青島啤酒供應鏈管理分析-閱讀頁
2024-12-02 23:53本頁面
【正文】 個企業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展的動力 。如果說，經(jīng)濟的發(fā)展主要是靠科技的話，酒業(yè)的發(fā)展則更需要靠科技。作為國內(nèi)啤酒業(yè)的老大，青島啤酒緊跟國際市場發(fā)展步伐，制定了一系列的長期發(fā)展規(guī)劃，有步驟地開展 科技創(chuàng)新工作。世界上這些大牌啤酒都在中國進行了競爭，因此中國是啤酒的國際化市場，這是一種現(xiàn)實。如果在這個競爭當中我們?nèi)〉酶玫某煽?，加上天時、地利、人和，我們就有取勝的可能。青島啤酒為我們國家贏得了無數(shù)的榮譽，這個 品牌已經(jīng)不屬于青島啤酒了，它屬于我們國家，屬于我們每個中國人的品牌了。但加入 WTO 并不會對中國的啤酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生太大的沖擊 ,原因如下： 1．政府產(chǎn)業(yè)政策的影響 。 3．地方保護主義影響。 啤酒具有易腐、保質(zhì)期短、運輸條件要求 高以及不易搬運等特點，對對供應鏈具有很大的挑戰(zhàn)性。 ”青島啤酒采購部經(jīng)理這樣說。青啤目前的原材料來源于廣州市強合玻璃制品廠，南子金業(yè)鋁箔包裝有限公司，等等 。其他收購企業(yè)的地方啤酒品牌在標簽上加注 “青島啤酒系列產(chǎn)品 ”字樣，定位于中低檔市場，地產(chǎn)地銷，以占領(lǐng)當?shù)厥袌鰹槟繕?，在產(chǎn)品品質(zhì)達到 “青島啤酒 ”品牌的產(chǎn)品質(zhì)量標準，同時當?shù)叵M者經(jīng)濟承受能力 、 青島啤酒 的分銷發(fā)貨（配送，物流，信息反饋） 青啤在青島總公司擁有中央大倉庫，同時分別在北京建立北海供銷公司，在大連建大連騰盛商貿(mào)有限公司，在深圳建華海鵬城就業(yè)有限公司，在物流上， 2020 年青島啤酒引進了 ERP 系統(tǒng)。每年通過運輸、物流、倉儲等等的改進可以節(jié)省4887 萬 元。專業(yè)人士分析，在并購布局、利用外資的速度等企業(yè)整合實力方面，青島啤酒在全國是最強的。青島啤酒是暢銷全國各省區(qū)的啤酒品牌。建設(shè)大型市場網(wǎng)絡(luò) ，如下圖所示。這樣就會導致產(chǎn)品的積壓，使到達顧客手中的啤酒早已過了“保鮮期”。 、 在運輸 環(huán)節(jié)上缺乏有效控制 由于管理混亂，企業(yè)并不知道送貨需要多長時間，這樣通常會導致司機超期回來，甚至使本該運往甲地的啤酒運送到了乙地。 青啤在運輸上的混亂，帶來了躥貨、損耗過多等一系列問題，因而對市場終端的管控也力不從心。由于儲存設(shè)備的陳舊和管理不當，而啤酒對儲存的要求有很高，因此居高不下的庫存成本占用了企業(yè)大量的流動資金。 、 人為管理，沒有實現(xiàn)信息化 由于采取的是人為管理，在供應鏈方便出錯率極高，而且無法保證執(zhí)行基本的先進先出原則。朝日啤酒的供應鏈管理，又稱“鮮度管理”，以生產(chǎn) 8 天內(nèi)送到客戶手中為目標，庫存量控制在 天到 天。 ，對不負責任的服務(wù)商和經(jīng)銷商進行撤換 服務(wù)商和經(jīng)銷商是一個企業(yè)供應鏈的命脈，尤其是在啤酒行業(yè)，必須擁有大批的運輸服務(wù)商來解決運力問題。 通過嚴格的評估，青島啤酒僅在山東一省就把運輸方面的服務(wù)商全部撤換掉，區(qū)域的經(jīng)銷商則換掉了一半。在儲存設(shè)備的管理上，取消了原有的倉庫及物流職能，實行“中央倉 — 區(qū) 域倉 — 客戶”的配送網(wǎng)絡(luò)體系。 青島啤酒的各個分公司不僅要做市場管理與拓展，還要負責所在范圍內(nèi)的物流運作。正如青島啤酒管理層人員所說，“我們以前 80%的精力都在處理物流的問題上， 但現(xiàn)在，我們可以把精力完全放到營銷上了。而對方根據(jù)銷售計劃安排安全庫存，這樣也就減少了庫存過高的危險。青啤需要打通整個供應鏈，建立一個統(tǒng)一的平臺，如下圖。這樣，青啤從原有的總部和分公司都有倉庫的情況，變成了由中央分發(fā)中心至區(qū)域物流中心，再到直供商，形成了“中央倉－區(qū)域倉－客戶”的配送網(wǎng)絡(luò)體系，對原來的倉庫重新整合。在地理上重新規(guī)劃企業(yè)的供銷廠家分布，以充分滿足客戶需要，并降低經(jīng)營成本。 、 供應鏈管理化系統(tǒng)信息化管理 庫存管理采用信息化管理，提供商品的移倉、盤點、報警和存量管理功能，并為貨主提供各種分析統(tǒng)計報表，例如有進出存報表、庫存異常表、商品進出明細查詢、貨卡查詢和
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