【正文】 項目實施后形成的增量利用現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡就可第五章 技術方案充分考慮國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的符合性；充分考慮項目產(chǎn)品的市場適應性，采用先進、適用和前瞻性技術，提高項目的競爭能力；充分考慮項目建設的可靠性、估計各類工程風險，積極采取有效措施，減少風險；充分考慮項目建設的可行性，綜合分析項目本身的技術力量、管理水平、資金籌措等綜合能力；充分考慮項目產(chǎn)品技術的先進性，加大技術創(chuàng)新力度，提高產(chǎn)品的技術含量；充分考慮項目所采用的原材料的可得性，以及數(shù)量、品質(zhì)、來源的穩(wěn)定性；充分考慮項目產(chǎn)品的環(huán)境相容性，三廢物質(zhì)做到綜合治理，達標排放，滿足環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的要求；充分考慮項目收益的合理性，實事求是地對項目的功能性、盈利性等全面考慮。進入磨漿工序，磨糊后，進入分離機，漿渣分離；生漿在生漿桶暫時儲存后由生漿泵抽往燒漿桶。各個工藝過程介紹如下：豆制品的質(zhì)量好壞，很大程度上取決于原料的品質(zhì)。亦稱浸漬。原料的浸泡時間和溫度應根據(jù)原料的品種。浸泡的過程控制，直接影響豆制品加工質(zhì)量。將浸泡好的大豆研磨成糊狀物的過程。磨糊的粗細度，直接影響豆腐的產(chǎn)率。是將豆渣從豆糊中過濾分離出去，以制得以蛋白質(zhì)為主要分散質(zhì)的豆?jié){。特點是滅菌及時，不易變質(zhì)，但成品韌性不足，適合于生產(chǎn)含水量較少的豆腐干等。生漿法：是把經(jīng)過研磨的豆糊先除豆渣，然后把豆?jié){煮沸。但此法由于豆糊。將濾出的豆?jié){在盡量短的時間內(nèi)，加熱至95～100℃并維持3～10分鐘。熱處理和熱變性是大豆蛋白質(zhì)發(fā)生膠凝作用的前提，也是提高豆腐坯產(chǎn)量的一種有效方法；同時通過煮漿可消除生理有害因子，清除大豆異味。主要由兩道工序完成：點腦：又叫點漿，是把葡萄糖酸內(nèi)酯、硫酸鈣、氯化鎂、硫酸鎂等凝膠劑按一定比例和方法加入到煮熟的豆?jié){中，使豆?jié){變成豆腐腦或豆腐花。點腦是豆制品生產(chǎn)中關鍵的工序。是將凝固好的豆腐腦放入特定的成型箱內(nèi)。通過一定的壓力，榨出多余的水分，使豆腐腦密集地結合在一起。將豆腐、豆腐干等豆制品進行鹵制、油炸、熏制、炸鹵等繼續(xù)深加工而得。工藝流程圖根據(jù)本項目產(chǎn)品的方案和生產(chǎn)規(guī)模確定、產(chǎn)品品種及產(chǎn)量的平衡計算，并充分考慮品種翻改的需求和適應，結合工藝路線工藝流程對主要工藝設備的性能的分析比較，現(xiàn)對本項目的工藝設備及公用工程設施提出以下配置方案：生產(chǎn)線所需主要設備明細表。本項目年需收購黃豆原材料3600噸，其中60%以上的原材料都在當?shù)厥召?，按照黃豆的種植面積來估算，每畝地產(chǎn)豆子200公斤，公司年收購當?shù)攸S豆2200噸，可有效帶動黃豆種植畝數(shù)11000畝地，安置閑散就業(yè)人數(shù)400余人。 本項目生產(chǎn)線所需水、電消耗情況估算見表 水、電消耗估算表序號名稱單位單位單位消耗數(shù)量元 指標（單位/萬元）1耗電度54萬度2耗水噸 生產(chǎn)耗水噸生活耗水m179。