【正文】 是產(chǎn)品安全性下功夫，國產(chǎn)雞肉還是有很強的市場競爭力。 多年來，其市場價格與籠養(yǎng)雞品種售價高出 5～ 10 元 /千克，市場供不應(yīng)求。 本項目將嚴(yán)格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范進行作業(yè)，因此養(yǎng)殖的貴微生物發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)推廣應(yīng)用及示范基地建設(shè) 項目可行性研究 報告 23 黃雞市場逐步擴大。 我公司還將通過建立互助性的養(yǎng)殖戶專業(yè)組織，在公司周圍形成從飼料供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、疾病預(yù)防、產(chǎn)品銷售等一系列完整的產(chǎn)業(yè)鏈，能夠抵抗市場的價格波動和出現(xiàn)較大自然災(zāi)害風(fēng)險的能力，由于對養(yǎng)殖戶資源進行整合，可為當(dāng)?shù)厝怆u養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展開拓空間。我公司針對本地區(qū)養(yǎng)殖水平滯后的現(xiàn)狀，以市場為導(dǎo)向，以科技為動力，以基地為依托，充分利用本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化調(diào)整的契機，引進先進、新型的循環(huán)經(jīng)濟養(yǎng)殖技術(shù) —— 發(fā)酵床養(yǎng)殖，是一種以資源的高效利用和循環(huán)利用為核心，以“減量化、再利用、再循環(huán)”為原則，以“低消耗、零排放、高效率”為基本特征。 隨著人們生活水平的提高，人們對健康雞肉的需求會越來越大，但同時人們的環(huán)保意識也會越來越強，如何在增加產(chǎn)量的同時又兼顧環(huán)境的因素，并要獲得一定的回報，現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)已 經(jīng)向節(jié)約、環(huán)保、健康、經(jīng)濟的方向轉(zhuǎn)變，如何在激烈的競爭中尋求發(fā)展，要求人們轉(zhuǎn)變思想，尋找新的飼養(yǎng)技術(shù)。 項目建設(shè)的指導(dǎo)思想與目標(biāo) ： 通過本項目的實施，進一步加強我市本地雞的經(jīng)營規(guī)模，輻射帶動貴陽及周邊地區(qū)對優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖的積極性，使零星養(yǎng)殖成為規(guī)模化養(yǎng)殖，以此提高肉雞養(yǎng)殖的收入。 技術(shù)方案論述： 發(fā)酵床是結(jié)合現(xiàn)代微生物發(fā)酵處理技術(shù)提出的一種環(huán)保、安全、有效的生態(tài)養(yǎng)雞法。利用雞的翻刨習(xí)性，使雞糞和墊料充分混合，通過 EM 菌種發(fā)酵液的分解發(fā)酵，使雞糞中的有機物質(zhì)得到充分的分解和轉(zhuǎn)化，微生物以尚未消化的雞 糞為食餌，繁殖滋生，隨著雞糞的消化，臭味也就沒有了，而同時繁殖生長的大量微生物又向雞提供了無機物和菌體蛋白質(zhì)被雞食用，從而相輔相成將雞舍演變成飼料工廠，達到健康養(yǎng)殖與糞便零排放的和諧統(tǒng)一。待成雞出欄后，墊料清出圈舍就是優(yōu)質(zhì)有機肥。其主要工藝要點如下： 微生物菌種發(fā)酵液制作 （ 1）菌種活化：用 EM 菌種 10 克、紅糖 （紅糖先用熱水溶化），加入 1公斤 干凈 的水 中， 待冷卻到 40℃左右時再加入 EM 菌 種 ，至 密閉發(fā)酵(溫度控制在 35～ 40℃之間 )發(fā)酵 3～ 5天，打開容器口聞到有 酸甜味 則 表明活化成功，即可作為液體菌種使用； （ 2） 制作原液：將活化好的液體菌種加入二級發(fā)酵罐 (密閉， 加水比例按 1∶ 10 的比例加入 )； 二級發(fā)酵液配方 （ 10%的無菌糖水、 1%氨基酸、溫度 35～ 40℃、發(fā)酵時間 5～ 7 天）； （ 3） 成品發(fā)酵液標(biāo)準(zhǔn)：氣味酸甜、 PH 值 ～ 、活菌含量為 100微生物發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)推廣應(yīng)用及示范基地建設(shè) 項目可行性研究 報告 26 億 /ml。