餐飲客訴處理ppt課件-閱讀頁
2025-05-15 18:05本頁面
【正文】 要隨時獎勵能發(fā)掘并防止問題的服務(wù)員。（誠懇友善） 保持自信的態(tài)度，并控制現(xiàn)場。 對造成顧客不便表示歉意，并請顧客告訴你事 情經(jīng)過。 .如果問題不是你可以處理的，立即告訴顧客，你 未被授權(quán)處理，請對方留下聯(lián)絡(luò)方式，你將盡快 通知經(jīng)理協(xié)助處理。 說到要做到，你一定要實現(xiàn)你對顧客的承諾。（誠懇謙虛） （ 2）立即告知顧客針對此事進(jìn)行了解 ，不可承諾 提供任何書面報告。 （更換產(chǎn)品） （ 4）對顧客再度表示抱歉并感謝其提醒。（爭取滿意） 3客訴處理 顧客索賠客訴處理 （ 1）立即檢查相關(guān)的機(jī)器設(shè)備及半成品，若有嚴(yán)重 的食物抱怨時，則取回其食物，送品保部門進(jìn)行化驗 （若顧客不愿將食物交給我們時，可建議取回一半的食 物，送品保部門進(jìn)行化驗。（檢驗化驗） （ 2）針對堅持索賠的顧客時，可回答〖這個問題超過我個 人職權(quán)范圍，請留下姓名、地址與聯(lián)絡(luò)電話，我 們立即報告我的主管與您聯(lián)絡(luò)〗
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