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正文內(nèi)容

華旗飯店前廳部服務(wù)管理規(guī)范-閱讀頁

2025-05-04 03:10本頁面
  

【正文】 總表》進行核實,如無記錄,則不認可加班。部門設(shè)立二級簽到:日??记谟刹块T嚴格執(zhí)行,人力資源部進行不定期抽查,其考勤記錄需經(jīng)部門負責人簽字確認,于考勤上交日遞交人力資源部審核;對長期、突發(fā)性指紋不是別的員工,部門的二級考勤將作為其出勤情況的核定依據(jù);其他情況原則上不予指認。事假必須提前一天通知部門,說明原因,經(jīng)部門批準后方可休假。 嚴禁私自換班,換班必須經(jīng)主管同意后方可批準。 儀容儀表 身體、面部、手部必須清潔,提倡每天洗澡,換洗內(nèi)衣物,男員工每天都要剃須。頭發(fā)要常洗,整齊,上班前要梳頭,保持頭發(fā)提倡加入少量頭油,頭發(fā)不得有頭屑更不得梳怪異發(fā)型, 更不準漂染怪異顏色??梢耘宕饕幻逗唵蔚慕渲福粶柿糸L指甲,女員工不得涂夸張顏色指甲油。上班時頭發(fā)要梳理整齊、男生頭發(fā)不可過長、指甲不得過長不可涂任何顏色.。制服 制服應(yīng)干凈、整齊、筆挺。衣扣要全部扣好,不論男女,不得敞開外衣,卷起褲腳、衣袖。制服外衣衣袖、衣領(lǐng)處,不得顯露個人內(nèi)衣物、飾物。不準不著制服出現(xiàn)在服務(wù)區(qū)域內(nèi)。勞動紀律 嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。嚴禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語,散布虛假或誹謗言論,影響酒店、客人或其他員工聲譽。上班時間嚴禁打私人電話,干與工作無關(guān)的事情。嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。嚴禁使用客梯及其他客用設(shè)備。 言談聲調(diào)要自然、清楚、柔和、親切,不要裝腔作勢,聲調(diào)不要過高,不要過低,以免客人聽不清楚。三人以上對話,要用三方都懂的語言。不講過份的玩笑。不得以任何借口頂撞、諷刺和挖苦客人。指第三者時不能講“他”,應(yīng)稱“那位先生”、“那位小姐”??腿酥v“謝謝”時,要答“不用謝”,不得毫無反應(yīng)。任何時候不準講“喂”或說“不知道”。表情微笑是員工最起碼應(yīng)有的表情。和客人交談時應(yīng)直視對方,頻頻點頭稱是。不抓頭、抓痕、挖耳、鼻孔,不得敲桌子,敲擊或玩弄其他物品。不得哼歌曲,吹口哨,跺腳,嚼口香糖。不得當眾整理個人衣物,注意個人衛(wèi)生。在客人面前不得經(jīng)??幢?。不得談笑,大聲說話,喊叫,亂丟亂碰物品,發(fā)出不必要的聲響。不得用手指或筆桿指客人和為客人指示方向??腿撕湍阒v話時應(yīng)全神貫注,用心傾聽,不得東張西望,心不在焉。員工在服務(wù)、工作、打電話和客人交談時,如有客人走近,應(yīng)立即示意,以表示已注意他(她)的來臨,不得無所表示,等客人先開口。 接電話先問好, “早上好、下午好”等,報單位,再講“有什么可以幫您嗎?”必要時要作好記錄,通話要點要問清楚,然后向?qū)Ψ綇?fù)述一遍。在酒店內(nèi)不得打私人電話,傳私人電話,家人有急事來電,總機只代為轉(zhuǎn)達,應(yīng)以速、簡、清來結(jié)束電話,更不準使用辦公電話。客人轉(zhuǎn)換房型,不可以從高房型轉(zhuǎn)至低房型,如客人執(zhí)意要求,必須有B級經(jīng)理以上簽批才可。除行李員外,其余人員不得擅自到客房、餐飲、康樂區(qū)域。 