第十三章發(fā)酵產(chǎn)物的提取與精制方法-免費(fèi)閱讀
【正文】 常見的超臨界流體 CO氨、乙烯、乙烷、丙烷、丙烯、乙醇、丁醇、水等 由于 CO2的臨界溫度、臨界壓力較易達(dá)到，而且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，無毒、無臭、無色、無腐蝕性，容易得到較純產(chǎn)品，因此是最常用的超臨界流體。 ? （ 3）表面活性劑的濃度和種類 ? （ 4）其他（ 有機(jī)溶劑、助表面活性劑、溫度） ? 應(yīng)用舉例 ? 純化和分離蛋白質(zhì) 如對(duì)于溶菌酶和肌紅蛋白的混合溶液(兩種蛋白質(zhì)相對(duì)分子量相近 ,等電點(diǎn)分別為 11. 1 和 6. 8） ,用二烷基磷酸鹽 / 異辛烷反膠束溶液萃取 ,并用緩沖液將混合液的pH 值調(diào)至 9. 0 ,則溶菌酶完全進(jìn)入有機(jī)相中 ,而肌紅蛋白則留在水相 . 四、超臨界流體萃取 超臨界流體是處于臨界溫度和臨界壓力以上，介于氣體和液體之間的高密度流體。 PEG的循環(huán) 。 ? （ 4）溫度的影響 ? 分配系數(shù)對(duì)溫度的變化不敏感 ? 成相聚合物對(duì)蛋白質(zhì)有穩(wěn)定化作用 ,所以室溫操作活性收率依然很高 ,而且室溫時(shí)粘度較冷卻時(shí) (4 ℃ ) 低 ,有助于相的分離并節(jié)省了能源開支。 ? 雙水相相平衡關(guān)系 ? 影響物質(zhì)分配平衡的因素 ? （ 1）聚合物及其分子量的影響 ? 不同聚合物的水相系統(tǒng)顯示出不同的疏水性，水溶液中聚合物的疏水性按下列次序遞增 : ? 葡萄糖硫酸鹽 甲基葡萄糖 葡萄糖 羥丙基葡聚糖 甲基纖維素 聚乙烯醇 聚乙二醇 聚丙三醇 同一聚合物的疏水性隨分子量增加而增加， 其大小的選擇依賴于萃取過程的目的和方向，在 PEG/DEX系統(tǒng)中，蛋白質(zhì)的分配系數(shù)隨著 DEX相對(duì)分子量的增加而增加。 對(duì)萃取操作來講：萃取相和萃余相中溶質(zhì)的濃度之比就是分配系數(shù)；用 K表示。一般認(rèn)為只要兩聚合物水溶液的憎水程度有差異，混合時(shí)就可發(fā)生相分離，且憎水程度相差越大，相分離的傾向也就大。同時(shí)，由于電中性的約束 , 存在一穿過相界面的電勢差 (Donnan 電勢 ) ,它是影響荷電大分子如蛋白質(zhì)和核酸等分配的主要因素。 ? (5) 大量雜質(zhì)能夠與所有固體物質(zhì)一起去掉 ,
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