【正文】 驗(yàn)收、建立購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳、質(zhì)量承諾、協(xié)議準(zhǔn)入、食品退市等企業(yè)自律制度，使城鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)者普及率達(dá)到90％以上，農(nóng)村經(jīng)營(yíng)者的普及率達(dá)到70％以上。流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝十一、建立食品安全監(jiān)管預(yù)警防范機(jī)制和快速反應(yīng)機(jī)制，提高食品安全突發(fā)事件預(yù)警防范和應(yīng)急處置能力。要嚴(yán)格執(zhí)行重大事件報(bào)告通報(bào)制度，加強(qiáng)系統(tǒng)內(nèi)外橫向、縱向食品安全監(jiān)管信息的通報(bào)和溝通，實(shí)現(xiàn)信息共享，降低執(zhí)法成本，提高執(zhí)法效率，確保不出現(xiàn)重大責(zé)任事故。流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝縣局主管責(zé)任人：流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝責(zé)任單位： 工商所流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝工商所責(zé)任人：流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝年 月 日流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝 流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝為切實(shí)做好食品市場(chǎng)安全目標(biāo)監(jiān)管工作，為轄區(qū)內(nèi)百姓營(yíng)造一個(gè)健康、安全和放心的消費(fèi)環(huán)境，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，確保食品市場(chǎng)的安全和社會(huì)秩序的穩(wěn)定。流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝全面掌握轄區(qū)食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)狀況，摸清其存在的具體問(wèn)題和安全隱患，采取針對(duì)性措施集中整治。流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝進(jìn)一步推行和實(shí)施進(jìn)貨檢查檢驗(yàn)制度、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、質(zhì)量承諾、協(xié)議準(zhǔn)入、食品退市等企業(yè)自律措施。流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝在各食品市場(chǎng)、批發(fā)企業(yè)、商場(chǎng)、超市設(shè)立12315聯(lián)絡(luò)站，認(rèn)真接待、受理和解決消費(fèi)者投訴。流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝嚴(yán)厲查處和打擊擅自從事食鹽生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、批發(fā)、零售和將工業(yè)鹽投放食鹽市場(chǎng)，將食用鹽、非碘鹽、不合格碘鹽作為食鹽類(lèi)使用等違法經(jīng)營(yíng)行為，密切與公安、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門(mén)的配合，嚴(yán)厲查處食品類(lèi)經(jīng)營(yíng)的違法案件。流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，批發(fā)市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)的12315聯(lián)絡(luò)站占總戶(hù)數(shù)的100%。流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝轄區(qū)內(nèi)食品市場(chǎng)確保不發(fā)生食品中毒等安全事故。流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝所長(zhǎng)： 管區(qū)負(fù)責(zé)人：流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝管區(qū)監(jiān)管員：流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝 年 月 日流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝 流通環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任書(shū)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝 為了加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范監(jiān)督管理行為，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序,依據(jù)《承德市工商局2007年流通環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》特制定本責(zé)任書(shū)。流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝二、責(zé)任人應(yīng)建立健全并落實(shí)下列食品經(jīng)營(yíng)管理自律制度：流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝（一）進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝（二）購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度。流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝（三）質(zhì)量承諾制度。流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝（四）協(xié)議準(zhǔn)入制度。流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝（五）市場(chǎng)開(kāi)辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度。市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者均應(yīng)建立健全食品質(zhì)量責(zé)任制度，建立食品銷(xiāo)售臺(tái)帳制度，嚴(yán)格落實(shí)食品質(zhì)量責(zé)任制。商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)和有條流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管手冊(cè)2流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng) 62 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)流程圖（24）食品安全檢測(cè)制度工商所流通環(huán)節(jié)食品安全巡查制食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管制度三級(jí)責(zé)任書(shū)食品安全信息公示制度不合格食品監(jiān)督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責(zé)任追倉(cāng)效燕罷授擔(dān)壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創(chuàng)震翱丁開(kāi)炳設(shè)楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝件的食品經(jīng)營(yíng)者完善檢測(cè)條件，對(duì)肉類(lèi)、蔬菜等重點(diǎn)食品加強(qiáng)入市自檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題，防止不合格食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格食品退市制度，對(duì)自行檢查出有質(zhì)量問(wèn)題的食品、超過(guò)保質(zhì)期、保存期的食品和行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布的不合格食品，及時(shí)采取停止銷(xiāo)售、退回供貨方、銷(xiāo)毀等有效措施，并對(duì)已經(jīng)售出的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的食品，選擇能夠覆蓋銷(xiāo)售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)公示，通知購(gòu)貨人退貨，負(fù)責(zé)將不合格食品追回