【正文】 調(diào)整及安排情況，對(duì)員工的考評(píng)材料。（三） 酒店經(jīng)營(yíng)情況、重要會(huì)議記錄、大事記。（五） 外事活動(dòng)中內(nèi)部掌握的原則和政策。（二） 酒店人事檔案、財(cái)務(wù)報(bào)表、統(tǒng)計(jì)資料、合同、協(xié)議、職員工資性收入、尚未進(jìn)入市場(chǎng)或尚未公開(kāi)的各類信息。（四）按檔案法規(guī)定屬于秘密級(jí)別的各種檔案。第四章 保密措施第一條 屬于酒店秘密的文件、資料和其它物品的制作、收發(fā)、傳遞、使用、復(fù)制、摘抄、保存和銷毀，由財(cái)務(wù)部或總經(jīng)理辦公室委托專人執(zhí)行；采用電腦技術(shù)存取、處理、傳遞的酒店秘密由相關(guān)部門負(fù)責(zé)保密。（二）收發(fā)、傳遞和外出攜帶，由指定人員擔(dān)任，并采取必要的安全措施。（二）根據(jù)工作需要，限定參加會(huì)議人員的范圍，對(duì)參加涉及密級(jí)事項(xiàng)會(huì)議的人員予以指定。 （四）確定會(huì)議內(nèi)容是否傳達(dá)及傳達(dá)范圍。第五條 酒店工作人員發(fā)現(xiàn)酒店秘密已經(jīng)泄露或者可能泄露時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取補(bǔ)救措施并 及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理辦公室、財(cái)務(wù)部；總經(jīng)理辦公室接到報(bào)告，應(yīng)立即作出處理。離開(kāi)公司后仍應(yīng)承擔(dān)保密義務(wù)，直至其所掌握的信息完全向公眾公開(kāi)。第七條 主辦部門對(duì)保密文件合理使用后應(yīng)注意定期交由相關(guān)部門清理，部門負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人對(duì)保密工作承擔(dān)完全責(zé)任，如因不當(dāng)使用所致?lián)p失應(yīng)由相關(guān)責(zé)任人負(fù)責(zé)。第九條 凡涉及保密內(nèi)容的底稿、資料、文件、筆記簿等，廢棄時(shí)必須銷毀。第五章 責(zé)任與處罰第一條 出現(xiàn)下列情況之一者，給予警告，并扣發(fā)工資100元以上500元以下： （一）泄露酒店秘密，尚未造成嚴(yán)重后果或經(jīng)濟(jì)損失的。（三）已泄露酒店秘密但采取補(bǔ)救措施的。（二）違反本保密制度規(guī)定，為他人竊取、刺探、收買或違章提供酒店秘密的。第六章 附則第一條 本制度規(guī)定的泄密是指下列行為之一： （一）使酒店秘密被不應(yīng)知悉的； （二）使酒店秘密超出了限定的接觸范圍，而不能證明未被不應(yīng)知悉者知悉的。第三條 本制度由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)解釋。員工工牌屬制服的一部分，工作時(shí)間必須佩帶在制服左上方。（二）工作服員工上班時(shí)應(yīng)按規(guī)定穿著工作服，保持平整清潔；下班不得穿著工作服離店，不允許私自改動(dòng)服裝或轉(zhuǎn)借他人，不允許將工作服帶出酒店私用。所有員工的物品（衣）櫥，都應(yīng)接受管理人員的檢查。（四）攜物品進(jìn)、出店員工上班時(shí)除攜帶的化妝品外，其它物品一律存放在保安部，不許攜帶個(gè)人物品進(jìn)店。嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、有毒危險(xiǎn)品及小動(dòng)物進(jìn)店。員工應(yīng)無(wú)條件接受酒店管理（保安）人員對(duì)攜帶物品和物品（衣）櫥的檢查。班中：服從工作安排，服從管理，遵守工作程序、服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序，保證工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，確保為客人提供合格的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。班后任何員工不允許無(wú)故在酒店停留，住店員工不得在面客區(qū)域和工作場(chǎng)所逗留。員工不得使用客用通道和電梯。