【正文】 重由過(guò)去的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)下降到現(xiàn)在的不足 1／ 3，集體單位鹿場(chǎng)和私營(yíng)（個(gè)體）鹿場(chǎng)占 2／ 3，其中集體鹿場(chǎng)約占整體比重的 1／ 2。 29 第八章 投資估算 及資金籌措 81 82投資估算： 其中 ： 項(xiàng)目 建設(shè)總投資 2500 萬(wàn)元。 投資預(yù)算：普通梅花母鹿價(jià)格是 1000 元 /只；普通馬鹿母鹿價(jià)格是3000 元 /只。馬鹿或梅花鹿凍精價(jià)格為 100~300 元 /支。花馬或馬花雜交鹿母鹿價(jià)格分別是 6000 和1 萬(wàn)元 /只；公鹿價(jià)格分別是 8000 和 12021 元 /只。 三、投入設(shè)備及必備條件 必備條件：建立精液處理及胚胎操作無(wú)菌室及胚胎移植操作室。 耗材：液氮、進(jìn)口培養(yǎng)皿、濾器、沖卵液等。保健系列酒每瓶按 80 元計(jì)算，年生產(chǎn) 50 噸 ，實(shí)現(xiàn)銷售收入 800 萬(wàn)元，年總銷售收入 2800 萬(wàn)元。城市維護(hù)建設(shè)稅稅率為 5％，教育費(fèi)附加為 3％。當(dāng)然， 養(yǎng)鹿不是短平快項(xiàng)目，其一次性投資 31 較大，如建舍、引種等，十幾只鹿得花幾萬(wàn)元 ，而正常售鹿茸和仔鹿獲利，在一般情況下，得 34 年才回本，相對(duì)見效慢。因農(nóng)民養(yǎng)鹿勞力和部分飼料可以不計(jì)成本或成本很低。如產(chǎn)二杠鮮茸重 公斤，每公斤售價(jià) 12001300 元，則能賣 18001950 元。算大賬平均每只鹿純盈利 10001500 元。必須根據(jù)實(shí)際情況來(lái)估計(jì)。 梅花鹿每年每只平均需要精飼料 350～400 千克，需要粗飼料 1200～ 1500 千克（馬鹿需要兩為梅花鹿的 2～3 倍）。養(yǎng)鹿的經(jīng)濟(jì)收益是十分明顯的，各種鹿產(chǎn)品綜合開發(fā)經(jīng)營(yíng)比單一生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式更會(huì)帶來(lái)豐厚的回報(bào)。 外國(guó)鹿茸已開始大量涌進(jìn)我國(guó)市場(chǎng)。因此加工環(huán)節(jié)的制約我國(guó)養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展的主要原因。 33 102 風(fēng)險(xiǎn)之二是鹿的病害。雖然重視、控制了威脅性大的主要傳染病，如結(jié)核病、腸毒血癥、壞死桿菌病、巴氏桿菌病、布氏 桿菌病、大腸桿菌病、副結(jié)核病、放線菌病等，但預(yù)防意識(shí)仍然不夠，用疫苗預(yù)防的不到 30%，對(duì)前胃病、難產(chǎn)、仔鹿病、防治效果也不錯(cuò)?？傮w上死亡率平均在 5%以上，問題不少?？梢酝ㄟ^(guò)科學(xué)的喂養(yǎng)和衛(wèi)生防疫得到控制。雖然重視、控制了威脅性大的主要傳染病，如結(jié)核病、腸毒血癥、壞死桿菌病、巴氏桿菌病、布氏桿菌病、大腸桿菌病、副結(jié)核病、放線菌病等，但預(yù)防意識(shí)仍然不夠，用疫苗預(yù)防的不到 30%，對(duì)前胃病、難產(chǎn)、仔鹿病、防治效果也不錯(cuò)?？傮w上死亡率平均在 5%以上，問題不少。 1 歷史回顧 對(duì)鹿病的認(rèn)識(shí)是隨著養(yǎng)鹿生產(chǎn)發(fā)展而前進(jìn)和提高的。建國(guó)初期養(yǎng)鹿不多，鹿病也很少，加之對(duì)鹿存在迷信，認(rèn)為鹿是仙獸，鋸茸時(shí)尚需燒香祈禱，用紅布包鋸不讓女人看見等，對(duì)鹿病更 是不敢治，不會(huì)治，有的根本不予治療。 