不得與客人發(fā)生爭執(zhí),出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理與當班領(lǐng)班、主管,由其處理。 服務(wù)接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務(wù),使賓客感覺親切、安全。工作中嚴格按照各項服務(wù)規(guī)程、標準進行服務(wù)。 自覺愛護保養(yǎng)各項設(shè)備設(shè)施。嚴禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀行為。 工作中要有良好的工作態(tài)度。酒店員工允許在非工作時間著便裝進入酒店消費,但必須事先征得部門經(jīng)理的批準并告知消費場所經(jīng)理或當班主管。在離開酒店時,如果酒店保安人員認為有必要,該員工必須無條件接受保安人員的查包及詢問。如果客人同意某人拿他的鑰匙進入他的房間,該客人必須通知前臺此人的姓名和停留時間,并留下電話以便聯(lián)系。(授權(quán)書后附)授權(quán)書的復(fù)印件應(yīng)該與客人的登記卡放在一起,原件存檔。如果客人在店外要求我們將鑰匙轉(zhuǎn)交給某人,我們則需要一份有該客人簽字的傳真作為授權(quán),口頭上的授權(quán)我們不應(yīng)接受。非因工作需要,部門經(jīng)理以下級別人員不得搭乘客用電梯,只可使用員工電梯上下樓。非經(jīng)客人允許和上級批準,不得將房間號碼告訴他人。一切拾獲物要交大堂副理處作記錄,否則作盜竊處理。上班用餐時間須服從上司安排。所有員工出入必須經(jīng)員工通道,不準走大堂及客人出入的地方。2. 在員工通道出入。4. 工作認真積極,如有事故不能上班,要立即通知上司或辦公室,并說明原因。6. 吃飯時間要準時。8. 儀表端正,笑容可佳,做起事來要彬彬有禮。10. 執(zhí)行職務(wù),不怕困難。12. 行為舉止端正和保持身體挺直。14. 對酒店、客人及對工作熱誠。16. 與酒店同舟共濟。18. 員工更衣柜,要保持清潔,只可放工作制服、鞋襪和私人毛巾。20. 下班后立即離開酒店。2. 不可用客人用的通道或電梯。4. 無酒店醫(yī)生批準,無故不上班。6. 無故離開崗位或隨處亂走。8. 面容刻板,對待顧客及同事沒有禮貌。10. 胡亂飲酒,打架,睡覺等不道德行為及在工作間嚼口香糖等。12. 倚墻而站,雙手交叉,抓頭,挖鼻等不雅舉止。14. 特意不遵守上司或酒店當局發(fā)出的合法命令。16. 在酒店內(nèi)發(fā)起或參與未經(jīng)酒店批準的集會。18. 隨地吐痰。20. 發(fā)出體味及惡臭的口氣。給當天到達的、有特殊訂房要求的客人以及團體客人預(yù)分房間。,檢查與預(yù)訂房號是否有矛盾,及時進行調(diào)整。,仔細閱讀LOGBOOK。,如有異常,及時報告大堂副理。,免費房、折扣房是否有授權(quán)人簽署。,并簽署確認。 涉及抄報部門( 前廳 )部文件名散客入住程序及標準執(zhí)行單位華旗飯店前廳部頁碼政 策:Policies:明確每一個班次的工作內(nèi)容,保證工作質(zhì)量程 序:Procedures: 1. 當客人抵達時,有禮貌地向客人問候,并詢問其姓名及是否已預(yù)訂房間;2. 在千里馬系統(tǒng)里面查找客人的名字;. 千里馬系統(tǒng)里面提供了以下的訂房資料:. 客人姓名. 預(yù)訂房間數(shù)量. 預(yù)訂的房間種類. 到達和離店日期. 訂房來源. 抵達資料. 千里馬系統(tǒng)內(nèi)也將體現(xiàn)以下資料:. 訂房的日期. 由誰接受這個訂房. 付款方式(如:自付或掛帳等). 訂房人聯(lián)絡(luò)方式 (電話號碼等). 查到訂房資料單時,注意是否有留言和信件的存放注明。4. 把入住登記卡及留言或信件(如有)遞給客人。