【正文】 吧臺(tái)設(shè)置：參見(jiàn)吧臺(tái)設(shè)置 吧臺(tái)作用： `； `右上角切換吧臺(tái) `； `快捷鍵‘ *’切換吧臺(tái) `； `切換好吧臺(tái)回車(chē)確認(rèn) `； `退出點(diǎn)單界面 `； `再點(diǎn)其它商品時(shí) `； `這是系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)默認(rèn)為基礎(chǔ)設(shè)置的吧臺(tái)名稱 修改紀(jì)錄 圖 輸入負(fù)數(shù)權(quán)限 套餐 把該手牌離得消費(fèi)項(xiàng)目自定義為套餐 `； `通過(guò)按上下方向鍵溫泉會(huì)館 30 或點(diǎn)擊鼠標(biāo)修改項(xiàng)目的狀態(tài)為套餐 `； `如下 1 個(gè)女浴資和 3 個(gè)紅燒大鮑翅組成套餐 `； `原金額為 1202 元 `； `組成套餐實(shí)際金額為 1000 元。 錄入：雙擊有人的廳牌進(jìn)入錄入界面 `； `或則選擇要錄入的廳牌后回車(chē)。 征求意見(jiàn)： 溫泉會(huì)館 31 更完衣后介紹其它服務(wù)項(xiàng)目（自助餐、休息大廳、各式房間 \按摩）； 注意不同時(shí)間段的項(xiàng)目 `； `然后根據(jù)賓客意見(jiàn)指引路線 —— 樓梯 /電梯。 “貴賓您休息好了？請(qǐng)問(wèn)您是要離開(kāi)嗎？” 2) 如果回更衣室取物品 —— 指引通道即可； “男／女更衣室這邊請(qǐng)”。 4) 注意不要指示 反了 `； `防止男 / 女賓誤入女 / 男浴區(qū)。 更衣： 1) 賓客回到二次更衣 `； `如果是回走 `； `客人脫下睡衣后 `； `當(dāng)面翻開(kāi)衣袋檢查是否有遺留物品（手機(jī) /現(xiàn)金等） `； `然后放入布草回收桶。 3) 然后指引進(jìn)入水區(qū)。 2. 對(duì)各區(qū)域的手勢(shì)指引要正確。 二、更衣： 1. 如賓客取物品 `； `側(cè)身面向客人 `； `把箱打開(kāi)； 2. 待賓客自己取完物品后 `； `要鎖好門(mén)當(dāng)著客人拉一下；“箱已鎖好了 `； `請(qǐng)拿好手牌。 4. 如賓客回走 `； `側(cè)身面向客人把箱打開(kāi)； 5. 如有洗衣 `； `及時(shí)通知同事將洗好的衣物取回來(lái)； 6. 協(xié)助客人從衣箱把衣物取出來(lái)穿上； 7. 注意取衣服的次序 —— 按穿衣服的習(xí)慣從里到外拿取。 9. 在更衣的同時(shí)分析賓客需要 `； `推銷更衣室商品。 四、結(jié)賬： 溫泉會(huì)館 32 把箱關(guān)好后 `； `把手牌交給客人 `； `帶領(lǐng)賓客出更衣室到鞋吧： “貴賓這邊請(qǐng)”。 2. 同時(shí)通知鞋吧回走手牌號(hào)以便備鞋。 4. 賓客將貴重物品隨便放置時(shí)（如手機(jī)） `； `提醒賓客鎖好―――注意洗浴混子或小偷。 6. 個(gè)別賓客不愿服務(wù)員更衣 `； `不能勉強(qiáng)、幫助客人更衣 `； `要把握尺度 `； `適當(dāng)協(xié)助。 8. 更衣室時(shí)刻保持至少兩人以上在崗。服務(wù)要主動(dòng)熱情、尺度適中、不卑不亢。 