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生鮮食品物流管理總程序-閱讀頁(yè)

2025-05-03 23:22本頁(yè)面
  

【正文】 務(wù)、權(quán)限及相互關(guān)系。接受上級(jí)的商品方針后,在其規(guī)定和框架內(nèi),作為商品部負(fù)責(zé)人——商品銷售經(jīng)理要決定基本商品對(duì)策和銷售方法,也就是要決定商品政策。這里“具體化”是指商品銷售經(jīng)理要親自起草、親自決定、并在其軌道上管理從屬于商品部的從事創(chuàng)造性工作的人們,而且要對(duì)數(shù)值化的結(jié)果負(fù)責(zé)。這里的現(xiàn)場(chǎng)維持也可以講是在賣場(chǎng)、店鋪、配送中心、加工中心、食品加工工場(chǎng)、分類保管站等場(chǎng)所進(jìn)行的維持。因此,這里應(yīng)該加以明確的是:商品政策的維持和數(shù)值責(zé)任的實(shí)現(xiàn),二者是構(gòu)成同樣比重的責(zé)任。按著規(guī)定做了,卻未達(dá)到數(shù)值要求是不行的,無(wú)論從哪里采購(gòu)了什么,只有實(shí)現(xiàn)數(shù)值才符合要求。這里的“作為組織”,可以說(shuō)成“作為系統(tǒng)”、“作為行業(yè)”,也可以說(shuō)成“依靠大集團(tuán)的力量”?,F(xiàn)在,決定競(jìng)爭(zhēng)勝負(fù)的最完備、可靠、確實(shí)的條件應(yīng)該是方針、政策、維護(hù)和銷售指標(biāo)?!   ”緛?lái),主力暢銷產(chǎn)品總是源源不斷地銷售,很容易銷售一空??墒?,從事過(guò)一次采購(gòu)的人都知道,這是一個(gè)相當(dāng)難的問(wèn)題。事實(shí)上,采購(gòu)技術(shù)本身就包含著追加補(bǔ)充的含義,它不是那種好像能銷售就采購(gòu),適銷對(duì)路是靠運(yùn)氣的方式,而是事先知道能銷售的商品,然后專門把它找出來(lái),再集中起來(lái)必要的數(shù)量進(jìn)行追補(bǔ)?!   ×硗猓少?gòu)人員必須在商品品質(zhì)和價(jià)格構(gòu)成上具有豐富的知識(shí),這是做好采購(gòu)的必要條件。要做到這一點(diǎn)是非常困難的。努力工作、持續(xù)積累也正是成為合格的采購(gòu)人員的自我啟發(fā)的口號(hào)。本文擬結(jié)合工作實(shí)際,談?wù)剬?duì)政府會(huì)議采購(gòu)工作的認(rèn)識(shí)和體會(huì)。政府會(huì)議的各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開(kāi)支均來(lái)源于政府財(cái)政預(yù)算內(nèi)外資金。會(huì)議可以分成人大、政協(xié)代表大會(huì)、政府部門工作會(huì)議、群團(tuán)組織工作會(huì)議、政府機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)會(huì)議、政府工作人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)會(huì)議以及現(xiàn)場(chǎng)參觀會(huì)議等不同種類。從辦會(huì)目的和辦會(huì)效果考慮,有的可能跨行政區(qū)域(市、?。┡e辦。同一單位在一定時(shí)期內(nèi),可能選擇不同的地點(diǎn)辦會(huì)。會(huì)議采購(gòu)的另一特點(diǎn)是采購(gòu)對(duì)象不具備物質(zhì)形態(tài),采購(gòu)的過(guò)程也就是服務(wù)的過(guò)程,這一過(guò)程雖然也要消耗一定的實(shí)物,如食品、日用品、設(shè)備設(shè)施磨損等,但最終并不形成實(shí)物形態(tài)的產(chǎn)品,也無(wú)法對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行直觀的測(cè)試。