xx校區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度匯編-閱讀頁
2025-05-12 23:51本頁面
【正文】 及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。 對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。 對(duì)事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。 一、儲(chǔ)藏間要保持“通風(fēng)、干燥、無 鼠、無陽光直射、干凈、整齊”，根據(jù)已有設(shè)備，最大限度的保證貯藏質(zhì)量，蛋奶分批存放，先到的貨先出庫(kù)。 三、每天檢查儲(chǔ)藏間食品的數(shù)量、質(zhì)量和保質(zhì)期，及時(shí)剔除過期和變質(zhì)食品。 五、認(rèn)真做好蛋奶工程的各項(xiàng)檔案的建立、裝訂與保管。 校長(zhǎng) ： (簽字 ) 專管員：（簽字） 班主任；（簽字） 民勝校區(qū) 2021． 14 民勝校區(qū) 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐 發(fā)放安全責(zé)任書 為了進(jìn)一步加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng) 改善計(jì)劃 管理，防止食物中毒等不安全事故的發(fā)生，保證學(xué)生身體健康，使?fàn)I養(yǎng) 改善計(jì)劃 這項(xiàng)惠民政策更好的落實(shí)，特制訂本責(zé)任書： 一、 營(yíng)養(yǎng)餐 專管員須健康無任何傳染疾病 。 三、當(dāng)天發(fā)放的營(yíng)養(yǎng)餐 留樣保存 24 小時(shí)以上備查。 五 、如不嚴(yán)格遵守上述要求，出現(xiàn)不安全事故，將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格追究責(zé)任。 二 、營(yíng)養(yǎng)早餐周邊不得有有毒、有害污染源及蚊蠅孳生地，并保持室內(nèi)通風(fēng)干燥，照明良好，防蠅防鼠防塵設(shè)施齊全。 四 、營(yíng)養(yǎng)早餐食品存放應(yīng)設(shè)置食品架或課桌， 做到分類存放、擺放整齊、標(biāo)識(shí)清晰，并保持離地離墻。 民勝校區(qū) 2021． 16 民勝校區(qū) 學(xué)生營(yíng)養(yǎng) 餐接收 制度 一 、供貨商送來 的食品必須有質(zhì)量檢測(cè)合格證 。 三 、學(xué)校必須與招標(biāo)確定的供應(yīng)商簽訂按時(shí)供貨與保質(zhì)保量責(zé)任合同，否則不予認(rèn)可。 五 、供應(yīng)商配送的 營(yíng)養(yǎng)餐 數(shù)量最多以一周為準(zhǔn)，多送的學(xué)校予以拒絕。 。 三 、 營(yíng)養(yǎng)餐 每 周 星期一 運(yùn)送一次，不得提前或 推后運(yùn)送。 五、各 班 在領(lǐng)取過程中的安全自負(fù)。 二 、實(shí)行營(yíng)養(yǎng) 餐接收管理簽字制度。 三 、嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入儲(chǔ)藏室。 五 、加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)早餐的管理，不得超時(shí)限儲(chǔ)藏食品，更不許因?qū)W生請(qǐng)假不在校而長(zhǎng)期存貯食品。 學(xué)校向?qū)W區(qū)及時(shí)報(bào)告。 營(yíng)養(yǎng)餐的 發(fā)放：由學(xué)校 校長(zhǎng) 負(fù)責(zé) ， 檢查審定 后， 向各班班主任 發(fā)放 ， 最后由班主任向全班學(xué)生 簽字 發(fā)放，且在班主任老師監(jiān)督下食用。 出庫(kù)臺(tái)賬：學(xué)區(qū)專管員 向 各校長(zhǎng)發(fā)放 食品 建立出庫(kù)臺(tái)賬，領(lǐng)取人 員 雙方簽字方為有效。 留樣臺(tái)賬：每次供送 的 食品 由 專管 員留樣，并建立留樣臺(tái)賬。 由 管理員 建立向班級(jí)分發(fā)的 出貨臺(tái)帳，班主任簽字方為有效。 20 三 、各班主任要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行班級(jí)集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅批評(píng)教育，并責(zé)令改正。一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。 民勝校區(qū) 2021． 21 民勝校區(qū) 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐 食品 試嘗和留樣制度 一 、 每天 供應(yīng)的食品必須設(shè)專人負(fù)責(zé)留樣。每種食品裝 一 個(gè)留樣容器，留樣量不少于 100 克。 三 、留樣期滿，食用者無不良反應(yīng)才能解封 。 六 、健康證到期而未辦理的員工，應(yīng)立即組織辦理，直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。 二 、學(xué)校要與 學(xué)區(qū) 簽訂責(zé)任書，對(duì)向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴(yán)肅查處。 四 、對(duì)于擠占、挪用、截留、克扣 營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 資金的 有關(guān)人員要視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機(jī)關(guān)查處。 民勝校區(qū) 2021． 24 民勝校區(qū) 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐 檔案管理制度 一 、檔案管理范圍：實(shí)施方案、領(lǐng)導(dǎo)小組名單及職責(zé)和其他相關(guān)的文件、 制度、 票據(jù)等。每學(xué)期整理一次移交給 學(xué)區(qū) 檔案 管理員 按財(cái)務(wù)檔案規(guī)定期限統(tǒng)一保管，不得隨意銷毀。根據(jù)保存檔案資料的數(shù)量，設(shè)置必要的檔案專用柜、櫥。 五 、檔案人員調(diào)動(dòng)工作時(shí)，必須在辦完檔案移交手續(xù)后方能離開崗位 六 、上述檔案亦可存入計(jì)算機(jī)，并按上述管理辦法進(jìn)行管理，或用加密措施保護(hù)檔案的安全。 民勝校區(qū) 2021． 25 學(xué)生 “營(yíng)養(yǎng)餐”食品發(fā)放食用制度 一、學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐”食物發(fā)放由學(xué)校指定專人發(fā)放給教師，再由教師發(fā)放給學(xué)生。 三、學(xué)校配置營(yíng)養(yǎng)餐物品柜，柜中配備酒精、藥棉等消毒物品，剪刀、毛巾等必備物品。 四、教師在發(fā)放食品前要組織學(xué)生洗手，養(yǎng)成良好的用餐衛(wèi)生習(xí)慣。 六、教師指導(dǎo)并檢查學(xué)生剝凈雞蛋殼后食用，防止蛋殼卡喉。 八、學(xué)校隨時(shí)對(duì)各班的食用過程進(jìn)行檢查，對(duì)不按流程操作，不按制度執(zhí)行的人員要批評(píng)教育，嚴(yán)重的按學(xué)校有關(guān)制度追究責(zé)任
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