購物中心管理規(guī)章制度全-閱讀頁
2025-05-03 02:35本頁面
【正文】 設(shè)備，確認(rèn)全部關(guān)閉后鎖門離場。 租戶需遵守以上管理規(guī)范，若有違規(guī)現(xiàn)象，將視情節(jié)輕重予以警告、處罰等處理意見。 餐廳周圍的垃圾污水經(jīng)常清除，對殘肴骨渣及時清理，餐廳內(nèi)不得擺放雜物、空酒瓶、私人用品，清潔用具要放進(jìn)保管室。 后廚保持清潔，整齊，地面無油漬，水漬殘留，做到及時清理。（二） 個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 四勤：勤洗手、修指甲；勤理發(fā)、洗澡；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。 定期進(jìn)行體檢。 女員工不濃妝艷抹，不噴過多香水，不涂指甲油。 工作時，不許對著食品咳嗽，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)在賓客面前掏耳、剔牙、抓頭皮、打呵欠、摳鼻子。 堅決不出售腐爛變質(zhì)的食品。 勿用手抓碗口或匙羹的入口端。 堅持一洗、二刷、三沖、四消毒、五封閉； 倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、使用明火和攜帶火種進(jìn)入，倉庫的門口及通道不得堆放物品，保持暢通無阻。倉庫內(nèi)所有物品均需上架，不可堆放于地上庫房內(nèi)存的物品要分類堆放整齊，要按防火的“五距”要求堆放。2）燈距：即貨物距離燈具50厘米。5倉庫內(nèi)禁止使用電爐、電取暖器、電熨斗、電烙鐵、電熱水器等電器 下班前要對物品擺放、用電、有無存留火種情況進(jìn)行檢查，確認(rèn)無問題后關(guān)閉電源方可離開。 餐飲區(qū)商戶需定時檢查倉庫內(nèi)是否存在已過保質(zhì)期商品，必要時建立臺帳，已便查詢。倉庫內(nèi)的照明燈具及線路必須按照規(guī)范由正式電工安裝維修。發(fā)現(xiàn)線路老化、導(dǎo)線破皮、燈管不亮，要及時請工程部維修、更換。第三章 投訴處理一、投訴的具體原因: 商品或食品質(zhì)量不合格。營業(yè)員、服務(wù)員的行為和態(tài)度令人不滿。其它原因。(1) 立即反應(yīng):第一時間意識到客人投訴，并立即上前了解情況。事情較復(fù)雜不能第一時間為顧客解決的，需與顧客協(xié)商處理時間，并在24小時內(nèi)與顧客主動取得聯(lián)系，告知顧客處理的進(jìn)展情況。 為了很好的了解客人所提出的問題，必須認(rèn)真的聽取客人的敘述，使客人感到被重視。 (3) 你需要讓客人明白，你非常關(guān)心他所享受的服務(wù)是否令他滿意，對他的遭遇表示歉意，但不要隨便承擔(dān)責(zé)任，特別是責(zé)任不在我們的時候，更不能提供任何有關(guān)書面的證明。 當(dāng)你完全理解和明白客人為什么投訴后，你就需要采取行動糾正錯誤，讓客人知道并同意你將采取的處理決定。 (5) 快速采取行動。 (6) 跟進(jìn)客人滿意度。投訴客人的最終滿意度，主要取決于對他抱怨后的特殊關(guān)懷和關(guān)心的程度。（7）管理公司有權(quán)在客訴進(jìn)一步激化前做出有益于購物中心的處理結(jié)果，并要求商戶配合執(zhí)行。相關(guān)主管視情況通知監(jiān)控室、保安，相關(guān)主管根據(jù)規(guī)章制度進(jìn)行處置。公司不能解決的，在得到總經(jīng)理的許可下，及時報110處置。監(jiān)控室通知保安到達(dá)現(xiàn)場（了解情況、保護(hù)現(xiàn)場，查看監(jiān)控錄像，必要時報110處置）。