淺談中西方飲食文化的差異-畢業(yè)論-閱讀頁
2025-06-26 18:52本頁面
【正文】 方。 ”則恰好驗證了這樣的結(jié)論。這一直很讓中國人驕傲，并將其視作先進(jìn)的象征。據(jù)游修齡教授的研究，刀叉的最初起源和歐洲古代游牧民族的生活習(xí)慣有關(guān)，他們馬上生活隨身帶刀，往往將肉燒熟，割下來就吃。但大約到18 世紀(jì)才有了四個叉尖的叉子。同筷子的簡單相比，刀叉種類較多，屬于專用工具，但由于這種 “ 專 ” 往往表現(xiàn)出 “ 大巧若拙 ” 而被國人忽視。 3. 2 用餐禮儀： 在禮儀方面，中西兩者更顯不同?！抖Y記 ” 這段話大意主要是：大家 共同吃飯時，不可以只顧自己吃飯。不要把多余的飯放回鍋里，不要專占著食物，也不要簸揚著熱飯。這些禮儀有的在現(xiàn)代也是必要的禮貌。吃東西時，也不要發(fā)出響聲，但客人要注意贊賞主人準(zhǔn)備的飯菜。 所以，歸 根結(jié)底還是感性與理性之間的差異。越來越多的中國人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的衛(wèi)生與營養(yǎng)了。還有，人們因為越來越繁忙的工作，覺得中餐做起來太麻煩，不如來個漢堡方便等。 四．結(jié)論 中西方飲食在飲食觀念、飲食對象、飲食 方式 等諸多方面都存在著明顯的差異，而且各有長處。飲食文化的研究，需要不同文化之間的相互理解和欣賞 . 在面對兩種不同飲食文化的時候，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身的 情況有所取舍。隨著世界全球化不斷加快步伐，經(jīng)濟、文化、信息高度碰撞、融合的大背景下，中西方飲食文化必將在碰撞中融合，在融合中互補。 參考文獻(xiàn)： . “感性”與“理性” —— 淺談中西飲食文化差異 [J]. 全國商情 (理論研究 ),2021,(5). . 清代中西飲食文化比較論 [J]. 四川烹飪高等?？茖W(xué)校學(xué)報 ,2021,(2). . 淺析中西飲食文化 [J]. 湖北函授大學(xué)學(xué)報 ,2021,(7). . 中西飲食文化中的哲學(xué)差異 —— 中西飲食文化漫談之三 [J]. 中國國情國力 ,1993,(4). . 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致中西飲食文化的差異 [J]. 南方農(nóng)機 ,2021,(6).
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