（八）使用電話員工在面客區(qū)域、工作場(chǎng)所不得接、傳、打私人電話，員工有外線電話可由部門給予轉(zhuǎn)達(dá)或留言。（九）親友探訪任何時(shí)間都不允許員工在面客區(qū)域、工作場(chǎng)所會(huì)見(jiàn)親屬好友。（十）酒店財(cái)產(chǎn)員工必須高度愛(ài)護(hù)酒店的一切設(shè)備設(shè)施、一草一木及酒店配發(fā)的用品和工具。員工不得動(dòng)用客用設(shè)施。（十一）崗位用品酒店不允許將非酒店配發(fā)的用品帶到崗位使用。每個(gè)員工都要嚴(yán)格遵守酒店的安全規(guī)定，使每一位顧客和員工都認(rèn)為在酒店就餐、娛樂(lè)和工作是安全可靠的。有關(guān)人員要嚴(yán)密觀察，防止突發(fā)事件發(fā)生，一旦發(fā)生，每位員工都有責(zé)任、有義務(wù)挺身而出，保護(hù)客人、酒店的人身財(cái)產(chǎn)安全。要有高度的防火意識(shí)，發(fā)現(xiàn)隱患與險(xiǎn)情要以最快的速度報(bào)告、報(bào)警或消滅。消防三會(huì)——會(huì)報(bào)警、會(huì)使用滅火器、會(huì)疏散逃生。消防防范措施：不準(zhǔn)在酒店內(nèi)及車輛上吸煙、不準(zhǔn)在易燃品附近明火作業(yè)。發(fā)現(xiàn)煙蒂一定要熄滅，垃圾箱內(nèi)要倒入一定數(shù)量的水。易燃物品必須放置在指定的安全位置。十、人事管理制度（一）招工條件凡年齡在 18—25 歲，男：身高 米以上，女：身高 米以上，五官端正，身體健康，具有中專以上文化程度有一定專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能，能講普通話，有兩年以上餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用（特殊崗位年齡可適當(dāng)放寬）。（三）員工應(yīng)聘應(yīng)聘人員（含中層管理人員）須到總經(jīng)辦填寫登記表，交兩張一寸免冠照片，身份證，學(xué)歷證書(shū)，專業(yè)技能證書(shū)等復(fù)印件各一份，總經(jīng)辦要報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批，聘用人員經(jīng)培訓(xùn)、試用考核，合格后方可上崗。員工跨部門調(diào)崗須報(bào)請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，由人事部下達(dá)員工調(diào)崗?fù)ㄖ獣?shū)，部門內(nèi)部員工調(diào)崗由部門經(jīng)理自行安排。（五）管理機(jī)制公司的機(jī)構(gòu)管理模式為統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)管理，各級(jí)人員分工明確，各司其職、各負(fù)其責(zé)。部門經(jīng)理離職須報(bào)總經(jīng)理審批，離職前須辦好交接手續(xù)。凡因被處罰而提出辭職的員工，均按自動(dòng)辭職處理。同時(shí)由此所造成的一切后果及損失均由被解除勞動(dòng)合同者全部承擔(dān)。被裁員工應(yīng)無(wú)條件接受并及時(shí)交清酒店物品，填寫《 離職手續(xù)表》。（九）考勤制度（參考“二、員工考勤”的內(nèi)容）（十）工傷職工有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為工傷：在工作時(shí)間和工作場(chǎng)所內(nèi)，因工作原因受到事故傷害的；工作時(shí)間前后在工作場(chǎng)所內(nèi)，從事與工作有關(guān)的預(yù)備性或者收尾性工作受到事故傷害的；在工作時(shí)間和工作場(chǎng)所內(nèi)，因履行工作職責(zé)受到暴力等意外傷害的；因工外出期間，由于工作原因受到傷害或者發(fā)生事故；法律、行政法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為工傷的其他情形。十一、薪酬及員工考核晉升制度（一）薪酬員工薪金每月發(fā)放一次，發(fā)薪時(shí)間按公司規(guī)定時(shí)間辦理。（二）員工考核晉升制度管理型員工考核晉升晉升原則：本著員工自覺(jué)自愿，積極主動(dòng)，競(jìng)爭(zhēng)上崗，民主評(píng)議、公正考核、預(yù)備及轉(zhuǎn)正的組織原則進(jìn)行。