【正文】 否確 定 評 價 方 法評 價 各 地 址 方 案 找 到 新 的 評 價 方 法滿 意 否 有 優(yōu) 解 ?取 得 優(yōu) 先領(lǐng) 導 決 策確 定 地 址NO NONOYESYESYES選 址 程 序 圖圖 15　　選址程序圖表 1 列出了確定工廠、倉庫、醫(yī)院、商店位置一般可采用的方法，本報告根據(jù)選址需要和適宜程度采用了相關(guān)的方法。 表 1　　選址分析方法設施方法工廠 倉庫 醫(yī)院 商店 急救單位21 / 43分級評分法 △ △因素分析法 △ △位置度量法 △ △盈虧平衡點法 △ △重心法 △ △線形規(guī)劃法 △ △ △直接推斷法 △ △ △引力模型法 △計算機模擬法 △ △分支界限法 △ △計算機索引法 △對于影響設施選址的因素，可以根據(jù)它們與成本的關(guān)系進行分類。與成本無直接關(guān)系，但能間接影響產(chǎn)品成本和未來企業(yè)發(fā)展的因素稱為非成本因素。人流量大小是餐廳經(jīng)營成功的關(guān)鍵因素，通常店址總是力圖選在人流最多、最集中的地方，以便于多數(shù)人就近購買。得出的數(shù)字通過計算平均值得到普遍值。②確定因素的相應權(quán)數(shù)。⑤總分最高為最佳方案。也就是說，目前剩下四個得分較高的備選地，即：地點 地點 地24 / 43點 3 和地點 5。不同的目標對選址決策的重要程度不同，就要對不同目標分配不同權(quán)重。每一項的分數(shù)乘以權(quán)重即為該地點最后得分。通過對地點 5 四處地點進行分析，得出表 5 的結(jié)論。排除地點 5——東院食堂東側(cè)。它的特點是先對成本因素（客觀因素）和非成本因素分別進行評價，然后再將兩者綜合評價。研究所要考慮的各種因素，從中確定那些因素是必要的?？陀^因素應能用貨幣或是金融術(shù)語來評價。同時應確定主觀因素和客觀因素的比重，以反映主觀因素和客觀因素的相對重要性。第三步：確定客觀量度值。這個值的大小受該位置的各項成本的大小而影響。在一次研究中，主觀因素不止一個，同時，各26 / 43主觀因素間的重要性亦可能各異。然后，我們再以每因素的主觀評比與該因素的重要指數(shù)，分別計算每一可k行位置的主觀量度值（SM ） 。第五步：確定位置量度值。位置量度值最大的為最佳選擇方案。經(jīng)過以上幾種方法的篩選，地點 3 總是最優(yōu)選擇，因此我們小組將餐廳最終定址在地點 3—公寓食堂 3 樓。②中期目標：使本餐廳能夠成為學生們所知道并且在有一定需要時愿意去的地方，同時這一階段要保持營業(yè)利潤同上一階段相比有穩(wěn)步的增長，最終達到毛利 40%。 3 營銷策略：①隨著人們生活水平的提高，消費需求將日趨個性化，這要求我們重視大學生的具體要求，根據(jù)大學內(nèi)部情侶比較多的情況，我們還可以增設情侶包廂，同時可以試著運行球迷包廂。②我們還可以針對大學這個特殊的環(huán)境，在大一新生入學的時候舉辦一些鄉(xiāng)親情為主題的自助活動，參加者留下自己的名字和聯(lián)系方式，在臨走的時候可以得到餐廳為所有人定做的通訊錄一份，以便今后的聯(lián)系。這個市場在每年連續(xù)不斷的各地同鄉(xiāng)聚會中就可以看到它潛在的盈利空間。樹立餐廳的品牌形象。⑤顧客是最好的老師，餐廳營銷者要不斷地主動收集顧客的意見或建議，一般情況下，顧客是不會主動訴說的，顧客往往只有在十分滿意或十分氣憤的情況下，才會表揚或投訴餐廳。我們可以在需要的時候舉行填調(diào)查問卷表給予打折等活動，讓顧客愿意花費他們的時間來幫助我們改善餐廳的運營。為了使消費者對食物的衛(wèi)生程度放心，并且擴大進餐時的空間感，廚房透明化已經(jīng)成為當今餐廳發(fā)展的趨勢。）② 就餐環(huán)境溫馨化。在就餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛， 滿足大家聊天聚會的環(huán)境需求，使人覺得物有所值。