北京全聚德烤鴨營銷戰(zhàn)略策劃實施方案-閱讀頁
2025-05-13 00:17本頁面
【正文】 入產(chǎn)出關(guān)系。(3)加強裝備費用管理調(diào)控。二是按照輕重緩急統(tǒng)籌安排，實行分級、分類管理。三是規(guī)范大修理項目管理程序。（4）嚴格控制管理費用，大力壓縮非生產(chǎn)性支出。一是嚴控辦公費。逐步推行無紙化辦公，降低辦公耗材。二是嚴控會議費。嚴格會議費報銷程序，嚴控費用標準。嚴格控制市外出差次數(shù)、人數(shù)、地點，嚴禁出差繞道，嚴禁以“出差”名義公費觀光旅游。出差報銷餐費發(fā)票，不得支付伙食補助。嚴格執(zhí)行集團公司內(nèi)部單位不得相互宴請、工作日中餐“禁酒”等有關(guān)規(guī)定。就是使產(chǎn)品簡單化，即將產(chǎn)品或服務中添加的花樣全部取消。（6）生產(chǎn)創(chuàng)新及自動化型成本領(lǐng)先戰(zhàn)略。已經(jīng)研制的電子烤鴨爐將逐漸普及到店面，生產(chǎn)能力會大大提高。（2）雖然全聚德在烤鴨行業(yè)屬于佼佼者，企業(yè)已經(jīng)建立起的巨大的生產(chǎn)規(guī)模和成本優(yōu)勢，使欲加入該行業(yè)的新進入者望而卻步，形成進入障礙。（3）不可盲目生產(chǎn)，要不斷根據(jù)市場狀況的更新，緊跟市場作出新的方案，不能喪失對市場變化的預見能力。（1）開源節(jié)流，雄厚實力的全聚德必然有足夠的資金來抵擋住現(xiàn)有競爭對手的對抗；在烤鴨行業(yè)必然會穩(wěn)居前列。4PS市場營銷組合的改進（1）Product產(chǎn)品①產(chǎn)品特色。全聚德烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷、肉質(zhì)細嫩、味道醇厚、肥而不膩為特色被譽為“天下美味”馳名中外?！氨本┛绝啞本筒皇敲疲鴮俚胤矫撂禺a(chǎn)，它沒有商標、商號，只是一種產(chǎn)品，誰都可以套用；而“全聚德”則是名牌、商號，是獨一無二的。 ②產(chǎn)品生命周期。即以高價格和低促銷費用推出新產(chǎn)品，因為消費者對于產(chǎn)品熟知，品牌早已積累了很多消費者，不必再浪費大量的促銷資金。在鞏固經(jīng)典菜品的同時積極研發(fā)推廣新品種。因此全聚德烤鴨經(jīng)過不斷開發(fā)研究改良技術(shù)，完善其核心主打產(chǎn)品，并不斷推出健康新品，鞏固企業(yè)市場地位，提高市場占有率。即根據(jù)市場的需求，通過預測及試銷情況來確定 大的因素是市場需求，力求價格為消費者所接受。且全聚德烤鴨執(zhí)行基點定價策略，即產(chǎn)品以某個城市為基準， 順次追加從這個基點城市運往各個城市的運輸費用所定的價格。（3） Place渠道考慮因素①顧客特性。②產(chǎn)品特性。全聚德烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。③競爭特性。綜上所述，在溫度適宜地區(qū)建立自己的養(yǎng)殖基地，可以是“前店后養(yǎng)殖基地”的門市部直營，再為加盟店與直營店的模式提供支持。產(chǎn)品一開始如果有好的廣告作為鋪墊，產(chǎn)品在市面上的形象、知名度以及在價格上的認知會大大加強，顧客滿意度也會有相應的提高。②網(wǎng)絡促銷。他們普遍實行大范圍的選擇和理性的消費，許多消費者還直接參與生產(chǎn)和流通的循環(huán)，因此，必須突破傳統(tǒng)實體市場和物理時空觀的局限性，采用虛擬市場全新的宣傳方法，調(diào)整自己的促銷策略和實施方案。 ③節(jié)假日促銷活動。國家法定假日家傳統(tǒng)節(jié)日，兒童節(jié)、婦女節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)等的活動策劃。全聚德可以設(shè)計logo的比賽，增加對人們對這個品牌從第一眼的認知等等。積極弘揚“全而無缺、聚而不散、仁德至上”的精神。四、戰(zhàn)略實施時間：2012~2014年度實施范圍：全中國實施預算：成本領(lǐng)先戰(zhàn)略預計可節(jié)省200萬 廣告投放時間2012年5月1日6月1日（經(jīng)費1000萬） 網(wǎng)站宣傳時間2012年1月1號12月31日（經(jīng)費200萬） 節(jié)假日活動、公關(guān)活動預算不詳戰(zhàn)略對象：全聚德全體員工，上中下各層人員，嚴格按照規(guī)定行事及各大分店和銷售點戰(zhàn)略目標：2012年4月31日前在大中城市有至少有5家門店營業(yè) 2012年度在全國烤鴨市場的占有率達到35% 2013年市場占有率可達45% 2014年成為中國擁有第一大北京烤鴨品牌戰(zhàn)略調(diào)整：市場是變幻莫測的，會按照市場變動進行修改，不純粹按照軌道運行戰(zhàn)略評估：定期半年做一次效果評估評估原則 = 知己+知彼+抉擇 整理分享
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