:客人入住后修改資料并放入帳袋。此外,要特別留意 客人是否已簽了名。. 其分房方法是在電腦可出租房間菜單上選擇適合的樓層和空房。9. 填寫酒店歡迎卡(HOTEL WELCOME CARD). 酒店歡迎卡是作為酒店住客的憑證,客人可以用它來在酒店服務(wù)設(shè)施范圍內(nèi)簽單,待退房時才結(jié)總帳,也可用它來領(lǐng)取房間鑰匙。:若有服務(wù)費時填寫該欄時應(yīng)在房價后加15%,以免客人誤解, 但旅行社及會議房價保密,不可填寫房價。(該簽名應(yīng)與R/C上簽名一致):日期的表示方法如:1月7日 表示為07/01,前日后月,凡單數(shù)必須要在前面加一個“0”字。10. 問清楚客人之付款方式:,則應(yīng)代為編印客人的信用卡(酒店所接受的信用卡)。,然后將信用卡或押金收據(jù)交還客人。12. 當完成了入住手續(xù)后,前臺客務(wù)員根據(jù)客人的要求開啟房間的市內(nèi)電話線(LOCAL CALL),國內(nèi)電話線 (DDD CALL), 國際電話線 (IDD CALL)(但必須是客人已用信用卡經(jīng)過押金授權(quán)擔?;蛞呀谎航穑?。14. 根據(jù)客人住宿登記卡的資料,全部輸入電腦,并附上訂房資料單、信用卡簽購單,旅行社發(fā)出的入住證和入住登記卡等,并經(jīng)當班主管檢查簽名,然后交給前臺收銀處。16. 假如客人要求續(xù)住時,應(yīng)首先弄清其付款情況是否符合酒店的要求,及酒店的房間情況是否可以接受,然后才能對其續(xù)住加以確認。涉及抄報部門( 前廳 )部文件名預(yù)訂客人入住的程序及標準執(zhí)行單位華旗飯店前廳部頁碼政 策:Policies:熱情、細致、禮貌、周到為客服務(wù)。2. 詢問是否需要幫助詢問并檢查客人是否有預(yù)訂以及客人姓名。4. 給客人提供房號并詢問其有何特殊要求。6. 計算押金報于客人,并收取押金。9. 準備歡迎卡,請客人在RC單及押金單(信用卡單)上簽字。11. ??腿司幼∮淇?。13. 在電腦中補充客人詳細內(nèi)容,并依RC單檢查核對。涉及抄報部門( 前廳 )部文件名團隊入住的程序及標準執(zhí)行單位華旗飯店前廳部頁碼政 策:Policies:團隊是酒店的非常重要的客源之一,須熱情、細致、禮貌、周到為客服務(wù)程 序:Procedures: 1. 在接到預(yù)訂部的訂房單以后,仔細閱讀,若有疑問,及時與預(yù)訂部聯(lián)系確認。3. 根據(jù)訂單要求做好團隊的特殊要求,把所有團隊資料裝到資料袋里。5. 當團隊到達時,主動向客人問好,詢問陪同團號、人數(shù)、房數(shù)。6. 待房數(shù)、房號確認后,把鑰匙給陪同,由陪同分發(fā)給客人。8. 待陪同辦完簽單或交付押金手續(xù)后,與陪同確認次日早餐用餐地址及用餐時間。10. 電腦輸入團隊客人資料,并錄入公安系統(tǒng)。2. 當客人到達大堂接待處時,前臺客務(wù)員應(yīng)主動介紹酒店的各類房型及各個客房設(shè)施, 還須介紹酒店每一個餐飲, 康樂設(shè)施等, 以吸引客人入住酒店。4. 如果可以接受,便執(zhí)行正常的入住程序。5. 執(zhí)行酒店的信貸制度,問清客人的付款方式,(編印信用卡或現(xiàn)金預(yù)付)。7. 根據(jù)酒店自來客促銷政策, 進行所有相關(guān)的記錄, 用于計算個人業(yè)績。程 序:Procedures: 1. 分配房間和安排房間禮品(如:鮮花、水果)。. 大堂副理負責對房間禮品的布置進行檢查,確保在貴賓到達的前一切工作都準備妥當。. 客人住宿登記表,在該表上應(yīng)預(yù)先打印好應(yīng)有盡有的資料。. 所有給貴賓的信函,電傳和留言等,以便于在貴賓入住時交給他/她。. 