（2）考慮與生產(chǎn)線的合理匹配，保證良好的生產(chǎn)聯(lián)系和工作環(huán)境?！豆I(yè)企業(yè)總平面設計規(guī)范》 GB501872012《廠礦道路設計規(guī)范》 GBJ2287 《建筑設計防火規(guī)范》 GB500162006 根據(jù)以上設計原則，本項目按照生產(chǎn)功能要求合理分區(qū)，基地分四大功能區(qū)：生活、生產(chǎn)、倉儲、物流。建設內(nèi)容分為兩期工程建設：一期為：鮮食豆制品標準化生產(chǎn)線；1. 新建原料車間1000平方米、加工車間2000平方米、庫房1000平方米；2. 新建員工宿舍500平方米，辦公樓1500平方米；3. 購置標準化生產(chǎn)線設備、冷藏運輸車；4. 項目綠化、地坪及其他附屬設施。 新建生產(chǎn)車間3000平方米、包裝車間2000平方米，庫房1000平方米； 購置標準化生產(chǎn)線設備、箱貨運輸車。在工藝設計的基礎上，土建工程設計將充分滿足工藝生產(chǎn)的技術要求，結合當?shù)鼐唧w情況，利用地方材料，力求建筑物安全適用，經(jīng)濟美觀，基礎設計方案依據(jù)當?shù)毓こ痰刭|(zhì)部門提供的地質(zhì)勘察報告確定。建筑設計力求做到滿足生產(chǎn)工藝要求，合理布置平面和內(nèi)部空間，各種功能分區(qū)明確。建筑工程設計應按照《建筑設計防水規(guī)范》GB500l6200《屋面工程技術規(guī)范》GB50345201《建筑地面設計規(guī)范》GB500372014等主要規(guī)范進行。主要建筑構造應滿足規(guī)范及工藝要求，可如下考慮：結構：鋼結構墻體：設置保溫層，涂料飾面地面：水泥耐磨硬化面層門窗：采用木門、鋼門、鋁合金窗。應能承受基本風壓、基本雪壓、地震基本烈度等自然條件。新建生產(chǎn)車間采用鋼結構。本項目新增土建工程情況詳見表61。（2）生產(chǎn)、生活用水現(xiàn)有供水系統(tǒng)的水量、水壓能滿足新增用水需求。室內(nèi)消防用水前十分鐘由氣壓罐供給，十分鐘后由消防加壓泵從消防水池吸水滅火。（1）本項目新增排水量。（2）雨水雨水經(jīng)匯合后排入市政管水網(wǎng)。本項目為食品制造工程，屬三級負荷，單電源即可滿足用電要求（消防設備為二級負荷）。5%，50177。本項目供電源由10KV雙回路獨立電源供電。在變壓器低壓側(cè)設置成套靜電電容器自動補償裝置。動力電源電壓為380V/220V，三相四線制。動力、照明干線一般采用電纜沿地溝或橋架敷設，支線一般穿鋼管埋地暗敷。照明電源線路電壓為380V/220V，照明電壓為220V，檢修照明電壓為36V，其余部分根據(jù)環(huán)境要求選用燈具。重要部位及出入口設置事故應急照明。低壓配電系統(tǒng)為中性點直接接地系統(tǒng)，在變電所外側(cè)做集中接地，其接地電阻不大于4歐姆。第七章 環(huán)境保護建設項目必須按照國務院《建設項目環(huán)境保護管理條例》的規(guī)定，需要配套建設環(huán)境保護設施，必須與主體工程同時設計、同時施工，同時投產(chǎn)使用；產(chǎn)生污染的建設項目，必須遵守污染物排放的國家標準和地方標準，工業(yè)建設項目應當采用能耗物耗小，污染物產(chǎn)生量少的清潔生產(chǎn)工藝，合理利用自然資源，防止環(huán)境污染和生態(tài)破壞。