（3） 租戶發(fā)現(xiàn)小偷、扒手，立即報監(jiān)控室。第四章 違規(guī)處罰標(biāo)準(zhǔn)一、違規(guī)處罰形式：警告、書面嚴(yán)重警告、予以公示、罰款處理、局部暫停施工、暫停施工等。10022浪費購物中心物資(包括洗手間用紙) 5023上班時間內(nèi)飲用有酒精成份飲品，或酗酒后當(dāng)班 10024有不忠實的行為(包括利用職務(wù)之便私自套取、兌換會員積分、禮品、開發(fā)票等) 20025私自侵占顧客的利益，如贈品等 10026拾遺不報 10027與顧客私下達(dá)成交易，銷售商品不入帳 20028商鋪未按規(guī)定時間報送報表20029經(jīng)催交后仍拒不報送100030不配合財務(wù)部對營業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行抽查100031店鋪安裝數(shù)據(jù)接口的商戶如有私自拆卸100032無故拖欠租金物業(yè)費用等相關(guān)費用100033在購物中心內(nèi)非指定區(qū)域吸煙10034上班時擅離職守，造成商鋪空崗100 35營業(yè)時間內(nèi)拖運垃圾桶300 36使用客梯運送貨物（供應(yīng)商送貨使用客梯則找租戶商鋪負(fù)責(zé)）100 37不按要求時間路線上下貨10039店鋪裝修產(chǎn)生垃圾未及時清理50040餐飲店鋪未按計劃清理油煙管道，排水溝未每日清理30041因菜品質(zhì)量不合格或服務(wù)態(tài)度不佳等，造成顧客投訴的30042門前三包：未保持地面清潔衛(wèi)生、通道暢通、堆有雜物的20043不能保持后廚工作范圍的衛(wèi)生20044穿有污漬工服上班，未定期清洗5045垃圾桶未及時清理，未定期清洗的20046餐具破損，仍在給顧客使用的20047食品過期未貼標(biāo)識50048倉庫臟、亂，未分類擺放50049擅自挪用或損壞公共區(qū)域消防設(shè)施100050阻擋或占用消防應(yīng)急疏散通道500500051油煙管道未按要求清洗造成火災(zāi)隱患500500052下水管道未安裝濾網(wǎng)導(dǎo)致管道堵塞 500200053員工在營業(yè)時間違規(guī)操作造成火災(zāi)隱患50002000054不參與購物中心及有關(guān)消防部門組織的消防演習(xí)、消防講座的（原則上店鋪人員全員參與）50055違反本公約其它條款2001000違規(guī)整改通知書一式三聯(lián)（存根聯(lián)、商戶聯(lián)、財務(wù)聯(lián)）三、紀(jì)律處罰程序 凡各租戶或租戶營業(yè)員違反上述條款，管理公司發(fā)出違規(guī)整改通知書，違規(guī)人員在收到通知書后三個工作日內(nèi)將罰款繳納至管理公司財務(wù)部?？鄯中∮嫞喝缱鈶魻I業(yè)員違規(guī)扣分累計達(dá)到10分或是有嚴(yán)重過失的，管理公司有權(quán)要求租戶更換營業(yè)員，此扣分將列入年底最終對商戶的考評和合同續(xù)約的考評因素之一。年度評選出年度優(yōu)秀團(tuán)隊獎、年度積極配合獎、年度優(yōu)秀店長獎、年度最佳貢獻(xiàn)獎，給予獎勵，例如：廣告位、LED屏、流動紅旗、免費停車位、證書等因優(yōu)質(zhì)服務(wù)受到顧客書面表揚的，給予個人100元獎勵或其它等值獎勵。由于部分商戶的油煙管道長期清理不合格且存在欺瞞行為，我司將聘請專業(yè)公司對所有餐飲類商戶進(jìn)行檢查監(jiān)測和油煙凈化處理，如部分商戶需自行清理的，需另行簽署油煙污染及安
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1