2）考核期：2個(gè)月（承諾大會(huì)后開(kāi)始）。4）考核：每個(gè)月由酒店負(fù)責(zé)人根據(jù)其態(tài)度、能力進(jìn)行考核，如有不達(dá)標(biāo)，將給與面談、降級(jí)、鼓勵(lì)；考核：見(jiàn)管理型員工考核晉升表。2）實(shí)習(xí)期：2個(gè)月（承諾大會(huì)后開(kāi)始）。4）考核：每個(gè)月由酒店負(fù)責(zé)人根據(jù)其態(tài)度、能力進(jìn)行考核，如有不達(dá)標(biāo)，將給與面談、降級(jí)、鼓勵(lì)；考核：見(jiàn)管理型員工考核晉升表。2）職責(zé)：嚴(yán)格履行領(lǐng)班崗位職責(zé)，由部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行業(yè)務(wù)技能和管理能力考核。（4）實(shí)習(xí)主管 1）競(jìng)崗條件：，且在6個(gè)月內(nèi)有3次評(píng)上優(yōu)秀領(lǐng)班者，或者1年內(nèi)評(píng)為6次優(yōu)秀領(lǐng)班者；，按組織程序上報(bào)，經(jīng)組織研究批準(zhǔn)，大會(huì)上作通報(bào)； ，向部門領(lǐng)導(dǎo)寫出競(jìng)崗實(shí)習(xí)主管的競(jìng)崗承諾書(shū)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在大會(huì)上公開(kāi)承諾，以取得團(tuán)隊(duì)家人的支持；（廚師長(zhǎng)或前廳店長(zhǎng)經(jīng)理）寫出書(shū)面申請(qǐng)（見(jiàn)員工晉升申請(qǐng)表）。 3）職責(zé)：嚴(yán)格履行實(shí)習(xí)主管崗位職責(zé)，由部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行業(yè)務(wù)技能和管理能力考核。（5）主管1）競(jìng)崗條件：，且被團(tuán)隊(duì)民主評(píng)議及部門領(lǐng)導(dǎo)考核符合主管的條件，按組織程序上報(bào)，經(jīng)組織研究批準(zhǔn)，大會(huì)上作通報(bào)； ，向部門領(lǐng)導(dǎo)寫出競(jìng)崗主管的競(jìng)崗承諾書(shū)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在大會(huì)上公開(kāi)承諾，以取得團(tuán)隊(duì)家人的支持；；（廚師長(zhǎng)或前廳店長(zhǎng)經(jīng)理）寫出書(shū)面申請(qǐng)（見(jiàn)員工晉升申請(qǐng)表）。3）考核：每個(gè)月由酒店負(fù)責(zé)人根據(jù)其態(tài)度、能力進(jìn)行考核，如有不達(dá)標(biāo)，將給與面談、降級(jí)、鼓勵(lì)；考核：見(jiàn)管理型員工考核晉升表。 2）實(shí)習(xí)考核期：6個(gè)月，自大會(huì)承諾宣布之日起；輪崗酒店前廳和后廚各個(gè)部門，每個(gè)部門不少于2周時(shí)間。4）考核：每個(gè)月由酒店負(fù)責(zé)人根據(jù)其態(tài)度、能力進(jìn)行考核，如有不達(dá)標(biāo)，將給與面談、降級(jí)、鼓勵(lì)；考核：見(jiàn)管理型員工考核晉升表。 2）職責(zé)：嚴(yán)格履行經(jīng)理崗位職責(zé)，由部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行業(yè)務(wù)技能和管理能力考核。（8）審批流程1）班組民主意見(jiàn)2）部門推薦意見(jiàn)3）酒店部門負(fù)責(zé)人考核申報(bào)4）公司人事部意見(jiàn)（建檔、查檔）5）副總意見(jiàn)6）董事長(zhǎng)、總經(jīng)理審批管理型員工考核晉升表 年名：部門：入職日期：薪資：考核等級(jí)晉升標(biāo)準(zhǔn)組長(zhǎng)6個(gè)月被評(píng)為3次評(píng)為優(yōu)秀員工；預(yù)備期1個(gè)月。責(zé)任：配合領(lǐng)班做好日常工作；每個(gè)月成功訓(xùn)導(dǎo)培養(yǎng)成功1名優(yōu)秀員工?？