總共分為雅間區(qū)和公共區(qū)，其中公共區(qū)又分為火鍋區(qū)和燒烤區(qū)。 我們也將考慮其他餐廳的平均價格,進行定價。6 促銷策略： 我們將根據(jù)不同階段的不同促銷要求，選擇使用人員推銷、廣告、宣傳、公共關(guān)系、營業(yè)推廣等促銷方法中的一種或幾種結(jié)合，來開展促銷活動 。并根據(jù)每個人的表現(xiàn)，調(diào)整系數(shù)?；灾? 基元自治：在基層工作團隊中，實行自治。有責必究 有責必究：不論是管理層人員，還是普通的工作人員，將根據(jù)所犯錯誤的嚴重程度和造成的損失及影響，給予處罰： ① 經(jīng)濟處罰。 ③停職反省。 ⑤ 追究求法律責任。每月對他們的工作進行總結(jié)，看他們實施的效果并對其進行評價，如營銷主管根據(jù)當月總的銷售收入情況并與上個月進行比較，計算出增加或降低的百分率；人事主管應該考核員工整體水平與分配情況，做出一份工作報告，以便對有關(guān)主管進行考核評價；財務主管就根據(jù)其計帳和財務分析情況，做出的財務決策的具體實施效果對其進行考核。餐廳設立意見反饋箱，按照顧客的意見、投訴，對相應的廚師進行獎懲，每月根據(jù)當月收入進行獎勵。根據(jù)他們的工作表現(xiàn)進行考核，主要是按管理人員對他們的工作表現(xiàn)的說明進行考核。其中，按照天津市大學生申請創(chuàng)業(yè)貸款的政策。對創(chuàng)業(yè)者撰寫的創(chuàng)業(yè)計劃書，由專家組給予評價和指導。大學生申請創(chuàng)業(yè)貸款的途徑主要有三個：直接向銀行申請貸款、申請科技型中小企業(yè)貼息貸款和利用新的技術(shù)成果或知識產(chǎn)權(quán)、專利權(quán)進行擔保貸款。另外，還要依靠內(nèi)部籌措資金 185320 元。在申請小額擔保貸款時，天津市的擔保中心、小額擔保貸款經(jīng)辦銀行在創(chuàng)業(yè)培訓中心設立常駐辦事機構(gòu)，部門聯(lián)合辦公，建立審批、擔保、貸款發(fā)放的“一站式綠色通道” 。針對創(chuàng)業(yè)后期，天津市落實了小額擔保貸款的后續(xù)跟蹤服務。?。ǘ? 融資說明本餐廳計劃進行自主創(chuàng)業(yè)小規(guī)模貸款，預計貸款金額為 5 萬元。剩余 35320 元，計劃通過向他人籌集資金獲得。2. 外債：為向他人籌集的資金，共計 35320 元，預計 3 年還清。（四） 公司稅務：營業(yè)稅：稅法規(guī)定，飲食業(yè)屬服務業(yè)，應納入營業(yè)稅的納稅范圍，稅率為 5%。應納稅額=營業(yè)額 *稅率政策優(yōu)惠：大學生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策目前國家給的只有一個——三年免所得稅?？梢缘焦ど滩块T咨詢一下。建議聯(lián)系共青團中央設立的“彩虹計劃” ，這是專門為大學生提供貸款的項目，或者聯(lián)系當?shù)貏趧颖Ｕ喜块T咨詢小額貸款項目。從事個體經(jīng)營的下崗失業(yè)人員、高校畢業(yè)生免交的收費項目具體包括： 　?、俟ど滩块T收取的個體工商戶注冊登記費（包括開業(yè)登記、變更登記、補換營業(yè)執(zhí)照及營業(yè)執(zhí)照副本） 、個體工商戶管理費、集貿(mào)市場管理費、經(jīng)濟合同36 / 43鑒證費、經(jīng)濟合同示范文本工本費； 　?、诙悇詹块T收取的稅務登記證工本費； 　?、坌l(wèi)生部門收取的行政執(zhí)法衛(wèi)生監(jiān)測費、衛(wèi)生質(zhì)量檢驗費、預防性體檢費、衛(wèi)生許可證工本費； 　?、苊裾块T收取的民辦非企業(yè)單位登記費（含證書費） ； 　?