政府會(huì)議采購(gòu)的現(xiàn)狀政府會(huì)議采購(gòu)的上述特點(diǎn),決定了政府會(huì)議采購(gòu)管理的難度:經(jīng)費(fèi)預(yù)算有限;不同種類的會(huì)議有不同的目標(biāo)指向;辦會(huì)地點(diǎn)隨意性大,面對(duì)陌生的環(huán)境或并不熟悉的承辦單位(賓館飯店),往往付出更多的管理成本;會(huì)議采購(gòu)的質(zhì)量無(wú)法在事后進(jìn)行直觀的檢驗(yàn),所以現(xiàn)場(chǎng)控制和管理便更為重要和復(fù)雜。目前,政府會(huì)議的采購(gòu)管理方式歸納起來(lái),主要有以下幾種類型:1.“審核結(jié)算”型。資金通過(guò)國(guó)庫(kù)或會(huì)議專戶支付。2.“重點(diǎn)管理”型。這種類型的主要優(yōu)點(diǎn)是“抓大放小”提高效率,在采購(gòu)辦人員較少的情況下,十分可??;主要缺點(diǎn)是大批中小型會(huì)議沒(méi)有直接參與管理,在財(cái)力有限的市縣一級(jí),不能發(fā)揮應(yīng)有的管理效益。有兩種方式,一種是政府采購(gòu)中心在公平競(jìng)爭(zhēng)的前提下通過(guò)招標(biāo)確定一定期限(2年或3年)內(nèi)定點(diǎn)承辦單位和相對(duì)固定的食宿標(biāo)準(zhǔn),辦會(huì)時(shí)由采購(gòu)辦駐會(huì)人員具體經(jīng)辦,辦會(huì)單位協(xié)助管理,資金由專人審核后通過(guò)國(guó)庫(kù)或?qū)糁Ц?。在縣市一級(jí)不失為可選方案之一。政府會(huì)議采購(gòu)的對(duì)策政府會(huì)議采購(gòu)必須貫徹一個(gè)基本原則——公平競(jìng)爭(zhēng)。但如果已經(jīng)將政府會(huì)議納入了政府采購(gòu)范圍,則必須堅(jiān)持政府采購(gòu)的基本原則:公平競(jìng)爭(zhēng)。因此,會(huì)議定點(diǎn)承辦單位應(yīng)通過(guò)招標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)確定,不能搞行政干預(yù)。政府會(huì)議采購(gòu)必須抓好一項(xiàng)基礎(chǔ)工作——制度建設(shè)。這就要求我們?cè)谝胝少?gòu)的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制后,且不可一“定”了之,一“駐”了之,而必須重視制度建設(shè),加強(qiáng)制度創(chuàng)新,用制度來(lái)規(guī)范和約束會(huì)議采購(gòu)的各方主體和參與人員。由于政府會(huì)議采購(gòu)是一種服務(wù)采購(gòu),最終并不形成實(shí)物形態(tài)的產(chǎn)品,因而支付的貨幣是否獲得了等值的服務(wù),不深入現(xiàn)場(chǎng)是無(wú)法衡量的。由此可見(jiàn)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)管理的重要性。1.分類:黨代會(huì)、人代會(huì)、政協(xié)全會(huì)、勞模會(huì)等大型會(huì)議為一類會(huì)議;黨、政、群團(tuán)組織召開(kāi)的綜合性會(huì)議為二類會(huì)議;以同級(jí)黨、政名義召開(kāi)的部門會(huì)議和部門業(yè)務(wù)工作會(huì)等為三類會(huì)議。一二類會(huì)議由黨、政領(lǐng)導(dǎo)集體討論后審批;三類需由財(cái)政開(kāi)支的會(huì)議報(bào)政府分管領(lǐng)導(dǎo)審核,主要領(lǐng)導(dǎo)審批。同時(shí),充分利用現(xiàn)代傳媒手段指導(dǎo)、布置工作,增強(qiáng)工作的計(jì)劃性;提倡深入基層、現(xiàn)場(chǎng)辦公。1.公平競(jìng)爭(zhēng)。