酒店的起源及管理-閱讀頁
2024-09-29 16:28本頁面
【正文】 、禮節(jié)禮貌、 辛勤的勞動所換取的， 是等價交換的 。 即使有一些 客人無理取鬧 ， 我們也應(yīng)站在 對 方 的角度去寬讓 、 理解 ，客人的每次呼喚，并不是一次麻煩，而是一次讓客人滿足的過程 。 它是現(xiàn)代社會分工與合作的一種方式，服務(wù)者以自己的勞動知識和技能去滿足被服務(wù)者對自己的勞動知識和技能的需求，從而達到雙方獲益，它是勞動價值的一種體現(xiàn)方式。其中服務(wù)工作有些人看成是 伺侯人的工作，是低人一等的工作，是受氣的工作。北京中南海正門的墻上寫的五個字“為人民服務(wù)”，中央領(lǐng)導(dǎo)“為人民服務(wù)”，那我們是“為客 人服務(wù)”是理所當(dāng)然的，只是社會分工不同并無高低貴賤之分。 其實我們每個人在生活當(dāng)中每天也要當(dāng)客人。 另外，對于餐 廳的求助，房務(wù)部是義不容辭的工幫助 。 俗話說 “ 鷹一樣的個人 、 狼一樣的團隊 ， 團隊利益高于個人利益 ， 沒有完美的個人 ， 只有 完美的團隊 ” （互動） 作為每位員工 ， 自覺維護企業(yè)形象 。付 惠波在她寫的 團隊精神 一本書中提到 “ 個人在完美 ，也就是一滴水 ， 一個完美的團隊就是大海 ” （互動） 。 所以每 位 員工應(yīng)該 清楚的認(rèn)識到幫人 即幫己 ，也是利人又利己 。 第 六 ： 服從沒有借口 。 “ 千萬別找借口 ” （互動） 是 美國的西點軍校 200 年來最重要的 行為準(zhǔn)則 。 工作中有些員工的借口好像是 “ 合情合理的解釋 ，冠冕而堂皇 ” 上班遲到了 ， 會有 “ 路上堵車 ” 、 “身體不舒服”等 ， 工作不出色 ， 會有 “ 別人也不行 ” 、 “ 還有不如我的 ” 、 “ 我已盡力了 ” 提成拿的不 如別人 多卻說 “ 客人不好 ， 樓層不好 ” 。 請大家記住“態(tài)度決定 你的 一切” （互動） 。 所謂初衷，就是企業(yè)的經(jīng)營的口號、原則、 信條 .只有不忘企業(yè)的經(jīng)營的口號，原則、信條、才能謙虛、 才能與同事齊心協(xié)力 。 每個員工 在生活和工作中扮演不同的角色 有不同崗位有不同的責(zé)任，那么每個員工都應(yīng)意識到自己所擔(dān)負(fù)的責(zé)任， (總臺的帳目、 商品 臺的物品、樓層的安全與服務(wù)、 浴區(qū)的喊堂等 ).有了自覺的責(zé)任意識 ， 才會產(chǎn)生積極，圓滿的工作效果 。 做到 ： 令必行、禁必止、先 服從、 后投訴 。 每位員工絕大部分 時間是在酒店中度過的 ， 酒店就是第二個家 ， 所以 每位員工就應(yīng)視店為家 ， 能和企業(yè)甘苦與共 ,店興我光榮 、 店衰我辱 ，酒店是家，外面要愛護她。 能為集體著想 ， 取得的成績是共同努力的結(jié)果 ， 不是自己完成的 俗話說 ：“ 大雁千里排成行 、 團結(jié)協(xié)作齊飛翔 ” （互動） ，和一個員工的好與壞直接關(guān)系到酒店的聲譽，不代表個人。 “ 三不計較 ” ：不計較賓客不美的語言；不計較賓客急躁的態(tài)度；不計較個別賓客無理的要求 。 也不能在情緒低落 時應(yīng)付了事 ， 要在平凡的崗位上做出業(yè)績 ?！?（互動）
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