硝酸鹽1小時,先自覺頭暈,肢麻。無昏迷、抽搐及大小便失禁。意識尚清,口唇、耳垂、四肢末端嚴(yán)重紫紺,肺部無羅音。10分鐘后突然昏迷伴抽搐,立即給予40mg亞甲藍加入50%葡萄
2025-02-04 02:06
【摘要】五、制作泡菜并檢驗亞硝酸鹽含量(一)制作泡菜1、菌種:乳酸菌,其代謝類型是異養(yǎng)厭氧型。在無氧條件下,將糖分解為乳酸。常見的乳酸菌有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌,生產(chǎn)酸奶的是乳酸桿菌?!妓伎?〗含抗生素牛奶能不能生產(chǎn)酸奶?乳酸菌,包括乳酸桿菌、嗜乳鏈球
2024-12-14 16:49
【摘要】急性急性(jíxìng)亞硝酸鹽中毒亞硝酸鹽中毒 下沙下沙ER李加芬李加芬 第一頁,共二十四頁。 n案例回顧 1300,F(xiàn)/50Y,’’頭暈伴惡心(ěxīn)嘔吐半小時“由 120送入ER ...
2024-11-17 22:23