填寫好的入住登記單。. 當酒店大堂經(jīng)理收到貴賓的抵達資料后,會預(yù)先安排好酒店車輛接貴賓。. 禮賓部收到通知后,應(yīng)立即通知相關(guān)人員。迎接貴賓的人員通常有:總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總監(jiān)、前廳部經(jīng)理和值班大堂經(jīng)理。4. 當貴賓到達并雙方經(jīng)過問候儀式后,大堂經(jīng)理則負責陪送貴賓直接到預(yù)訂的房間,并為貴賓辦理入住登記手續(xù),并查詢貴賓的離店日期和具體時 間,好作預(yù)先安排。6. 貴賓離店服務(wù). 為了提供更好的服務(wù),大堂經(jīng)理在貴賓退房前應(yīng)督促接待處把所有貴賓的帳單預(yù)先準備和結(jié)算好及復(fù)核檢查,并通知有關(guān)的歡送人員做好準備和檢查酒店接送車輛是否已經(jīng)準備好。為貴賓提供快速的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。7. 貴賓離店后,接待處要負責為貴賓建立一個人歷史資料檔案,將貴賓的 R/C保存在電腦系統(tǒng)內(nèi),待下次貴賓再入住時使用。涉及抄報部門( 前廳 )部文件名轉(zhuǎn)房處理程序及標準執(zhí)行單位華旗飯店前廳部頁碼政 策:Policies:熱情、細致、禮貌、周到為客服務(wù),滿足客人合理要求。 若因房內(nèi)之設(shè)施:,同時表示會立刻派員工到房間檢查是否可以修復(fù)。、房號。,并詢問客人何時辦理換房手續(xù),是否需要行李員替其搬運行李。,給管家部一份,一份自存。2. 因客人個人興趣喜好。查看當日房間出租情況,盡量選擇同一類型或同一類樓層的房間。、房匙帶到前臺接待處,由接待員填寫新的房卡,并把鑰匙交給客人或行李員。,給管家部一份,一份自存。3. 酒店要求客人換房,或牽扯到其它的緊急維修工程,需要客人換房時。涉及抄報部門( 前廳 )部文件名續(xù)住房處理程序及標準執(zhí)行單位華旗飯店前廳部頁碼政 策:Policies:熱情、細致、禮貌、周到為客服務(wù)程 序:Procedures: 當客人要求續(xù)住時,應(yīng)先查看客人要求續(xù)住期間的客房出租情況是否可接受客人的續(xù)住。,檢查客人的付款方式:、支票,檢查客人預(yù)交之押金是否足夠,如不夠則應(yīng)婉轉(zhuǎn)地告知客人到前臺補交款項。,則不需要通知客人補交押金。如事先沒收到旅行社通知,告知客人現(xiàn)行的散客房價,并告知其續(xù)住期間的一切費用由其自付,同時請客人到接待處辦理有關(guān)手續(xù)(付款、刷卡);團隊成員續(xù)住需補填《入住登記表》。《房間、房價更改單》,入賬并存檔。禮貌及婉轉(zhuǎn)地向客人解釋入住之情況。則按客人的要求替客人訂其它酒店的客房。再次向客人表示歉意。程 序:Procedures: 1. 收費形式:航班或火車時間及其他別的原因,客人要求延遲退房,延遲退房收費的處理方法有三種:(NO CHARGE)延遲退房至下午六時不加收費要經(jīng)值班大堂經(jīng)理批準。(FULL DAY CHARGE)當客人要求保留房間超過下午六時的時候,則應(yīng)加收一天的房租。2. 延遲退房的處理程序:, 禮貌告知客人將收取的費用金額。涉及抄報部門( 前廳 )部文件名客人預(yù)期離店處理程序及標準執(zhí)行單位華旗飯店前廳部頁碼政 策:Policies: 熱情、細致、禮貌、周到為客服務(wù)。. 獲取客人的具體退房時間。. 通知禮賓部客人的姓名,房號和具體的收行李時間。. 如果客人要求延遲退房,則按延遲退房的
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