當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)面臨的困境與對(duì)策探討-閱讀頁
2025-01-30 04:18本頁面
【正文】 之間的平衡嚴(yán)重失衡（圖1），解決目前豬病威脅首先是重新構(gòu)建豬群群體防御，恢復(fù)動(dòng)物、藥物與病原體三者之間的平衡。而且，所有動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)都是在動(dòng)物健康的條件下獲得，只有保障豬群健康才可以最大程度的保障養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。傳染源的控制是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要全行業(yè)的努力、甚至是國(guó)家的力量，非短期內(nèi)可以完成。養(yǎng)豬業(yè)使用的土地資源零散分布，使得中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)在具體的養(yǎng)豬地點(diǎn)上養(yǎng)豬規(guī)模受限，加之養(yǎng)豬業(yè)中、小規(guī)模占大多數(shù)，全進(jìn)全出很難達(dá)到，豬病傳播途徑控制上受到很大限制。圖2 豬群群體防御架構(gòu)豬群群體防御疾病應(yīng)該包括三層防御體系（圖2），第一層防線為動(dòng)物機(jī)體的先天性免疫功能、消毒等管理措施；第二層防線為動(dòng)物機(jī)體的特異性免疫功能（疫苗免疫產(chǎn)生抗體）、藥物的常規(guī)預(yù)防性保健等；第三層防線為重點(diǎn)的、特異性疾病的預(yù)防及治療。根據(jù)“水桶原理”，決定水桶盛水量是由最短的桶板決定，同樣群體防御疾病能力，一定要盡可能的提高群體免疫功能的平均水平和均勻度，降低豬群群體的疾病易感性。促進(jìn)動(dòng)物免疫功能的新型飼料添加劑應(yīng)該成為飼料的常規(guī)成分之一，使藥物成分恢復(fù)到合理水平。最后，在前兩道防線的基礎(chǔ)上，個(gè)別發(fā)病的病豬進(jìn)行治療，甚至從治療經(jīng)濟(jì)性評(píng)估和控制豬群群體內(nèi)傳染源的角度而言，直接淘汰病豬，以防其成為群體內(nèi)的傳染源。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)肉食品的需求已經(jīng)不僅僅滿足量的供應(yīng)，對(duì)肉食品的安全性、口感有了更高的要求。動(dòng)物在疫病挑戰(zhàn)時(shí)，代謝增強(qiáng)，對(duì)養(yǎng)分的需要增加，營(yíng)養(yǎng)分配從生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向免疫。近年來豬的育種進(jìn)展使得豬的生長(zhǎng)潛力大幅提高，瘦肉生長(zhǎng)速度大幅增加。在健康的條件下，這自然對(duì)提高生產(chǎn)性能有利（豬的選育是在非常健康條件下進(jìn)行的），但在疫病挑戰(zhàn)時(shí)，這樣的豬免疫力較低，死亡率高于老品種（地方豬品種生長(zhǎng)緩慢，但抗病力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于現(xiàn)代外來豬）。近十年來，隨著分子生物學(xué)等新技術(shù)引入育種工作，飼養(yǎng)品種的生長(zhǎng)性能提高很快，但抗病性能存在缺陷，與我國(guó)相對(duì)惡劣的飼養(yǎng)環(huán)境之間的矛盾進(jìn)一步凸現(xiàn)出來。而且，進(jìn)口品種與我國(guó)飲食注重口感的習(xí)慣不符。近幾年，國(guó)家在地方畜禽品種保種工作投入逐年增加，已經(jīng)為地方品種的利用方面提供了一定的基礎(chǔ)。5
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