【正文】 一舞臺上競爭，國內小型加工企業(yè)將面臨被淘汰的危險，這將有助于加快我國農業(yè)化市場化進程。由于我國 是勞動力資源豐富的國家，因此入世后外商投資的增加，獨資、合資企業(yè)的進入將不僅為我國帶來現(xiàn)代化的管理和技術，而且將極大地促進農副產品加工貿易方式的發(fā)展。 6）主要出口農副產品分析 a) 水產品 2020 年全國水產品出口貿易保持了平穩(wěn)增長的良好態(tài)勢。 在 水產品 出口中，養(yǎng)殖和捕撈的出口數(shù)量比例約為 40： 60。這一比例一方面說明烤鰻出口價格下滑嚴重，另一方面也說明其它養(yǎng)殖水產品出口起到越來越顯著的作用。我國一般貿易蝦類產品出口達到近 7萬噸（其中海水蝦占 97％，淡水蝦占 3％），比上年增長 ％。而扇貝、貽貝的出口在 2020 年平均 下降了 45％。 圖 2：我國水產品出口主要國家（地區(qū)）出口量和出口額 b) 蔬菜 據(jù)估算，我國蔬菜產值已達到 3100 多億元，僅次于糧食，位居農副產品第二。 2020 年全國主要種植業(yè)出口總金額約 億美元，蔬菜類出口總金額 億美元，約占出口總金額的 1/3。 從 圖 3 中可以 看出，日本是我國蔬菜出口量最大的國家，韓國 為 第二。勞動力價格是發(fā)達國家的 1/6 1/20，產品價格是發(fā)達國家的 1/5 1/8。 圖 3： 我國蔬菜 出 口 主要國家（地區(qū)）出口量和出口額 1 1 4 . 14 2 . 91 0 . 71 5 . 711 1 1 . 2 1 0 . 51 1 . 10 . 9 5 0 . 8 8 0 . 8 7 0 . 8 40 . 7 20 . 3 2020406080100120日本 香港 德國 韓國 美國 荷蘭 新加坡024681012出口量( 萬噸) 價值( 億美元) 2020 年， 我 國出口較多 的蔬菜品種如圖 4 所示。 由于價格低品質高等因素，大米 幾乎 是我國入世后惟一在貿易自由化過程中受益的糧食產品。世界上大多數(shù)國家都非常重視進口食品的安全性，對藥殘等指標的限制十分嚴格，檢驗手段已經從單純檢測產品發(fā)展到驗收生產基地。 21 世紀的主導農業(yè)是生態(tài)農業(yè)，主導食品是綠色食品。稻米的生產，一定要在思想觀念和經營、種植管理等方面堅持 “ 綠色 ” 方針。 主要出口到：中國香港、中國澳門 、新加坡。 加入 WTO 將對中國豬肉及制品產生較大的影響。在生豬疫病防治、動物性食品安全方面差距較大，如抗生素濫用、檢疫性疾病失控等 ；第三， 屠宰、商品化處理和加工轉化 問題多。屠宰后商品化處理主要是屠宰后的預冷、分割、包裝、冷藏、冷凍、運輸、銷售等環(huán)節(jié)，設施簡單、資金短缺向市場提供的冷鮮肉非常有限。最后，規(guī)模 分散、產供銷無法一體化、市場競爭力低、難以適應市場變化。所以，在充分發(fā)揮已有的成本和價格競爭優(yōu)勢的同時，加強和提高非價格競爭力 勢在必行。 2） 綜合成本 優(yōu)勢 江西省綜合成本低廉， 勞動力價格低，原料成本、運輸成本、治 理 污染成本、科技成果轉化的成本都比較低。 4）生態(tài)優(yōu)勢 江西省環(huán)境污染少，生態(tài)環(huán)境破壞較輕，森林覆蓋率高達 %，絕大多數(shù)地方保持著水凈田潔、山美水秀的良好風貌， 加上這 些年 江西 省對環(huán)境污染的治理十分重視，大大減少了污染源 ，十分有利于建設優(yōu)質農副產品基地。 