第二十一章萜類(lèi)和甾族化合物-閱讀頁(yè)
2024-11-13 14:33本頁(yè)面
【正文】 照射下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素 D3： 維生素 D3是從小腸中吸收 Ca2+離子過(guò)程中的關(guān)鍵化合物。 H OH 3 CH 3 CH 3 C C H3C H 3HH脫 氫 膽 甾 醇7H OH 3 CH 3 C C H3C H 3H維 生 素 D 3日 光3）麥角甾醇 麥角甾醇是一種植物甾醇，最初是從麥角中得到的，但在酵母中更 易得到。 維生素 D2 同維生素 D 3一樣，也能抗軟骨病，因此，可以將麥角甾 醇用紫外光照射后加入牛奶和其他食品中，以保證兒童能得到足夠的 維生素 D。 膽酸是油脂的乳化劑，其生理 作用是使脂肪乳化，促進(jìn)它在腸 中的水解和吸收。 H O O HO H C O O H膽 甾 酸3．甾族激素 激素是由動(dòng)物體內(nèi)各種內(nèi)分泌腺分泌的一類(lèi)具有生理活性的化合 物，它們直接進(jìn)入血液或淋巴液中循環(huán)至體內(nèi)不同組織和器官，對(duì) 各種生理機(jī)能和代謝過(guò)程起著重要的協(xié)調(diào)作用。 甾族激素根據(jù)來(lái)源分為腎上腺皮質(zhì)激素和性激素兩類(lèi)，它們的結(jié) 構(gòu)特點(diǎn)是在 C17（ R3）上沒(méi)有長(zhǎng)的碳鏈。它們的生理作用很強(qiáng)，很 少量就能產(chǎn)生極大的影響。例如： OO HH 3 CH 3 C HH H睪 丸 酮 素 睪丸酮素是睪丸分泌的一種雄性激素， 有促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，聲音變低沉等第二性 征的作用，它是由膽甾醇生成的，并且 是雌二醇生物合成的前體。 動(dòng)物體內(nèi)分泌的睪酮和雌二醇的量極少， 為了進(jìn)行科學(xué)研究，從 4噸豬卵巢只提取 到 。動(dòng)物 缺乏它會(huì)引起機(jī)能失常以至死亡。 OCH3 CH 3 C HH HO C H 2 O HO HOCH3 CH 3 C HH HO C H 2 O HO HH O OOCH3 CH 3 C HH HO C H 2 O HH O 皮質(zhì)醇 可的松 皮質(zhì)甾酮 4．甾族生物堿
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