第四章 按摩 房服務(wù)程序 第一節(jié) 客人進(jìn)房 一、領(lǐng)位： 賓客到來(lái)時(shí) `； `詢問(wèn)到休息廳還是到按摩 房休息。 如賓客說(shuō)到按摩 房： 好的 `； `請(qǐng)跟我來(lái)。 “ XXX 房這邊請(qǐng)” 如賓客要到按摩房休息卻未預(yù)定 `； `則根據(jù)人數(shù)和需要 和房間狀況為賓客安排房間。 二、推銷方法 1．茶水： 為客人整理床鋪時(shí)主動(dòng)推銷 茶水、飲料： 貴賓需要來(lái)點(diǎn)茶水或飲料嗎？ 2．按摩： 溫泉會(huì)館 33 1) 客人不用茶水或上茶水、飲料時(shí)主動(dòng)推銷按摩： 貴賓需要按摩嗎？ 2) 如果客人不回復(fù) `； `要繼續(xù)介紹： “我們有足底按摩、全身保健按摩等（包括價(jià)格和時(shí)間） `； `都很專業(yè) `； `手法新穎 `； `” 3) 如客人說(shuō)做一個(gè)按摩 `； `要馬上詢問(wèn)客人做哪種按摩手法 `； `及需要男／女按摩師的數(shù)量。 “請(qǐng)給 XXX 房安排兩位男足底按摩師 `； `謝謝！” 3．餐飲、食品和酒水： 當(dāng)客人在客房休息的時(shí)間比較長(zhǎng)或遇飯口時(shí)間時(shí) `； `可選擇時(shí)機(jī)（如收拾客房 `； `送茶水等 ）建議用餐或購(gòu)買(mǎi)食品 `； `并順帶推銷酒水、飲料、果盤(pán)等 4．注意： 自助餐的食品不能帶進(jìn)房間享用。 `； `盡量利用每一次為客人提供服務(wù)的時(shí)機(jī)去推銷 `； ` `； `要適可而止并致歉 `； `不能摔門(mén)而去。 第三節(jié) 下單送貨 `； `如茶水或飲品 `； ` `； `請(qǐng)賓客慢 用。 “祝休息愉快” `； ` “晚安（在晚上）” `； ` “您好 `； `按摩 房服務(wù)員為您服務(wù)” `； ` “這是你們點(diǎn)的烏龍茶 `； `請(qǐng)慢用” `； ` “如需服務(wù) `； `請(qǐng)閱讀服務(wù)指南或拔打服務(wù)電話 `； `我隨時(shí)為您服務(wù)。 2. 如接 到服務(wù)電話在第一時(shí)間內(nèi)到達(dá)按摩 房 `； `先敲門(mén) `； `經(jīng)許可后進(jìn)入 `； `然后根據(jù)賓客需要進(jìn)行服務(wù)。 第五節(jié) 退房 1. 當(dāng)賓客離開(kāi)房間時(shí) —— 不管退房與否 `； `詢問(wèn)是否需要保留房間 / 床位。 3. 指引回走通道。 “貴賓您離開(kāi)嗎 `； `是否需要 保留房間／床位” 溫泉會(huì)館 34 “請(qǐng)帶齊隨身物品 `； `歡迎下次光臨”。 2. 要問(wèn)清楚轉(zhuǎn)賬和被轉(zhuǎn)賬客人的手牌號(hào)。 4. 下完單后 `； `要請(qǐng)被轉(zhuǎn)賬客人簽字確認(rèn)。 第七 節(jié) 按摩 房服務(wù)工作要求 1. 主動(dòng)為客人做好叫醒服務(wù)。 3. 下單前一定要看清楚客人手牌號(hào)。 5. 時(shí)刻保持警惕性 `； `留意按摩 房和休息區(qū)的動(dòng)靜 `； `保證客人的安全 `； `杜絕偷盜現(xiàn)象。 