超市營(yíng)運(yùn)規(guī)范—盤(pán)點(diǎn)手冊(cè)-閱讀頁(yè)
2024-11-15 13:37本頁(yè)面
【正文】 、 人的安排 1．原則上，盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日，應(yīng)停止任何休假，特別是全面盤(pán)點(diǎn)至少應(yīng)于兩周前安排妥當(dāng)，包括加班、延長(zhǎng)時(shí)間等，應(yīng) 由門(mén)店各部門(mén)寫(xiě)出《組盤(pán)點(diǎn)安排計(jì)劃表》（見(jiàn)前表 3），并呈報(bào)店長(zhǎng)批準(zhǔn)。 3．支援各部門(mén)盤(pán)點(diǎn)的員工，由ＡＬＣ合理調(diào)配，同時(shí)填寫(xiě)《支援組盤(pán)點(diǎn)人員安排計(jì)劃表》（見(jiàn)附表 4），并呈報(bào)店長(zhǎng)批準(zhǔn)。 停業(yè)盤(pán)點(diǎn)通知 尊敬的會(huì)員朋友，您好！ 本店因業(yè)務(wù)需要，定于 年 月 日 點(diǎn)至 年 月 日 點(diǎn)，進(jìn)行內(nèi)部總盤(pán)點(diǎn)。若因此而造成您購(gòu)物上的不便，敬希見(jiàn)諒。 量 販 店 店 長(zhǎng) 敬 上 年 月 日 通知廠商 盤(pán)點(diǎn)前，由采購(gòu)員在訂貨時(shí)注明，或以電話告知，或發(fā)函通知，避免廠商于盤(pán)點(diǎn)時(shí)段送貨，并在收貨處提前一個(gè)星期貼出通知。 四、工作分配 初點(diǎn)工作由指定員工實(shí)施，抽點(diǎn)、復(fù)點(diǎn)工作由部門(mén)主管或后勤人員來(lái)執(zhí)行。順序絕對(duì)不能改變，否則盤(pán)點(diǎn)時(shí)會(huì)對(duì)不上號(hào)。 七、 注意事項(xiàng) １、 盤(pán)點(diǎn)前各主管須核查前三日的退貨情況，看是否錄入電腦； ２、 主管核對(duì)報(bào)廢商品是否及時(shí)進(jìn)行庫(kù)存更正； ３、 主管檢查破包商品是否整理； ４、 銷售區(qū)域的盤(pán)點(diǎn)必須在當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行； ５、 電腦部必須在營(yíng)業(yè)結(jié)束以后，開(kāi)始盤(pán)點(diǎn)以作庫(kù)存鎖庫(kù)； ６、 收貨部門(mén)在盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日１９：００（可依實(shí)際情況而定），必須停止所有數(shù)據(jù)資料的錄入； ７、 未錄入的商品，必須貼上“未錄入不需盤(pán)點(diǎn)”的標(biāo)記。若盤(pán)點(diǎn)表不足，則繼續(xù)使用下一張。 2．復(fù)點(diǎn)作業(yè)規(guī)定 (1). 復(fù)點(diǎn)時(shí)要先檢查盤(pán)點(diǎn)配置圖與實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)是否一 致，有否遺漏區(qū)域； (2). 巡視有無(wú)遺漏標(biāo)示小粘紙的商品； (3). 復(fù)點(diǎn)在初點(diǎn)進(jìn)行一段時(shí)間后進(jìn)行，用藍(lán)色一聯(lián)； (4). 復(fù)點(diǎn)無(wú)誤后將小粘紙拿下。 ４．差異處理 此處講的差異是初點(diǎn)和復(fù)點(diǎn)不一樣及抽點(diǎn)與初點(diǎn)、復(fù)點(diǎn)的結(jié)果不一樣。若還有差異則 由不同的人重復(fù)上述動(dòng)作，并注明是第幾次盤(pán)點(diǎn)，直至正確、電腦沒(méi)有差異報(bào)表出現(xiàn)為止； (2). 抽點(diǎn)若發(fā)生與前述盤(pán)點(diǎn)有差異，按上述動(dòng)作進(jìn)行，直至正確； (3). 若無(wú)差異則須主管簽名，由ＡＬＣ進(jìn)行“確認(rèn)”動(dòng)作。 ６．打印實(shí)際盤(pán)點(diǎn)報(bào)表 經(jīng)主管核查無(wú)誤后，并由部門(mén)經(jīng)理以上人員簽字后，由ＡＬＣ打印實(shí)際盤(pán)點(diǎn)報(bào)表。 一、 追查差異原因（差異原因如第四單元所述） 二、 庫(kù)存調(diào)整 1．庫(kù)存更正流程圖 主管填寫(xiě)庫(kù)存更正表 經(jīng)本部門(mén)經(jīng)理簽字核實(shí) 交店長(zhǎng)批準(zhǔn) 由 ALC 調(diào)整 歸檔留底至下一期盤(pán)點(diǎn) (1). 此時(shí)產(chǎn)生的差異，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽核后，以盤(pán)點(diǎn)實(shí)際庫(kù)存量作為正確數(shù)據(jù)； (2). 店長(zhǎng)簽字后，ＡＬＣ方可作“確認(rèn)”工作； (3). 總公司營(yíng)運(yùn)部于各品項(xiàng)盤(pán)點(diǎn)后將視情況予以抽查； (4). 報(bào)表保存至該品項(xiàng)下次 盤(pán)點(diǎn)后，方可銷毀； (5). 帳務(wù)調(diào)整，由財(cái)務(wù)部完成； (6). 盤(pán)點(diǎn)電腦系統(tǒng)流程，參照電腦部相關(guān)程序。 盤(pán)點(diǎn)報(bào)告 部門(mén) : 日期 : 執(zhí)行情況 問(wèn)題 改善對(duì)策 初盤(pán) 復(fù)盤(pán) 抽盤(pán) 主管 : 三、游離商品的處理 1．盤(pán)點(diǎn)通常會(huì)發(fā)生下列特殊情況 （ 1）．有貨號(hào)，無(wú)品名或錯(cuò)品名 其原因有： ? 貨號(hào)錯(cuò)誤 ? 貨號(hào)已淘汰，但商品仍在銷售 ? 套號(hào)（廠商濫用已有貨號(hào)，套用新產(chǎn)品） （ 2）．有品名，無(wú)貨號(hào) 其原因有： ? 條碼脫落，又無(wú)據(jù)可查 ? 店內(nèi)自購(gòu)，還沒(méi)有編號(hào) 2．處理程序： (1)． 進(jìn)行清查：在可能的情況下須確認(rèn)貨號(hào)（條碼），同時(shí)輸入庫(kù)存記錄 (2)． 清查后仍無(wú)法找出原籍的商品一方面要列清單送采購(gòu)部確認(rèn)，一方面將其集中以便處理 (3)． 采購(gòu)仍無(wú)法確認(rèn)的商品， 可以用下列方式處理： ? 退回廠商 ? 如果無(wú)條碼有商標(biāo)的商品，在品質(zhì)仍完好的情況下由店長(zhǎng)決定酌情作清倉(cāng)處理 ? 報(bào)損 (4)． 屬未經(jīng)許可引進(jìn)之商品，則追究責(zé)任 (5)． 注意：不可將不合格產(chǎn)品，過(guò)期或變質(zhì)商品銷售給顧客 第九單元 其它 一、其他盤(pán)點(diǎn) 在進(jìn)行商品盤(pán)點(diǎn)同時(shí)，要經(jīng)常對(duì)備用品、設(shè)備進(jìn)行盤(pán)點(diǎn) 二、結(jié)論 通過(guò)以上的學(xué)習(xí)，可知盤(pán)點(diǎn)的重要，它不僅是我們?cè)谝欢谓?jīng)營(yíng)期內(nèi)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的反映，同時(shí)也代表著對(duì)我們自身“管理品質(zhì)”與“品德操守”的考驗(yàn)。 盤(pán)點(diǎn)是展示我們平時(shí)努力工作的績(jī)效的重要方法，是對(duì)我們“戰(zhàn)果”的清點(diǎn)。 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題；獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)異，加強(qiáng)管理；不斷完善，推進(jìn)銷售；通過(guò)盤(pán)點(diǎn)發(fā)展完善是我們的根本
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