購物中心美食廣場管理規(guī)定及收款制度-閱讀頁
2025-01-04 05:20本頁面
【正文】 12 生措施落實，并嚴格遵守和落實相關衛(wèi)生的衛(wèi)生管理條例 ， 如清潔消毒、生熟分開、滅四害工作、下水道防堵措施等，承擔相應的義務和責任。對抽檢的產(chǎn)品質(zhì)量，不論好壞，營運部管理人員都應進行登記備案，并將結(jié)果告知鋪位。 公司會聘用人員不定期對鋪位進行全方位檢查，如鋪位因產(chǎn)品質(zhì)量、服務或衛(wèi)生引起扣分者，將依管理規(guī)章進行處罰。若在半年內(nèi)因乙方食品質(zhì)量、衛(wèi)生標準存在嚴重問題引起顧客投訴（食品已腐、變質(zhì)、引發(fā)顧客身體不適等）并由乙方承擔全部法律責任并負責善后事宜和危機公關等費用，查證屬實后，第一次甲方給予扣罰人民幣 1000 元，第二次甲方給予扣罰人民幣 3000 元，第三次甲方給予扣罰當期十天之營業(yè)額。 現(xiàn)金管理 未經(jīng)公司授權批準，鋪位任何人都不得擅自接受顧客的現(xiàn)金或禮券等任何贈券等，否則以私收現(xiàn)金論處。 鋪位考評規(guī)章 當?shù)隊I業(yè)部管理人員將針對銷售業(yè)績，獎懲情況、衛(wèi)生處理、安全意識、服務規(guī)范化、產(chǎn)品品質(zhì)六個部分對鋪位的經(jīng)營和管理業(yè)績進行每月考核。 1食品、包裝等原材料品質(zhì)控制規(guī)章 鋪位所有食品原材料的進貨都必須保證質(zhì)量，符合國家食品衛(wèi)生安全許可，并嚴格控制進貨等渠道。 鋪位所有的包裝原材料的進貨都必須保證質(zhì)量，符合國家食品衛(wèi)生安全許可，不得使用國家明令禁止使用的原材料（如不能降解的泡沫塑料袋包裝盒等）。 1水、電、煤、排水管理規(guī)章 鋪位應本著節(jié)約、環(huán)保的原則使用水、電、煤等能源。鋪位應盡量配合當?shù)隊I業(yè)部執(zhí)行能源管理，營運部對浪費使用能源的鋪位保留處罰權。當?shù)隊I業(yè)部有權在鋪位未及時自行整改 的情況下，派維修人員進行有償維修。 鋪位應嚴格管理廚房及柜臺處的下水管排水，包括安裝過濾網(wǎng)，截油器等，保證地漏蓋完好和不挪開等，一旦因管理不當造成下水管堵塞者，當?shù)隊I業(yè)部有權讓肇事鋪位承擔相應的疏通費及處罰。如需鋪位分擔費用的，會 預先 告知鋪位，經(jīng)鋪位同意后，方開始發(fā)生費用。如 有需要使用公司之標志或圖文資料時應先得到公司書面同意方可使用。 1菜單增減規(guī)章 鋪位如需對已設定并審核通過的菜單進行修改，包括增減時，需按當?shù)隊I業(yè)部的相關制度執(zhí)行。經(jīng)招商部營運部審核通過后方可試行。 乙方不得經(jīng)營附件所列以外的品種或產(chǎn)品；乙方如確需調(diào)整品種及價格或新增 營業(yè)項目，必須事先書面申請經(jīng)甲方書面同意后方可執(zhí)行 ， 否則即視為違約 。 1工程、設備維修 當?shù)赀M行工程整改時，各鋪位應積極配合，并提供支持與方便。當?shù)隊I業(yè)部有權要求鋪位及時維修損壞的設XX 國際購物中心 管理制度 6 / 12 備和裝修，對未改進者，營運部可采用派人維修扣款及處罰的方式進行 處理。 1鋪位會議： 鋪位負責人應參加每月一次的當?shù)赇佄粫h，提供鋪位意見和建議，聽取公司和當?shù)隊I業(yè)部的工作報告和通報事項，并將會議精神做到與鋪位員工及時溝通。 1安全管理 鋪位應嚴格落實各項安全制度，包括防火，防盜，員工人身安全（防滑、防燙傷、防割傷）等，并承擔相應的安全責任。鋪位存放在美食廣場之食品用具等概由鋪位自行保管，如有遺失或損害者鋪位不得向公司要求賠償。 1其他： 公司統(tǒng)一提供收銀機廠牌型號，如有需要，公司有權更換收銀系統(tǒng)、收銀方式。收銀日常維修由公司指定維修商，費用由乙方支付。當公司要求證明上述事實時 ，鋪位應立即提供各種有效證明文件。 由于鋪位或其它代理人、受雇人等的故意或事實，造成美食廣場內(nèi)結(jié)構和 /或設備和 /或其它設備或鋪位的損失，鋪位承擔完全賠償責任。由于鋪位違法違規(guī)行為而發(fā)生的一切費用（包括）收（罰）款費，由鋪位擔任。未經(jīng)公司書面同意，鋪位不得任意增減或更換人員。 鋪位的代理人、受任人或受聘人等的行為將被是視為鋪位之行為。如出現(xiàn)售后問題時因為乙方服 務不好、處理不當而出現(xiàn)媒體曝光、政府部門、行政機關處罰等，需向甲方賠償本合同約定最高不超過 5 萬元的商譽損失，如顧客沒到乙方處做售后處理而直接到媒體或政府部門投訴的，而非乙方服務不好、處理不當而造成媒體曝光、政府部門、行政機關處罰的，乙方不承擔責任。乙方違反本項約定，須向甲方承擔 10 萬元違約金或賠償甲方的實際損失。如有發(fā)生以 下的行為之一，須支付相應收（罰）款作為
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1