生物人教版必修一實(shí)驗(yàn)檢測(cè)生物組織中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪-閱讀頁
2025-01-31 11:46本頁面
【正文】 脂肪的種子 ，如花生 浸泡 3~4小時(shí) / 蛋白質(zhì)的鑒定 富含蛋白質(zhì)的 黃豆或雞蛋清 黃豆需浸泡 12天，雞蛋清要先稀釋 淀粉的鑒定 馬鈴薯 / 各種可供實(shí)驗(yàn)的材料 梨 黃桃 胡蘿卜 黃豆 花生種子 小麥種子 ① 其中適合于鑒定 可溶性還原糖 的是 ，理由是梨的組織細(xì)胞 ，你打算用什么試劑鑒定 ? 。請(qǐng)根據(jù)下表所列各種材料回答問題： 梨 顏色為白色，并且糖含量較高 斐林試劑 脂肪含量不如花生高，也不容易做切片 用蘇丹 Ⅲ 或蘇丹 Ⅳ 試劑 ③ 小麥種子中糖類化合物 含量很高，卻不適合用 來鑒定 __________，這是因?yàn)? ________________________________________。 蛋白質(zhì)含量高 黃豆和花生 雙縮脲試劑 淀粉 可溶性還原糖 淀粉是非還原糖且不溶于水 知識(shí)結(jié)構(gòu) 青蘋果汁遇碘液顯藍(lán)色，熟蘋果汁能與斐林試劑 作用產(chǎn)生磚紅色沉淀，下列結(jié)論中最合理的是 ( ) A．青蘋果汁中有淀粉，不含還原糖 B．熟蘋果汁中含還原糖，沒有淀粉 C．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)，大量淀粉水解成還原糖 D．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉 C ?例題 ２、安徽阜陽劣質(zhì)奶粉事件震驚全國，引起世人注目
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