經(jīng)濟(jì)型酒店全套客房工作流程-閱讀頁
2025-06-15 22:41本頁面
【正文】 客房部作業(yè)文件 試行狀態(tài) A/0 頁碼36/流 程編 號作 業(yè) 流 程 圖作 業(yè) 要 求123456開燈,迎接客人結(jié)賬巡場、續(xù)水泡茶會中服務(wù)歡送客人標(biāo),開燈在會議室門口迎接客人。,會議接待員會場巡視,觀察客人要求。,會議接待員在會議室門口恭送客人。港粵酒店管理機(jī)構(gòu)酒店質(zhì)量管理體系文件 GY/KF07A2012 客房部作業(yè)文件 試行狀態(tài) A/0 頁碼37/流 程編 號作 業(yè) 流 程 圖作 業(yè) 要 求12345678標(biāo)結(jié)賬清洗收取物品清理茶杯會后整理自檢會場清掃物品歸類,將茶水倒入指定地方。,煙缸進(jìn)行清洗、擦拭。、地面衛(wèi)生打掃干凈,桌椅擺放整齊。港粵酒店管理機(jī)構(gòu)酒店質(zhì)量管理體系文件 GY/KF07A2012 客房部作業(yè)文件 試行狀態(tài) A/0 頁碼38/流 程編 號作 業(yè) 流 程 圖作 業(yè) 要 求12345標(biāo)對比資產(chǎn)表物品歸類、匯總物品盤點(diǎn)統(tǒng)計(jì)清點(diǎn)、水壺、壓壺等會議工具匯總歸類便于清點(diǎn)。,分兩種報(bào)損:一是自然報(bào)損、二是客人賠償。港粵酒店管理機(jī)構(gòu)酒店質(zhì)量管理體系文件 GY/KF07A2012 客房部作業(yè)文件 試行狀態(tài) A/0 頁碼39/流 程編 號作 業(yè) 流 程 圖作 業(yè) 要 求123456 7標(biāo)統(tǒng)計(jì)調(diào)試機(jī)器調(diào)配藥水準(zhǔn)備清洗工具清洗地毯吸塵開始清洗、吸水機(jī)、高泡地毯水、地毯清潔劑、水桶等工具。,檢查是否出泡,調(diào)試把柄高度。港粵酒店管理機(jī)構(gòu)酒店質(zhì)量管理體系文件 GY/KF07A2012 客房部作業(yè)文件 試行狀態(tài) A/0 頁碼40/流 程編 號作 業(yè) 流 程 圖作 業(yè) 要 求12345/6 7 8標(biāo)收集客人信息展示架整理清洗、擦拭準(zhǔn) 備吧臺日作使用及銷售領(lǐng)料清點(diǎn)物品歸類。,展示架上物品的合理擺放。,并記錄客人對水果類配各情況的意見。,可在布草庫直接領(lǐng)取報(bào)表本。“預(yù)訂通知”包括:定單通知,總臺散客通知,上級通知等方式。,再與預(yù)訂人聯(lián)系。港粵酒店管理機(jī)構(gòu)酒店質(zhì)量管理體系文件 GY/KF07A2012 客房部作業(yè)文件 試行狀態(tài) A/0 頁碼43/流 程編 號作 業(yè) 流 程 圖作 業(yè) 要 求123/456寫領(lǐng)料單小商品補(bǔ)充經(jīng)理確認(rèn)標(biāo)酒水庫確認(rèn)報(bào)采購部領(lǐng)取小商品儲存待用:煙、酒水、茶水。,可直接領(lǐng)取。港粵酒店管理機(jī)構(gòu)酒店質(zhì)量管理體系文件 GY/KF07A2012 客房部作業(yè)文件 試行狀態(tài) A/0 頁碼44/流 程編 號作 業(yè) 流 程 圖作 業(yè) 要 求123以舊換新酒水單據(jù)補(bǔ)充財(cái)務(wù)部標(biāo)領(lǐng)取(每次領(lǐng)取不超過5本),因酒水單據(jù)領(lǐng)用多了不便保管。