為保護(hù)定點(diǎn)期間的必要的競(jìng)爭(zhēng)性,促進(jìn)承辦單位提高服務(wù)質(zhì)量,每輪競(jìng)爭(zhēng)都確定2家以上承辦單位,由辦會(huì)單位自主選擇。會(huì)議購(gòu)物、印刷等,按政府采購(gòu)貨物類程序辦理,將會(huì)議食宿和會(huì)議購(gòu)物印刷等分開(kāi)管理;會(huì)議室費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)、就餐的布菜數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)等按政府采購(gòu)服務(wù)類程序確定后予以公布。3.強(qiáng)化監(jiān)督。4.嚴(yán)格承辦手續(xù)。沒(méi)有會(huì)議辦通知的會(huì)議,采購(gòu)辦會(huì)議專管員不得參與管理,會(huì)議結(jié)束后不得結(jié)賬,由辦會(huì)單位自行負(fù)責(zé)。1.食宿限額標(biāo)準(zhǔn)。不同類別會(huì)議的住宿和就餐標(biāo)準(zhǔn)招標(biāo)確定后,應(yīng)向社會(huì)公布并嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)審核結(jié)算。2.會(huì)議食宿的人員范圍。一般來(lái)說(shuō),為會(huì)議做前期準(zhǔn)備的間接工作人員,如籌備、材料起草、文印人員、非現(xiàn)場(chǎng)宣傳人員等不應(yīng)納入會(huì)議預(yù)算,不得安排會(huì)議食宿。對(duì)參會(huì)人員的司機(jī)也要進(jìn)行限制性規(guī)定。1.雙崗組成。一般小型會(huì)議由采購(gòu)辦會(huì)議專管員和辦會(huì)單位人員各1名共同負(fù)責(zé)會(huì)務(wù)后勤管理工作;大型會(huì)議需要增加現(xiàn)場(chǎng)后勤管理人員的由采購(gòu)辦確定雙方參加人員。人數(shù)、時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)是會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管的三大重點(diǎn)內(nèi)容,把好這三關(guān),必須在現(xiàn)場(chǎng)完成相應(yīng)的簽字手續(xù),為會(huì)議的結(jié)算審核提供真實(shí)、可信、完備的檔案資料。上述兩表及會(huì)議承辦能在簽名后即交給承辦單位作為定期結(jié)賬的依據(jù)。會(huì)議結(jié)束后,采購(gòu)中心或財(cái)政部門要對(duì)承辦單位報(bào)來(lái)的發(fā)票、“雙崗”組成人員共同簽名的基礎(chǔ)表格等指定專人進(jìn)行審核,分會(huì)結(jié)算考核,按季分會(huì)報(bào)表,并保存辦會(huì)檔案?jìng)洳椤?.嚴(yán)肅會(huì)議財(cái)經(jīng)紀(jì)律,違規(guī)開(kāi)支實(shí)行誰(shuí)簽字誰(shuí)付錢。除一、二類會(huì)議外,其他會(huì)議的公務(wù)費(fèi)、印刷費(fèi)、交通費(fèi)、宣傳費(fèi)、非脫產(chǎn)人員補(bǔ)助等,由辦會(huì)單位自行承擔(dān)。紀(jì)委、監(jiān)察部門要站在加強(qiáng)廉政建設(shè)、維護(hù)廉潔高效的政府形象的高度,加強(qiáng)對(duì)會(huì)議違紀(jì)的查處力度。對(duì)嚴(yán)重違反會(huì)議管理規(guī)定的直接責(zé)任人和負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的人員,由紀(jì)委監(jiān)察部門根據(jù)情節(jié)輕重,按規(guī)定給予黨紀(jì)政紀(jì)處分;對(duì)違紀(jì)單位,財(cái)政部門可同時(shí)按《違反財(cái)政法規(guī)處罰暫行規(guī)定》按不低于違紀(jì)金額20%的比例扣減單位預(yù)算經(jīng)費(fèi);對(duì)嚴(yán)重違紀(jì)的應(yīng)負(fù)主要責(zé)任的財(cái)會(huì)人員吊銷會(huì)計(jì)證,并督促單位將其調(diào)離會(huì)計(jì)崗位。