吧臺式火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書-閱讀頁
2024-08-22 01:29本頁面
【正文】 因此要把握火鍋發(fā)展動態(tài)，及時調(diào)整口味，改進創(chuàng)新。（4）、引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產(chǎn)生一定引導(dǎo)。前期準(zhǔn)備:價格定位：12——28元人均消費一人一鍋的分餐制,實惠不貴，跟同類火鍋相比較，有菜有肉有主食，價格優(yōu)惠更實惠，美味不打折！設(shè)施安置：從食材到用具火鍋餐飲使用的食品更為透明，擺上飯桌的都是生鮮菜品，沒有后廚的加工，徹底打消了食客對于餐廳廚房不信任所引發(fā)的顧慮。然后一張桌子，是讓后廚的領(lǐng)班劃單用的。統(tǒng)一實行產(chǎn)品出品的量化管理，從每份出品的重量到規(guī)格，具體到每盤幾片肉、幾片菜如何擺放，任何原料都不會超過保存期，生菜從冷藏庫拿到配料臺上只有2個小時的保鮮期，過時就扔。服務(wù)：包括店鋪建筑的舒適感、營業(yè)時間的方便性和銷售人員的服務(wù)態(tài)度等。全體員工實行快捷、準(zhǔn)確和友善的服務(wù)，在顧客點完所要食品后，服務(wù)員要在最快時間內(nèi)將食品送到顧客手中。員工上崗操作前須嚴(yán)格用殺菌洗手液洗手消毒，如果接觸了頭發(fā)、衣服等東西就要重新洗手消毒，各個崗位的員工都要不停地做清潔工作。價值：“提供最有價值的高品質(zhì)食品給顧客”，營養(yǎng)豐富并且價格合理?，F(xiàn)代社會逐漸形成高品質(zhì)化的需要水準(zhǔn)，而且消費者的喜好也趨于多樣化就要創(chuàng)造和附加新的價值。 解決了廚房占用面積大的難題 無大灶 不需要大型灶臺和灶具，減少前期投資，即節(jié)省空間又降低成本。 解決了店址受限難尋的難題無廚師 規(guī)范化、程式化的操作流程，無需廚師，核心原料由總部統(tǒng)一配送，普通服務(wù)員經(jīng)簡單培訓(xùn)就能操作。 解決了油煙污染的難題 無經(jīng)驗 操作人員無需烹飪經(jīng)驗，配菜、配料、溫控全部量化操作。 解決了噪音大的難題無擔(dān)憂 全新的經(jīng)營理念+程序化的操作流程，讓您經(jīng)營全程無憂慮！ 解決了前期投資成本過高的難題8
物理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1