酒店的起源及管理-閱讀頁
2024-09-29 16:28本頁面
【正文】 、禮節(jié)禮貌、 辛勤的勞動(dòng)所換取的， 是等價(jià)交換的 。 即使有一些 客人無理取鬧 ， 我們也應(yīng)站在 對(duì) 方 的角度去寬讓 、 理解 ，客人的每次呼喚，并不是一次麻煩，而是一次讓客人滿足的過程 。 它是現(xiàn)代社會(huì)分工與合作的一種方式，服務(wù)者以自己的勞動(dòng)知識(shí)和技能去滿足被服務(wù)者對(duì)自己的勞動(dòng)知識(shí)和技能的需求，從而達(dá)到雙方獲益，它是勞動(dòng)價(jià)值的一種體現(xiàn)方式。其中服務(wù)工作有些人看成是 伺侯人的工作，是低人一等的工作，是受氣的工作。北京中南海正門的墻上寫的五個(gè)字“為人民服務(wù)”，中央領(lǐng)導(dǎo)“為人民服務(wù)”，那我們是“為客 人服務(wù)”是理所當(dāng)然的，只是社會(huì)分工不同并無高低貴賤之分。 其實(shí)我們每個(gè)人在生活當(dāng)中每天也要當(dāng)客人。 另外，對(duì)于餐 廳的求助，房務(wù)部是義不容辭的工幫助 。 俗話說 “ 鷹一樣的個(gè)人 、 狼一樣的團(tuán)隊(duì) ， 團(tuán)隊(duì)利益高于個(gè)人利益 ， 沒有完美的個(gè)人 ， 只有 完美的團(tuán)隊(duì) ” （互動(dòng)） 作為每位員工 ， 自覺維護(hù)企業(yè)形象 。付 惠波在她寫的 團(tuán)隊(duì)精神 一本書中提到 “ 個(gè)人在完美 ，也就是一滴水 ， 一個(gè)完美的團(tuán)隊(duì)就是大海 ” （互動(dòng)） 。 所以每 位 員工應(yīng)該 清楚的認(rèn)識(shí)到幫人 即幫己 ，也是利人又利己 。 第 六 ： 服從沒有借口 。 “ 千萬別找借口 ” （互動(dòng)） 是 美國的西點(diǎn)軍校 200 年來最重要的 行為準(zhǔn)則 。 工作中有些員工的借口好像是 “ 合情合理的解釋 ，冠冕而堂皇 ” 上班遲到了 ， 會(huì)有 “ 路上堵車 ” 、 “身體不舒服”等 ， 工作不出色 ， 會(huì)有 “ 別人也不行 ” 、 “ 還有不如我的 ” 、 “ 我已盡力了 ” 提成拿的不 如別人 多卻說 “ 客人不好 ， 樓層不好 ” 。 請(qǐng)大家記住“態(tài)度決定 你的 一切” （互動(dòng)） 。 所謂初衷，就是企業(yè)的經(jīng)營的口號(hào)、原則、 信條 .只有不忘企業(yè)的經(jīng)營的口號(hào)，原則、信條、才能謙虛、 才能與同事齊心協(xié)力 。 每個(gè)員工 在生活和工作中扮演不同的角色 有不同崗位有不同的責(zé)任，那么每個(gè)員工都應(yīng)意識(shí)到自己所擔(dān)負(fù)的責(zé)任， (總臺(tái)的帳目、 商品 臺(tái)的物品、樓層的安全與服務(wù)、 浴區(qū)的喊堂等 ).有了自覺的責(zé)任意識(shí) ， 才會(huì)產(chǎn)生積極，圓滿的工作效果 。 做到 ： 令必行、禁必止、先 服從、 后投訴 。 每位員工絕大部分 時(shí)間是在酒店中度過的 ， 酒店就是第二個(gè)家 ， 所以 每位員工就應(yīng)視店為家 ， 能和企業(yè)甘苦與共 ,店興我光榮 、 店衰我辱 ，酒店是家，外面要愛護(hù)她。 能為集體著想 ， 取得的成績是共同努力的結(jié)果 ， 不是自己完成的 俗話說 ：“ 大雁千里排成行 、 團(tuán)結(jié)協(xié)作齊飛翔 ” （互動(dòng)） ，和一個(gè)員工的好與壞直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)，不代表個(gè)人。 “ 三不計(jì)較 ” ：不計(jì)較賓客不美的語言；不計(jì)較賓客急躁的態(tài)度；不計(jì)較個(gè)別賓客無理的要求 。 也不能在情緒低落 時(shí)應(yīng)付了事 ， 要在平凡的崗位上做出業(yè)績 ?！?（互動(dòng)）
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