水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)-閱讀頁
2025-07-30 00:42本頁面
【正文】 氯霉素ND為蟹肉、切蟹時增加檢測凍貝類大腸菌群230MPN/100克需有“供貨證明”或《出口貽貝核銷單》，如隨附嵊泗局出具的貝毒素檢測合格證明的可不檢測麻痹性貝類毒素和腹瀉性貝類毒素沙門氏菌陰性霍亂弧菌陰性副溶血性弧菌1104/g(神奈川試驗陽性或陰性者)氟喹諾酮類抗生素不得檢出國質(zhì)檢食函[2007]300號腸毒性大腸桿菌1103ETEC/g,易熱性毒素（LT）和耐熱性毒素（ST）不得陽性麻痹性貝類毒素PSP腹瀉性貝類毒素DSP凍生魚類（包括頭足類、魚糜、魚片等）沙門氏菌陰性霍亂弧菌陰性李斯特菌陰性組胺50PPM加拿大：100PPM鯖魚類產(chǎn)品時增加檢測養(yǎng)殖水產(chǎn)品金霉素20ppb國質(zhì)檢食函[2003]069號需有供貨證明。 舟山出口水產(chǎn)品安全衛(wèi)生檢測項目一覽表（2009年6月修訂）(阿爾及利亞) 產(chǎn)品名稱項 目檢驗標(biāo)準(zhǔn)檢驗依據(jù)備 注凍水產(chǎn)品菌落總數(shù)1*106/g要求出證時，必檢左列項目。如含有養(yǎng)殖水產(chǎn)品按相關(guān)國家要求執(zhí)行。供港食品安全衛(wèi)生檢測項目一覽表（2009年6月修訂）產(chǎn)品名稱項 目檢驗標(biāo)準(zhǔn)檢驗依據(jù)備 注海捕蝦類產(chǎn)品氯霉素ND若為熟制品、壽司蝦或其他即食產(chǎn)品，再按水產(chǎn)熟制品增加檢測項目。沙門氏菌陰性水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求霍亂弧菌陰性SO2 生? 100ppm、熟? 30ppmCAC凍蟹類氯霉素ND為蟹肉時監(jiān)控檢測SO2 生? 100ppm、熟? 30ppm包括所有蟹產(chǎn)品凍貝類細(xì)菌總數(shù)? 5104（生牡蠣） 需有“供貨證明”或《出口貽貝核銷單》，如隨附嵊泗局出具的貝毒素檢測合格證明的可不檢測麻痹性貝類毒素和腹瀉性貝類毒素大腸菌群陰性沙門氏菌陰性霍亂弧菌陰性副溶血性弧菌陰性氟喹諾酮類抗生素不得檢出國質(zhì)檢食函[2007]300號金黃色葡萄球菌陰性麻痹性貝類毒素PSP? 腹瀉性貝類毒素DSP? 凍河豚魚品種鑒定專用健康證用語（若為養(yǎng)殖的，按養(yǎng)殖水產(chǎn)品控制）養(yǎng)殖水產(chǎn)品氯霉素ND需有供貨證明。梭子蟹類產(chǎn)品增加檢測硝基呋喃代謝物，所有蟹產(chǎn)品增加檢測SO2，蟹肉產(chǎn)品增加檢測氯霉素細(xì)菌總數(shù)? 105/g甜蜜素不得檢出未明確具體調(diào)味料配方的含組胺魚類（鯖科、鲹科等）組胺100ppm其它產(chǎn)品感官檢驗監(jiān)控大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)注：裹粉類產(chǎn)品輔料粉經(jīng)檢測敵敵畏、甲胺磷、甲拌磷、對硫磷合格的，輔料粉進(jìn)行核銷，產(chǎn)品可監(jiān)控檢測。含有蔬菜的水產(chǎn)品批批檢測敵敵畏、甲胺磷、甲拌磷、對硫磷。２、 本一覽表所指的預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，且包裝上含有文字、圖形、符號及一切說明物標(biāo)簽的食品。３、 含乳成分的產(chǎn)品和養(yǎng)殖水產(chǎn)品批批檢測三聚氰胺，不含乳成分的裹粉制品監(jiān)控檢測三聚氰胺。出口非歐盟的歐洲國家，如需出具歐盟格式證書，檢測標(biāo)準(zhǔn)同歐盟，否則同日本標(biāo)準(zhǔn)。輸韓養(yǎng)殖梭子蟹產(chǎn)品增加檢測已烯雌酚、孕酮、諾氟沙星、氧氟沙星、甲氟哌酸、林可霉素、黏霉素，養(yǎng)殖魚類產(chǎn)品增加檢測諾氟沙星、氧氟沙星、甲氟哌酸、林可霉素、黏霉素。６、 氟喹諾酮類抗生素檢測恩諾沙星、環(huán)丙沙星、諾氟沙星、氧氟沙星四項。８、 野生放養(yǎng)的貽貝氟喹諾酮類抗生素殘留連續(xù)檢測5批合格后可視情況監(jiān)控檢測，其它貝類產(chǎn)品批批檢測。９、 如客戶另有要求或出具檢驗證書的，按實增加檢測項目；１０、 出口其他國家產(chǎn)品視情況可另行確定相關(guān)檢測項
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