表71 混合廢水水質(zhì)(mg項目產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生固體廢物?？梢猿鍪劢o養(yǎng)牛、羊、豬專業(yè)戶作為飼料。具有保護環(huán)境和增加企業(yè)經(jīng)濟效益的雙重功效。根據(jù)豆制品廢水的特點及經(jīng)處理后的廢水接入城市污水管網(wǎng)的要求，對高濃度廢水采用酸化水解—厭氧消化處理工藝，充分利用其能耗低、處理效率高、耐負荷并能產(chǎn)生沼氣等特點。具體工藝流程見圖71。厭氧發(fā)酵采用復合式上流厭氧污泥床工藝，中溫發(fā)酵，水力滯留時間為84小時，(m3?d)，COD去除率在95%以上，產(chǎn)沼氣達510m3/d，(m3?d)。水解酸化池的設置，可以把復雜且難降解、大顆粒的有機物水解成易降解的簡單有機物，大大降低廢水中的SS含量，此時廢水的pH值不僅沒有降低，反而有所提高(這主要是與酸化時間較長、酸化后期產(chǎn)甲烷菌群的活躍和部分銨離子的產(chǎn)生有關)，這樣可以大大減少廢水對厭氧消化的沖擊。隨著回流比例的調(diào)整，可以大大提高厭氧消化罐的耐沖擊能力。污水處理工藝流程詳見下圖：圖71 廢水處理工藝流程圖本項目的主要噪聲源主要由生產(chǎn)設備運轉(zhuǎn)時產(chǎn)生，聲級約85~90dB（A）。綠化綠化可以清潔空氣，減少有害氣體和噪聲的危害，改善廠區(qū)環(huán)境質(zhì)量。選擇適應當?shù)厣L條件的喬木、灌木及草皮進行栽種。該項目無固體廢物產(chǎn)生，只有少量的生活垃圾。綜合以上分析，本項目建成投運后，在各項環(huán)境保護措施到位的情況下，對該區(qū)域生態(tài)環(huán)境不會產(chǎn)生影響，項目建設是可行的。 按照國家標準和規(guī)范，結合企業(yè)生產(chǎn)實際情況，建立健全企業(yè)安全衛(wèi)生管理制度。按規(guī)定對不同崗位職工及時發(fā)放相應的勞動保護用品，并監(jiān)督正常使用；為保護職工身心健康，對生產(chǎn)人員，應實行定期體檢，及時掌握職工的身體狀況；車間附房中應設有必要的婦女衛(wèi)生室?？倛D布置及建筑設計上考慮建筑物的自然采光、自然通風等要求，各建筑物之間的間距均滿足設計規(guī)范的要求。對可能造成事故的機械傳動部位，設置安全護罩，對危險因素設置警示標志。定期檢查電氣設備的安全情況，用電設備全部實行保護接地或接零。當發(fā)生事故或停電時，可立即投入使用，保證車間內(nèi)工作人員的安全疏散。在倉庫內(nèi)設置感煙型火災報警探測器，火災報警信號送至消防值班室。在消防值班室內(nèi)可顯示各種報警信號及報警點的位置，能控制消防泵、噴淋泵、排煙風機等各種消防設備的運行并顯示其運行狀態(tài)。應滿足消防用水量要求，必要時可在廠區(qū)內(nèi)設消防水池及消防給水站。建筑物耐火等級、室內(nèi)外消火栓用水量、自動噴淋用水量等應滿足要求。生產(chǎn)車間的消防應設計足夠的消火栓系統(tǒng)設施，倉庫設有自動噴淋系統(tǒng)。消防用電由雙電源切換箱供給，消防應急燈自帶應急電源。工程按第三類工業(yè)建筑設計防雷接地系統(tǒng)，保護接地、防雷接地及工作接地均應符合要求，總接地電阻不應大于l歐姆。公司應建立健全完善的消防和管理體系，并配有專兼職消防人員。第九章 節(jié)能減排節(jié)約能源和降低原材料消耗是我國重要國策之一，我國單位產(chǎn)品能源消耗比發(fā)達國家高得多，也就是我國能源利用率較發(fā)達國家低得多，能源利用率低不僅浪費大量能源，同時造成環(huán)境污染。