怎樣才能在眾多的投標(biāo)人當(dāng)中脫穎而出呢?如下幾方面可供參考。如果招標(biāo)人采用公開(kāi)招標(biāo)方式,按《招標(biāo)投標(biāo)法》的規(guī)定,應(yīng)當(dāng)通過(guò)國(guó)家指定的媒介發(fā)布招標(biāo)公告。目前,國(guó)家有關(guān)部門分別指定了一些發(fā)布招標(biāo)公告的媒體。財(cái)政部指定《中國(guó)財(cái)經(jīng)報(bào)》、《中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)》(..ccgp.gov.)發(fā)布政府采購(gòu)項(xiàng)目的招標(biāo)公告。外經(jīng)貿(mào)部指定《中國(guó)國(guó)際電子商務(wù)網(wǎng)》、《中國(guó)招標(biāo)》發(fā)布機(jī)電產(chǎn)品國(guó)際招標(biāo)的政府采購(gòu)招標(biāo)公告。如果招標(biāo)人采用邀請(qǐng)招標(biāo)方式,招標(biāo)范圍由招標(biāo)人確定,不公開(kāi)發(fā)布標(biāo)訊。另外,從項(xiàng)目源頭掌握招標(biāo)信息也是一個(gè)應(yīng)給予充分重視的途徑。工程建設(shè)項(xiàng)目,強(qiáng)制招標(biāo)的門檻價(jià)為:施工單項(xiàng)合同估算價(jià)格在200萬(wàn)元人民幣以上的;重要設(shè)備材料等貨物的采購(gòu),單項(xiàng)合同估算價(jià)在100萬(wàn)元人民幣以上的;勘察、設(shè)計(jì)、監(jiān)理等服務(wù)的采購(gòu),單項(xiàng)合同估算價(jià)在50萬(wàn)元人民幣以上的;雖單項(xiàng)合同估算價(jià)較低,但項(xiàng)目總投資額在3000萬(wàn)元人民幣以上的必須依法進(jìn)行招標(biāo)。達(dá)到財(cái)政部及省級(jí)人民政府規(guī)定的限額標(biāo)準(zhǔn)以上的單項(xiàng)或批量采購(gòu)項(xiàng)目,必須實(shí)行招標(biāo)采購(gòu)。 和采集招標(biāo)信息比較起來(lái),對(duì)招標(biāo)信息進(jìn)行認(rèn)真的過(guò)濾和篩選更為重要。由于沒(méi)有統(tǒng)一的發(fā)布公告媒體,容易導(dǎo)致信息發(fā)布的混亂。不夠規(guī)范、缺乏信用的招標(biāo)機(jī)構(gòu),也會(huì)使公開(kāi)招標(biāo)不夠公平、公正。其次是適用性。準(zhǔn)備投標(biāo)文件是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程,必須留出足夠的準(zhǔn)備時(shí)間。 二、巧妙確定投標(biāo)報(bào)價(jià) 企業(yè)一旦投遞標(biāo)書,通過(guò)評(píng)標(biāo)能否獲勝,一個(gè)最重要的決定因素就是投標(biāo)報(bào)價(jià)。在實(shí)際招標(biāo)中,如果招標(biāo)人采購(gòu)簡(jiǎn)單商品、半成品、設(shè)備、原材料,以及對(duì)其技術(shù)性能、質(zhì)量沒(méi)有特殊要求的物品,價(jià)格基本上就是評(píng)標(biāo)時(shí)的唯一考慮因素,在商務(wù)技術(shù)條件均滿足招標(biāo)文件要求時(shí),投標(biāo)價(jià)最低者即為中標(biāo)者。因此,投標(biāo)者必須清楚招標(biāo)文件中規(guī)定的投標(biāo)價(jià)格的評(píng)定原則和方法,然后來(lái)確定適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)率,有的放矢地報(bào)出適中的投標(biāo)價(jià)。