第十三章發(fā)酵產(chǎn)物的提取與精制方法-閱讀頁(yè)
2024-08-20 13:30本頁(yè)面
【正文】 聲波加強(qiáng)的雙水相 ? D、親和沉淀的集成 ? 三、反膠團(tuán)（膠束）萃取 ? 定義 ? 反膠束或稱逆膠束 (Reversed micelle) 是指當(dāng)有機(jī)溶劑中加入表面活性劑并令其濃度超過(guò)某臨界值時(shí)，表面活性劑便會(huì)在有機(jī)溶劑中形成一種穩(wěn)定的大小為毫微米級(jí)的聚集體。此極性核具有溶解極性物質(zhì)的能力，極性核溶解水后，就形成了“水池” 。 ? （ 3）表面活性劑的濃度和種類 ? （ 4）其他（ 有機(jī)溶劑、助表面活性劑、溫度） ? 應(yīng)用舉例 ? 純化和分離蛋白質(zhì) 如對(duì)于溶菌酶和肌紅蛋白的混合溶液(兩種蛋白質(zhì)相對(duì)分子量相近 ,等電點(diǎn)分別為 11. 1 和 6. 8） ,用二烷基磷酸鹽 / 異辛烷反膠束溶液萃取 ,并用緩沖液將混合液的pH 值調(diào)至 9. 0 ,則溶菌酶完全進(jìn)入有機(jī)相中 ,而肌紅蛋白則留在水相 . 四、超臨界流體萃取 超臨界流體是處于臨界溫度和臨界壓力以上，介于氣體和液體之間的高密度流體。 超臨界流體（ SCF）的特性 物質(zhì)狀態(tài) 密度（ g/cm3） 粘度 (g/cm/s) 擴(kuò)散系數(shù) (cm2/s ) 氣態(tài) () 103 (13) 104 液態(tài) () 102 () 105 SCF (19) 104 (27) 104 由以上特性可以看出，超臨界流體兼有液體和氣體的雙重特性，擴(kuò)散系數(shù)大，粘度小，滲透性好，與液體溶劑相比，可以更快地完成傳質(zhì)，達(dá)到平衡，促進(jìn)高效分離過(guò)程的實(shí)現(xiàn)。 一般說(shuō)來(lái)， 物質(zhì)的溶解能力與其密度成正比關(guān)系 。利用超臨界流體的這個(gè)性質(zhì)進(jìn)行分離操作效果奇佳，而且過(guò)程無(wú)相變，能耗較低。 常見的超臨界流體 CO氨、乙烯、乙烷、丙烷、丙烯、乙醇、丁醇、水等 由于 CO2的臨界溫度、臨界壓力較易達(dá)到，而且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，無(wú)毒、無(wú)臭、無(wú)色、無(wú)腐蝕性，容易得到較純產(chǎn)品，因此是最常用的超臨界流體。在萃取池中可溶于 SCF的溶質(zhì)擴(kuò)散分配溶解在SCF中，并隨 SCF一起流出萃取池，經(jīng)阻尼器減壓獲升溫后進(jìn)入收集器，多余的 SCF排空或循環(huán)
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