其混合比例為：每立方米酒 糟 7 袋左右，泥土 60 斤、鹽 、原菌液 2斤。 （ 3） 拌料：按所測每立方米酒糟的量，加入鹽和泥土，把原菌放到計算好的水中，然后噴到混合好的酒糟中，拌勻添到坑內(nèi)，最后表面噴原菌一次，圈底就做好了（夏季 2～ 3天可以使用，冬季需 1周左右使用）。 （ 5） 墊料高度一般為 60～ 70厘米。微生物菌種發(fā)酵液，主要用于調(diào)節(jié)土壤微生物環(huán)境的活性。因此活性劑的合理使用對發(fā)酵床的循環(huán)利用有十分重要的作用。北側(cè)建自動給食槽，南側(cè)建自動引水器，從而達到雞舍無臭、無蠅的要求。冬天采光好、保溫，雞可以安全越冬；夏天放下遮陽膜，把四周裙膜搖起，可以通風(fēng)降溫。地上式發(fā)酵床是在地面上砌成，要求深度 70 厘米，再填入已經(jīng)制成的有機墊料。 微生物菌體蛋白飼料的制 作 有機污染物用微生物治理后，添加玉米、谷糠、南瓜、土豆、紅苕等通過微生物倉儲發(fā)酵 7 天左右，加工成微生物菌體蛋白飼料，不僅能處理微生物發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)推廣應(yīng)用及示范基地建設(shè) 項目可行性研究 報告 28 污染，給雞提供本身所需的營養(yǎng)成份，還使雞的養(yǎng)殖成本降低到普通養(yǎng)殖成本投入的 50%左右，同時也將農(nóng)村剩余的農(nóng)副產(chǎn)品充分利用起來，增加了農(nóng)民的收入。 其主要飼養(yǎng)流程圖如下： 主要工藝設(shè)備選型說明 本項目 主要 設(shè)備 的 選型 ， 是 在滿足生產(chǎn)工藝要求的基礎(chǔ)上，根據(jù)項目建設(shè)規(guī)模，建設(shè)條件等進行選擇，所用設(shè)備擬全部采用國內(nèi)先進設(shè)備。雞苗擬向 貴州大學(xué)教學(xué)實驗雞場 采購，該雞場的貴農(nóng)金黃雞是省內(nèi)知名的肉用雞品種，肉質(zhì)鮮嫩，深受 廣大 群眾歡迎 。獸藥及疫苗 可 向國內(nèi)獸藥 、 疫苗廠家采購。同時 又 利用現(xiàn)有生產(chǎn)條件也可縮短建設(shè)周期，節(jié)省部分投資。 環(huán)境保護： 本項目各廠區(qū)外部環(huán)境狀況適合養(yǎng)殖用途，四周為耕地和荒坡，無污染源，不處于水源上游，不處于居民稠密區(qū)，周圍環(huán)境的承載能力較強，本項目污染物經(jīng)處理后均可達標(biāo)排放。 雞舍粉塵主要來自排泄物、墊料和畜體的有機粉塵，為無組織排放，由于排放量較小，因此對周 圍環(huán)境影響也較小。 由工程分析可知，本項目采用所產(chǎn)生的廢水主要包括生產(chǎn)廢水和員微生物發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)推廣應(yīng)用及示范基地建設(shè) 項目可行性研究 報告 30 工生活污水。飲水系統(tǒng)滲漏以及不當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)模式撒漏的水主要以揮發(fā)形式進入大氣，地表初期雨水則經(jīng)沉淀處理后綜合利用，因此不重復(fù)計入廢水產(chǎn)生量中。 本 項目在生活區(qū)擬設(shè)計建 設(shè) 一套地埋式微動力污水處理系統(tǒng)，對生活污水進行處理達到《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（ GB50842021）后用于周邊農(nóng)田施肥。 根據(jù)工程分析，本項目噪聲主要來自于養(yǎng)雞場雞只叫聲、飼料加工車間等設(shè)備噪聲。 此外，本項目涉及的環(huán)境敏感點中距離最近為黃泥哨村，約 450 米，其他敏感點距離本項目均在 1000 米以上。因此，本項目實施后，對周邊敏感點沒有影響。 飼料殘渣存在于發(fā)酵床養(yǎng)殖雞圈中，難以回收利用，故屆時與墊層一同清理；死雞等廢棄物經(jīng)焚燒后，將其殘渣深埋，不會對環(huán)境造成影響；員工生活垃圾集中收集后由環(huán)衛(wèi)部門集中處置；雞舍墊層一次投入可用 3年以上， 3 年以后，它是天然的有機肥料，可出售。員工作業(yè)時，應(yīng)加強個人保護，一律按規(guī)定做好個人衛(wèi)生，以保障自身健康和安全。 （ 1） 為了保證設(shè)備生產(chǎn)安全，防止事故發(fā)生，對主要設(shè)備均采用雙回路電源供電。 （ 5）加強職業(yè)教育，把安全衛(wèi)生納入員工薪酬考核的實績，進行統(tǒng)一考核。同時， 公司 還 制定了《安全防火制度》，實行三級防火安全責(zé)任制，對火種進行嚴(yán)格管理，杜絕火險隱患的可能，避免發(fā)生意外事故。 銷售方案 擬在貴陽市內(nèi)各區(qū)縣市通過考察，選擇代理商一個，負責(zé)該地區(qū)的銷微生物發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)推廣應(yīng)用及示范基地建設(shè) 項目可行性研究 報告 32 售，形成局域銷售網(wǎng)絡(luò)。 公司通過代理商的監(jiān)督和對分銷商的調(diào)查，每年對代理商的業(yè)績、經(jīng)營素質(zhì)等進行考核，并進行淘汰和更新。 微生物發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)推廣應(yīng)用及示范基地建設(shè) 項目可行性研究 報告 33 六、投資 估算 與資金籌措 投資預(yù)算： 本項目計劃總投資額為 279萬元，其中已完成投資 72萬元，需新增 加投資 207 萬元。 計劃新增投資額： 本項目 在執(zhí)行期內(nèi)計劃 新增投資 207 萬元。 新增固定資產(chǎn)投資估算表 序號 新增固定資產(chǎn)項目 金額（萬元） 備 注 1 工程 費用 擴建種雞圈舍 6個 2400 ㎡，按 220元 /㎡計算 輔助房 4間 400 ㎡，按 300 元 /㎡計算 道路及地面硬化 公用設(shè)施及綠化 2 設(shè)備購置及安裝 3 發(fā)酵 床墊料 150 噸，按 600 元 /噸計算 4 技術(shù)開發(fā)費 5 技術(shù)培訓(xùn)費 6 項目設(shè)計費 7 項目 考察和調(diào)研論證 8 合 計 本項目流動資金估算參考原有生產(chǎn)經(jīng)營情況和國內(nèi)同行業(yè)流動資產(chǎn)和流動負債的合理周轉(zhuǎn)天數(shù)，按分項詳細指標(biāo)法估算，預(yù)計達產(chǎn)年需新增流微生物發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)推廣應(yīng)用及示范基地建設(shè) 項目可行性研究 報告 34 動資金 73 萬元。 資金使用計劃： 在本項目實施中， 公司根據(jù)項目的實際進度，可利用自有資金進行先期投入。 產(chǎn)品單位售價及盈利預(yù)測 本 項目收入來源于 出欄肉雞 1000 萬羽，每年淘汰的種雞 羽 （ 萬只產(chǎn)生淘汰種雞 羽 ）。 總成本費用估算 （ 1）購買雞苗： 雞苗 平均調(diào)撥價格 按 2 元 /羽測算， 并扣除 5%雞苗損失， 則 本 項目 雞苗購置支出費 為 21 萬元。 （ 3）疫苗及藥品等：按 元 /羽 測算，則共需 5萬元。 （ 5）人員工資及附加：種雞場養(yǎng)殖生產(chǎn)人員 10 人，工資按 1000 元 /人 /月，附加工資及福利按 14%計 取 ，每人每月 1140元，則 本項目 人工費用為 萬元。 （ 6）管理費：含管理人員工資、勞動保險、職工教育培訓(xùn)等，按銷售收入的 %測算，則為 。 本項目正常年（第三年）總成本費用為 344 萬元。 上述成本費用估算請詳見附表 11：總成本費用計算表。 （ 2）靜態(tài)指標(biāo) 投資利潤率＝ (年均利潤總額 /項目總資金 ) 100%＝ % 清償能力分析 （ 1） 資金來源與運用平衡分析 從編制“資金來源與運用表”可以看出，本項目經(jīng)營期內(nèi)收支平衡并有盈余，計算期內(nèi)累計盈余資金 366萬元。詳細指標(biāo)請參見附表 7：資產(chǎn)負債表。貴陽市大力發(fā)展 辣 子 雞產(chǎn)業(yè)需要大量的 本土雞 資源， 項目的實施 可以提高 本 土雞的附加值和養(yǎng)殖戶的收入，促進 本 土雞養(yǎng)殖業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，壯大 本 土雞養(yǎng)殖專合組織，保障 本 土雞資源永續(xù)利用，促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收。