1957 年吉林省農(nóng)業(yè)廳主編的《養(yǎng)鹿》一書（吉林人民出版社），這是新中國(guó)第一部養(yǎng)鹿的書籍，編入了鹿胃腸病，第一胃食滯，急性胃腸卡他，風(fēng)濕癥，關(guān)節(jié)風(fēng)濕癥，食道梗塞，鹿壞死桿菌等七種鹿病。這只說(shuō)明鹿病防治是伴隨養(yǎng)鹿規(guī)模擴(kuò)大和時(shí)間的推移也有了由淺到深的發(fā)展過(guò)程。 大躍進(jìn)之后，隨著充實(shí)、鞏固、提高方針的落實(shí)，一大批大中專畢業(yè)生涌進(jìn)鹿場(chǎng)，養(yǎng)鹿技術(shù)隊(duì)伍、醫(yī)療隊(duì)伍才逐漸壯大起來(lái)，鹿的主要傳染病：結(jié)核病、壞死桿菌病、腸毒血癥、狂犬病、巴氏桿菌病、鉤端螺旋體病等傳染性疾病基本得到 控制。 2 主要成績(jī) 雖然中國(guó)養(yǎng)鹿歷史悠久，但新中國(guó)成立之后養(yǎng)鹿是新生事物，鹿病防治經(jīng)歷了由不認(rèn)識(shí)到認(rèn)識(shí)，沖破了保守勢(shì)力，由不治到防治的過(guò)程，取得了令人矚目的成績(jī)。上世紀(jì) 60 年代中期，東遼第一鹿場(chǎng)葛躍升首先使用助產(chǎn)套助產(chǎn)，提高了拉出胎頭的質(zhì)量與速度，使助產(chǎn)成功率得到提高。 1971 年眠乃寧問世，開始麻醉保定助產(chǎn)。 壞死桿菌病是對(duì)養(yǎng)鹿威脅較大的常發(fā)病，成年鹿發(fā)病率 %～ %，死亡率 %～%，其中公鹿占 90%以上，秋冬季節(jié)發(fā)病占全年的 82%。1964 年趙世 臻等人首先用碘硼合劑治療壞死桿菌病，局部處理加上全身治療，早期治療效果 100%，中期 80%，晚期只要病灶不轉(zhuǎn)移肺臟治愈率仍在 40%～ 50%。上世紀(jì)末，特產(chǎn)所錢國(guó)成等首先分離出壞死桿菌強(qiáng)毒株，王克堅(jiān)等研制出了鹿壞死桿菌病疫苗，使本病得到根本控制，此成果獲省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。 1962 年特產(chǎn)研究所高云等在白求恩醫(yī)科大學(xué)楊敷海教授指導(dǎo)下，確認(rèn)為鉤端螺旋體病，這是一種人畜共患病，早期大劑量青霉素可以治愈，而且家畜方面早有疫苗問世。 1968～ 1978 年在吉林省暴發(fā)了以鹿神經(jīng)癥狀為主的傳染病，當(dāng)時(shí)叫作鹿神經(jīng)性疫病，發(fā)病率 30%～ 40%，死亡率幾乎 100%。當(dāng)時(shí)流行病毒間干擾學(xué)說(shuō)，趙世臻提出是否可以用狂犬病疫苗、森腦疫苗、乙腦疫苗給鹿注射，看看它們之間有無(wú)干擾作用，經(jīng)試用以狂犬疫苗保護(hù)效果最好，遂購(gòu)買 人用非正品的狂犬苗給鹿 50mL 皮下注射，使該病得到控制。后來(lái)獸醫(yī)大學(xué)成立專門研究小組，在殷震院士的指導(dǎo)下，由胡敬堯，侯世寬主持系統(tǒng)研究，確證該病為鹿狂犬病，該項(xiàng)研究獲得軍隊(duì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。 獸醫(yī)大學(xué)韋旭斌教授率領(lǐng)的研究小組在我國(guó)首次發(fā)現(xiàn) 了梅花鹿銅缺乏綜合癥。經(jīng)系統(tǒng)的流行病學(xué)調(diào)查、血液學(xué)檢查、病理形態(tài)學(xué)與病理生理學(xué)研究，血清、肝臟、被毛微量元素檢測(cè)、飼料、飲水及土壤相關(guān)因素分析，疾病回歸試驗(yàn)，最后確診為銅缺乏綜合癥。 鹿結(jié)核病是人畜共患傳染病（人結(jié)核病人的死亡率占傳染 病死亡第四位），鹿的結(jié)核病因難于診治而令人頭疼。有的場(chǎng)陽(yáng)性率高達(dá) %，死亡率 63%～ 71%。