港粵酒店管理機(jī)構(gòu)酒店質(zhì)量管理體系文件 GY/KF07A2012 客房部作業(yè)文件 試行狀態(tài) A/0 頁碼45/流 程編 號作 業(yè) 流 程 圖作 業(yè) 要 求123/4567吧臺日報(bào)表制作單據(jù)收集統(tǒng)計(jì)標(biāo)處理核對統(tǒng)計(jì)制作月報(bào)表制作日報(bào)表。(銷售情況與結(jié)存量是否吻合)。港粵酒店管理機(jī)構(gòu)酒店質(zhì)量管理體系文件 GY/KF07A2012 客房部作業(yè)文件 試行狀態(tài) A/0 頁碼46/流 程編 號作 業(yè) 流 程 圖作 業(yè) 要 求123 4月底盤點(diǎn)檢查清點(diǎn)標(biāo)核實(shí)交財(cái)務(wù)列清單、酒水、小商品和茶水進(jìn)行分類盤點(diǎn)。,吧員與盤點(diǎn)人分別簽字確認(rèn)。港粵酒店管理機(jī)構(gòu)酒店質(zhì)量管理體系文件 GY/KF07A2012 客房部作業(yè)文件 試行狀態(tài) A/0 頁碼47/流 程編 號作 業(yè) 流 程 圖作 業(yè) 要 求1234整理庫房打掃衛(wèi)生登記建冊物品清理及擺放標(biāo)。、布草、易燃易碎等物品清理歸類,分類令次擺放于貨架上。港粵酒店管理機(jī)構(gòu)酒店質(zhì)量管理體系文件 GY/KF07A2012 客房部作業(yè)文件 試行狀態(tài) A/0 頁碼48/流 程編 號作 業(yè) 流 程 圖作 業(yè) 要 求1234/567物品補(bǔ)充填領(lǐng)料單經(jīng)理確認(rèn)標(biāo)采購報(bào)總庫領(lǐng)取入庫備用,資產(chǎn)管理員若休假由指定人員辦理。,由總庫管打請購單采購,有則領(lǐng)取于部門庫房入庫備用(可貯存的物品由總打請購單,不可貯存的由部門打請購單)。若不同意,便放棄。若不同意便放棄。港粵酒店管理機(jī)構(gòu)酒店質(zhì)量管理體系文件 GY/KF07A2012 客房部作業(yè)文件 試行狀態(tài) A/0 頁碼52/流 程編 號作 業(yè) 流 程 圖作 業(yè) 要 求1234收集臟布草處理清查標(biāo)更換干凈布草送洗。,查找原因,正常報(bào)損例外,客人污染和損壞看有無賠償單,若是服務(wù)員未查到則由服務(wù)員賠償。港粵酒店管理機(jī)構(gòu)酒店質(zhì)量管理體系文件 GY/KF07A2012 客房部作業(yè)文件 試行狀態(tài) A/0 頁碼53/ 收取干凈布草流程流 程編 號作 業(yè) 流 程 圖作 業(yè) 要 求1234收取干凈布草清點(diǎn)數(shù)量驗(yàn)收處理標(biāo)存放。,如有污跡,需要返洗。,審核各類單據(jù)有無遺漏,若有遺漏需重新收集。港粵酒店管理機(jī)構(gòu)酒店質(zhì)量管理體系文件 GY/KF07A2012 客房部作業(yè)文件 試行狀態(tài) A/0 頁碼55/ 部門資產(chǎn)盤點(diǎn)流程流 程編 號作 業(yè) 流 程 圖作 業(yè) 要 求1234 5 6資產(chǎn)盤點(diǎn)分類清點(diǎn)核實(shí)標(biāo)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)制作資產(chǎn)盤點(diǎn)表送交資產(chǎn)部
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