我公司 針對本地區(qū)養(yǎng)殖水平滯后的現(xiàn)狀，以市場為導(dǎo)向，以科技為動力，以基地為依托，充分利用本鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化調(diào)整的契機， 引進了先進、新型的環(huán)保生態(tài)養(yǎng)殖 技術(shù)， 通過建立發(fā)酵床，添加秸稈、稻草和鋸屑等發(fā)酵基礎(chǔ)物質(zhì)和發(fā)酵微生物等， 動物 糞 便經(jīng)過墊料中的微生物發(fā)酵分解，免沖洗欄舍，減少污染。該模式 在飼養(yǎng) 過程中不 需要 添加抗生素，避免了產(chǎn)品藥物殘留，實現(xiàn)了畜牧生產(chǎn)、資源利用、環(huán)境安全等農(nóng)村經(jīng)濟的良性循環(huán)。 由表可以看出，本項目對銷售收入的變化最為敏感，當(dāng)銷售收入下降微生物發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)推廣應(yīng)用及示范基地建設(shè) 項目可行性研究 報告 38 10%時，項目財務(wù)內(nèi)部收益率為 %，投資回收期為 年，其指標(biāo)均高于行業(yè)基準(zhǔn)水平，說明本 項目具有一定的抗風(fēng)險能力。 項目風(fēng)險分析： 通過對項目建設(shè)和生產(chǎn)運營全過程的綜合分析，結(jié)合目前所掌握的資料，以及對各種風(fēng)險因素的多方面比較，技術(shù)風(fēng)險、市場風(fēng)險、經(jīng)營風(fēng)險和資金風(fēng)險是本項目的主要潛在風(fēng)險。 本公司采取的 發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)雞模式，有利于對 肉雞疫病的防控 。 原材料價格波動的風(fēng)險 公司 肉雞 產(chǎn)品的主要成本是飼料和人工， 其中 玉米 、 豆粕是公司生產(chǎn)飼料的主要原材料 。如果玉米和豆粕市場價格大幅上升，將會導(dǎo)致公司單位生產(chǎn)成本提高，若公司無法將因微生物發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)推廣應(yīng)用及示范基地建設(shè) 項目可行性研究 報告 39 原材料漲價所增加的成本轉(zhuǎn)嫁給下游客戶，將會對本公司的經(jīng)營業(yè)績帶來不利影響。 技術(shù)風(fēng)險 公司的技術(shù)主要體現(xiàn)在肉雞飼養(yǎng)綜合管理的細節(jié)方面，在多年的生產(chǎn)經(jīng)營過程中，公司掌握了大量的 實用 技術(shù)，積累了大量改進、提高飼養(yǎng)水平的經(jīng)驗、訣竅，培養(yǎng)了有效實施前述技術(shù)、經(jīng)驗的管理、生 產(chǎn)團隊，但上述技術(shù)均不受專利保護，核心技術(shù)人員流失可能帶來技術(shù)泄密，影響公司利益 。 食品安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提高的風(fēng)險 食品加工工業(yè)是國家推行各項食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品質(zhì)量檢驗的重點行業(yè)之一，消費者及政府對食品安全的重視程度也越來越高。若國家提高食品安全和食品質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn) ，可能相應(yīng)增加公司的生產(chǎn)成本。 微生物發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)推廣應(yīng)用及示范基地建設(shè) 項目可行性研究 報告 40 針對上述風(fēng)險， 公司將 進一步 拓寬 融資渠道，以 確保投資項目按期 完工投產(chǎn) ，并通過完善的管理、科學(xué)的策劃， 使 之盡早產(chǎn)生效益。提高農(nóng)民收入，帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。項目盈虧平衡點 %，即年銷售收入 129萬元時，企業(yè)就可保本。 綜上所述 ，根據(jù)各方面的論證材料表明，本 項目完全符合 國家支持的農(nóng)業(yè)發(fā)展方向和政策 。 項目所采用的技術(shù)工藝成熟度及可靠性較好，建設(shè)條件已基本具備和落實。