此成果獲吉林省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。 50 年來(lái)在報(bào)刊雜志上公開發(fā)表的有關(guān)鹿病防治方面的學(xué)術(shù)論文、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、防治經(jīng)驗(yàn)等文章 400 余篇。雖然重視、控制了威脅性大的主要傳染病，如結(jié)核病、腸毒血癥、壞死桿菌病、巴氏桿菌病、布氏桿菌病、大腸桿菌病、副結(jié)核病、放線菌病等，但預(yù)防意識(shí)仍然不夠，用疫苗預(yù)防的不 36 到 30%，對(duì)前胃病、難產(chǎn)、仔鹿病、防治效果也不錯(cuò)。總體上死亡率平均在 5%以上， 問題不少。鹿目前還很難做到這一點(diǎn)。鹿病應(yīng)當(dāng)是早發(fā)現(xiàn)早治療，個(gè)體養(yǎng)鹿早發(fā)現(xiàn)沒問題，因難于確診，需觀察而延誤了治療時(shí)機(jī)。因?yàn)椴粚?duì)癥，有的鹿場(chǎng)，鹿一有病就注射先鋒霉素，注射解毒敏，注射病毒唑，把它們當(dāng)成萬(wàn)能藥是不對(duì)的。現(xiàn)在普遍用麻醉保定治療，但是鹿天天麻醉也是問題，所以提高鹿病診斷技術(shù)，科學(xué)的解決保定問題，仍然是需 要深入研究的課題。如鹿咬毛病一直未被認(rèn)識(shí)，其中饑餓說(shuō)：指食不果腹；營(yíng)養(yǎng)缺乏說(shuō)：缺乏某種氨基酸、某些微量元素和維生素。大腸桿菌、輪狀病毒、傳染性腸炎病毒、沙氏桿菌、壞死桿菌都可引起仔鹿胃腸炎，出現(xiàn)下痢，仔鹿下痢究竟是何原因引起的，無(wú)人研究，也缺乏有效的防治措施。在畜牧科研投入上， 政府重視肉蛋奶，不向特產(chǎn)傾斜，而且藐視，這是鹿病研究投入不夠的原因之一。有些病因得不到資助，使研究無(wú)法進(jìn)行。但是卡介苗免疫注射極不規(guī)范，注射方法：皮內(nèi)、皮下、肌注射；注射部位：耳部、尾根部、股內(nèi)部；劑量：人量， 2 個(gè)人量，甚至 10 個(gè)人量；注射時(shí)間：生后第 1～ 15 天。如此不規(guī)范的免疫方法保護(hù)率究竟達(dá)到多少，無(wú)人研究。自從 1997 年國(guó)有鹿場(chǎng)轉(zhuǎn)制以來(lái)，私營(yíng)養(yǎng)鹿爆炸式發(fā)展，南方一些養(yǎng)鹿場(chǎng)高薪聘請(qǐng)技術(shù)人員多是國(guó)有鹿場(chǎng)退休人員或具有養(yǎng)鹿經(jīng)驗(yàn)的實(shí)踐家，這些人善于常規(guī)飼養(yǎng)，也能打針注射，多數(shù)人對(duì)于解決深層次的鹿病診治力不從心，也是造成一些養(yǎng)鹿戶由于鹿死亡而破產(chǎn)倒閉的原因。所以加強(qiáng)養(yǎng)鹿獸醫(yī)技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)，提高從業(yè)人員素質(zhì)，提高診治水平是擺在養(yǎng)鹿業(yè)面前的十分迫切任務(wù)。 第一，應(yīng)給鹿創(chuàng)造一個(gè)舒適的環(huán)境條件。通風(fēng)良好，要避免賊風(fēng)，陽(yáng)光充足要避免太陽(yáng)幅射，減少有害氣體及灰塵的影響。 第二，要保證鹿的營(yíng)養(yǎng)需要。如仔鹿的佝僂病是缺鈣或鈣磷不 平衡引起的，白肌病是缺硒和維生素 E 引起的。 第三，是科學(xué)的飼喂。 第四，加強(qiáng)鹿的馴化。不然， 10m 之外鹿就騷動(dòng)、亂跑、亂撞，無(wú)法確定神態(tài)、行動(dòng)等是否正常。鹿的馴化方法極為簡(jiǎn)單，可以用 “常接觸 ”三個(gè)字來(lái)概括。人越不接觸鹿，鹿就越怕人，人怕傷鹿就越不敢接觸鹿。 