酒店經(jīng)營管理計劃草案-閱讀頁
2025-05-02 12:15本頁面
【正文】 、能源、通信行業(yè)等。 4）本地商務中介公司。 建全代理制 組織省市內(nèi)外會務客源。計劃完備的會議服務設施、提供優(yōu)質(zhì)的會議 全程服務。由于我 們不是陸地或中心城市商務酒店， 客人消費的目的性非常明確， 所以， 必須設計出符合這些客人消費的產(chǎn)品，才能贏得他們的心，最終成為 我們的忠實賓客。 加強與安康本地企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定大客戶，大力開發(fā) 新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪，簽訂優(yōu)惠協(xié)議書（通過一段 時間的營業(yè)， 可根據(jù)客戶的消費能力， 優(yōu)惠協(xié)議可分為 A、 類兩種） B 。 根據(jù)不同客人的需要，設計多種套餐（包價） ，含客房、餐飲、 娛樂為一體。 著重開發(fā)明江國際大酒店尊爵 VIP 會員， 四、 管理計劃 制定各崗位工作說明書，并貫徹執(zhí)行。 實行客房客房部量化服務標準和激勵制度。 鑰匙管理制度和物品領用制度。 客房布草洗滌工作標準流程 迎送客人服務標準流程 管家部消防報警和疏散程序 客人投訴的處理程序 1房間待修及恢復規(guī)程 1團隊預訂客房服務標準 1預訂散客入住服務標準 1團隊客人入住服務標準 1未預訂客人入住服務標準 1會議室出租服務標準 1客人損壞酒店財物處理工作標準 1總臺服務工作制度 酒店營業(yè)預算： 根據(jù)花園酒店的經(jīng)營定位和規(guī)模，結(jié)合市場情況，做出對酒店開業(yè)后的營業(yè)預算。每日餐飲收入估計表 序號項目數(shù)量每桌人數(shù)人均消費上席率每月收入 11包廂午餐 12包廂晚餐 總收入 21散臺午餐 22散臺晚餐 總收入 中餐收入 西餐收入（自助餐） 西餐收入（預計收入） 餐飲日總收入 宴會日總收入 餐飲月總收入 客房住宿收入預測根據(jù)鳳凰星級酒店的一般情況， 預計標準間的出租率為 85％， 考慮到入住客人對套間的需求相對較少， 估計套間的出租率為 60％。 茶藝棋牌休閑收入預測酒店總共有棋牌茶藝包間 個，按照 80%的上座率，人均消費 元，每間 房平均消費 元， 則每天的營業(yè)額約 元， 每月營業(yè)額可到到 萬元以
教學教案相關推薦
鄂ICP備17016276號-1