建設項目在工藝流程選擇、設備配置、公用工程設計以及項目管理等方面都必須牢記“工程項目建設必須實現(xiàn)以內(nèi)涵為主的擴大再生產(chǎn)，達到增加品種、提高質(zhì)量、節(jié)約能源、降低原材料消耗，全面提高社會綜合經(jīng)濟效益”的宗旨，從具體環(huán)節(jié)入手，采取措施，達到提高質(zhì)量、節(jié)省能源、降低原材料的目的。能耗工質(zhì)的消耗及能源轉(zhuǎn)換過程中的損失構成了生產(chǎn)過程的總能耗。90　電萬kWh 　水萬m3　柴油噸　2產(chǎn)生能源　　　　沼氣萬Nm3廢水處理系統(tǒng)每天產(chǎn)生沼氣540m33耗能量　　　　從上表可知。項目節(jié)能效果明顯。建筑物設計在保證室內(nèi)合理生活和工作環(huán)境的前提下，應采取合理的建筑體型和朝向、選擇低耗能設施與建材以及充分利用自然光源等綜合措施，減少照明、采暖、制冷的能耗。電器、照明設備選用節(jié)能產(chǎn)品，如：高效電動機、高光效低損耗照明燈具等，在產(chǎn)品不斷更新的情況下，不選用老產(chǎn)品，盡量選用新產(chǎn)品。1建立廠級能源管理網(wǎng)絡和能源計量體系，生產(chǎn)和生活用能計量分開，各種能源消耗要建立臺帳，建立公司、車間、生產(chǎn)班組三級能源管理網(wǎng)絡，生產(chǎn)車間各產(chǎn)品生產(chǎn)過程，按工段制定出能耗指標，按指標進行考核，建立獎懲制度。第十章 組織機構管理公司的機構設置，依據(jù)精干、高效、職責分明的原則，實行總經(jīng)理負責制。公司下設辦公室、生產(chǎn)部、供應部、銷售部、質(zhì)監(jiān)部、財務部等部門。企業(yè)對該項目的實施極為重視，專門成立了項目實施領導小組，負責包括可行性研究、設備洽談與選購、工程設計、施工監(jiān)理及工程驗收等工作。全年工作360天，每天20小時，每班10小時，全年共計7200小時。新招生產(chǎn)人員在XX地區(qū)范圍內(nèi)招工解決為主，外地工人為輔。各類人員構成見表101。本項目操作工人需在達到要求后，方能正式上崗。第十一章 項目實施進度與招標方案本項目建設期20個月，分兩期工程建設。項目建成后，第1年生產(chǎn)負荷80%，第2年生產(chǎn)負荷達到100%。表111 項目實施進度表 單位：月2017年月123456789101112項目報批初步設計施工圖設備采購土建施工設備安裝竣工驗收2018年月123456789101112設備采購土建施工設備安裝竣工驗收根據(jù)《工程建設項目可行性研究報告增加招標內(nèi)容和核準招標事項暫行規(guī)定》（原國家計委令第9號）、《地方工程建設項目招標范圍和規(guī)模標準規(guī)定》確定招標方案。項目建筑安裝、設備材料等投資均超出上述招標最低規(guī)定，故達到了招標規(guī)模標準規(guī)定，必須進行招標。依照《中華人民共和國招標投標法》，結合本項目具體情況，招標組織方式采用公開招標。項目建設單位蓋章： 年 月 日第十二章 投資估算和資金籌措 ，占總投資的70%，占總投資的30%。，%；，%；，%；，%；，%。4）預備費用只列基本預備費，%計算。，詳見表121投資計劃與資金籌措表。據(jù)上述估算，：。，；，占總投資的70%，占總投資的30%。流動資金根據(jù)各年生產(chǎn)負荷的安排