己耍阂?jiàn)管理人員考核表。主管1年評(píng)為6次優(yōu)秀領(lǐng)班；預(yù)備期23個(gè)月。責(zé)任：各個(gè)崗位輪崗2周，成功培養(yǎng)出12名合格領(lǐng)班?？己耍阂?jiàn)管理人員考核表。店長(zhǎng)被團(tuán)隊(duì)、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)評(píng)為優(yōu)秀經(jīng)理；預(yù)備期3個(gè)月。責(zé)任：各個(gè)崗位包括后廚分別輪崗1周，成功培養(yǎng)出12名合格經(jīng)理。上報(bào)書(shū)面申請(qǐng)（見(jiàn)員工晉升申請(qǐng)表）；，在大會(huì)上公開(kāi)承諾，以取得團(tuán)隊(duì)家人的支持。 3）考核：每個(gè)月由酒店負(fù)責(zé)人根據(jù)其態(tài)度、能力進(jìn)行考核，如有不達(dá)標(biāo)，將直接降低星級(jí)榮譽(yù)。上報(bào)書(shū)面申請(qǐng)（見(jiàn)員工晉升申請(qǐng)表）；，在大會(huì)上公開(kāi)承諾，以取得團(tuán)隊(duì)家人的支持； 2）職責(zé)：每個(gè)月成功導(dǎo)師帶徒12名，能培出1位一星級(jí)員工；3）考核：每個(gè)月由酒店負(fù)責(zé)人根據(jù)其態(tài)度、能力進(jìn)行考核，如有不達(dá)標(biāo)，將直接降低星級(jí)榮譽(yù)；（3）三星級(jí)員工1）申報(bào)條件：；； ：個(gè)人以書(shū)面形式，向部門領(lǐng)導(dǎo)寫出競(jìng)崗承諾書(shū)；（廚師長(zhǎng)或前廳店長(zhǎng)經(jīng)理）審核。 2）職責(zé)：每個(gè)月成功導(dǎo)師帶徒12名，能培養(yǎng)出12位一星級(jí)和二星級(jí)員工。（4）四星級(jí)員工1）申報(bào)條件：；；：個(gè)人以書(shū)面形式，向部門領(lǐng)導(dǎo)寫出競(jìng)崗承諾書(shū)；（廚師長(zhǎng)或前廳店長(zhǎng)經(jīng)理）審核。2）職責(zé)：每個(gè)月成功導(dǎo)師帶徒12名，能培養(yǎng)出23位星級(jí)員工。（5）五星級(jí)員工 1）申報(bào)條件：；；：個(gè)人以書(shū)面形式，向部門領(lǐng)導(dǎo)寫出競(jìng)崗承諾書(shū)；（廚師長(zhǎng)或前廳店長(zhǎng)經(jīng)理）審核。 2）職責(zé)：每個(gè)月成功導(dǎo)師帶徒12名，能培養(yǎng)出34位星級(jí)員工。（6）審批流程1）個(gè)人申請(qǐng)/智涯規(guī)劃。3）領(lǐng)班推薦意見(jiàn)。5）公司人事部意見(jiàn)（建檔、查檔）。7）董事長(zhǎng)、總經(jīng)理審批。 月份姓責(zé)任：每個(gè)月成功導(dǎo)師帶徒12名，培養(yǎng)成為合格員工。責(zé)任：導(dǎo)師帶徒每月23名培養(yǎng)為合格員工；成功培養(yǎng)出1名一星級(jí)員工。責(zé)任：導(dǎo)師帶徒每月培養(yǎng)23名合格員工；成功培養(yǎng)出2名二星級(jí)員工。責(zé)任：導(dǎo)師帶徒每月培養(yǎng)23名合格員工；成功培養(yǎng)出3名三星級(jí)員工。責(zé)任：導(dǎo)師帶徒每月培養(yǎng)23名合格員工；成功培養(yǎng)出4名四星級(jí)員工。當(dāng)班人員公司供應(yīng)早（9：30—10：00）、中（14：30—15：00 ）、晚（21：30—22：00）三餐員工餐。工作滿半年以上者，公司在當(dāng)月月度工作啟動(dòng)大會(huì)上，組織所有本月過(guò)生日的家人過(guò)集體生日，并送上生日蛋糕一個(gè)，與團(tuán)隊(duì)一起分享快樂(lè)。工作滿一年后，員工每月可增加40元工齡工資；滿兩年后增加80元，以此類推。每月發(fā)放洗滌用品。新員工上崗后，由部門納入新員工技能培訓(xùn)實(shí)施階段、部門本著邊試用、邊培訓(xùn)、邊考核的原則進(jìn)行，培訓(xùn)可針對(duì)員工不同技能素質(zhì)的不同程度分層次進(jìn)行，爭(zhēng)取在試用結(jié)束后經(jīng)過(guò)業(yè)務(wù)技能考試達(dá)到酒店要求，考核不合格者不予錄用。