甜品店項(xiàng)目策劃書-閱讀頁(yè)
2024-08-23 03:50本頁(yè)面
【正文】 種多，不僅僅局限于各式甜品及飲料3. 選址好，人流量大4. 前景好，受年輕人歡迎1. 品牌效應(yīng)，有相對(duì)固定的顧客群2. 有自己的主打產(chǎn)品3. 經(jīng)營(yíng)時(shí)間久，有一定管理與營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)劣勢(shì)1. 顧客接受新產(chǎn)品需要一定時(shí)間2. 缺乏管理經(jīng)驗(yàn)與營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)3. 前期資金不足4. 潛在競(jìng)爭(zhēng)者多5. 需求變化大1. 產(chǎn)品更新慢，種類比較單一2. 價(jià)格貴3. 環(huán)境不夠舒適4. 部分顧客會(huì)開始嘗試挖掘新的店來休閑四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)（一）企業(yè)形式：個(gè)體工商戶（二）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖：五、營(yíng)銷策略（一）產(chǎn)品策略：產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進(jìn)行翻新。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象?？梢允寡b盛甜品的容器更吸引人，獨(dú)特化。（二）價(jià)格策略：價(jià)格策略主要是指甜品的定價(jià)，主要考慮成本、市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)等，其主要研究甜品的定價(jià)、調(diào)價(jià)等市場(chǎng)營(yíng)銷工具。每周推出一款甜品半價(jià)一次性消費(fèi)滿100打九折購(gòu)買會(huì)員卡，每款產(chǎn)品享受九折一次性消費(fèi)滿50元贈(zèng)送卡片一張，集齊三張可兌換一份15元以內(nèi)的甜品。派發(fā)傳單：發(fā)布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的岔路口或地下通道入口派發(fā)宣傳單，憑宣傳單可優(yōu)惠。節(jié)假日優(yōu)惠：在主題節(jié)日，如情人節(jié)，可推出情侶雙人優(yōu)惠套餐。 六、店內(nèi)裝修創(chuàng)意（一）菜單制作：可制作大板報(bào)，列上餐單在收銀臺(tái)上方，讓顧客可以直視到產(chǎn)品及其價(jià)格，且在每張桌子上貼上縮小版的菜單。（二）愿望瓶：凡是在店消費(fèi)滿20元可送兩個(gè)瓶子（愿望瓶），供其寫愿望，未滿20元可向顧客銷售，1塊兩個(gè)。非情侶的顧客亦可純粹寫愿望瓶，存放達(dá)到一年可到店免費(fèi)喝一杯指定甜品。 七、風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)測(cè)（一）環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)自然風(fēng)險(xiǎn)：如臺(tái)風(fēng)，廉江市位于南海岸，北部灣沿岸地帶，每至夏天是臺(tái)風(fēng)多發(fā)地區(qū)。選址風(fēng)險(xiǎn)：未定（二）經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)設(shè)備更新：企業(yè)運(yùn)營(yíng)過程中，由于設(shè)備的折舊，設(shè)備運(yùn)作效率將會(huì)慢低。信息更新：隨著店內(nèi)產(chǎn)品的不斷推出，菜單也會(huì)隨之不斷更新。管理風(fēng)險(xiǎn)：管理層的錯(cuò)誤決策，有時(shí)候會(huì)影響到經(jīng)營(yíng)甚至給企業(yè)帶來?yè)p失。（三）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)通貨膨脹：物價(jià)上漲，會(huì)導(dǎo)致成本預(yù)測(cè)與實(shí)際情況不符，出現(xiàn)利潤(rùn)虛增，資本流失。物價(jià)上漲代表原材料價(jià)格上漲，員工工資也會(huì)有一定上漲，對(duì)企業(yè)的損失會(huì)比較大。知名度：知名度無疑對(duì)企業(yè)的銷售額有一定的幫助，品牌效益帶來的會(huì)是銷售效益。 （四）財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)資金籌集：昂貴的前期成本，會(huì)使企業(yè)初期負(fù)債累累。財(cái)務(wù)管理：要處理好財(cái)務(wù)的各種相關(guān)費(fèi)用，合理規(guī)劃資金使用。八、投資預(yù)算（一）建設(shè)投資類別項(xiàng)目金額總計(jì)場(chǎng)地租金/水電5000/月5000裝修、裝飾燈具400043000廚房柜臺(tái)2500瓷磚4500墻面12000桌椅18000工作臺(tái)2000設(shè)備制冰器 50011000冰柜/冰箱3000烤箱1000電腦2000收銀機(jī)1000消毒柜500其它3000總金額59000(二)管理成本類別項(xiàng)目金額(元)員工及其薪酬名字職務(wù)月薪XX業(yè)主（店長(zhǎng)）3000XX服務(wù)員2000XX服務(wù)員2000XX收銀員2000X甜點(diǎn)師2500XX甜點(diǎn)師助理2000XX兼職1200變動(dòng)類項(xiàng)目原料采購(gòu)8000/月登記注冊(cè)費(fèi)3000衛(wèi)生許可證1500公共事業(yè)費(fèi)2000/月維修費(fèi)500總計(jì)313001. 若不給自己設(shè)限，則人生中就沒有限制你發(fā)揮的藩籬。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時(shí)間，總會(huì)看清一些事。有時(shí)候覺得自己像個(gè)神經(jīng)病。努力過后，才知道許多事情，堅(jiān)持堅(jiān)持，就過來了。歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人
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