如有特殊情況,在投標(biāo)文件中應(yīng)加以說(shuō)明。因此,該企業(yè)因既具有了較強(qiáng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),又沒(méi)有違反投標(biāo)價(jià)不能低于成本價(jià)的法律規(guī)定而一舉中標(biāo)。有經(jīng)驗(yàn)的投標(biāo)人都會(huì)在遞交投標(biāo)文件的前夕,根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和投標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)的情況,最終確定投標(biāo)報(bào)價(jià)或折扣率,現(xiàn)場(chǎng)填寫有關(guān)方面的文件。通常招標(biāo)文件都規(guī)定投標(biāo)保證金的金額為投標(biāo)報(bào)價(jià)的2%。為保密起見(jiàn),可適當(dāng)提高投標(biāo)保證金的金額,以迷惑競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。投標(biāo)人要考慮到投標(biāo)報(bào)價(jià)是一次性的,開(kāi)標(biāo)后不能更改。 三、實(shí)實(shí)在在響應(yīng)招標(biāo)文件招標(biāo)文件是招標(biāo)過(guò)程中對(duì)招投標(biāo)雙方都具有約束力的法律文件,招標(biāo)方對(duì)招標(biāo)貨物和投標(biāo)方資質(zhì)的要求完全體現(xiàn)在招標(biāo)文件當(dāng)中。 首先要透徹研究招標(biāo)物品的技術(shù)參數(shù)要求,有針對(duì)性地提供相應(yīng)技術(shù)水平的產(chǎn)品。 第二,要特別注意對(duì)招標(biāo)文件中的實(shí)質(zhì)性要求和條件作出響應(yīng)。因此,投標(biāo)人必須對(duì)招標(biāo)文件逐條進(jìn)行分析判斷,找出所有實(shí)質(zhì)性的要求和條件,并一一作出響應(yīng),企業(yè)應(yīng)對(duì)此慎之又慎。投標(biāo)人如果把握不準(zhǔn)實(shí)質(zhì)與非實(shí)質(zhì)性的界限,可以向招標(biāo)人詢問(wèn),且最好以書面方式進(jìn)行。如果偏離過(guò)大,說(shuō)明這個(gè)標(biāo)與本企業(yè)產(chǎn)品不相適應(yīng),就應(yīng)考慮放棄投標(biāo)。但是,許多投標(biāo)人往往會(huì)在商務(wù)條款上出現(xiàn)疏漏,導(dǎo)致投標(biāo)失敗。某投標(biāo)人的產(chǎn)品含有50%左右的進(jìn)口件,投標(biāo)文件中提出進(jìn)口件部分的一半貨款用美元結(jié)算。但評(píng)標(biāo)委員會(huì)認(rèn)為,該投標(biāo)人屬于沒(méi)有完全響應(yīng)招標(biāo)文件商務(wù)方面的實(shí)質(zhì)性要求,因此不能人圍。 再比如,有的電腦采購(gòu)招標(biāo)文件中明確提示需填報(bào)投標(biāo)報(bào)價(jià)表,而且需報(bào)相鄰配置的報(bào)價(jià)??墒?,有的廠商忽視了這個(gè)實(shí)質(zhì)性的要求,沒(méi)有提供這個(gè)數(shù)據(jù),結(jié)果導(dǎo)致投標(biāo)失敗。比如,在一次計(jì)算機(jī)產(chǎn)品的招標(biāo)中,招標(biāo)文件中要求投標(biāo)人提供產(chǎn)品的媒體價(jià)作為基準(zhǔn)價(jià)格。而在不同媒體上,同一產(chǎn)品的報(bào)價(jià)又不完全相同,有時(shí)甚至差別較大。