做好衛(wèi)生防疫工作 38 鹿場(chǎng)的獸醫(yī)主要任務(wù)不是治病而是防病。 ”他的話有些偏激，但他重視預(yù)防是對(duì)的，與有些鹿場(chǎng)預(yù)防不肯花一分錢，得了病舍得買藥，治療效果不理想相比，前者大有可取之處。 第二，要做好消毒防疫工作，加強(qiáng)職工的防疫意識(shí)，自覺的不去疫區(qū)，不接觸疫畜，職工及客人進(jìn)場(chǎng)要經(jīng)過(guò) 消毒。全場(chǎng)實(shí)行定期與不定期消毒。 第三，還要做好疫苗注射。 養(yǎng)鹿業(yè)：風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存 中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng) 2021827 9:50:42 農(nóng)業(yè)科技報(bào) 近來(lái)，有不少人關(guān)心當(dāng)前養(yǎng)鹿形勢(shì)，有無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，能不能賺錢，前景如何等等。 主要表現(xiàn)在： ① 華北、華南、華中地區(qū)各省市縣每年都從東北購(gòu)買大批種鹿。 ② 供銷渠道正在形成。 ③ 養(yǎng)鹿隊(duì)伍不斷壯大，技術(shù)普及不斷深入。 養(yǎng)鹿風(fēng)險(xiǎn) 確切地說(shuō)，養(yǎng)鹿還是有風(fēng)險(xiǎn)的， 風(fēng)險(xiǎn)之一來(lái)自市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還很脆弱，國(guó)際市場(chǎng)風(fēng)云莫測(cè)。前者我們不能控制，后者可以通過(guò)科學(xué)的喂養(yǎng)和衛(wèi)生防疫得到控制。一是隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，鹿產(chǎn)品會(huì)越來(lái)越受歡迎。三是國(guó)家正在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向名、特、優(yōu)、新農(nóng)業(yè)傾斜，給養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展提供了契機(jī)。當(dāng)然，養(yǎng)鹿不是短平快項(xiàng)目，其一次性投資較大，如建舍、引種 等，而正常售鹿茸和仔鹿獲利，在一般情況下，得 3～ 4 年才回本，相對(duì)見效慢。因農(nóng)民養(yǎng)鹿勞力和部分飼料可以不計(jì)成本或成本很低。但引種時(shí)要注意種鹿的質(zhì)量，不引低產(chǎn)鹿、老、弱病鹿，尤其是從販子手中引種更應(yīng)注意。隨著人們生活水平的提高，不但需要鹿茸、鹿血、鹿鞭等保健物品，還需要鹿 39 肉、鹿筋、鹿尾等美味佳肴。 二、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 四 、經(jīng)營(yíng)方式和內(nèi)容：獨(dú)資 五、單位地址： 。在飼養(yǎng)管理上可分為 4 個(gè)不同階段：生茸前期和生茸期、配種期、恢復(fù)期。在北方地區(qū)，梅花鹿 1 月下旬至 3 月下旬為生茸前期， 4 月上旬至 8 月中旬為生茸期， 8 月下旬至 n 月中旬為配種期 ， n 月下旬至翌年 1 月中旬為恢復(fù)期。我國(guó)南方各省，上述各時(shí)期普遍比北方提前，但配種期則相對(duì)延長(zhǎng)。 41 其中鋸茸一般從第三年的鹿開始，每年可采收兩次，第一次在清明后４５ — ５０天，稱之為 “ 頭茬茸 ” ，之后５０ — ６０天采收第二次，稱之為 “ 二茬茸 ” 。 一般天山馬鹿和塔里木馬鹿的再生茸產(chǎn)量都比東北馬鹿的明顯高，所以，為獲得較多再生茸，選擇飼養(yǎng)這兩種純馬鹿為佳。 