7. 每天至少進(jìn)行二次全面的衛(wèi)生清理工作。 9. 每星期把床墊調(diào)換一下位置。 2. 立刻檢查包房?jī)?nèi)所有設(shè)施的完好程度及物品是否齊全 `； `備品有無(wú)破損（包括床單、被罩、地毯、電視、遙控器、電話、垃圾桶等等）。檢查有無(wú)煙蒂等燃燒現(xiàn)象。 5. 更換干凈的用具（同時(shí)填寫(xiě)退房記錄）。 7. 及時(shí)的將用過(guò)的布草送交布草房登記、更換 `； `領(lǐng)取整潔的布草放在包房的二級(jí)庫(kù)里備用。 9. 準(zhǔn)備迎接下一班次客人的到來(lái)。 3. 任何布草都不能置于地上也不能用作抹布； 4. 察看床墊位置 `； `確保端正 `； `按有關(guān)規(guī)程翻轉(zhuǎn)床墊 `； `將床墊的褥襯拉平并繃緊 `； `若有污臟應(yīng)予更換； 5. 將被按要求鋪放整齊 `； `按規(guī)定的位置鋪好； 6. 鋪床時(shí) `； `抖開(kāi)床單 `； `拋蓋在床的正中位置（正面向上）中線應(yīng)將床一分為二 `； `上端齊床頭平 `； `擺放均勻 `； `包壓整齊。 16. 拍松兩個(gè)方枕 `； `確保無(wú)污跡或脫線 `； `然后貼枕頭成菱形對(duì)應(yīng)擺放； 17. 將圓枕放在被頭和方枕之間 `； `要求居中。 19. 最后 整體檢查一遍。 貴賓 請(qǐng)問(wèn)您幾位 ? 您請(qǐng)坐 `； ` 請(qǐng)隨便取用 `； `祝您用餐愉快！ 貴賓 您好 `； `您看現(xiàn)在壽司吧 客人比較多 `； `暫時(shí)沒(méi)有空位 `； `您看您可以和其他客人拼臺(tái)嗎？ （可以） `； ` 貴賓 您好 `； `不好意思打擾一下 `； `請(qǐng)問(wèn)您這張臺(tái)有幾位客人 `； ` （ 2 位） `； ` 因?yàn)楝F(xiàn)在餐位比較緊張 `； `這兩位客人可以和您拼臺(tái)嗎？ （好吧） `； ` 非常感謝 `； `祝您用餐愉快！ 第二節(jié) 壽司吧 服務(wù)流程 迎客、入座： 貴賓 早上 /中午 /晚上）好 `； `歡迎光臨壽司吧 餐區(qū) 請(qǐng)問(wèn)您幾位？ 貴賓 您看這個(gè)位置合適嗎？ 您請(qǐng)座 祝您用餐愉快！ 請(qǐng)客人取餐： 貴賓 壽司吧 餐臺(tái) `； `這邊請(qǐng) `； ` 我們有很多菜品 `； `您可以自己挑選 祝您用餐愉快！ 推銷、二次推銷 貴賓 請(qǐng)問(wèn)您喝點(diǎn)什么 我們這里有 紅酒、白酒、啤酒、各種飲料 （如客人需要 `； `下好單后 `； `一定要看清客人手牌 `； `并請(qǐng)客人簽字確認(rèn)） 巡臺(tái) 主要做一些基礎(chǔ)服務(wù)工作：換碟子、煙缸 `； `隨時(shí)保持環(huán)境衛(wèi)生。 注意 1) 要預(yù)先提醒客人“浪費(fèi)要加收浴資”。 客人離開(kāi) 注意檢查有無(wú)客人的遺留物品 `； `“ 貴賓 請(qǐng)帶好隨身物品” 檢查臺(tái)面是否有浪費(fèi)出現(xiàn)。 2) 如需要預(yù)定 `； `馬上通知客房服務(wù)員提前預(yù)定 `； `并告之客人手牌號(hào) `； `或找領(lǐng)班以上管理人員幫客人訂房。