6）特色優(yōu)勢 在農副產品結構調整中，各地注重挖掘資源優(yōu)勢，注重特色產品開發(fā)，全省已有 36 個縣、 54 個特色產業(yè)產值超過糧食產值，成為當?shù)氐闹鲗Мa品。 7）供給優(yōu)勢 多年來，江西農副產品主要供給江浙滬、閩粵港，具有相當?shù)氖袌龇?額，有些農副產品并有很高的知名度和東部沿海城市對江西的依存度。 江西以占全國總面積 % 的耕地，提供占全國 4%的糧食，勞平產糧和人平占有糧在全國均居第四位，每年上調國家商品糧在 10 億斤以上，占全國 1/10 多 。鄱陽湖水域廣闊，蘊藏著豐富的 水產 資源。 近年來，果業(yè)得到大發(fā)展，已擁有 果園面積 193566 公頃，南豐 蜜桔 被譽為 “ 桔中之王 ” 。 1）江西省 2020 年主要農副產品的品種和產量 表 5：江西省主要農副產品的品種和產量（ 2020 年） 類別 品種 產量 重量（萬噸） 頭 /只數(shù)（萬頭 /只） 稻谷 早稻 中稻和一季晚稻 二季晚稻 畜禽肉蛋 豬 牛 羊 牛奶 禽 蛋 水產品 魚類 蝦蟹類 貝類 水果 柑 梨 茶 紅毛茶 綠毛茶 資料來源：江西省 2020 年統(tǒng)計年鑒 第 16 頁 2）江西省 2020 年優(yōu)質農副產品生產供應分析 根據(jù)江西省農業(yè)廳 2020 年 12 月的《關于江西建成東部沿海地區(qū)優(yōu)質農產品供應基地建設規(guī)劃》對未來五年農業(yè)發(fā)展的規(guī)劃，我們對各主要優(yōu)質農副產品的生產供應做出如下分析。 婺源、德興、武寧、修水、奉新、銅鼓、灣里、全南、大余、崇義、井岡山等 優(yōu)質加工專用稻 80 萬噸 以鄱陽湖地區(qū)和贛中地區(qū)為主。 具體各品種產量見表 9。 南豐蜜桔 11 20 市山、洽灣、菜溪、桑田等 早熟梨 6 15 金溪縣、貴溪縣、高安縣、廣豐縣、樟樹市、渝水區(qū)、上饒縣、玉山縣、德安縣、星子縣、永修縣、九江縣、修水縣、進賢縣、豐城市、吉水縣、峽江縣、上栗縣和浮梁縣等 資料來源：江西省農業(yè)廳報告 2020 年 12 月 g）主要 特色 蔬菜品種生產供應分析預測 表 12：江西省主要 特色 蔬菜的品種和產量（ 2020 年） 品種 2020 年預計產量 生產基地 白蓮 萬噸 廣昌 、 石城 百合 2 萬噸 萬載、上栗、安源、蘆溪、泰和等 無公害蔬菜 41 萬 噸 全省 食用菌 5 萬噸 (干制品 ) 黎州、浮梁縣、信豐縣 資料來源：江西省農業(yè)廳報告 2020 年 12 月 3）江西省主要農副產品、食品加工企業(yè)狀況 第 20 頁 表 13：江西省食品工業(yè)企業(yè)（規(guī)模以上）主要經濟指標（ 2020 年） 單位：千元 數(shù)據(jù)類別 企業(yè)數(shù) （個） 工業(yè)總產值現(xiàn)價 出口交貨量 銷售額 利潤額 食品工業(yè)合計 597 12559562 249392 11495281 402424 食品加工業(yè) 374 6421436 175137 5160669 － 10680 糧食加工業(yè) 202 2576289 149826 3859796 － 18723 屠宰及肉類蛋類加工 38 646279 11553 581199 5803 水產品加工 3 196032 133281 172741 － 3282 資料來源：江西省 2020 年統(tǒng)計年鑒