這種報(bào)價(jià)是實(shí)質(zhì)性的響應(yīng),真實(shí)有效,又有利于企業(yè)。在招標(biāo)過(guò)程中,招標(biāo)人對(duì)服務(wù)越來(lái)越重視,特別是有關(guān)服務(wù)條款中的細(xì)節(jié)問(wèn)題。 四、精雕細(xì)琢投標(biāo)文件 有關(guān)標(biāo)書的裝訂和排版等問(wèn)題,有些投標(biāo)人認(rèn)為是細(xì)小問(wèn)題,不給予足夠的重視。 第一,投標(biāo)文件的裝訂。一般情況下,評(píng)標(biāo)時(shí)間都很緊張。另外,投標(biāo)文件要避免差錯(cuò),裝訂得要精致,這樣會(huì)給評(píng)委一個(gè)非常認(rèn)真嚴(yán)肅的印象,增加他們的信任感??梢哉f(shuō),標(biāo)書的裝訂、排版水平是評(píng)標(biāo)的印象分。例如在維修條款上,有的企業(yè)只寫保修,沒(méi)有指明是否免費(fèi)保修。例如,標(biāo)書中要求企業(yè)提供產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證,有的企業(yè)證件已經(jīng)過(guò)期,卻不作任何說(shuō)明,給評(píng)委一種企圖蒙混過(guò)關(guān)之感,導(dǎo)致廢標(biāo)。盡量詳細(xì)描述投標(biāo)產(chǎn)品情況,特別是突出展示自己產(chǎn)品優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品的性能和特點(diǎn)。 五、在招標(biāo)機(jī)構(gòu)留下良好記錄 投標(biāo)人在招標(biāo)機(jī)構(gòu)和采購(gòu)單位的信用情況往往會(huì)成為能否中標(biāo)的原因之一。這種信用主要體現(xiàn)在投標(biāo)產(chǎn)品的性能、供貨情況、售后服務(wù)水平等方面。一旦有了這方面的不良記錄,該投標(biāo)人則很難在下次投標(biāo)中獲勝。這方面的教訓(xùn)也是有的。而有的企業(yè),從使用單位角度考慮,指出高端配置可能過(guò)于奢侈,沒(méi)有發(fā)揮最大效能,建議使用別的配置。 售后服務(wù)更是衡量企業(yè)信用的重要方面。但如何優(yōu)質(zhì)、低價(jià)、高效地找到讓人砰然心動(dòng)的奇珍異寶,絕非簡(jiǎn)單的買進(jìn)賣出,其中大有奧秘。掌握了采購(gòu)的技巧,即可獲得采購(gòu)的利潤(rùn)。在一個(gè)著名的超市網(wǎng)站論壇上,專設(shè)了一個(gè)“采購(gòu)人員訴苦專欄”,不妨來(lái)看看他們的苦與樂(lè):——主持人:各位采購(gòu)員/主管/經(jīng)理,有什么苦衷就在這里講出來(lái)吧!說(shuō)出來(lái),痛就不痛了。超市作為企業(yè),重要的目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。其中采購(gòu)環(huán)節(jié)的管理就有很多技巧需要采購(gòu)人員仔細(xì)揣摩。 第一步:確定采購(gòu)渠道商場(chǎng)采購(gòu)渠道多種多樣,采購(gòu)人員如何從中進(jìn)行選擇呢?這是一個(gè)非常重要的步驟。企業(yè)自有供貨者。這些供貨者是商場(chǎng)首選的供貨渠道。有些商品如時(shí)裝、針紡織品、鞋帽,市場(chǎng)花色、式樣變化快,從外部進(jìn)貨,批量大、時(shí)間長(zhǎng),不能完全適應(yīng)市場(chǎng)變化。有些商場(chǎng)加工訂做的時(shí)裝品牌也有較高的知名度和市場(chǎng)影響,成為吸引客流,擴(kuò)大銷售的有力手段。商場(chǎng)原有外部供貨者。因此,可成為商場(chǎng)穩(wěn)定的商品供應(yīng)者。由于商場(chǎng)業(yè)務(wù)擴(kuò)大,企業(yè)需要增加新的供貨者。 (2)商品質(zhì)量和價(jià)格。為了保證貨源質(zhì)量.