梅花鹿 與馬鹿，尤其與塔里木馬鹿或天山馬鹿種間雜交，或其他茸鹿品種間及馬鹿間三元雜交的Ｆ１雜交鹿，其再生茸產(chǎn)量均明顯提高，比應(yīng)用 “ ＣＡ增茸素 ” 或 “ 增茸靈 ” 等的效果還好，且終生有效。 適時(shí)準(zhǔn)確破桃，不應(yīng)平茬。 四、過(guò)硬的鋸茸技術(shù)。 五、選好天氣止好血。鋸茸時(shí)盡量避開雨天，選擇不過(guò)黏的止血藥。此時(shí)，北方地區(qū)要在鹿舍圍墻的外面立上 12 層成捆的玉米秸，用以遮擋風(fēng)寒襲擊；畜床上墊 1015厘米的褥草，使鹿在趴臥時(shí)感到溫暖舒適。夜飼時(shí)，應(yīng)將鹿從畜床內(nèi)趕到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)排糞排尿，再吃頓夜餐，對(duì)鹿抵御寒冷會(huì)大有好處。特別是妊娠母鹿滑倒后，易導(dǎo)致機(jī)械性流產(chǎn)。 適當(dāng)運(yùn)動(dòng) 由于寒冷刺激，鹿的機(jī)體代謝緩慢，不愛活動(dòng)，這樣會(huì)使機(jī)體低抗力下降，要人為地督促其運(yùn)動(dòng)，以提高機(jī)體代謝機(jī)能，增進(jìn)采食量，提高抗寒能力，促進(jìn)幼鹿發(fā)育，預(yù)防佝僂病的發(fā)生；對(duì)母鹿可以增強(qiáng)子宮肌和腹肌的緊張度，以降低難產(chǎn)率。對(duì)母鹿每天驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)1 次 (半小時(shí) )即可。應(yīng)將這部分鹿放在暖棚內(nèi)飼養(yǎng)。 調(diào)整鹿群 茸鹿經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的越冬期，盡管飼養(yǎng)管理?xiàng)l件相同，因個(gè)體生理狀況上的差異，從膘情上必然會(huì)分出好、中、差 3 個(gè)等級(jí)。 上一條 :促鹿早生二茬 茸技術(shù) 鹿養(yǎng)殖技術(shù) ｜ 茸鹿的飼養(yǎng)管理技術(shù) (一 )一般性的飼養(yǎng)管理技術(shù) 標(biāo)記就是給鹿編號(hào)，目的在于辨認(rèn) 鹿 只，這樣利于生產(chǎn)管理和檔案記錄，對(duì)鹿的育種和生產(chǎn)性能的提高都是十分重要的。這種方法是借鑒國(guó)際上豬的卡耳號(hào)法，很有規(guī)律，左耳代表的數(shù)字大、右耳小，且是對(duì)稱的大小關(guān)系。二是標(biāo)牌法，即是用特制工具將特制的標(biāo)牌卡在鹿的耳下緣，然后用特制筆在牌上寫出所需要的鹿號(hào)，永久不褪色。給鹿卡耳號(hào)和標(biāo)牌應(yīng)在仔鹿產(chǎn)后 3 天進(jìn)行。鹿的布局，應(yīng)將公鹿安排在鹿場(chǎng)的上風(fēng)頭圈， 以防配種期公鹿嗅到母鹿發(fā)情氣味加劇其爭(zhēng)偶、所造成的傷亡事故。 、時(shí)間和順序 鹿一般每日飼喂 3 次，生產(chǎn)季節(jié)(產(chǎn)茸、產(chǎn)仔季節(jié) )喂 4 次精飼料為佳 (白天 3 次、夜間 1 次 )，飼喂時(shí)間： 4 月初～ 10 月末期間，早飼 4： 00～ 5： 00 時(shí)，午飼 11： 00 時(shí)、晚飼 17： 00～ 18： 00 時(shí)；冬季白天喂 2 次 (早 8： 00 時(shí)、晚 16： 00時(shí) )、夜間喂 1 次 (23： 00 時(shí)左右 )。飼喂順序是先精后粗，即是先給精飼料，待鹿吃凈了再給粗飼料。精、粗飼料的增減和變換一定要逐漸進(jìn)行，增加料量過(guò)急或突然變換飼料易造成 頂料 和拒食。要求水質(zhì)潔凈，水量充足，冬季應(yīng)飲溫水，北方地區(qū)應(yīng)防止水