公司不定期組織管理層、儲(chǔ)備干部、優(yōu)秀員工等參加各種技能培訓(xùn)及管理課程，提升工作水平。對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理方面提出合理化建議者，經(jīng)實(shí)施且有顯著成效的，當(dāng)月獎(jiǎng)勵(lì) 50—100元。在接待服務(wù)工作中，業(yè)務(wù)熟練，能夠做到主動(dòng)熱情、細(xì)心周到，被評(píng)為“成長(zhǎng)之星”、“銷售之星”、“服務(wù)之星”、“微笑之星”等榮譽(yù)稱號(hào)均獎(jiǎng)勵(lì)50元；被評(píng)為“優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)”、“優(yōu)秀領(lǐng)班”等榮譽(yù)稱號(hào)均獎(jiǎng)勵(lì)100元；每季度累計(jì)獲得“優(yōu)秀員工”及“優(yōu)秀領(lǐng)班”兩次以上者（含兩次）即可獲得該季度“季度優(yōu)秀員工”及“季度優(yōu)秀領(lǐng)班”，均給予獎(jiǎng)勵(lì)100元，并可享受公司組織的季度榮譽(yù)員工旅游；每年度累計(jì)獲得“優(yōu)秀員工”及“優(yōu)秀領(lǐng)班”八次以上者（含八次）即可獲得該年度“年度優(yōu)秀員工”及“年度優(yōu)秀領(lǐng)班”，可享受公司組織的年度榮譽(yù)員工旅游（可攜父母2人）。在重要客人接待服務(wù)中，受到貴賓點(diǎn)名表?yè)P(yáng)，為酒店贏得榮譽(yù)者，每次獎(jiǎng)勵(lì)50元。妥善解決客人投訴，積極為酒店挽回名譽(yù)握失者獎(jiǎng)勵(lì)30元。在公司舉辦的服務(wù)技能考核中，業(yè)務(wù)理論及實(shí)際操作總分名列前三名者（每科成績(jī)須在80分以上）獎(jiǎng)勵(lì)50元。1生活中，因扶弱濟(jì)貧、見(jiàn)義勇為等行為受到新聞媒體的表?yè)P(yáng)，為酒店贏得良好社會(huì)聲譽(yù)者，獎(jiǎng)勵(lì)50—100的元。1其他重大先進(jìn)事跡由部門經(jīng)理上報(bào)，經(jīng)總經(jīng)理審批后，予以特別獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)金隨當(dāng)月工資一同發(fā)放。（2）當(dāng)班時(shí)穿著不整潔；留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)頭發(fā)；女工濃狀艷抹，男工留小胡子。（4）當(dāng)班時(shí)間站姿不端正（倚靠它物、手插口袋等）。（6）對(duì)顧客不講禮貌用語(yǔ)，不微笑服務(wù)且高聲與顧客對(duì)話。（8）抽煙、隨地吐痰，在酒店內(nèi)亂扔雜物。（10）未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)私自調(diào)班，在非指定地點(diǎn)就餐。（12）房間、餐臺(tái)物品擺放不規(guī)范；未能保持個(gè)人衣柜和宿舍的整潔。（14）不敲門或未經(jīng)允許而進(jìn)入客用房間。（16）公司統(tǒng)一組織的培訓(xùn)、會(huì)議和其它各種活動(dòng)無(wú)故缺席者。（18）垃圾桶煙灰缸等當(dāng)班未及時(shí)清理。（20）設(shè)備發(fā)生損壞及故障時(shí)袖手旁觀或視而不見(jiàn)，不及時(shí)寫出維修申請(qǐng)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)（以見(jiàn)單為準(zhǔn)）者。（2）工作時(shí)間嚼口香糖或吃零食。（4）對(duì)上級(jí)和顧客有不禮貌言行；不團(tuán)結(jié)同志、調(diào)拔離間；員工在酒店內(nèi)發(fā)生爭(zhēng)吵。（6）當(dāng)班期間脫崗、打撲克、睡覺(jué)等。（8）非客觀原因，不按時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)司交辦的工作。（10）下班后未及時(shí)關(guān)好門窗、燈、空調(diào)等，保衛(wèi)人員及值班經(jīng)理未檢查門鎖情況（若造成損失三方照價(jià)