商場(chǎng)商品采購(gòu)必須建立供貨商資料檔案,并隨時(shí)增補(bǔ)有關(guān)信息,以便通過(guò)信息資料的比較對(duì)比,確定選擇供貨商。采購(gòu)人員應(yīng)該向供應(yīng)商索取這些資料法律材料,“先君子后小人”,以確保將來(lái)交易成功。對(duì)于瑕疵品或在倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸過(guò)程損壞的商品,采購(gòu)人員在采購(gòu)時(shí)應(yīng)要求退貨或退款,并用合同保證相關(guān)權(quán)利。其中連鎖采購(gòu)模式,又可按集權(quán)與分權(quán)的程度可細(xì)分為集中采購(gòu)模式和分散采購(gòu)模式。在這種超市里,商品采購(gòu)常由一個(gè)采購(gòu)部負(fù)責(zé),直接與眾多的供應(yīng)商打交道,一般進(jìn)貨量較小,配送成本較大,必須努力實(shí)現(xiàn)采購(gòu)的科學(xué)管理,否則失敗的風(fēng)險(xiǎn)很大?! ∵@種超市的店長(zhǎng)是企業(yè)的法人代表,可以完全按照自己的經(jīng)營(yíng)意愿開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。單店超市的商品采購(gòu)模式主要有如下三種具體形式:  (1) 店長(zhǎng)或經(jīng)理全權(quán)負(fù)責(zé)。 ?。?) 店長(zhǎng)授權(quán)采購(gòu)部門經(jīng)理具體負(fù)責(zé)?! 。?) 由超級(jí)市場(chǎng)個(gè)商品部經(jīng)理具體采購(gòu)?! 〔徽摬捎媚姆N形式,單店超市由于規(guī)模較小,經(jīng)營(yíng)商品品種較少,在商品采購(gòu)數(shù)量方面不占優(yōu)勢(shì),在與供應(yīng)商的價(jià)格談判中常常處于劣勢(shì)地位,也就不利于其實(shí)行低價(jià)格策略。  集中統(tǒng)一的商品采購(gòu)是連鎖超市實(shí)現(xiàn)規(guī)?;?jīng)營(yíng)的前提和關(guān)鍵,只有實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu),才能真正做到統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一促銷策劃、統(tǒng)一核算,才能真正發(fā)揮連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)。如今,中國(guó)的零售業(yè)不是利潤(rùn)最大化的行業(yè),它現(xiàn)在的單體規(guī)模相當(dāng)明顯。所以,一定要在老店挖潛的同時(shí)不斷開(kāi)新店,不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模,不斷擴(kuò)大企業(yè)的市場(chǎng)占有率,做到經(jīng)營(yíng)規(guī)模最大化,我國(guó)民族零售業(yè)的前景才是有希望的。連鎖零售企業(yè)實(shí)行了中央采購(gòu)制度,大批量進(jìn)貨,就能充分享有采購(gòu)商品數(shù)量折扣的優(yōu)惠價(jià)格,保證了超市在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)地位,同時(shí)也能滿足消費(fèi)者求廉的心理需求。大批量集中進(jìn)貨,可以大幅度減少進(jìn)貨費(fèi)用,再輔以配套的統(tǒng)一配送機(jī)構(gòu)與制度,就能有效控制連鎖零售超市的采購(gòu)總成本。在分散采購(gòu)制度中,由于商品采購(gòu)的決定權(quán)下放到各分店,對(duì)采購(gòu)行為很難實(shí)施有效的約束,所以采購(gòu)員的種種不規(guī)范行為屢禁不止?! 》稚⒉少?gòu)模
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