、輨趧颖Ｕ喜块T收取的勞動合同鑒證費、職業(yè)資格證書工本費； 　?、迖鴦赵阂约柏斦俊野l(fā)展改革委批準設立的涉及個體經(jīng)營的其他登記類、證照類和管理類收費項目。、 財務預測（一）未來 3 年公司銷售計劃表表 12 2022 年—2022 年銷售預測表 項 目 2022 年 2022 年 2022 年產(chǎn)品（份） 54,000 67,500 81,000營 業(yè) 額 (元 ) 270,000 540,000 648,000成本與費用 (元 ) 191，100 419,700 460,200利潤總額 (元 ) 78,900 120,300 187,800 02468102022年 2022年 2022年萬020406080100萬銷 售 量營 業(yè) 額圖 17 2022 年 —2022 年銷售增長圖37 / 43（二）未來三年損益表 表 13 2022 年—2022 年預測損益表 單位：千元項目 2022 年 2022 年 2022 年一、主營業(yè)務收入 270 540 648減：主營業(yè)務成本 243二、主營業(yè)務利潤 405加：其他業(yè)務利潤 3 13 26減：營業(yè)費用 51 109 122管理費用 三、利潤總額 減：營業(yè)稅 0 0 0四、凈利潤 復核:陳帥 制表人:柴延君 (注：營業(yè)稅率為 5%，由于是大學生創(chuàng)業(yè)，三年內(nèi)可減免營業(yè)稅，故營業(yè)稅為 0)（三）未來三年預期利潤分配表表 14 2022 年—2022 年預期利潤分配表 單位：千元項目 2022 年 2022 年 2022 年一、凈利潤 加:年初未分配利潤 0 二、可供分配利潤 減:提取法定盈余公積（10%） 提取法定公益金（10%） 三、利潤分配 40 70 140四、未分配利潤 復核:陳帥 制表人:柴延君說明：1 定盈余公積金按照稅后利潤的 10%提取，當盈余公積金已達注冊資本50%時可不再提取。本餐廳將法定公益金設為 10%。同時可以提供同鄉(xiāng)會及社團活動的場地租賃業(yè)務和外賣業(yè)務）所以只要選址與宣傳得當，面臨的風險較小。（二）市場開拓風險：由于餐廳是學校必不可少的附屬設施，因此，開拓方面困難較少，但應當注意的是目前學校內(nèi)餐廳較多，競爭壓力較大。、 項目實施進度規(guī)劃圖 17 項目實施進度規(guī)劃圖、 項目可行性分析當我們討論一個方案是否可行的時候，我們要對其投入的資金的時間價值 進行分析，因此，我們進行的動態(tài)投資回收期的計算40 / 43動態(tài)投資回收期（P t’）:Pt’= 凈現(xiàn)金流量折現(xiàn)值的累計值開始出現(xiàn)正值的年份數(shù) – 1 + ( 上年凈現(xiàn)金流量折現(xiàn)值累計的絕對值 / 當年凈現(xiàn)金流量的折現(xiàn)值 )列表計算動態(tài)投資回收期(i c=10%)表 16 動態(tài)投資回收期 單位：元月數(shù) 銷售額 凈現(xiàn)金流量 貼現(xiàn)系數(shù) 現(xiàn)值(2*3) 現(xiàn)值累計0 0 170,320 1 170320 1703209 12022 60,000 54540 11578010 12022 60,000 49560 6622011 12022 60,000 45060 2116012 12022 60,000 40980 198201 6000 30,000 18630 384502 0 0 0 384503 15000 120,000 61560 1000104 15000 120,000 56040 1560505 15000 120,000 50880 2069306 15000 120,000 46320 253250從表 16 中我們可以看到，如果實行這個計劃，在開業(yè)后半年內(nèi)就可以收回全部資本，因此，這個項目是可行的。